【日常】紅豆餅製造機

 認真打工的兩隻熊🐻🐯 爆爆熊會做出什麼口味呢？ 美吉麻糬紅豆餅完成❤️ 接下來換美吉做的囉 爆爆熊栗子泥奶油餅好像也很好吃🌰🧁 大家喜歡吃什麼口味的紅豆餅呢？😋 好玩的動圖點這裡 搭配音樂食用更好吃喔➡️點這裡 歡迎追蹤美吉熊&爆爆熊Instagram和美吉熊&爆爆熊的抖音 #可愛 #可愛插畫 #可愛影片 #可愛動圖 #抖音 #甜 #點心 #食物 #食譜 #烹飪 #料理 #料理教室 #療癒 #插畫 #畫畫 #手繪 #紅豆餅 #車輪餅 #銅鑼燒 #紅豆 #奶油 #吃貨 #yummy #好吃 #好玩 #麻糬 #栗子 #栗子泥 

用乳清蛋白粉，做布朗尼！！

布朗尼一直都是我最愛的甜點之一。 有在做甜點的人都知道，它的做法非常簡單，卻能有很多種變化～ 愛吃又怕胖的我，想出了一個「低卡高蛋白」的布朗尼食譜！ 既能維持你的身材，又能幫你把買太多的乳清蛋白粉銷掉，一舉兩得：） 超仔細的教學都在影片裡，趕快試做吧～～ 我發這篇文之前，一直很猶豫要發在「發胖版」還是「生活版」，畢竟我主題是低卡甜點，放在發胖版有點那個，哈哈哈但我還是發了～～ 以下是可能遇到的小問題： Q.想要再低卡一點可以嗎？ A.可以喔！食譜中的酒不放，奶油改成3/4，巧克力改成2/3，奈烤培巧克力豆不放，就是更低卡的版本了～ Q.用乳清蛋白粉、或是大豆蛋白奶昔粉，有差嗎？ A.沒有差喔！味道差不多：） Q.不加鮮奶油可以嗎？ A.可以的，只是裡面就會乾一些，變成澎鬆巧克力蛋糕的感覺。 其餘問題，可以私訊我的IG詢問： https://www.instagram.com/yuai_h24/ ＃有愛 ＃低卡 ＃低卡料理 ＃乳清蛋白 ＃乳清蛋白料理 ＃奶昔入菜 ＃低卡布朗尼 ＃布朗尼 ＃食譜 ＃烘焙 

Soft Milk bread cinnamon bun🍞小烤箱烤出鮮奶柔軟手撕吐司肉桂小餐包

疫情期間一起跟Esther宅家變身小小烘焙師吧🥯 突然想吃最簡單顏值又可愛的山形吐司⛰️ 之前用麵包機烤出來的隔天都乾乾硬硬的，這次想要柔軟的口感，第一次試試看用烤箱與一個晚上冰在冰箱的方式，來嚐嚐值得等待的美味！ 麵團可以捲肉桂、可可、抹茶⋯😋😋😋 單吃、抹奶油、果醬、奶酥、巧克力、或作成三明治、加蛋加生菜加蘑菇、法式吐司都很讚讚～～ 🍞 Recipe： 170g flour 低筋麵粉 🥧 145g warm milk 溫牛奶🥛 25g melted butter 融化奶油 🧈 25g brown sugar 紅糖 🍭 3g yeast 速醱酵母 1g salt 鹽 操作記錄底加＾＾（影片以快快的一分鐘呈現💗不佔時間） 照片說明底加：）（給喜歡看文字的你💗） 1. 糖加入溫牛奶，再加入酵母靜置作用。過程可以先準備過篩的麵粉跟鹽。將奶油倒入酵母液體中之後，倒入裝有麵粉與鹽的容器中。 2. 以刮刀切半方式拌勻集中麵團，冰入冰箱一個晚上。 3. 隔日取出後，分別桿平與捲好靜置來醒醒麵糰。靜置完成後再塑型成喜愛的樣子！可揉成長長的放入土司模，也可揉成圓圓的變成小餐包。之中能加入喜愛的佐料。 4. 分別放入模型中，蓋上濕布，到溫暖的地方（微波爐、烤箱）讓他靜靜地發酵吧～ 5. 根據自家烤箱的脾氣調整溫度與烘烤時間，小烤箱大約十五到二十分鐘。鬆軟的麵體就出爐啦＾＾ 不用宅配不用出門也能在家裡到好吃的麵包，解鎖自己的烘焙技能，是不是很有趣呢？有推薦的烘焙品項也歡迎跟大家一起在留言區分享交流喔😋😋😋 BakeWithEsther： 我是Esther Lee，我喜歡去欣賞生活中的小事物，在平凡忙碌的生活中找尋自己，期許用對畫畫與文字的熱情，讓每一個讀者獲得療癒並分享我的故事。之後會繼續分享心情抒發、旅遊日誌、圖文穿搭，喜歡的人可以追蹤我！ ～Instagram: life_of_estherlee～ ～YouTube: Life of Esther Lee～ ～Search on Google: Popdaily Esther Lee～ #Soft #Milk #Bread #loaf #making #vlog #easy #鮮奶 #柔軟 #吐司 #小餐包 #簡單 #烘焙 #烤 #甜點 #午茶 #食譜 #小烤箱

