神速完成超道地的泰式海鮮酸辣湯|阿淶嫂料理包，一吃就上癮❗

「泰式海鮮酸辣湯」是泰國料理當中必吃的湯品，在台灣除非是去餐廳，要不然在家自己做的話根本是非常麻煩，光是找香料，像香茅、南薑等等，就會花不少心力了😿 這次吃到阿淶嫂的泰式海鮮酸辣湯料理包，深得我心 需冷凍保存，我是要吃的前一天拿下來退冰 拆盒後共有三包，分別是海鮮組、泰式酸辣醬包、泰式香料包，盒子背後有詳細的料理圖示解說 海鮮組粉豐盛❗有淡菜、鱸魚片、透抽圈、蝦子，泰式酸辣湯怎能少這滿滿的海味呢🎉🎉🤩🤩 我用鍋子先將泰式酸辣醬包、泰式香料包倒入，並依照說明上加入250-300c.c.的建議水量，實際上可以依照個人喜好調整，想要淡一點就可以加多一點水🔥，我喜歡小火熬一下，會讓香料味道更釋放出來🤩 海鮮建議在退冰的時候可以不用先退，能夠維持它本身的鮮度，在湯滾時丟下就好了 你們看~~~，這海鮮料是不是超多，而且有加入檸檬葉、香茅、南薑、乾辣椒香料的湯頭，整個就是超級道地的阿❗而且前後弄大概10分鐘就完成了，真的很快🔥，是懶人必備的料理包無誤 很喜歡喝這款，很快就喝得精光了🤤 除了泰式海鮮酸辣湯之外，阿淶嫂還有非常多美味的佳餚，像是酸菜魚、豐年砂鍋魚頭等等，透過本身對水產50年的專業與品質把關，將安全無慮的食材製作成料理包，呈現給消費者💓，推薦給大家❗ 🌐阿淶嫂官網：https://www.motherlai.com 🔎阿淶嫂臉書粉專：https://www.facebook.com/MotherLai2022 #泰式海鮮酸辣湯 #泰式海鮮酸辣湯料理包 #阿淶嫂 #料理包推薦 #泰式料理 #美食推薦 #食譜推薦 #美味推薦 #懶人必備 #烹飪 #下廚 #零廚藝 喜歡我的分享的話，歡迎追蹤喔😉 💕FB個人：https://www.facebook.com/iamclaireyoung/ 💕FB粉專： https://m.facebook.com/claireyoungpage/ 💕IG：https://www.instagram.com/_claireyoung/ 💕愛食記：https://ifoodie.tw/u/61337860cd995702b48358b4

