東京鹽味拉麵特輯！7間高人氣拉麵店，吃過絕對忘不了這湯頭！

說到日本料理，拉麵是不可少的其中之一！日本不同地區各有不同種類的拉麵，各自有著讓人回味無窮的美味，今天要來介紹東京的鹽味拉麵，清澈香甜又簡單的湯頭，有非常死忠的粉絲，來到日本想不到要吃哪間拉麵好的時候，不如就來試試這幾家，包準你吃過就忘不了啦！ 延伸閱讀：【京都拉麵】京都人口袋私藏清單，噴火表演＆爆量肉肉6家任你選！ 1.金色不如歸｜新宿御苑前 連續四年獲得米其林紅色指南推薦、2019年成功摘下米其林一星。以鹽味拉麵、醬油拉麵、沾麵三者為基底，再用鴨肉、貝類等熬煮湯，充滿層次的味道真的非常美味！這個湯頭真的非常猛，而且金色不如歸有出泡麵，也非常讚，認真的推薦給大家！ 延伸閱讀：說到日本拉麵不要只講一蘭！「金色不如帰」夢幻金黃色醬湯，好吃到要囤泡麵回來了！ 編輯私心推薦真鯛貝蛤鹽味拉麵+玉子，上面附有白松露油、牛肝菌、燈籠果醬，攪拌進入湯中味道會更加豐富！ 📍INFO 地址：東京都 新宿区 新宿 2-4-1 時間：週一～週五11:00～15:00、18:30～22:00 2.鯛塩そば 灯花｜曙橋駅 有著漸層色的魚板是不是很有少女心？除了季節限定的品項外，店家只提供鯛塩拉麵、鯛塩沾麵，以及胡麻醬雕魚碎肉茶泡飯。湯頭使用鯛鹽系，並且加了雞高湯、柚子皮提味，非常鮮美，是非常多日本人心中的愛店喔！ 之前還有出過彩色的小蛋，不過這款後面一直沒出現，可能是季節限定版本，大家可以去問問看老闆！ 吃完麵後的湯可以加進飯裡，變成湯泡飯，整個非常讚！網友表示湯頭真的很鮮甜，完全大獲好評！ 📍INFO 地址：東京都 新宿区 舟町 12-13 石原マンション 1F 時間：11:00至23:00 交通：都營新宿線曙橋站，步行2分鐘 3.麵屋翔｜西新宿 麵屋翔主打湯頭為雞湯拉麵，有鹽味和醬油，而其中鹽味更是店家推薦！拉麵上百有三種不同的叉燒，帶來不同的口感、各有各的特色與美味。另外沾麵也是非常有名，也有許多人喜歡這家店的沾麵勝過拉麵呢！ 延伸閱讀：【東京｜新宿】必踩逛街＆美食懶人包，不懂怎麼玩新宿從這裡開始！ 📍INFO 地址：東京都東京都新宿區西新宿7-22-34 時間：11:00~15:00／18:00~23:00 交通：都營大江戶線新宿西口D3步行6分鐘 4.拉麵 改｜藏前 以貝鹽拉麵而有名的拉麵改，麵條為手打麵條，非常Q彈有咬勁，吃到後面也不會泡爛。味玉帶有淡淡酒味，讓人一吃就愛上！編輯認為湯頭的部分非常好喝以外，最讓人中意的還是他的手打麵，會越吃越上癮喔～ 延伸閱讀：【東京｜藏前】別去淺草跟觀光客擠，周邊7間超優質小店，下午茶＆伴手禮都幫你準備好了！ 📍INFO 地址：東京都台東区蔵前4-20-10 宮内ビル 1階 時間：11時00分〜15時00分/17時30分～21時00分（週一定休） 交通：都營淺草線、大江戸線蔵前駅 徒歩3分 5.粋な一生｜秋葉原 位在秋葉原的粋な一生以海鮮湯頭為主，價格實惠CP值相當高！叉燒偏向火腿的感覺，麵條也是相當有咬勁，不多人知道這家小店，但在日本美食網站當中也是排名挺前面的喔！來秋葉原的話可以順道來吃看看。 延伸閱讀：【東京｜秋葉原】除了動漫跟宅宅，秋葉原還有這些超酷景點，好逛好買根本天堂！ 📍INFO 地址：東京都台東区台東1-27-2 時間：11:00～21:00 6.AFURI ｜原宿 AFURI大家應該都不陌生，最有名的柚子鹽拉麵，湯頭不如一般拉麵的鹹，柚子更增添了清爽的香氣與美味！AFURI分店非常多，應該是最容易吃到的鹽味拉麵了！ 