高雄特色咖哩推薦

🍽｜高雄 #山屋咖哩｜ 義享天地，上個月開幕到現在也幾週了，不知道大家來過了嗎？ 前陣子看到滿滿人潮我一直卻步😂今天剛好沒事也不知道要去哪晃，早上忙完後下午就跑來義享天地逛逛～ 義享天地有蠻多外面比較少看到的櫃位跟餐廳，逛起來還蠻新鮮的👍 中午本來要吃金子半之助，但看到一家很有興趣的咖哩飯，我特定跑回去退費，馬上殺到咖哩飯店點餐，在此耽誤到排隊吃天丼的朋友先說聲抱歉🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️ 🥢 野人雞腿咖哩飯(加鵪鶉蛋) 💰 238$ 他們家的咖哩是我愛得濃郁系列咖哩，入口先吃到甜味，再來後段會吃到一點辣的風味，咖哩醬中有加入豬絞肉，吃起來蠻過癮的～有點像之前台灣咖哩搭配肉燥在咖哩醬裡面的概念！ 雞腿，我本來以為是炸雞腿，結果是熬煮的，雞腿肉煮的非常嫩，是煮到骨肉分離的狀態～搭配咖哩、鵪鶉蛋跟白飯，充滿嘴臉超級飽口😀 額外還有單點了炸漢堡肉跟炸鮭魚，基本上大多的食材炸過都好吃😋 炸漢堡肉跟炸鮭魚吃起來都不油膩，不管是單吃或沾咖哩醬都好吃👌 這家山屋咖哩，算是蠻特別的口味，但我個人覺得咖哩醬可以更濃郁一點的話，會更加好吃一點；份量上算是蠻充足的，我自己一個人吃也挺撐的，價位上因為在百貨美食街裡，所以是可以接受的價位，老闆他們另外還有經營居酒屋，我整個很有興趣，之後有去品嚐再跟各位分享。 ⚠️食記分享僅供參考，每人口味本就不同，喜好與否見仁見智。 ✂️➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 🔍 山屋咖哩 📍 高雄市鼓山區大順一路115號B2F 🈺 11:00-22:00(假日稍微提前及延後時間) 🚷 無公休 #taiwanfood #kaohsiungfood #foodie #foodblogger #food #khfood800 #igerstaiwan_foodie #4foodieforfoodie #popyummy #igers #相機食先 #相機先食 #食記 #吃貨 #台灣美食 #高雄美食 #高雄 #台灣 #鼓山區美食 #syuan吃咖哩 #鼓山美食 #咖哩 #咖喱飯 #咖哩飯 #鼓山區 #咖喱 #雞腿 #漢堡肉 #鮭魚 

台中夜市推薦 太原觀光夜市

🍽｜台中 #太原觀光夜市｜ 上次跟未婚妻一家人來到台中走走，夜晚當然不能錯過當地的夜市美食，下榻的飯店附近剛好有太原夜市，晚上馬上殺來掃蕩一圈😆😆😆 🥢 豐仁冰、40$ 🥢 天香臭豆腐、50$ 🥢 方臉師傅手工豆乾、65$ 🥢 七里香、20$ 🥢 腳脖子、20$ 🥢 雞翅、35$ 一進來人有夠多，先來吃碗豐仁冰，芋頭跟巧克力冰，加上香草冰淇淋跟大豆仁，冰涼沁心超級消暑，一杯40元很可以👍 臭豆腐絕對是夜市必吃小吃，臭豆腐外脆內嫩，綿嫩的豆腐內餡淋上醬汁搭配泡菜，噢～我的最愛🥰 滷豆乾算是我的回憶美食，小時候跟父母出門玩，在桃竹苗很多地方都會吃到，豆干吸滿湯汁，再加上辣椒醬，超級涮嘴的啦😄 回飯店前當然要外帶點東西配酒🤣 炸得酥脆的雞脖子、雞屁股跟雞翅，絕對是我的啃食首選，一也本舖的炸物攤人潮滿滿，大家都在等著老闆起鍋，味道好吃又價錢便宜，難怪人潮沒停過！ 咬個雞脖子再來上一口58高粱，放假就是要悠哉喝酒啊☺️ ⚠️食記分享僅供參考，每人口味本就不同，喜好與否見仁見智。 ✂️➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 🔍 台中太原觀光夜市 📍 台中市北屯區太原路三段與環中東路口 🈺 17:30-00:00 🚷 週二三公休 #foodie #foodblogger #food #igerstaiwan_foodie #4foodieforfoodie #popyummy #igers #相機食先 #相機先食 #食記 #吃貨 #台灣美食 #台中美食 #台中 #台灣 #夜市美食 #太原夜市 #銅板美食 #臭豆腐 #豐仁冰 #炸物 #冰淇淋 #豆干 #雞屁股 #雞翅 #雞脖子 #小吃 #北屯區美食 #北屯區 

