屏東美食—社皮飯湯，屏東小吃、屏東飯湯、社皮美食、萬丹美食

屏東最吸引我的美食莫過於「飯湯」，「福熊」將屏東飯湯大致區分成沿海型跟內陸型，兩者飯湯食材各異，前者多海鮮，後者多蔬菜，更提出沿海跟內陸最大差異在有沒有放「豆枝」（長的像蝦味先，白白長長的食材）。 這趟屏東行胃量有限，只能擇一，我選擇了社皮飯湯，店前一鼎大鍋，出餐前將白飯放入碗中，淋上飯湯，最後灑上桌上備好配料，豆枝、紅蝦猴、筍絲、高麗菜、魚肉、五花肉、鱈魚丸、韭菜、芹菜，屬於內陸型飯湯。 底湯除了大量高麗菜、筍絲甜味，加上紅蝦猴油脂鹹香，大量豆枝吸汁入味，讓這碗飯湯味鮮不膩，非常關鍵，而上面滿滿食材更能感受社皮用料誠意，料雖多，味不雜，底湯總能融合各味食材，魚肉、五花肉塊的臾油肉香，鱈魚丸脆彈，還有我最喜歡的紅蝦猴跟豆枝，飽口增味，第一次吃到屏東飯湯，味道卻有些熟悉，北宋．歐陽修在〈又回富相公謝書〉提到「調和鼎鼐」一詞，最早指宰相協調百官事務，處理國政，但用來形容這鼎飯湯各種食材雜糅而入，和諧佳食，亦是恰當。 兩位大姐親切客氣，手沒停過，在地人外帶、自備器具盛裝者多有，內用桌子數張，公休日不定，見店內公告，每天一大鍋，賣完就收，假日還有油飯、蘿蔔糕販售，銅板價格，超值美味，萬丹真的是超棒的地方，非常感謝涂兔愛呷 在地美食的推薦，還有高雄美食小肥霞、美食惠所的分享，屏東飯湯的精彩當然不止於此，本想吃完接著去「萬丹無名飯湯（灣內飯湯）」，但真的飽到不行了，只能作罷，想知道更多飯湯情報的人，追蹤關注這三位粉專就對了。 🍚 #社皮飯湯 🏠 屏東縣萬丹鄉社皮路二段588號 🕰️ 10:00–12:00 ❌ 不定時，見店內公告 #他扣的吃喝玩樂誌 #屏東美食 #屏東美食推薦 #屏東美食地圖 #屏東小吃 #在地美食 #銅板美食 #萬丹美食 #萬丹小吃 #社皮美食 #社皮小吃 #飯湯 #屏東飯湯 #屏東午餐 #萬丹午餐 #社皮午餐

台南國華街 永樂市場 石精臼蚵仔煎 美味香菇飯湯 一級美食戰區

#台南中西區 —內有不負責任食評— 🥢石精臼蚵仔煎 #蚵仔煎 NT.70 #貢丸湯 NT.30 ⋆ 石精臼 #蚵仔煎 🦪 位在美食一條街 #國華路三段 #台南國華街 #台南國華街美食 店內位置不多 但翻桌率高 大部份都外帶 點了一份和友人合吃 份量中等 美味蛋煎 粉漿感不會太重 或著醬料不錯 蚵仔沒有很大 但還行👌🏻 裡面還加肉燥 吃起來蠻特別的 貢丸湯有加油條 好喝 另外看了google評論 #香菇飯湯 才是重點 下次再來嚐看看😋 ℹ️店家資訊 🥢石精臼蚵仔煎 🏠台南市中西區國華路三段182號 ☎️X ⏰07:00-18:00 ———僅供參考——— #喵喵吃台南 #喵吃台南中西區 🔍 #台南 #台南美食 #台南美食地圖 #台南咖啡廳 #台南景點 #國華街 #國華街商圈 #永樂市場 #台南必吃 #台南小吃 #台南グルメ #台南早餐 #tainan #tainanfood #金得春捲 #永樂市場美食 #飯湯 #popyummy台南 #yummyday台南 #台南早午餐 #tainanbrunch

金谷 64 海鮮湯飯｜海鮮控請笑納！龍蝦、花蟹全入列，隱身市場的澎湃海味！

寒流發威超有感，先來碗海鮮湯飯壓壓驚！金谷 64 海鮮湯飯隱身在傳統市場，除了入門款的「金谷海鮮湯飯」，也有龍蝦、鮑魚、干貝鱸魚等更澎湃的選擇。 鮮蝦湯飯整碗粥有滿滿海鮮，料好實在。有 7 隻大白蝦、蛤蜊、魚丸與魷魚，搭配吸飽湯汁但仍保有嚼勁的白飯。唏哩呼嚕吞下肚，突然覺得自己好幸福！ 高湯不靠鹽巴、味精調味，只用蛤蜊熬出鮮味。想不到白濁色的湯頭味道其實蠻清爽的，而且喝完會有微微的黏嘴感唷！ 這裡除了可以品嚐形形色色的當季魚鮮，老闆本身也是個在地美食達人，喜歡「巷仔內」的可以多跟他聊聊！ —————————————— 【 金谷64-海鮮湯飯 】 ▸ 地址｜台中市北屯區昌平路二段金谷巷64號 ▸ 電話｜0925096280 ▸ 時間｜11:00-20:30／週一公休 ▸ 外送｜Uber Eats ▸ 評食成績｜😃😃😃😃🌑 —————————————— 20220221 #別墅裡的一百種味道 #百味_金谷64海鮮湯飯 #金谷64海鮮湯飯 #金谷海鮮湯飯 #湯飯 #飯湯 #海鮮粥 #海鮮飯湯 #海鮮湯飯 #海鮮粥 #浮誇海鮮粥 #捷運四維國小站美食 #四維國小站美食 #金谷市場美食 #昌平市場美食 #昌平路美食 #北屯美食 #台中美食 #台中必吃 #台中美食推薦

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