延伸閱讀：【AFURI踩點地圖】全日本14家AFURI拉麵整理，看到柚子鹽拉麵就該吃！ 📍INFO 地址：東京都渋谷区千駄ヶ谷3-63-1グランデフォレスタ 1F 時間：10:00～23:30 7.饗 くろ喜｜秋葉原 這一家是店中店隱藏模式，平常是饗 くろ喜，公休日又會變成另一間店！除了豬肉叉燒跟雞肉叉燒以外，還有雞肉卷，三種不同的感覺讓人如同來一趟旅行！湯頭也非常有層次，是一間饕客必去的愛店！ 📍INFO 地址：東京都千代田区神田和泉町2-15 四連ビル3号館 1F 時間：11:30～15:00／18:00～21:00 今天就先分享這七間拉麵，每一家都有各自的特色，希望大家去東京想吃拉麵時可以打開來參考，東京的拉麵店非常多，編輯也會努力探索、努力吃，之後再帶給大家更多好吃的店家介紹喔！ 更多最新日本資訊，請追蹤波波日本Instagram 帳號：＠popjapan_mag #Afuri #AFURI拉麵 #拉麵 #拉麵改 #拉麵特輯 #日本必吃 #東京拉麵 #東京美食 #粋な一生 #金色不如歸 #饗くろ喜 #鯛塩そば灯花 #鹽味拉麵 #麵屋翔 

【2019拉麵排行】tabelog東京拉麵10選！內行人才懂的拉麵名店，吃過絕對忘不了這一味！

日本美食網站「食べログ」(tabelog)，這個網站不僅會介紹美味的餐點之外，還會依據很多不同的因素層面來評分。2019年也快要結束了，這次就要來跟大家介紹2019年東京上榜的前10名拉麵名店，在今年還沒吃過這幾家的話，一定要把他列入2020年的拉麵名單內！ 延伸閱讀：【京都拉麵】京都人口袋私藏清單，噴火表演＆爆量肉肉6家任你選！ TOP1.中華そばしば田 每到用餐時間就會大排長龍的「中華そば しば田」，也是評分最高的拉麵店。這一家最出名的就是醬油拉麵，湯底使用鴨骨和各種魚介貝類和二種醬油熬煮出來，層次口感相當豐富。雖然湯色看起來很清淡但品嚐起來相當濃厚鮮甜。 另外搭配嚴選的細麵條，可以吸附滿滿的湯汁。拉麵的靈魂叉燒軟嫩的口感也是令人驚艷，也難怪會成為評分最高的拉麵店！ 延伸閱讀：東京鹽味拉麵特輯！7間高人氣拉麵店，吃過絕對忘不了這湯頭！ 📍INFO. 地址: 東京都調布市若葉町 2-25-20 營業時間: 周二~周六 11:00～15:00 / 17:30～21:00 TOP2.Homemade Ramen 麦苗 不同於一般的拉麵店，店外裝潢彷彿咖啡廳時髦，而店內只有九個座位區。使用山形的土雞熬煮的高湯並加入6種不同的醬油，沒有加入任何的化學調味料。在麵條的部分則是使用北海道產小麥粉，自家製作中細麵條，嚼起來特別有嚼勁，也是這幾年人氣很旺的拉麵店。 📍INFO. 地址：東京都品川区南大井6-11-10 營業時間：11:30～14:30/18:00～賣完為止、假日11:30～16:00（週四公休） TOP3.麺尊 RAGE 近年來竄起的人氣拉麵店，外觀像是美式潮流店，標榜嚴選脂肪少的鶏肉搭配金華火腿慢火熬煮，混合多種類醬油所作出來的湯頭，配上細麵條能完整吸附湯汁，讓人每一口都能品嚐到濃厚香氣。除此之外，也有提供飯食，不定時也會推出限定菜單，讓你每次到訪都能有不同的驚喜！ 📍INFO. 地址：東京都杉並区松庵3-37-22 營業時間：11:00～15:00/18:00～21:00、六‧日‧國定假日11:00～16:00 TOP4.麺屋さくら井 位於三鷹的住宅區裡，麵有三種選擇醬油拉麵、鹽味拉麵與煮干拉麵，並且標榜不使用化學調味料，讓人能安心地享用美食！ 📍INFO. 