高雄特色手工水餃推薦

🍽｜高雄 #簡式廚房｜ 九如四路上，超級不顯眼的水餃專賣店😂開在高雄銀行旁邊 只有水餃兩個字的招牌，格外地抓住我的目光，一踏進來是那種很早期家庭式廚房的風格，感覺蠻舒服的😌 🥢 水餃 💰 5元／顆 店家供應六種口味水餃，其中蘿蔔、南瓜跟胡瓜是我第一次看到的口味，非常特別👍 南瓜水餃的南瓜絲很軟爛，吃起來相當甜，餃子皮很薄，咬起來很耐吃😋 胡瓜跟南瓜一樣，煮到很軟，胡瓜的味道跟豬肉餡搭配很match，沾點辣醬油👍涮嘴 蘿蔔水餃跟胡瓜水餃的口感上跟味道上都很類似，比較起來胡瓜更得我心一些！ 玉米、高麗菜和韭菜的水餃屬於正常的組合，料很紮實飽滿，吃起來很過癮😊 有一個很特別的地方，店家有提供蒜頭，我問了老闆娘蒜頭要配什麼🤔 原來是要配水餃吃！！第一次吃水餃配整顆蒜頭，相當特別👀 但不得不說，這樣吃起來還真的蠻有一回事的耶！蒜頭的恰辣口感，不管自己搭配重口味的韭菜水餃，或者是香甜脆口的玉米水餃，都很可以耶👌 🥢 酸辣湯 💰 50$ 他們家的酸辣湯是我愛的清澈系列湯頭，料給的非常豐富，湯頭沒什麼辣味，但酸味夠足，且是很特別的酸味跟一般喝過的都不太一樣！印象很深刻 ⚠️食記分享僅供參考，每人口味本就不同，喜好與否見仁見智。 ✂️➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 🔍 簡式廚房 📍 高雄市鼓山區九如四路1014號 🈺 09:30-22:00 📞 07-521-1774 🚷 週日公休 #taiwanfood #kaohsiungfood #foodie #foodblogger #food #khfood800 #igerstaiwan_foodie #4foodieforfoodie #popyummy #igers #相機食先 #相機先食 #食記 #吃貨 #台灣美食 #高雄美食 #高雄 #台灣 #鼓山區美食 #syuan吃水餃 #酸辣湯 #水餃 #高麗菜 #韭菜 #蘿蔔 #南瓜 #玉米 #胡瓜 #小吃 

