饒河街の福州世祖胡椒餅 - 台北車站小吃 重慶店

饒河街福州世祖胡椒餅 - 台北車站小吃 重慶店

這家是饒河街的重慶分店，現桿、現包、現烤 獲得米其林必比登推介與NCC採訪臺灣十大美食之一 老闆向福州老師傅學習，胡椒餅原本名稱是「福州餅」，早期由福州傳過來，因為裡面加了胡椒粉後來變成了「胡椒餅」 桿麵皮包入經24小時醃入味的肉塊、大把青蔥，包成圓球後在麵皮上拍水維持濕潤，再撒上芝麻粒後黏在爐壁上 爐子是虎窯溫度高達200~300度，麵皮的黏性及窯的溫度要互相配合才會牢牢黏住，烤好後從爐壁取下考驗師傅耐熱功力和經驗 外皮酥脆金黃，內餡肉香、胡椒粉香、蔥香交錯，熱騰騰咬下去好吃但小心肉汁"燙口" 地址： 北市中正區重慶南路一段13號 @台北車站 時間： 11:00–19:30 星期日 休息 電話： 2311 5098 * 其他推薦 * #波波 #發胖 #popdaily #黃福隆脆皮蔥油餅 #黃福隆 #脆皮蔥油餅 #脆皮蔥油餅 #脆皮 #蔥油餅 #太原路 #太原路小吃 #太原路美食 #後火車站 #台北車站 #脆皮甜甜圈 #脆皮 #甜甜圈 #三多屋 #三多屋日本料理 #福元胡椒餅#福元 #胡椒餅 #溫州蘿蔔絲餅達人 #溫州蘿蔔絲餅 #蘿蔔絲 #蘿蔔絲餅 #溫州 #古亭站 #台電大樓站 #古亭 #台電大樓 #和平東路 #大安區 #豆沙餅 #師大夜市 #古亭 #台電 #師大 #小吃 #下午茶 #蔥油餅 #蛋餅 #長勝君捲蛋餅專賣店 #長勝君 #捲蛋餅專賣店 #捲蛋餅 #蛋要酷手工蛋餅專賣店 #蛋要酷 #手工蛋餅 #威美早餐-推薦超酥脆手工蛋餅和自製辣椒醬 #威美早餐 #酥脆手工蛋餅 #手工蛋餅 #自製辣椒醬 #師範大學 #饒河街福州世祖胡椒餅 #饒河街 #福州世祖胡椒餅 #福州世祖 #胡椒餅 #台北車站小吃 #中正區重慶南路 #中正區 #重慶南路 #台北車站

陳記京滬酒釀餅- 台北車站70年古早味

陳記京滬酒釀餅- 70年古早味

重慶南路上人氣小攤，用自製甜酒釀與老麵調和 疫情期間曾停賣一個月，一度擔心吃不到...幸好~ 一開始是外公到上海學習用木炭製作這蘇杭小吃 目前傳承到第三代，改用瓦斯爐烙餅 五種口味，原味、紅豆、綠豆沙、芝麻還有菜脯豆干 曾經吃過酒釀湯圓，但不太敢吃，沒想到酒釀餅不錯吃 每口咀嚼都有獨特的香氣和甜味，不論紅豆餡或綠豆沙不甜膩扮演好配角角色 很多人更喜歡原味，吃到主角酒釀味 老麵發酵不油膩，吃起來清爽、沒負擔~ 加熱方式 : 電鍋 、 微波爐、平底鍋、烤箱方式 冷凍可放30~45天 冷藏可放 7~10天 五種口味 . 原名叫「救娘餅」 : 一名孝子逃難時，母親無糧可吃而暈厥，孝子乞討發酵過頭的酒釀米，製成餅讓母親充饑 ，演變成今日的酒釀餅 地址：北市中正區重慶南路一段48號 @台北車站 時間：10:30–15:00 星期日/一 休息 電話： 0919 585 899 * 其他推薦 * #波波 #發胖 #popdaily #饒河街福州世祖胡椒餅 #饒河街 #福州世祖胡椒餅 #福州世祖 #胡椒餅 #台北車站小吃 #中正區重慶南路 #中正區 #重慶南路 #台北車站 #小吃 #宵夜 #美食 #甜不辣 #烤雞腿 #香雞排 #雞排 #一志雞排 #立院三寶 #善導寺站 #善導寺 #濟南路 #生煎包 #麵線 #吳興街水煎包 #立院三寶 #立法院黃金水煎包 #立法院中興大樓 #善導寺 #濟南路 #一志雞排 #立院三寶 #善導寺站 #善導寺 #濟南路 #生煎包 #麵線 #陳記京滬酒釀餅 #陳記京滬 #酒釀餅 #陳記 #京滬 #70年古早味 #台北車站 #重慶南路 #古早味 #酒釀餅皮

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