[煮異國系列:今天到韓國]韓式泡菜炒豬肉

【煮異國系列:今天到韓國】韓式泡菜炒豬肉

好久沒有分享食譜了!! 疫情時間也只能動動雙手變小廚師了 雖然美食走跳日記也好久沒發......但 近期也不能去內用發覺新餐廳了 很臨時的想分享，因為我覺得自己煮得很好吃，哈哈😂😂😂😂 所以這次沒有過程照，很抱歉🙇‍♀️ 但非常簡單，保證想做的人看文字也能行的💪 食材 泡菜:適量 梅花火鍋豬肉片:250g 洋蔥:半顆 蔥:一根 蒜頭:三辦 調味料 不倒翁芝麻油:兩小匙 韓式辣椒醬:2大匙 START 小撇步 1.煮的時候很快，但醃肉可提前準備。2.泡菜味道成就一大半，選擇一罐自己愛的吧!! 習慣用icook排版的小夥伴可以到下方連結。 https://icook.tw/recipes/380797 #韓式料理 #自煮生活 #食譜 #韓式食譜 #泡菜料理

【宅配美食】醬吧 SAUCE BAR「泰式冬蔭」：疫情不降級，這罐醬料讓料理小白防疫在家煮也能輕鬆升級！（附食譜）

宅配美食【醬吧 SAUCE BAR】的「泰式冬蔭」醬料非常多用，可以作為沾醬、乾拌麵醬，甚至湯底包。儘管現在疫情看似可以降級，但是居家防疫還是會持續一段時間。防疫在家煮什麼？一罐醬料就能料理小白也能輕鬆升級，不論是拌麵、沾水餃、煮湯、醃肉⋯⋯通通都可以！ 店家資訊 醬吧 SAUCE BAR時間｜10:00-12:00、14:00-17:00；國定假日與例假日公休網站｜官網、粉絲團、instagram、LINE 新宅配美食品牌：醬吧 SAUCE BAR 【醬吧 SAUCE BAR】是新宅配美食，目前以「醬料」為主。主打以「天然食材」、「熬煮工法」來製作醬料，並且絕不使用香精。就像是老祖母從挑選食材、清洗、備料、熬煮、調味、裝罐，一罐罐親手費工費時完成的醬料。 「這有什麼特別的？」你喝過水果醋嗎？你喝的是費時釀造的水果醋，還是速食調味醋？我曾喝過市面上的檸檬醋，顏色淡淡的黃、質地像水一樣，味道則像是工研醋加上檸檬酸的味道。而媽媽倉庫裡擺了多年的檸檬醋，一整缸黑色，是連檸檬片都已釀成墨黑色，質地則是濃稠，需要兌水喝較為適當。 【醬吧 SAUCE BAR】的醬料就有同等的堅持，像是首發的「泰式冬蔭」，不僅配方是由道地泰國五星級名廚研製，再由合格工廠依照原製作方式，耗時超過八小時使用真材實料熬煮而成。完全不同於速食醬料，有些還會添加香精製作。那味道的層次就像是香水一樣，分為前中後味，一波又一波地震撼你的味覺。 泰式冬蔭：只要一匙，立馬胃出國！ 維基百科：泰式酸辣湯，音譯冬陰，是聞名泰國的潮式酸辣湯，由南薑、酸子、香茅、青蔥、酸檸檬、辣椒和魚露烹飪而成。 一打開泰式冬蔭，香茅味瞬間充滿鼻腔，嚴格來說是從鼻腔直衝體內，然後填滿每個細胞。除此之外，還帶有綠檸檬、黃檸檬（萊姆）間的酸味，不是綠檸檬刺激到直流口水那種，因為其中還帶有些微萊姆的甜香。使得原本濕熱的天氣，那種空氣中、皮膚表面、身體上都被一個個水氣精靈在身上休憩著，那帶有重重、濕濕的感覺，一瞬間就被噴發，大概就是從夏日午後的市區進入百貨公司那樣。 其實我怕辣，但我忍不住還是直接沾了一下。泰式冬蔭的辣油一碰到舌尖，就直接從一顆一顆味蕾上向內爬。