┃食記┃ 高雄鼓山BoBo Rose Coffee

⁴⁄₂₂ 這天美麗又兼具時尚的𝙢𝙞𝙢𝙞姐👩🏻
帶我和𝙢𝙪寶來到位於鼓山區 #網美餐廳 品嚐 #泰式料理 

⁴⁄₂₂ 這天美麗又兼具時尚的𝙢𝙞𝙢𝙞姐👩🏻 帶我和𝙢𝙪寶來到位於鼓山區 #網美餐廳 品嚐 #泰式料理 🥗🍝🍹 森林系華麗風「BoBo Rose Coffee」餐好吃也好拍～ 📍地址：高雄市鼓山區青海路277號 📞電話：07-5521448 ⌚️營業時間：週一~週日11:30-21:30 📲粉絲專頁：https://www.facebook.com/boborosecoffee/ #鼓山區 #青海路 #美術館 #高雄美食 #高雄餐廳 #拍照景點 #食記 #IG美食 #igfood #相機先食 #kaohsiungfoodie #food #foodie #foodpic #美食寫真 #tbt #ootd #PopDaily波波黛莉的異想世界 #popdaily #波波黛莉 #꾸안꾸 #소녀 #일상 #boborosecoffee #舊照 #enjoylife #girlsdailytw #ISGREAT美好生活

芋頭控必吃！從台北到鹿港  各種鹹甜芋頭美食滿足你的味蕾！

芋頭自帶獨特的香氣，綿密Q彈的口感更是讓人著迷，身為重度芋頭控，就讓我來帶你看看有哪些芋頭美食是「必吃不可」的吧！ 芋頭甜點類｜ 位於基隆，非常有名的一家芋頭食品專賣店，芋泥鬆軟綿密、不會過甜，價位稍微偏高，也要在短期內吃完，不過還是很值得一試！ 我目前為止最喜歡的芋頭盒子，充滿香氣的芋泥跟奶酪層層夾雜，不會讓口感過乾，奶香與芋香互相映襯，讓人忍不住一口接一口。 （因為有奶酪，難免會有一點小膩，但也因此芋頭口感非常濕潤） PS.台中麥仕佳有許多實體店，實體店購買的話價格比較便宜，也不用付運費！ 內餡裡面除了芋頭還是芋頭！整個盒子芋泥量高達75%，一開始收到剛好是冷凍外送過來，有點微退冰，意外發現半冰淇淋的口感很好吃！如果冰常溫的話就是在吃純芋泥，會有一點乾，如果拿去冷凍又會太硬，建議可以冰冷凍然後退冰一陣子再吃，這樣不喜歡奶油的人也會吃到彷彿冰淇淋一般的口感！（不過雖然是減糖了，還是有點甜，但跟麥仕佳相比稍微不甜一點，只是麥仕佳對我來說更有吸引力，畢竟雖然是芋頭控，完完全全純吃芋泥也還是太硬了啊😂） 芋頭蛋糕之中我的第一名！比起香帥蛋糕，不二緻果的芋頭塊比較鮮明，比例也較高，吃起來奶油不甜膩，對於芋頭這種水分少的食物，增添了入口性，我常常一次就把一條吃掉！ PS.加碼推薦曜石芋蛋糕： 在我心目中跟真芋頭蛋糕不相上下，甚至有點勝出！它是巧克力蛋糕體加上芋頭內餡，苦甜巧克力中和了奶油與芋頭的甜，口味恰到好處，在清一色芋頭蛋糕之中有截然不同的完美結合，每次經過都必買！！ （註：不二緻果與不二家不一樣喔） （香帥蛋糕比較不符合我的胃口就不列入了） 在我心中第二名的芋頭蛋糕，勝過很多知名的芋頭蛋糕專門店，聖瑪莉根本是被麵包耽誤的芋頭店啊！一條價格也不貴，裡面卻滿滿滿滿的Q彈芋泥（圖片看起來不多，但吃下去你就知道多紮實了！）和不二緻果不一樣的是，不二是塊狀芋頭，聖瑪莉則是完全的芋泥，不但甜度適中，完全不膩，而且Q到快牽絲，我有時候防疫期間會一次叫好幾條外送，一餐就可以吃掉一條！ （圖片分別是芋頭蛋糕、芋泥生乳、雙餡芋泥泡芙） 6.夜市炸芋泥球：每一家不一所以不評分 說到芋頭，熱熱的炸芋球也是必須的啊！只是有些店家粉會很厚，上次去鹿港很幸運的買到了一家又便宜又好吃的芋泥球，還有起司口味，滿滿芋泥+起司真的太銷魂啦！！ 芋頭鹹食類｜ 厚厚的烤土司一切開來就是滿到不行的芋泥，配上肉鬆鹹甜鹹甜，吃完一個就可以抵1.5餐了，非常有飽足感，不過裡面的芋泥是冷的，跟外頭的熱吐司有些不同，有的人喜歡、有的人會覺得奇怪，每個人口味不同～ 至於滿樂另一個熱門吐司是「芋泥奶酪」口味，不過聽朋友說比較甜膩，畢竟那麼大一份，吃完了不可能不膩吧！ 至於肉鬆芋泥，吃起來並不會過乾，不過真的很飽，我分了兩餐才吃完，但相較之下我更愛下一家，讓我們看下去吧！ 如果你也是起司控，這真的是一款讓人覺得可以吃一輩子的美食！早餐吃、午餐吃，晚餐它就關了XDD（人家是早午餐店啦） 芋泥+起司永遠是不敗的，相比起肉鬆，我覺得它們更合適一點，也會讓口感更濕潤，果然高熱量的食物就是幸福的食物！我在滿腹附近工作過一陣子，不誇張，每天的午餐都是它！真的不吃會對不起自己！ 我一開始以為芋丸是芋圓，沒想到長長的人龍排的是現蒸的芋頭籤包肉！一開始想說「蛤？這搭嗎？」尤其還淋上鹹辣醬，讓我滿頭問號，於是只買了一個（好多人都一次買一盒以上），吃完之後真的巴不得賞自己兩巴掌，我該買一整盒的啊啊啊！！包在外面當外皮的芋頭籤非常Q彈，裡面有薄薄的肉餡，口感很特殊，而醬汁更是畫龍點睛，我在其他地方真的沒吃過這個東西，好吃到現在想起來還是完全無法忘懷，很難描述它是什麼，但如果你去鹿港，千萬不要錯過這個美食！現蒸如果人很多，就是硬著頭皮排下去！（防疫期間當然不要啦）解封後，多長的隊伍都值得你排！！！（感謝夫夫之道推薦） 好啦，以上就是手邊暫時有的一點芋頭清單，但這只是冰山一角，芋頭飲料、芋頭冰、更多芋頭美食都內建在我的腦內，改天有機會再來跟大家分享！！ 更多吃喝玩樂這裡看🔗https://www.instagram.com/shuyu.minmin/ #芋頭 #芋頭控 #芋泥 #芋頭蛋糕 #芋泥蛋糕 #芋泥盒子 #聖瑪莉 #雲朵工坊 #麥仕佳 #連珍芋泥球 #連珍 #美食 #食物 #芋丸 #素珠芋丸 #鹿港 #美食推薦 #吃 #旅遊 #食記 #taro #food #foodstagram #cake #dessert #eat #travel #dairy

