草莓控超懶人料理 -自製草莓醬-

嗨嗨～🍓身為一個吃貨草莓控，趁著草莓季的尾巴，好好大吃一波草莓，錯過又要再等一年。 記得有一次去香港，看到士多啤梨口味的三明治，心想這是什麼新型口味的梨子嗎？！結果居然是草莓的英文，直翻成念法😂 哈哈哈 天氣漸漸變熱了，草莓的季節也快到結尾。趁著便宜可以做這個懶人料理的草莓醬，我通常會把做好的草莓醬，加入紅茶和COSTCO的樹頂蘋果汁，做成飲品。泡蜂蜜檸檬片我也是用這個配方，因為蘋果汁本身就有糖，不需要再調味。🍓草莓醬煮得濃稠一點，可以當成麵包果醬沾料。 因為是自製的，所以可以依照自己的需求自由調配。 🍓關於草莓的小百科🍓 🍓＃草莓的採收期 漸漸進入冬季，代表草莓轉紅的季節也即將到來。 每年年底12月份開始，就是為期半年的草莓季囉~ 12到1月底：可以保存最久。 2月：草莓最大顆。 3月：草莓最甜。 4月：草莓季要接近尾聲了，這時候價格最便宜！ 🍓＃關於草莓的大小和甜度 體型較大的草莓賣相雖好，甜度卻不比上較小的草莓，挑選時以大小剛好、適中，才最甜的草莓。 因為我們要加糖製作成草莓醬，所以可以先把好吃，且甜味較足的新鮮草莓挑選出來直接食用。 剩下我們用來煮糖調味。 🍓＃關於草莓如何清洗 草莓不要先去蒂頭，浸泡10分鐘，讓大多數農藥隨水溶解，再用清水沖洗。採回來的草莓如果沒有馬上享用，最好不要疊放，保持乾燥、蒂頭朝下保存，才能放得久。 （資料參考-全台採草莓攻略） 🍓＃草莓醬準備材料： 🍓草莓+砂糖、冰糖或麥芽糖+水 （糖的話，溶解後有黏度的糖類都可以喔～） 保存草莓醬的罐子或玻璃保鮮盒 （需要擦乾，保險一點可以用吹風機徹底吹乾。） 🍓＃草莓醬製作步驟 ： #草莓醬 #DIY #草莓季 #懶人料理 #飲品 #草莓 #食譜 #料理

過年吃太胖😤-2 教你做「無負擔飽足感滿滿」的美味燕麥粥🌾（素食者可食！）

之前寫了一篇「高蛋白布朗尼」食譜(點擊連結) 📎https://www.popdaily.com.tw/forum/food/897225 這次教大家來做好吃無糖又有飽足感的燕麥粥❗️ 食材如下👇 🥚雞蛋一顆(可不加直接跳過步驟二)、小麥胚芽🥄一大匙、亞麻仁籽粉🥄半匙、燕麥片🥄🥄兩大匙 做法三步驟👇 1.準備適量的(約一小碗)水倒入鍋中加熱。 2.水滾加打散的雞蛋，等待，約滾一分鐘。 3.將小麥胚芽、燕麥片、亞麻仁籽粉倒入鍋中加熱並攪拌30秒。 ✨好吃的燕麥粥即完成 這是一款非常簡單且易上手的料理！(也可以試試我之前寫過的高蛋白布朗尼食譜喔~) 亞麻仁籽粉的香味很誘人🤤，是這碗燕麥粥的亮點，讓人每天吃都不會膩，之前也吃過一陣子燕麥粥，不過都斷斷續續，這個食譜做出來的燕麥粥真的非常香，我已經連續吃一個禮拜以上，喜歡嘗試各種健康料理的我，會持續嘗試不同的新料理並不定時分享給大家💕 快收藏起來吧😊😊😊 #喜歡的話可以幫我❤️或分享😉 #食譜 #燕麥粥 #早餐 #低GI #減糖 #無糖 #小麥胚芽 #亞麻仁籽 #過年好胖 #減肥 #燕麥片 #Pxmall沛小

