帶你爽吃又能瘦！跟著營養師選對吃，吃甜點也不會發胖！

🔎即使都是小蛋糕，熱量相對少的類型 馬卡龍 VS. 可麗露 有著「少女酥胸」美名的馬卡龍，光滑鬆脆的外殼是以蛋白、杏仁粉、糖粉、砂糖等製成，而濕潤的糖霜內餡則以鮮奶油、奶油、果泥等材料為主，一顆約在80 ∼ 120 大卡之間。 焦糖香的酥脆表層，內層是奶香軟凍的口感，還伴隨著迷人酒香的可麗露，製備材料有牛奶、奶油、香草莢、麵粉、雞蛋、糖粉、蘭姆酒、蜂蜜等，和馬卡龍相比確實複雜多了，一顆約160 大卡。 要小心的是，由於兩者體積較小，常常讓人忍不住一個接一個。 尤其是馬卡龍常常一次吃三顆，總熱量就比可麗露高上很多了！ 🎉答案是：馬卡龍！ ｜營養師悄悄話 台灣常見的法式甜點，像是磅蛋糕、費南雪、瑪德蓮等，以磅蛋糕為例，是以一磅的奶油、一磅的砂糖加上一磅的麵粉製作才得此名稱。而費南雪和瑪德蓮做法都與磅蛋糕相似。這樣有著扎實豐潤的口感，屬於濃厚奶油的蛋糕一個約100 ∼ 250 大卡不等。 此外，美式瑪芬、布朗尼等厚重蛋糕，即使奶油、砂糖、麵粉的比例不太一樣，熱量也在200 大卡左右。 🔎想吃排隊美食，熱量相對少的類型 半熟起司塔VS. 香草閃電泡芙 半熟起司塔到底哪裡邪惡？ 首先，綿密滑順的起司餡是由馬斯卡彭起司、奶油乳酪、鮮奶油、牛奶、糖粉、玉米粉等材料調製，再搭上香酥脆口的塔皮。隨著大小不同，一顆約在300 ∼ 500 大卡之間（便利商店販售的尺寸較小，約200 大卡）。 閃電泡芙的命名由來之一，就是會讓人以閃電般的速度瞬間吃完的美味！其二是因為外層塗抹的巧克力甘納許，宛如閃電一般閃閃發亮。 金黃色的蓬鬆泡芙，是因為麵糰含有大量水分，在烘烤時會形成水蒸氣，所以泡芙才有膨脹的空間能填餡。 香草內餡則是鮮奶油、牛奶、香草莢、蛋黃、砂糖、玉米粉等材料，和起司塔餡相較之下單純許多，還有填充的份量也較少，一個約100 大卡（其他口味約110 ∼ 160 大卡）。 此外，大家熟悉的日式卡士達泡芙，因體積比閃電泡芙大，內餡飽滿，一顆約200 大卡；若泡芙比較中空、不夠飽口的話，也可能只有120 大卡。 🎉答案是：香草閃電泡芙！ ✨原文出處：周佑庭｜帶你爽吃美食又能瘦，才是營養師！：鹹酥雞？手搖飲？下午茶？2.5秒選對吃！ #可麗露 #泡芙 #熱量 #熱量控制 #營養師 #甜點 #甜點推薦 #甜點評比 #罪惡感系甜點 #起司塔 #食物熱量 #馬卡龍 

健康又能抑制食慾！盤點讓你擺脫「過冬胖」的食物，瘦身的好助手就是他們！

冬天為了維持人體的溫暖，就會開始讓人變得貪吃，進食的欲望大增，看到什麼都想吃，停都停不下來，這個也想吃那個也想吃，過完一個冬季就胖了，但是寒冷的天氣，又讓人不想動，所以想要擺脫「過冬胖」就要先從食物下手！ 「適當的飲食加上適量的運動」，就是維持建康身材的不二法則，可是冬天要忌口是一件很難的事，那如果可以降低食欲，減少熱量的攝取，就能不讓自己變太胖囉～ ｜酪梨 最新的超級食材「酪梨」，有良好的不飽和脂肪酸，能夠提高飽腹感、調節體重、血糖，都有不錯的幫助，用餐前先吃酪梨就可以減緩碳水化合物的攝取，是個營養很高又健康的食物！ ｜蘋果 飯前1個小時到30分鐘吃點蘋果，豐富的纖維可以調節血糖，也能增加胃消化的時間，減少身體感到的肌餓感，就不會暴飲暴食，攝取不必要的熱量！ ｜雞蛋 有研究證明早上吃雞蛋會比吃含有相同蛋白質的麥片來得更有飽足感，而且雞蛋的營養對人體更好，簡單來顆水煮蛋或是荷包蛋，都是不錯的早餐選擇！ ｜堅果類 堅果中的杏仁具有豐富的維生素E、抗氧化物質、鎂和不飽和脂肪，即使少量的食用，也有很高的飽腹感，而且研究指出感到餓的時候，咀嚼食用杏仁就會刺激大腦中樞，減少暴飲暴食的情況！ ｜糙米 不少人減肥時會選擇把精製過後的白米換成糙米，包含許多膳食纖維、礦物質、維生素，可以增加飽足感，又能減少熱量的吸收！ ｜美式咖啡 習慣每天來杯拿鐵也是過多攝取熱量的主因之一，因為過多的糖、牛奶、鮮奶油也是會讓人不知不覺中發胖的，所以不妨試著改成美式咖啡吧！ ｜豆漿 不管是晚上肚子餓，或是早餐不知道要喝什麼時，都可以選擇豆漿來喝，建康的豆蛋白可以讓消化變慢一點，有效抑制食欲，也不會讓你感到肚子餓呢～ 不管吃什麼東西，建康均衡的飲食材是最重要的，有益的食物吃再多也是會對身體造成負擔的，所以選擇聰明吃搭配動一動，才能保持好身材、維持好健康喔！ #健康瘦身 #堅果 #控制熱量 #漂亮 #熱量控制 #瘦身 #糙米 #美式咖啡 #蘋果 #豆漿 #酪梨 #降低食欲 #雞蛋 #食欲 #食物熱量 #黑巧克力 #黑豆 