﹝台北│大安﹞│La Facette．藝人店光環．隱祕低調的拉菲葡萄酒餐廳

🇹🇼 Taipei City, Taiwan 🔎更多好吃、好玩、好美麗都在Traveler.anna_ ▼ 歡迎留言與我分享更多好吃、好玩、好美麗的景點 ▼ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ 來台北東區 吃 歐陸料理～ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ 💝I LIKE EAT： #lafacette #酒窩 #bistro #歐陸料理 由藝人溫昇豪所開的餐酒館，主打拉菲葡萄酒與歐陸料理，而店內環境則是低調微奢華風格 ▼綜合拼盤 石板盤上擺著豐富的食材，有煎烤過的雞肉、豬肉，燒烤過的花枝、肉串，不論是牛肉、雞肉、豬肉、海鮮一次滿足，搭配一旁的醬料整體口感及調味都非常融洽合宜(๑´ڡ`๑) ▼松露惡魔蛋 $220 蛋白外層炸得酥脆，內裏保有柔嫩口感，最後將松露+蛋黃+美乃滋攪和後醬料淋在滑嫩蛋白上，吃起來很清爽順口 【整體CP值】 餐點採現點現做，是從備料開始，所以上菜速度很慢～～～(๑•́ ₃ •̀๑) 餐點講就精緻擺盤，料理烹煮上也很入味，但整體來說份量都較少，適合吃氣氛 ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ 📍地址： 台北市大安區忠孝東路四段126號2樓 🔻營業時間 ：周日至周四17:30-00:00；周五至周六17:30-00:30 💸： 單點式+10% ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ 🔎好拍好漂亮：anna_Beautiful_ 🔎玩旅遊景點：anna_Travel_ 🔎吃貨肚子餓：anna_foodie_ #taiwan #TaipeiCity #taipeifood #taipeibistro #taipeirestaurant #台灣美食 #台北美食#台北餐廳 #吃貨 #食記 #台北餐酒館 #東區美食 #美食分享 #美食地圖 #Foodie #fooddiary #foodshare #foody吃貨 #popyummy #popyummy台北