不辣嗎？辣啊！可是奇怪，又有點溫柔。不是麻辣鍋會嗆、刺的感覺，因為辣一入口，接著就是酸香。如同前面所說，那感覺有一點像是分為前中後氣味的香水。 我想就是因為醬料是用真材實料熬煮的關係，所以泰式冬蔭呈現的就是真正熬煮過的味道，是材料彼此間經過長時間的熟識，不是速食調味出來裝熟的味道。只要一大匙加入清湯裡，立即有濃濃泰式道地料理風味。 沒有麵的冬蔭杏鮑菇羊肉湯麵：減醣飲食的魔法料理 料理方式： 等我實際用在料理上，像是「沒有麵的冬蔭杏鮑菇羊肉湯麵」，因為怕辣所以剛開始湯底加得量不多，所以起鍋後又再加了一點。手撕的杏鮑菇上因為不規則的紋理，使得醬料更容易扒附在上面。整碗熱呼呼的湯帶點微辣，但不減香氣，就算是夏天原本沒有胃口，這一碗下來不僅各種營養都有了，而且熱量不高。更重要的是根本不用熬湯底，只要依照個人口味挖一匙拌入湯裡就可以，真的超級方便。（延伸閱讀：【永和運動中心】假日限定早午餐、雲南料理：【Micasa 揪艾作廚房＋癮食堂】從樹洞裡的健康廚房走到精品雲南餐桌） 偽泰式糯米粽：端午節肉粽的新鮮感，粽子吃到中秋節也沒問題！ 料理方式： 至於「偽泰式糯米粽」，是因為端午節肉粽吃得也膩了，但是還有剩。以往肉粽大部分都是沾甜辣醬，所以我心想，泰式冬蔭應該也可以吧！結果相當棒！特別是如果吃膩了肉粽的原味。因為沾下去就好像是吃泰式糯米的感覺，特別是肉粽裡面的三層滷肉，原本有點油膩，沾了之後反而有點清爽。 醃擺炸！三步驟氣炸冬蔭雞里肌：蛋白質飲食最佳盟友 料理方式： 備註： 最後一道是用我常做的雞里肌料理方式，只要前一晚將雞里肌用調味料醃漬一晚，隔天進氣炸鍋，先用 80°C 氣炸 15 分鐘，再用 180°C 氣炸 10 分鐘即可。雖然相當簡單，但之前自己調味的醬料很容易做出「雞肉味」較重的雞里肌。但用泰式冬蔭完全沒有這個問題，因為怕辣所以依然沒有加很多，另外僅再加一些鹽麴增加鹹味。別看剖面沒有顏色，但香氣跟鹹味完全有醃漬到裡面，而且不會有雞肉味。如果實際做出來覺得辣味不夠，還可以再沾泰式冬蔭一起吃更濃郁。 Morello 酸櫻桃小聲說 雖然說怕吃辣，但【醬吧 SAUCE BAR】泰式冬蔭的辣讓人覺得很涮嘴，而且在料理上非常多元，以至於居家防疫一個星期就用掉半罐。【醬吧 SAUCE BAR】官網提到，他們的吹毛求疵像是在「改變辣油和辣粉的比例去調整質地」、「選用 A 產地還是 B 產地的香草」等等，完全以職人的態度在製作醬料。「泰式冬蔭」只是首發，相當期待其他口味的研發。立即訂購：【醬吧 SAUCE BAR】泰式冬蔭 Follow Morello 酸櫻桃：帶妳進入我的影時代 謝謝大家的觀看，喜歡的話請幫我點個按讚、分享、收藏，也可以追蹤以下平台～ ▶ 我的地圖：將「Morello 酸櫻桃｜台灣娛樂地圖」加到書籤（有新文章都會更新上去喔！） ▶ Facebook：Morello 酸櫻桃 ▶ instagram：morellowang ▶ Blog：Morello 酸櫻桃｜影時代的文字人 ▶ 聯絡 Morello 酸櫻桃 #宅配美食 #乾拌麵 #湯底 #沾醬 #食譜 #居家防疫美食 #居家防疫食譜