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減肥是女性永遠的課題，夏天已經過了一半，妳們的Beach Body 是不是還沒準備好呢？千萬不要氣餒，今天要跟你們分享一個關於營養知識的Instagram：Count Food/計算卡路里，用更酷的方式認識食物，學會聰明的減脂，從生活中的小地方控制熱量，讓瘦身不再那麼困難，當然配合運動的話可以讓效果更明顯喔！ 延伸閱讀：減肥大幫手，簡單好用又爆炸有質感的卡路里計算app『CALORIFIC』 第一步：確認是真的餓，或只是嘴饞？ 瘦身時最難熬的就是嘴饞了，第一步要先確認自己是真的需要補充食物與熱量，或是只想滿足口腹之慾。在感覺到餓的時候可以先喝水，測試一下自己的身體反應，只要身體攝取足夠的水就不容易感到飢餓。 第二步：分辨食物的熱量 由於生活忙碌，多數人三餐幾乎都是外食族，接下來教大家分辨各種食物的熱量，享受美食的同時也可以為身體做點紀錄。 延伸閱讀：體重上升看起來卻更瘦了？韓國辣媽Apple Kim教妳正確的減重觀念 ＃早餐 讓我們從早餐開始吧～沒有想到雜糧吐司的卡路里會比白吐司高吧？很多人忽略了雜糧麵包含有穀類，雖然比較健康，但還是能從一天的開始每天留意一點小細節，慢慢控制熱量的攝取，就可以離自己的目標不遠摟！ ＃飲料 夏天很難不來點冰飲料，尤其是在快被天氣逼瘋的時候來杯星冰樂，真是人間一大享受呀！這裡也幫你計算出星巴克咖啡的熱量，小秘訣是在運動前喝一杯黑咖啡可以幫你燃燒更多熱量，但除了飲品外也別忘了補充水分是最重要的喔！ ＃多補充水分 ＃宵夜 台灣美食小吃這麼多，有時候真的很難控制不吃宵夜～大多數的人有一個迷思，晚上應該要吃得最少，但這不全然正確，應該是要算一天總攝取的熱量，如果因為飢餓想吃但卻又怕吃過量而去吃零食，反而會造成反效果呢！ 延伸閱讀：只要10天就瘦5KG？韓妞SNS瘋傳的「燕麥牛奶瘦身法」，手把手教你喝出好身材！ 第三步：睡眠品質 在飲食與運動間取得平衡固然重要，心態和睡眠也是影響體重及肌肉的因素之一，生長激素及賀爾蒙都會在睡覺時作調節，研究顯示缺少足夠的睡眠會降低減脂的效果，反而會消耗掉身體的肌肉量，從現在開始養成規律作息的好習慣，讓減脂效果事半功倍。 延伸閱讀：「睡前性愛」＝睡眠品質up?！失眠的、淺民的伴侶們，晚上只好來個撲倒計畫囉 第四步：減肥誤區 最後歸納出幾個減脂容易犯的錯誤，每個人都想要有苗條的身材，但要記得身體也有自己的代謝頻率，太急著在短時間內牆破自己的身體瘦下來反而會造成更多的負擔喔！ 延伸閱讀：胖就是因為姿勢不對！學這個日本姐姐矯正體態，瘦身＆美體一起Get！ 看完這麼多減脂小秘訣，只要認真設定瘦身目標，相信大家一定都可以擁有屬於自己最美的身材啦～ #健康飲食 #怎麼吃會瘦 #減肥 #漂亮 #瘦身 #瘦身飲食 #食物卡路里 #食物熱量 #食物熱量怎麼算 #飲食 #飲食習慣 

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