澎湖特色伴手禮 澎湖甜點

🍽｜澎湖 #麗洋手作伴手禮｜ 澎湖有名的特色甜點伴手禮！ 夜晚走在馬公的巷弄間，沿著燈光走，看到這家麗洋手作伴手禮，門口掛著燈籠，還亮著一盞明燈，往內一看發現是家甜點店，剛好吃飽飯來吃個甜點，非常合理對吧🤣🤣 🥢 #仙人掌千層派 💰 60$／片 粉紅色的仙人掌千層非常吸睛，八點多走入店內剛好還有一片，馬上點來吃（雖然我不是第一次吃了😂但現場吃還是比外帶好吃一點點 奶油恰到好處的甜味，跟層層分明的蛋糕，沒其他客人的店裡，兩個人細細品味著蛋糕，聊聊天非常愜意 🥢 #布朗尼乳酪 💰 75$／片 乳酪蛋糕的味道不會太強烈，乳酪口感不會太硬也沒有太軟，布朗尼的味道苦甜苦甜的，整個很大味的甜點👏我喜歡😘 這裡還有很有名的烏龜泡芙，我之前也吃過了，個人也蠻推薦可以吃看看～ ⚠️食記分享僅供參考，每人口味本就不同，喜好與否見仁見智。 ✂️➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 🔍 麗洋手作伴手禮 📍 澎湖縣馬公市中央街6號 🈺 10:00-21:00 📞 06-9267-707 🚷 週三公休 #taiwanfood #penghufood #foodie #foodblogger #food #penghu #igerstaiwan_foodie #4foodieforfoodie #popyummy #igers #相機食先 #相機先食 #食記 #吃貨 #台灣美食 #澎湖美食 #澎湖 #台灣 #馬公美食 #syuan吃甜點 #千層蛋糕 #乳酪蛋糕 #甜點 #蛋糕 #布朗尼 #仙人掌 #小吃 

┃食記┃自煮料理

懶人料理 疫情爆發的週末， 不外食自己煮最安心又健康～ 主角是鄰居給的 #絲瓜 ， 再加些配料煮道「絲瓜雞肉燉飯」， 最後加點 #油蔥酥 提味， 整體口感清爽營養又好吃。😋 📝簡單懶人教學影片：https://vt.tiktok.com/ZSJffGjt2/ #tiktok #抖音 #自煮 #自煮生活 #料理 #食記 #健康料理 #烹飪 #燉飯 #food #foodpic #fooddiary #yummy #healthy #愛生活 #愛料理 #營養料理 #料理記録 #餐桌日常 #手機食先 #懶人食譜 #homecooking #PopDaily波波黛莉的異想世界 #popdaily #波波黛莉 #小家庭餐桌 #ISGREAT美好生活