美少女早餐計畫：吐司變身的6種食用方式

疫情宅在家，不能去早午餐店享用漂亮又美味的餐點，對於美少女來說，生活可說是少了一種樂趣。不過沒關係，只要有這份食譜，就能將隨手可得的吐司在餐桌上變出夢幻的早餐，讓一整天擁有晴朗的好心情。 吐司早餐計畫1.《果醬吐司》 材料準備：吐司、果醬、奶油乳酪、抹茶粉、果乾 做法1：塗上喜歡的果醬並擺上果乾，即完成。做法2：將奶油乳酪塗抹於吐司上(可用抹茶粉加一點點水調和成綠色)，用草莓果醬畫出一顆顆草莓的形狀，接著用調好綠色的奶油乳酪在草莓頂端畫出葉子(也可以用新鮮綠色葉子做替代)。完成後也可以加上白芝麻當成草莓籽，會更可愛喔！ 一般的果醬吐司已滿足不了擁有少女心的水水，可以嘗試在土司上做出各種樣式的圖案，讓早餐時光在美味之際增添更多樂趣。 吐司早餐計畫2.《調色盤吐司》 材料準備：吐司、奶油乳酪、抹茶粉、桑葚果漿 做法：將奶油乳酪加入稍微泡開的抹茶粉及桑葚果漿進行混和，使用漸層或分層的方式塗抹於吐司之上。(使用果漿或稍微加水泡開的粉類會比黏稠果醬來的好調和顏色。) 可以將抹茶粉或桑葚果漿換成其他顏色的食材，調和成不同的顏色，將吐司變成畫布上色，完成一道漂亮美味的餐點。 吐司早餐計畫3.《烤吐司布丁》 材料準備：吐司、雞蛋、牛奶、砂糖、蘋果、果乾 做法：將雞蛋打散加入砂糖及一大匙的牛奶攪拌，倒入可烤容器中。吐司切成一口一口的大小放入容器浸泡於蛋液之中，再擺上切塊的蘋果及果乾。放入烤箱180度烘烤15分鐘，即可食用。 這是一道非常簡單的清冰箱料理，有任何的水果或食材都可以放入。也可以將水果換成番茄、起司及蔬菜，做成鹹食。浸泡蛋液的吐司口感滑嫩，上層也有被烤過脆脆的口感，是一道簡單營養、高顏值的點心。 吐司早餐計畫4.《迷你吐司肉桂小捲捲》 材料準備：吐司、肉桂粉、砂糖、奶油 做法：將吐司稍微壓扁，塗上融化的奶油後，撒上適量肉桂粉及砂糖，再切成長條狀，捲成蝸牛捲捲的形狀，最後送入烤箱180度烤3-5分鐘即可。 一口一口的大小可愛又好吃，身為肉桂捲愛好者，吃不到肉桂捲就用吐司捲暫時代替，一解肉桂之思吧。 吐司早餐計畫5.《厚煎蛋燒吐司》 材料準備：吐司、雞蛋、番茄醬、黑胡椒 做法：將雞蛋打散於平底鍋內煎熟，整形成跟吐司差不多大小的長方體，在土司上塗抹番茄醬之後，將煎蛋置放於兩片吐司之間。將做好的吐司用烘培紙包住，從中對切，撒上黑胡椒調味即完成。 厚厚的煎蛋口感綿綿好吃且非常有飽足感，很適合當作開啟一天的早餐，迎接一整天的工作行程。 吐司早餐計畫6.《法式吐司》 材料準備：吐司、雞蛋、牛奶、砂糖、蜂蜜 做法：將雞蛋打散加入牛奶及砂糖攪拌，再將吐司浸泡其中，待吸飽牛奶蛋液後放入平底鍋煎至雙面上色，即可起鍋，淋上蜂蜜更添風味。 喜歡在雨天的早晨食用簡單美味的法式吐司，包覆著蛋液的吐司更為柔軟，淋上蜂蜜或焦糖醬，甜甜的滋味一掃陰霾。 以上介紹6款超級簡單輕鬆上手的吐司餐點，絕對能讓你在剛起床的早晨，優雅地完成一頓漂亮又美味的早點！明天就動動手，把餐桌變成夢幻的早午餐店吧！ 👉仙女的早餐提案：5分鐘上桌水果優格燕麥❤🧡💛 #早餐 #吐司 #食譜 #breakfast #toast #recipe