地址：東京都武蔵野市西久保2-15-27 營業時間：11:30-15:00、18:00-21:00（星期二公休） TOP5.ほっこり中華そば もつけ 人氣招牌的特製中華拉麵，湯底是店家獨自特調湯底，配上國產小麥自家製的麵條，配上復古風的拉麵碗，整體看起來就是美味十足！ 延伸閱讀：【AFURI踩點地圖】全日本14家AFURI拉麵整理，看到柚子鹽拉麵就該吃！ 📍INFO. 地址：東京都八王子市万町34-1 營業時間：11:00~14:30 17:30 ~21:00、假日11:30~湯賣完為止 TOP6.饗くろ喜 這家是米其林推薦的拉麵店，不僅麵條好吃，也與其他家的麵條不太一樣，因此驚豔到許多人。其中特製鹽拉麵，除了有叉燒之外，還放了韭菜、燉番茄、洋蔥、小松菜、餛飩以及溏心蛋，超級豐盛的配料更增添了拉麵的風味。 延伸閱讀：【東京必吃】史上最狂20大推薦清單！燒肉、拉麵、甜點全上榜，跟著這篇吃就對了！ 📍INFO. 地址：東京都千代田区神田和泉町2-15 四連ビル3号館1F 營業時間：星期一·二·四·六 11:30~15:00 18:00~21:00、 星期三 11:30~15:00 週日國定假日週三晚上公休 TOP7.らぁ麺 すぎ本 位於拉麵激戰區池袋附近的「麺処 篠はら」，最具人氣的是用雞骨為基底，加入牛骨、豬肉並加入海鮮貝類熬煮成的高湯，除了湯頭美味之外，叉燒與其他配料也不馬虎，拉麵裡給了四片不同的叉燒（豬五花、豬腿、豬肩和雞胸肉），讓口感更添豐富感。 延伸閱讀：【東京｜池袋】你以為池袋只有百貨公司嗎？隱藏在鬧區的高CP值夜景＆美食攻略！ 📍INFO. 地址：東京都中野区鷺宮4-2-3 營業時間：11:30～14:30 18:00～21:00（星期三公休） TOP8.麺屋一燈 目前台灣也能吃得到的麵屋一燈，在2018年的東京百家名店拉麵票選中被選為最強沾麵店。沾麵的湯汁是用雞湯加上五種類的魚介貝類一起熬煮出濃郁渾厚的湯頭，Q彈麵條沾上湯汁根本超級絕配！ 延伸閱讀：編輯口袋名單大放送，盤點台北11家人氣拉麵店，包你一吃成主顧！ 📍INFO. 地址：東京都葛飾区東新小岩1-4-17 營業時間：平日 11:00～15:00／18:00～22:00 星期六‧日‧國定假日 10:30～15:00／18:00～22:00 TOP9.麺庵ちとせ 招牌麵就叫做「らぁ（la）麵」（拉麵），除了自家製麵以外，醬油拉麵的湯頭是由五種醬油調製而成，配上滿滿的叉燒，讓人一口接著一口停不下來！ 📍INFO. 地址：東京都新宿区市谷台町18-5 營業時間：11:30～15:00（星期三、四公休） TOP10.つけ麺 道 Ｑ彈有嚼勁的麵條，再配上主角魚介湯頭的沾醬，有著豐厚的油脂濃厚的口感，非常美味！也經常是拿下排名前三名的名店！ 📍INFO. 地址：東京都葛飾区亀有5-28-17 營業時間：週三-週日11:30~賣完為止 看完這幾間都在吞口水了，是不是很想立馬來一碗拉麵，其中幾間編輯有吃過，真的很厲害！下次一定要把這幾家名單通通都吃過啊～ 更多最新日本資訊，請追蹤波波日本Instagram 帳號：＠popjapan_mag #Homemade Ramen 麦苗 #つけ麺 道 #ほっこり中華そば もつけ #らぁ麺 すぎ本 #中華そばしば田 #拉麵 #生活娛樂 #美食 #食べログ #饗くろ喜 #麺尊 RAGE #麺屋さくら井 #麺屋一燈 #麺庵ちとせ 

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