英國根本就是M&M'S天堂！│台灣吃不到的M&M'S口味大特搜！│另類食記

自從到了英國之後，有件我最喜歡的事情就是可以吃到超多不同口味的M&M'S巧克力，因為這裡有賣一些台灣沒有的口味，而且推陳出新很快，再加上英國官網主打婚禮、派對裝飾和禮品，所以在這裡其實可以買到更多一般包裝也不會有的顏色，讓人真的想要全部包色一下。 ↑ 復活節彩蛋 除此之外，英國因為和美國的地利之便，所以也有很多英國官方沒有賣的口味，可以透過一些食品經銷商買到。今天我就藉此機會來跟大家分享一下吧！ White pumpkin pie 萬聖節限定白巧克力南瓜派 這款我沒有吃到，不過聽說吃起來很像溫暖的南瓜派一樣。 White Peppermint Chocolate 聖誕節限定白巧克力薄荷 每年聖誕節大家最期待的就是蛋酒和白巧克力。這款以白、紅為主的白巧克力薄荷口味也是很特殊的聖誕節禮品唷！ 純巧克力 Dark Chocolate 黑巧克力 黑巧克力口味在歐洲也是一種非常受歡迎的甜食。當他和M&M'S相遇之後，就變成了甘甜微苦的有趣口味，同時也是M&M'S裡面唯一糖分比較少的款式。 Plain White Chocolate 白巧克力 有黑就有白，M&M'S這款純白巧克力吃起來香濃甜美，其實還蠻好吃的！ 堅果類 Coffee Nut Peanut Chocolate 咖啡堅果花生巧克力 這款是以咖啡為糖衣，堅果花生醬為內餡的巧克力，吃起來有濃郁的咖啡和堅果的香氣，很適合喜歡咖啡的人吃。 Peanut Butter 花生醬口味 這個口味吃起來有點像是REESE'S，外表一樣是M&M'S最經典的糖衣，但是裡面是濃郁的美式花生醬，真的非常好吃。 Hazelnut Spread Chocolate Candies 榛子醬巧克力糖 這款吃起來脆脆的且有榛果的香氣，喜歡！ Almond Chocolate 杏仁巧克力 這款對於喜歡杏仁的人來說真的是再美味不過！濃郁的杏仁香氣但是沒有杏仁的苦味，對於怕杏仁苦的人來說是可以嘗試看看的單品。 焦糖類 Caramel 焦糖 這款我也蠻喜歡的，濃密的焦糖口感，真的讓人很想一口接著一口。 Salted Caramel Chocolate 鹹焦糖 這也是我超愛吃的口味之一，因為鹹焦糖微鹹的口感可以襯托出焦糖本身的甜味，再搭配上糖衣自己帶有的甜度，讓人很想一顆再接著一顆。 Crunchy Caramel 鬆脆焦糖 這款是鬆脆版的焦糖M&M'S，咬下去立馬鬆開，應該蠻適合牙齒不好的人。 夏日水果類 Key Lime Pie White Chocolate 酸橙派白巧克力 這款的顏色和薄荷的有點像，但是口感完全不同。這款吃起來是酸酸甜甜再加上檸檬的香氣，真的有種在吃派對蛋糕的感覺，令人非常愉悅。 Orange Vanilla Creme 橙色香草奶油 這款我還沒吃過但是聽說吃起來會像冰淇淋。 Thai Coconut Peanut Chocolate Candies 泰國椰子口味(藍色包裝) 這款蠻好吃的，不會太甜，且有淡淡的椰子香氣。 薄荷類 Mint Dark Chocolate 薄荷黑巧克力 (右下角綠色的) 這款超推！薄荷吃起來不會太涼而且整體感的甜度剛好。 甜點類 Chocolate Popcorn Candies 爆米花巧克力口味 這款吃起來就是爆米花跟巧克力的綜合體，蠻有趣的！ Fudge Brownie 軟糖布朗尼 這款吃起來有軟軟的FUDGE(類似太妃糖)的感覺，然後還有布朗尼的巧克力的香氣和口感，非常有趣。 Pretzel 椒鹽捲餅 這款大概是M&M'S裡面最鹹的，因為中心是用椒鹽捲餅做成的，所以吃起來會有鹹甜鹹甜的感覺。 Birthday Cake 生日蛋糕 這款的味道沒有很突出，就是淡淡的生日蛋糕口味，很有趣。 ENGLISH TOFFEE 英式太妃糖 這款是以太妃糖為外衣的花生口味，也是蠻好吃的。 微辣口味 Mexican Jalapeno 墨西哥胡椒 (中間綠色的) 這款只有在美國上市，聽說是牛奶巧克力再加上一點墨西哥胡椒的味道，口感非常道地。 看完這麼多M&M'S你是不是覺得為什麼台灣都吃不到？ 大家趕快去跟官方敲碗吧！或許想要的人一多，官方就會考慮進貨了。 相關網站 #英國美食 #MMS #巧克力 #倫敦 #博物館 #婚禮小物 #創意禮品 #世界口味 #食記 #零食 #甜點