Cinnamon Roll easy Recipe 第一次做肉桂捲超簡單🧁小烤箱也可以

在疫情期間想要吃到肉桂捲，除了上次的朋友帶來的之外，這次⋯⋯Esther要來做點……自家烘焙的肉桂捲囉：） 使用了可愛的 #mosh!烤箱 之前都用了烤土司跟加熱小點心，現在來烘焙看看！ 首次嘗試製作，有些人喜歡，有些人不喜歡的神奇肉桂，我很喜歡👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳 第一次做肉桂捲有把它記錄下來，影片底加！！ 🧁 Recipe：（做出了四大四小的肉桂捲兒＾＿＾） 麵體🍞 200g flour 高筋麵粉 🥧 140g milk 牛奶 🥛 35g butter 奶油 🧈 25g sugar 糖 🍭 3g yeast 乾酵母 2g salt 鹽 🧂 內部抹醬 35g brown sugar 紅糖 50g butter 奶油 🧈 3g cinnamon powder 肉桂粉 Step1. 把奶油、糖粉、牛奶加熱，之後將酵母倒入，靜置讓他作用～大概是8分鐘 Step2. 把麵粉還有鹽過篩拌勻後，加入第一步驟的發酵液體 Step3. 攪拌攪拌過後，讓他在微波爐裡面第一次發酵吧！讓他膨脹到兩倍大 Step4. 拿出揉麵後感成四方型，抹上自製肉桂抹醬 Step5. Roll Roll Roll it up! Step6. 分成等大的麵團放入保鮮盒中二次發酵，半小時就可以囉！ Step7. 小烤箱750W 25-30分鐘，上色即可 Step8. 香噴噴出爐，放涼後開吃：）保存的話冰冷藏冷凍，噴水回烤就豪豪吃囉！ \\附上更多自家小烤箱烘焙連結❤// Crispy Matcha cookie Recipe Video: https://youtu.be/vcNH3niisqY My Fluffy Pancake Recipe Video: https://youtu.be/UMW76RaWUmg My Belgian waffle Recipe Video: https://youtu.be/fwpCNjldTEY 一起跟Esther用甜點療癒在家的時光吧！！ ❤❤❤ 我是Esther Lee，我喜歡去欣賞生活中的小事物，在平凡忙碌的生活中找尋自己，期許用對畫畫與文字的熱情，讓每一個讀者獲得療癒並分享我的故事。之後會繼續分享心情抒發、旅遊日誌、圖文穿搭，喜歡的人可以追蹤我！ ～Instagram: life_of_estherlee～ ～YouTube: Life of Esther Lee～ ～Search on Google: Popdaily Esther Lee～ #Cinnamon #Roll #recipe #making #vlog #easy #肉桂捲 #肉桂 #無機器 #簡單 #烘焙 #烤 #甜點 #午茶 #食譜 