一夫水產產銷履歷海鮮－黃金鯧魚、海水晶晶蝦、海水晶晶蝦仁料理食譜分享｜黃金鯧魚芋頭鍋、鮮蝦冬粉褒、美乃滋酥脆炸蝦仁

說到海鮮宅配，之前因為疫情關係不太想人擠人跑市場、超市，所以之前有嘗試過上網訂購海鮮宅配到家，但偶爾會有採雷的時候，有些可能會冷凍太久導致肉質變得不新鮮，或者是有腥味😢，之後要加入比原本還要更多的調味料，也真是違背了海鮮就是要吃原味的宗旨阿❗❗❗ 這次嘗試訂購了一夫水產的產銷履歷海鮮，是海鮮宅配推薦的品牌，堅守「一夫當關」的精神，賣自己從頭到尾、親手養出來的魚蝦，是自產自銷水產✨ 你們看～這是海水晶晶蝦1盒(200g)、海水晶晶蝦仁1盒(150g)、黃金鯧魚1尾(500g) ，一夫水產跳脫傳統思維、24小時陪伴式專池專養、堅持不使用藥物養殖，成為了優良的溫室循環水產，就因為這樣更獲得了許多媒體的推薦介紹👍🏻，自己吃起來也更安心❤️ 今天就用這三個食材來做：黃金鯧魚芋頭鍋、鮮蝦冬粉褒、美乃滋酥脆炸蝦仁，分享給大家😋 首先，第一道黃金鯧料理 #黃金鯧魚芋頭鍋 這黃金鯧真的大又厚，比臉大，而且市面上很少看到黃金鯧宅配的欸❗ 準備的材料有：乾蝦仁、油蔥酥、乾香菇、豬軟骨（也可以用豬五花片，但我不想變得太油，所以就用豬軟骨）、芋頭、大白菜、芹菜、蒜苗、蔥、薑、米酒 前置作業，先把鯧魚斜刀切肉、以米酒、薑片、蔥段＋水醃漬鯧魚15分鐘、半煎炸煎鯧魚、半煎炸煎芋頭（因為想吃的清淡一點我用半煎炸，油炸的方式也可以） 鯧魚煎起來的時候真的好香，忍不住夾一口吃，肉質很鮮細欸😋 接著用原本的油炒乾蝦仁、香菇（泡水後切絲，泡的水不要丟）、蒜白、軟骨肉，炒到香氣出來 加入高湯、泡香菇水、大白菜、油蔥酥、芋頭至水滾，熬個15分鐘，最後再下鯧魚、蒜綠、芹菜，就可以端上桌用小火滾，邊滾邊吃了✨，魚肉最後下才不會都散掉 一夫水產的黃金鯧真的很方便，完全不用再處理，簡單清洗一下就可以直接料理了，根本懶人福音，越煮越香❤️，鮮美的魚湯頭搭配綿密的芋頭，超讚 接著是超簡單快速的冷凍蝦料理 #鮮蝦冬粉褒，準備材料：海水晶晶蝦、冬粉、蔥、薑、蒜、醬油、米酒。冬粉要先泡水，是我的冷凍蝦推薦吃法😋❤️ 首先要把蔥薑蒜切成碎末狀，蝦子需要處理、去腸泥嗎❓答案是不用❗ 一夫水產的蝦子或蝦仁都是不需要處理的喔，蝦身看起來晶瑩剔透的好漂亮 先熱油炒蝦子至半熟微紅後，撈起放旁邊 原鍋炒蔥、薑、蒜末，炒到香氣出來後，鍋邊淋醬油，喜歡吃辣可以放一些辣椒末🌶️ 加入水，讓冬粉稍微吸一下湯汁入味，可以自己試一下冬粉的熟度去調整水量，好了後再加剛剛的蝦子+一些水，小火燉一下至蝦子熟透，不要煮太久，不然肉會縮🦐 擺盤一下，最後灑蔥花點綴，充滿鮮味的冬粉配上Q彈微脆的蝦子，這我可以一個人全部吃完耶🤣，最喜歡那新鮮好剝、完全沒有腥味的蝦子了🦐 好豐盛、誠意十足的兩道✨，如果有客人來家裡作客端出這樣也很澎派 接著要再同場加映冷凍蝦仁食譜－#美乃滋酥脆炸蝦仁，是一道人見人愛的料理呢 仍舊是乾淨簡潔的包裝，看那蝦仁晶瑩剔透閃閃發光的樣子（嘴角上揚）～ 首先將整顆蛋＋地瓜粉＋一些水混和均勻Ａ，準備另外一個盤子放麵包粉Ｂ，接著把蝦仁沾Ａ，下油鍋前沾Ｂ 至於可以下去炸的油溫，你就抓一點粉放進去油鍋，油開始冒泡開始炸就代表OK了 炸好後放涼，也可以用小電扇吹風，讓它的外皮再酥脆一點 大功告成❗淋上一些美乃滋（或胡椒鹽也很搭），鮮甜酥脆的人氣料理就完成囉😋 分享了這三道料理，搭配一夫水產新鮮的食材，在我心中根本完勝外面賣的✨，中秋節剛好也快到了，把這個烤海鮮食材推薦給大家，有興趣的可以到他們的官網或粉絲團看看喔👍🏻 我的水產網購推薦－一夫水產 📲官網：https://www.kazuoaquaculture.com/ 📲粉絲團：https://www.facebook.com/kazuoaquaculture #一夫水產 #產銷履歷海鮮 #自產自銷水產 #溫室循環水產 #海鮮宅配推薦 #水產網購推薦 #冷凍蝦料理 #冷凍蝦推薦 #冷凍蝦仁食譜 #黃金鯧料理 #黃金鯧宅配 #烤海鮮食材推薦 #食譜推薦 #海鮮推薦 #宅配海鮮 #海鮮宅配 #海鮮宅配推薦 喜歡我的分享的話，歡迎追蹤喔😉 💕FB個人：https://www.facebook.com/iamclaireyoung/ 💕FB粉專： https://m.facebook.com/claireyoungpage/ 💕IG：https://www.instagram.com/_claireyoung/ 💕愛食記：https://ifoodie.tw/u/61337860cd995702b48358b4 💕Funliday： https://www.funliday.com/clairetravel