【食譜】葡式蛋塔手做日記｜簡單製作，防疫在家不無聊

想吃甜點，但是現在防疫期間很多商店沒有開，相信有些人已經受不了啦！！ 我也是，平常就會偶爾下班買個甜點犒賞自己，最近除非採買不然不出門，外送也沒有人在送，於是乾脆自己做，就可以解決這些問題，食譜沒有很困難，幾乎人人都可以做，如果你家有小孩，正好可以帶小孩一起做，增加親子樂趣。 ➤外層皮 酥皮可以上網冷凍宅配，我的這款是剛好家裡樓下就是烘焙行，所以久違出門一起買足～ 尺寸大約：15Ｘ13公分 將五片的酥皮邊對邊組合在一起後，捲起來，可以平均等分約12份，大小份量會影響到皮的厚薄度，所以喜歡再薄一點，可以切到13、14份，不太建議超過14份，太少太薄會影響到口感 可以使用桿麵棍桿平 桿麵棍的小技巧是推出去就不要回來，來回容易造成黏在桿麵棍上，上下先桿過一次後，可以翻面再左右桿一次，這樣會比較平均，這邊如果有沾黏，可以先放平整後拿到冷凍冰五分鐘，再放模具 接下來放進模具中，順著圓形模型捏，模的中間稍微薄一些，麵團不超出模具，放入冷凍約五分鐘 ➤內餡： 照片中的份量會比較少，請看以下文字的克數 牛奶：100g 鮮奶油：200g 蛋黃：4顆 糖粉或砂糖：45g 香草精或香草莢：5g（可加可不加） 將所有上面的加在一起後，隔水加熱，只需要將糖融化即可，要注意溫度不要過高造成油水分離 過濾後，放入塔皮內，內餡只要裝8分滿即可，太多在烤的過程中會流出來，不美觀 💡可以先過濾在量杯中，再分裝，可以減少溢出來的浪費 烤箱可以再分裝時先預熱，烤箱溫度：上下火都250度，25分鐘 表面上色就完成了，如果是小烤箱，可以烤15分鐘後換方向，讓每個蛋塔都上色就完成了 底下呈現很美的螺旋狀～ 這個蛋塔原先是使用別人的配方，烤盤上的是第一次做的，內餡過少，底太厚，外觀不好看，之後又再做改良，第二次就非常成功，因此分享給讀者 烤完後熱熱吃，像卡士達的口感，外皮酥脆很讚，另外推薦也可以冰冷藏隔天再吃，吃起來口感有布丁口感，自己做的好處就是奶味蛋香都很濃郁，甜度也可以自己調整 防疫期間可以在家自己做唷～ #葡式蛋塔 #蛋塔做法 #蛋塔食譜 #食譜 #食記 感謝觀看凱倫的文章，喜歡我的文章歡迎按讚或IG粉專支持🖤 痞客邦👉🏻凱倫吃喝玩樂記錄生活 粉絲專頁👉🏻凱倫の吃喝玩樂日記 ＩＧ👉🏻yckstyle_9525 品牌👉🏻@lahena.acc 👉🏻【購物天性】二月韓國飾品介紹｜nyu.nyu&yellowband 👉🏻【購物天性】五款帽子種類介紹＆推薦戴帽小技巧影片

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