台北中山區・三餐四季｜老宅內的精緻私廚，環境與餐點皆是絕頂的美味！

 - ::: 三餐四季 精緻私廚 ::: ■ 台北市中山區新生北路三段62巷25號 ■ 12:00-15:00 , 18:00-22:00 ■ 全預約制，務必於三天前訂位 - ・主廚私房手作三品碟 ・富貴蘋果烏魚捲 ・黃金百花松葉鉗 ・石窩和味一口牛 ・蔥香玉露麒麟魚 ・柚香手撕脆皮雞 ・鮑魚烏參一品煲 ・馬蹄彩椒鮮露筍 ・黑松露海鮮炒飯 ・淮山竹笙蓮子雞 ・主廚手作靚甜品 位在中山區的三餐四季，外觀看來十分典雅別緻，老宅建築雖已有90年歷史，歷久彌新，和菜式相同，傳統與創新的融合，交錯出一道道美味的料理。 QA平時和友人的聚餐多是前往餐酒館、居酒屋等，吃精緻私廚的經驗還真是相對少，這次來到三餐四季，不只在環境上深得我們的心外，餐點更是美味沒話說。 坐在二樓包廂內，隱匿性很夠，商務聚餐或者家庭聚會都很合適，店內也有不少藏酒，但這天我們開車前來，就喝喝招牌的果汁佐餐。 除了這樣合菜的形式外，店內也提供位上個人套餐，可以全權依據個人的喜好來和主廚討論餐點，而這次我們是交由店家協助準備，很開心能夠吃到最為招牌的經典菜色。 對了，跟老闆聊天才知道，原來三餐四季的菜單每季會更換一次，保留最為經典的品項，持續迭代，在口味上才能更貼近饕客的味蕾。 前菜三品碟分別有蓮藕、番茄茶凍和午仔魚，擺盤相當別緻，清爽開胃，烏魚捲也是，蛋皮包裹烏魚子，一口的大小相當合宜，淺淺蛋香，烏魚子散在口中，相當新鮮。 脆皮雞是店家招牌，皮薄香酥，小黃瓜和雞肉拌在一塊，適合夏天，最特別的是還加入柚子絲，帶點水分又飽滿的口感很是特別，從沒有在其他地方吃到這樣的味道。 牛肉讓我們備感驚艷！首先滿滿一大砂鍋裡頭是滿滿的牛肉，應是選用牛小排，肉質軟嫩，牛味突出，最適合我們這種熱愛牛肉的人了，洋蔥與彩椒增添些許甜味，吃來過癮，好滿足。 時蔬也毫不馬虎，清脆的蘆筍光是看著就新鮮，荸薺脆口，增添口感的豐富度。 麒麟魚是龍虎石斑，好大一尾，已片成塊狀，將香菇夾在其中，菇味讓整體風味更為突出外，飽滿的汁液也讓這每一口都更為滿足，相當新鮮好吃。 松葉蟹鉗是我們所有人這天的第一名，真的太好吃啦！將松葉蟹以相當薄的麵衣包裹，經過油炸，蟹肉仍保有那彈性與嫩口感，一口咬下，滿滿的蟹肉在口中迸發，真的太好吃，很高級的滿足感。 當我們以為菜色已出得差不多時，還有鮮蝦、干貝、烏參和鮑魚集結成一鍋碗如聚寶盆的一品煲，調味簡單，襯托出食材本身的新鮮，這就足矣！ 主食也少不了，黑松露海鮮炒飯超級好吃，粒粒分明，拌入鮮蝦與干貝，大方地佈滿黑松露，香氣四溢，光用聞的都開胃，且我們前面已經吃了這麼多道，仍忍不住扒了好幾碗飯，可見這吸引力驚人。 湯品上桌時實在讓我們繼續讚嘆，一來溫度相當燙口，完全正中下懷，再來湯頭看似清澈，味道卻溫潤鮮甜，感覺將精華都鎖在其中，燉至軟爛的山藥，一口咬下化在口中，真的好滿足。 服務人員也會隨桌確認用餐狀況，雖然我們自詡大胃王，仍沒能將餐點吃完，沒想到連打包的袋子都如此精緻，真的是嚇壞了。 最後則有甜品作結，原本想說是一般的甜湯，大概經過十多分鐘，上桌時又著實讓我們驚豔了，楊枝甘露搭配芝麻球，楊枝甘露酸甜有致，相當濃郁，芝麻球燙口，一口咬下，麻糬包裹的黑芝麻緩緩流出，真的太好吃，對主廚肅然起敬，我們一行人都吃得好滿足。 一個人每天吃了三餐，走過四季，恰恰就是一年的維度，三餐四季精緻私廚以這樣的概念設計餐點，在每季變換菜色，推陳出新，才第一次來就讓我們驚豔，很期待之後每次到訪又能嚐到主廚不同的料理手法，繼續品嚐這別有韻味的三餐四季。 - #QA食間 #QAfoodies #QA中式料理食間 #QA合菜食間 - #三餐四季 #台灣美食 #台北美食 #中山國小美食 #相機食先 #中山美食 #台北私廚 #台北旅行 #台北日常 #台北探店 #私廚 #台北美食地圖 #台北旅遊 #台灣 #台灣必吃 #預約美食 #粵式料理 #中式料理 #台北