[壓力鍋食譜］餐酒館法式洋蔥湯

每天把壓力鍋發揮的淋灕盡致 抱歉我這個是健身版的食譜 減少了鮮奶油等等重口味輸出 味道依舊不輸法式餐廳！ 食材 1.5顆洋蔥🧅/人 一碗水/人 ㄧ茶匙麵粉 一茶匙～半大勺白糖/黑糖 ㄧ大勺牛奶🥛 ㄧ點點鹽巴 （Optional) 起司/酥皮 步驟 1. 炒洋蔥 用Sauté 模式將洋蔥炒到軟跟上色 洋蔥看起來超過半盆 但等等炒完真的只剩一點點 中途會出很多水 炒到開始出現棕色的時候 加一點糖 讓整體焦糖化 但要注意不要炒焦了！！ 炒完才發現這也太少了吧！ 炒到上圖的顏色後 2. 加水/雞湯淹過洋蔥 今天遠用亞馬遜家的雞湯 但說實話用過濾水也可以 味道上⋯⋯⋯hmmm其實沒有差很多 重點是洋蔥的焦糖化要炒出來！！ 3. 按下燉煮湯鍵Soup時間：30mins 4. 煮好後洩氣！開蓋！ 這洋蔥真的燉的很軟爛了！ 這湯汁真的絕了 ❗️可以添加一點點鹽巴調味看個人 心有餘力不怕胖的可以放起司跟酥皮 ❗️傳統洋蔥湯 會加鮮奶油！ 我選擇加一點牛奶！洋蔥湯顏色會變淺！ 加一點牛奶時 可以用炒菜模式加熱一下 整體湯體會變濃稠 ❗️喜歡更濃稠一點 可以加一茶匙麵粉 不用多整體就可以很濃稠了 5. （Optional ) 放上酥皮拿進烤箱烤 上桌！ 在美國一碗湯餐酒館吃都要10幾塊美金 加稅 加小費 抓個20美有找 好喝就算了 有些還很不法式 自己在家燉一碗 無價！ 而且這一碗根本沒有什麼會胖的物質吧！ #食譜 #壓力鍋 #壓力鍋食譜 #洋蔥湯 #法式 #晚餐 #晚餐推薦 #食譜推薦 #推薦 #洋蔥 #健身 #減肥餐 #瘦身 #食譜 #瘦身食譜 #瘦身吃什麼 #減肥喝什麼 #作法 #餐廳 #餐酒館在我家 #餐酒館