夏日炎炎🥭芒果季🥭！在家自製零負擔芒果pancake 🥞

夏天一定要吃芒果啦！除了單吃以外，配上pancake也是一種享受，但想吃又怕吃的有負擔嗎？不用擔心~這款pancake不僅低熱量還能同時補充滿滿蛋白質，快💕🤎收藏🤎💕起來吧~ 這款非常簡單且製作過程一點都不複雜喔！ 需要食材有 🥛乳清20g（我用的是原味乳清，也可以用其他自己喜歡的口味） 🥭芒果適量 🥚一顆蛋 🥄泡打粉3g 🤎黑麥粉15克（可不加，水加一半即可） 💧水一小碗（約150g) 製作方法 1、將泡打粉、蛋、黑麥粉混合均勻，慢慢加入水混合至些微水水又有些黏稠狀態。 2、平底鍋抹少許油（奶油、植物油都可），倒入麵糊，小火煎至邊緣微微翹起即可翻面。 3、等待麵糊熟的同時可以來處理芒果，用小刀輔助將芒果的皮慢慢撥下來，切小塊備用。 4、pancake兩面都熟了之後盛盤，擺上芒果開始享用🧡💛 🥞喜歡吃甜一點的朋友可以在麵糊裡面加一些糖或是另外淋上糖漿。 個人覺得芒果甜配上有些許蛋香的pancake就很棒，而且吃起來很清爽沒有什麼負擔~所以這款pancake做無糖的版本喔🤎 #芒果 #pancake #鬆餅 #食譜

在家防疫～食譜分享/阿華田布朗尼/

在家防疫～食譜分享/素食高麗菜餅/

食材 首先，把奶油、巧克力放室溫至溶化（也可加熱至軟化） 打麵粉、糯米粉、阿華田粉過篩。雞蛋打發至均勻。烤箱200度10分鐘預熱。 待奶油、巧克力溶化後，把所有材料混合攪勻。 倒入模具，放入烤箱用180度15分鐘，就完成了啦！ 很香都沒拍就忍不住吃一塊～ 外脆內軟(///▽///) 糯米粉會讓布朗尼更軟 口感更佳喔 這是沒加糖版本，巧克力和阿華田的味道為主喔～ ＃阿華田 ＃巧克力 ＃布朗尼 ＃食譜 ＃外脆內軟 ＃沒加糖

一個人也可以享受│七個快速端上桌的早午餐食譜│吐司、輕食、美式早餐

一個人也可以享受│五個快速端上桌的早午餐食譜

這個周末連假待在家是不是想找點事情做呢？不如幫自己和家人準備一份早午餐吧！ 今天就和大家分享我收藏已久的七個早午餐食譜，讓你不管是休假、趕著上班，都能馬上就有戰備糧食可以享用。 1. 蛋沙拉三明治 百吃不膩的口味。每當我去買三明治買到不知道要吃什麼，蛋沙拉永遠是我的首選。 蛋沙拉三明治不僅簡單好做，而且做一次能多人一起享用。 2. 手作早餐漢堡 這支影片裡教你怎樣做馬芬漢堡，並且可以把他們冷凍起來放一個月。 另一種變化型，培根蛋司蛋堡。 3. 超好吃的培根蛋 不要再去早餐點買什麼培根蛋吐司了，這樣吃培根蛋更好吃！而且做法超簡單唷！ 4. 爆漿起司吐司 甜甜鹹鹹的好滋味，一切開就會有濃郁的起司流出來，是早餐也是下午茶的好夥伴。 吐司的其他變化型 5. 水果氣泡水、水果沙拉、酪梨醬烤地瓜 這是比較美式健身餐的吃法，如果喜歡吃冷餐的朋友可以參考看看。 以上就是今天幫大家分享的食譜。 你也有哪些珍藏的食譜呢？歡迎在底下留言分享唷！ 相關閱讀 #早餐 #自煮 #美式早餐 #點心 #早午餐 #自己開伙 #水果沙拉 #酪梨醬 #爆漿吐司 #三明治 #蛋沙拉 #培根蛋 #簡單好做 #馬芬漢堡 #IG #食譜 #料理教學 #健康餐

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【日常】紅豆餅製造機

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用乳清蛋白粉，做布朗尼！！

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Soft Milk bread cinnamon bun🍞小烤箱烤出鮮奶柔軟手撕吐司肉桂小餐包

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[煮異國系列:今天到韓國]韓式泡菜炒豬肉

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【宅配美食】醬吧 SAUCE BAR「泰式冬蔭」：疫情不降級，這罐醬料讓料理小白防疫在家煮也能輕鬆升級！（附食譜）

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美少女早餐計畫：吐司變身的6種食用方式

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Cinnamon Roll easy Recipe 第一次做肉桂捲超簡單🧁小烤箱也可以

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夏日炎炎🥭芒果季🥭！在家自製零負擔芒果pancake 🥞

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一個人也可以享受│七個快速端上桌的早午餐食譜│吐司、輕食、美式早餐

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