日式無菜單料理，以生食、海鮮料理為主，沒預約吃不到

好吃的預約制無菜單日式料理，嚴選各種海鮮食材，以味蕾最美味的感受呈現，通過師傅的巧手與經驗，創作出色香味俱全的極品料理。 內用座位一共有10個，一餐只接十位客人，包場才能攜帶寵物，冰箱裡有擺放一些日本酒類可以參考，不知道喝甚麼的也可以請店家做推薦。 有提供熱茶-南非國寶茶，味道清香濃郁，用餐期間都能免費續。 餐點都是以當季魚類為主， 除了提供的餐點外也有加點的，會在途中做推薦，可以當作來品嘗不一樣食物呈現跟看師傅的料理的過程，也可以跟師傅聊聊海鮮聊聊酒都會是很棒的。 完整食記介紹: https://fruitlove.tw/post-weishiholiaoli/ 店家名稱：味市 お料理－割鮮［予約制］ 所在地址：台中市大雅區中清路三段928號 營業時間：12:00-14:30 / 18:00–21:30 公休日 : 星期一、二 店家電話：0968-319-380 交易方式 : 只提供現金支付，午餐價位1,000元、晚餐1,500元，需10%服務費 #美食 #yummyday台中 #台中美食 #台中大雅美食 #大雅美食 #果果愛Fruitlove #果果愛 #無菜單料理 #日式無菜單料理 #台中無菜單料理 #味市 お料理 #預約美食 #預約制

高雄美食：要預約的美食！Birdy Pancake 三層舒芙蕾百元有找~高CP值好吃平價推薦 新興區甜點 新崛江甜點

高雄美食：要預約的美食！Birdy Pancake 三層舒芙蕾百元有找~高CP值好吃平價推薦 新興區甜點 新堀江甜點

在物價飛漲的現在，Birdy Pancake竟然可以吃到百元有找的三層舒芙蕾，一定一定要先預約喔！避免撲空~~先收藏本篇接著看下去吧！ 【Birdy Pancake】位於高雄新堀江巷弄的隱藏美食，只要80元就能吃到三層舒芙蕾鬆餅，平價卻不失美味~人潮絡繹不絕。 雖然店面不大，但是裝潢非常溫馨可愛，很好拍照。 因為都現場製作，建議大家提前線上預約，以免到了現場要再等~ 小N有先預約，所以不用等很久，四份舒芙蕾一下子就陸續上桌 Birdy Pancake舒芙蕾鬆餅菜單Menu Birdy Pancake舒芙蕾鬆餅美食照片心得 Birdy Pancake的舒芙蕾咬下立刻化開，猶如棉花糖 口齒中散發蛋香味，讓人欲罷不能！ 香草海鹽舒芙蕾鬆餅 售價$80 鹹甜滋味~奶香味濃厚，很像在吃奶蓋 上面還有冰淇淋以及堅果碎 口味很豐富，推薦!! 黑糖粉粿舒芙蕾鬆餅 售價$90 粉粿Q軟很好入口，搭配舒芙蕾打造QQ與鬆軟的口感~愛吃粉粿的人不能錯過喔! 每個舒芙蕾都有厚厚的奶霜~黑糖的香氣也很濃郁！ 提拉米蘇舒芙蕾鬆餅 售價$80 經典口味十分濃郁，推薦必點！ 表面灑滿微苦可可粉，甜蜜中帶點苦澀是大人的味道。 他們家的舒芙蕾非常鬆軟，濃厚的奶霜與舒芙蕾一起吃，真的忍不住一口接一口呀！ 芒果舒芙蕾鬆餅 售價$100 Birdy Pancake會隨著季節出不同的水果舒芙蕾，讓饕客可以同時吃到當季水果與蛋奶香四溢的舒芙蕾鬆餅 小N看過葡萄、草莓口味，大家可以根據不同季節來光顧唷！ 當季水果香甜多汁，奶霜上還有芒果果醬~搭配舒芙蕾非常好吃 仔細看還可以看到果醬上有芒果纖維，看來是真的用新鮮芒果製成的。 喜歡這篇文章記得按讚＋追蹤我的 PopDaily，更多美食紀錄可至我的 Instagram 跟 部落格網站 觀看，我們下篇文章見💖 Birdy Pancake聯絡資訊 Birdy Pancake臉書專頁 電話：0928722728營業時間：14:00–18:00 (周一、周四休息)地址：800高雄市新興區青年一路202號 #birdypancake #舒芙蕾 #高雄甜點 #高雄新崛江美食 #新崛江美食 #新堀江美食#新堀江甜點 #新崛江甜點 #高雄舒芙蕾 #三層舒芙蕾 #百元有找 #預約美食 #黑糖粉粿舒芙蕾 #香草海鹽舒芙蕾 #提拉米蘇舒芙蕾 #芒果舒芙蕾 #舒芙蕾鬆餅