[料理]自煮管理不害怕!!!人人都能是小當家~~~

Hola~Ada從去年疫情開始，剛好從家裡搬出來自住，在家料理DIY次數慢慢增加，從一開始水煮/清炒幼幼班的料理，外加懶人的氣炸鍋料理，因為那時氣炸鍋正夯，每個人家裡都會必備一台😂 最常做的菜不外乎是燙青菜/煎牛排/豬肉配泡菜生菜，因為簡單到爆炸😉 欲求不滿的時候，必須借助別人的力量，剛好自煮管理期間，常常洗手作羹湯，對於食譜非常有興趣，瘋狂追蹤很多廚師/料理專家，想為自己餐桌多注入新菜色，皇天不負苦心人，我的廚藝真的大幅進步~~~🌸🌸🌸 重點這些食譜非常容易，淺顯易懂人人都可以上手，雖然沒辦法當中華一番特級廚師，但可以當自己的小當家，尤其在台灣疫情嚴重的時刻，完全不用擔心在家會餓死，也不用反覆吃著重複外送餐點，為各位推薦三位很棒的料理達人👍👍 ⭐大象發福廚房⭐ 最常關注follow的料理家-大象發福廚房e.g.kitchen 有著名著作《會開瓦斯就會煮》，食譜多以台式料理為主，日式料理為輔，其中會穿插其他國家的料理，IG時常更新新食譜，詳細記載食材及作法，有時候還有一些小訣竅tips，很值得收藏追蹤~~~ ✨推薦Ada最喜歡的食譜是滑蛋蝦仁，以前去熱炒店/餐廳都會點的一道菜，原來作法這麼簡單，可以說是五分鐘上好菜，自己做的格外好吃😽😽 ⭐廚房廢寶索艾克⭐ 起初會追蹤索艾克是因為淺漬梅酒影片，由於Ada愛吃也愛喝阿🥰🥰 後來發現他Youtube有很多系列料理單元，不管是西式/中式/甜點食譜，全都訴求簡單方便廢，號稱懶人救星~~~教大家很多料理可以替代工具/食材或是省略步驟偷懶tips美食，Youtube🔎廚房廢寶索艾克，立馬訂閱起來，絕對不怕食荒~~~ ✨Ada尤其喜歡義大利麵食譜，推薦檸檬鮮蝦義大利麵，清爽可口超適合現在炎熱的天氣，雖然比起台菜料理多了一點步驟需要注意/處理，但偶爾做一下義式料理是很不錯的選擇😊 ⭐貝蒂做便當⭐ 自煮管理習慣後，上班吃飯真的會變得不知道要買什麼吃，叫便當只吃主餐，配菜跟澱粉都不想碰，既浪費又傷荷包，DIY便當就會想到Betty，有在節制體重身材的人更推薦Betty便當菜食譜，不只好吃又健康，菜色豐富多變，讓人味覺視覺都能享受到👏👏 ✨Ada對於金沙的料理毫無招架之力，熱情推薦金莎中卷便當食譜，鹹蛋香氣搭配中卷口感，想到食慾大開，口水就要滴下來，拋下工作煩躁感，先吃在說~~ 不得不說年紀到了一定階段，新陳代謝大幅驟降，沒辦法天天大魚大肉，餐餐吃外食，因禍得福在疫情之下自煮管理期間，有些不錯的收穫廚藝長進/有效飲食控制/荷包得救🤣🤣 自煮管理真的一點都不難!希望各位都能成為自己的小當家，吃得開心又健康~ 吃真的是全天下最幸福的事!!!🥰🥰🥰 如果喜歡Ada文章，歡迎按讚、分享加訂閱"Hola~Ada!30+女子日常生活" IG 🔍 holadadaa不定期更新歡迎追蹤 #自煮管理 #懶人料理 #食譜推薦 #小當家 #大象發福廚房 #貝蒂做便當 #廚房廢寶索艾克 #滑蛋蝦仁 #義大利麵 #金沙中卷 #DIY #食譜 #做菜 #煮飯 #烹飪

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[壓力鍋食譜］餐酒館法式洋蔥湯

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[料理]自煮管理不害怕!!!人人都能是小當家~~~

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