【食譜】零失敗日式咖哩簡單做，中午便當快速搞定

【美味食堂】零失敗日式咖哩簡單做，中午便當快速搞定

#療癒生活投稿 很多人說成為賢妻良母是他人生目標，但是連切菜都不會要怎麼辦？今天介紹的料理，完全適合廚房菜鳥，只要注意不要離開火隨時攪拌，剩下就不是難事。 首先是材料的準備，馬鈴薯、紅蘿蔔、肉是經典，肉類的選擇可以選擇雞肉或豬肉，依個人喜好選擇，豬肉建議選豬後腿，咖哩是精髓，底下這牌子是我目前吃下來，日式咖哩中最好吃得，當然如果平常有喜歡的品牌歡迎推薦給我試試 ➣食材： 如果你是連拿刀都部會的初學者，切得時候小心手要小心，這道料理基本上刀工沒這麼要求，當然如果是日本人對於每個大小會希望盡量一致，原因是煮的時候熟的程度會是一樣，口感也會比較好，但是連拿菜刀都不會想學好料理，就是手要保護好，這樣才能學得更多 ➣烹調： 熱鍋後加入油，將雞皮加入一起逼油，如果是豬肉就可以省這步驟，但是想用豬油是不太建議，原因是味道會稍重，影響咖哩味道 ⚠️小心裡面絕對不可以有水，油會濺出，或者可以在熱鍋前用廚房紙巾擦乾鍋子再使用，當不小心濺出時，立刻關火並且濺到地方沖水 將雞肉加入，煎至表面上色即可，不用全熟（豬肉也是半熟） 再把馬鈴薯和紅蘿蔔放入辦炒1分鐘即可（不用熟） 將剛辦炒的料全部放進深鍋子內，加水1400ml（水量是取決於要煮多少量，這份量四人吃可以吃三至四餐），表面肉渣要撈掉，煮至紅蘿蔔和馬鈴薯軟了最後加咖哩塊 咖哩塊上的包裝有教水和咖哩塊的比例，一大盒共兩小盒，一盒是加850ml的水，大概六人份，兩盒1400ml的水，大概十二人份 👉🏻【吃貨日記】旅人咖啡廳｜熱鬧商圈中隱藏在轉角，採光良好文青咖啡廳 👉🏻【吃貨日記】淡水九崁28咖啡廳 ｜滿滿台式復古咖啡聽，內有販售許多手工藝品 按照比例做，沒有失敗的～ 可以將咖哩塊捏成小塊，或者切細碎，這樣在煮的時候比較快攪化 接下來這步驟非常重要！！！ ⚠️要記得攪拌至整個融化，記得攪拌記得攪拌記得攪拌（很重要說三次），沒注意會燒焦 完成完成，再煮個米（煮米可以在煮咖哩前先做，比較省時，另外提醒好吃的米比例是-米：水＝1：0.8，喜歡吃軟一點水可以1），然後燙個青菜煎個蛋就可以了（如果怕炸廚房的可以買超商微波或自助餐來搭配） 在疫情期間，休假日不出門可以試試自己做咖哩，咖哩超市都有賣，我很常煮咖喱吃，方便又快速，下一餐要吃時，只要適量的拿出來打微波即可，自己在家做菜的好處就是喜歡吃什麼自己加料，雖然份量不好拿捏，但是偶爾自己手作的感覺很棒，轉換心情的好方法。 感謝觀看凱倫的文章，喜歡我的文章歡迎按讚或IG粉專支持🖤 痞客邦👉🏻凱倫吃喝玩樂記錄生活 粉絲專頁👉🏻凱倫の吃喝玩樂日記 ＩＧ👉🏻yckstyle_9525 品牌👉🏻@lahena.acc #食譜#咖哩#咖哩食譜#手作料理#料理#美食#日式咖哩

【食譜】挑食小孩自己煮家常料理肉羹湯

【美味食堂】挑食小孩自己煮家常料理肉羹湯

香菇是肉羹湯的精髓，只可惜在某次逛市場試吃時，吃到用香菇做的蔥餅，發現香菇的味道也太可怕了吧～完全沒嚼幾下就吐出來，自此後只要有香菇就挑掉，菌類除了金針菇外，其他皆無法，主要是口感問題，不過漸漸進步到只要不吃裡面有加沒關係。 由上述所言，結論是『自己做料理的好處是絕對不會放自己不喜歡的東西』，這也是偶爾自己料理的原因啊～ ➣食材 紅蘿蔔如果不會切，可以用刨刀，會省去很多時間和切大小塊的問題 基本上還要放筍絲，可惜現在剛好部是竹筍季節，當然如果真的很想吃可以選用罐頭的筍絲，另外玉米粒也不太會出現在肉羹湯裡面，剛好我家冰箱剩一半，剛好也增加湯頭的甜味 💡補充：可以切一些洋蔥絲入湯煮，也會增加甜味 ▲肉羹湯底約500ml+水約800g 我是在市場購買人家現煮的肉羹（魚漿加肉合成），那湯底就會保留肉羹的香味和鹹味，所以可以跟老闆要看看，如果沒有做肉羹的湯底，可以煮柴魚高湯代替 💡提示：跟市場老闆要的肉羹湯底一定要加水稀釋，鹹度味道會比較適中 ▲紅蘿蔔絲半根、木耳200g（洋蔥這時也一起加入） ▲玉米粒半罐 ▲肉羹大概半斤 將切好的配料在還沒滾時就加入一起煮，這些都是耐煮的食材，而且也可以把食物香味煮出來 👉🏻【美味食堂】零失敗日式咖哩簡單做，中午便當快速搞定 ▲蛋液2顆 上面的食材都煮到大滾時，加入蛋液用畫圓形的方式加入 💡提示：不要邊攪拌邊加蛋液，會很可怕變成蛋碎花湯，不清澈 ▲調味料 💡這步驟很重要，注意火侯控制 勾芡要水大滾後，邊攪拌邊畫圓加，接下來邊攪拌至大滾就可以了，注意別燒焦 我很喜歡吃冬粉，可惜冬粉的缺點就是湯汁會被吸光，所以還是建議用一般麵條，或者搭配飯也可以！！ 感謝觀看凱倫的文章，喜歡我的文章歡迎按讚或IG粉專支持🖤 痞客邦👉🏻凱倫吃喝玩樂記錄生活 粉絲專頁👉🏻凱倫の吃喝玩樂日記 ＩＧ👉🏻yckstyle_9525 品牌👉🏻@lahena.acc #食譜#家常料理#肉羹湯#美食#肉羹湯食譜 

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