▪️彰化▪️Liki cafe & restaurant 西餐小館｜超人氣隱藏版預約餐廳｜巷弄小餐館

#Q老師最愛吃 📍彰化-Liki cafe & restaurant 西餐小館 彰化市巷弄裡的小餐館，近建國科技大學，採預約制都需提前訂位，一組最多接待6人。 ✨辣味酪梨鮮蝦沙拉②⑧⓪ ✨鮮蝦貓耳朵麵③②⓪ ✨牛肉千層麵③②⓪ ✨法芙娜巧克力吉拿棒①②⓪ ✨康普茶系列①⑥⓪ 凡是有辣必點，鮮蝦貓耳朵麵的整體都是我的愛😍有生辣椒的辣度，麵疙瘩不會過厚剛剛好的嚼勁，還有最愛的鮮蝦🤤 推薦大家可以點不同品項一起分食享用，就可以吃到超多品項的料理👍 #彰化美食 #彰化市美食 #彰化甜點 #彰化早午餐 #彰化西餐 #彰化咖啡 #彰化咖啡廳 #西餐小館 #彰基美食 #彰基商圈 #大埔商圈 #彰化巷弄美食 #隱藏版美食 #預約制 #預約美食 #liki #likicaferestaurant #brunch #chunghua #chunghuafood #chunghuabrunch 

台北市中正區—大山東餅舖，水源市場美食、公館美食、台大美食，蔥肉包

幾年前第一次在水源市場吃到大山東餅舖的「蔥肉包」，剛烤出爐，外型神似大顆的蛋黃酥，咬下皮薄酥香，選用松阪旁邊的「二層（又稱離緣）」豬肉部位，豬肉紮實飽滿，口感彈嫩，肉汁感夠，胡椒、五香等調味適中，尾韻偏甜，不會搶蓋過豬肉，隨之下面蔥香四溢，非常好吃，自從吃過這款蔥包肉，一般的胡椒餅我都不愛了。 蔥肉包非常暢銷，建議先預約訂購，另有泡菜豬肉口味，一樣要先預訂，我吃過一次，泡菜跟豬肉味拿捏不錯，但我更愛蔥肉包，享受單純肉香蔥味。 攤位上還有各種手工饅頭、糕餅，饅頭個頭大，拿起來沈甸甸，用料紮實，一直想買來吃吃看，有吃過的朋友歡迎留言心得分享給我，大山東餅舖的老闆跟老闆娘客氣老實，默默做好每一樣，是水源市場我最推薦的美食。 🫓#大山東餅舖 🏠台北市中正區羅斯福路四段92號（水源市場內） ⏱6:00–15:00 📞0905-925-909 ❌週日、一 ⚠️蔥肉包要早上11點陸續出爐，建議先預訂 #他扣的吃喝玩樂誌 #中正美食 #中正美食 #台北美食推薦 #水源市場 #水源市場美食 #蔥肉包 #烤包子 #手工饅頭 #預約美食 #銅板美食 #銅板小吃 #公館美食 #公館商圈 #台大美食 #排隊美食 他扣的吃喝玩樂誌FB文章： https://www.facebook.com/111363873582626/posts/pfbid0Sxevjhfd2LC4U3W9m66FQpd3ZqmGDXRDYsdJVNNiitkKTcWWPzVMyWPHJbkd61KKl/?d=n 他扣的吃喝玩樂誌IG文章： https://www.instagram.com/p/CfbUoH7PZED/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

［ 直火ノ大根 ］不提前預約就可能吃不到的搞剛串燒店

他們家是台南少見的街邊日式串燒店， 店內空間真的不大， 基本上一次只能容納六個客人， 就是這麼迷你， 比我還沒去的十平座位數更少， 會注意到他是之前朋友帶我到附近的印度餐廳主廚帽慶生時， 不然之前就是看看沒放在心上， 那時候才算是認真的把他仔細的看了一下， 然後就被我默默的收進我宵夜的清單內， 這次我終於來吃了！ 畢竟正在168的我， 實在是很少吃宵夜， 因為餓了就是拼命的喝水止飢！ 他們家對我來說品項不多， 加上因為老闆的龜毛個性， 每樣食材都要處理到完美所以數量有限， 所以很容易就可以全制霸， 但因為他們的熟客都會提前預訂品項， 也會有所謂的隨機的隱藏版餐點， 而且還不是明天要吃， 今天預訂， 而是要提前兩天預訂， 比如說你禮拜六想吃， 你在禮拜四就得預訂了！ 好了說這麼多， 來進入正題， 就是他們家食物的口味跟口感， 我這次幾乎是全點一輪來吃， 只差沒有吃到雞卡稱（後來有吃到學徒練習的，但還是很好吃啊）， 因為老早被熟客給訂光了！ 來的第一串是雞心， 他們不像一般串燒是直接把整顆雞心用竹籤串起來， 而是很搞剛的把他剖開， 攤成平面再下去烤， 但這就很考驗功力， 因為一不小心他就會過乾， 而且出現燒焦， 最後就是已經不大顆的雞心變得更小， 而且乾扁， 但直火的不會， 烤的熟度剛剛好， 吃起來有彈性又多汁。 還有七里香也是很搞剛， 一般的七里香通常都有骨頭， 但是直火的居然沒有骨頭， 因為老闆每天都很搞剛的把骨頭剔除， 讓客人可以直接吃掉， 雖然可以不用自己把骨頭剔掉， 缺點就是少了一點口感， 不然他吃起來不但沒有雞屁股的腥味， 也不會讓人覺得太油膩。 吃到後來，其實我也不知道我自己到底點了什麼， 因為一送上來就跟店裡的人聊天跟吃，偶爾停下來拍照， 但幾乎是全餐， 因為好幾樣食材都已經被老客人給提前訂光了， 所以只好把能吃的東西都吃一輪， 但每樣的品質跟烤功真的都在水準之上， 每樣肉品的處理都非常仔細， 想要給顧客最好的品質， 烤的方面也是， 不斷地變換位置跟翻面， 要讓火力平均的落在食材上， 油脂多的部分要烤出多餘油脂， 而油脂少的部分則是要避免過於乾柴。 至於蔬菜的部分， 要讓表面上色， 讓醬汁沾附，但不搶味， 而且吃起來該脆的該彈牙的都保持的很好。 ［ 題外話 ］ 去吃的這天是五月中， 就是跟上一篇的許來福是同一天吃的， 也就是政府宣佈禁止餐廳內用的那一天， 這天之後就好就沒有再去店內用餐了， 只能乖乖外帶。 同時也毀了老闆他們的澎湖員工旅遊的興致， 他們那天晚上整個發瘋， 原本要帶去澎湖喝的各種好酒， 就直接打開來跟我們這些在場的客人們喝， 只能說自己很幸運， 除了自己本來點的那罐清爽的啤酒之外， 還喝到另外三支不同風味的日本酒， 而且每支都要價不菲， 甚至在台灣的數量也少， 讓不怎麼懂酒的話， 大開眼界。 #直火大根 #神農街商圈 #海安路美食 #神農街美食 #串燒 #炭烤 #台南美食 #台南北區 #大根直火 #直火ノ大根 #預約美食 #新鮮好吃 #japanesebbq #bbq #北極是吃貨 #beer #wine #popdaily #popyummy #poptianan #pop台南 #職人美食 #街頭小吃 #保留食材原味 #日式燒烤 #炭火直烤 #職人精神 

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台北中山區・三餐四季｜老宅內的精緻私廚，環境與餐點皆是絕頂的美味！

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日式無菜單料理，以生食、海鮮料理為主，沒預約吃不到

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高雄美食：要預約的美食！Birdy Pancake 三層舒芙蕾百元有找~高CP值好吃平價推薦新興區甜點新崛江甜點

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▪️彰化▪️Liki cafe & restaurant 西餐小館｜超人氣隱藏版預約餐廳｜巷弄小餐館

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台北市中正區—大山東餅舖，水源市場美食、公館美食、台大美食，蔥肉包

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［直火ノ大根］不提前預約就可能吃不到的搞剛串燒店

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日式無菜單料理，以生食、海鮮料理為主，沒預約吃不到

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▪️彰化▪️Liki cafe & restaurant 西餐小館｜超人氣隱藏版預約餐廳｜巷弄小餐館

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台北市中正區—大山東餅舖，水源市場美食、公館美食、台大美食，蔥肉包

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［ 直火ノ大根 ］不提前預約就可能吃不到的搞剛串燒店

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