台南市中西區—森魚丸湯肉燥飯，中西區美食、中西區小吃、虱目魚

從小吃虱目魚長大的我，每次來台南都會選擇一、兩間虱目魚店品嚐，在中西區有非常多優秀的虱目魚老店，我曾吃過的有廣仔虱目魚丸、永記虱目魚丸、大勇街無名鹹粥、阿星鹹粥，南區有京華虱目魚（暫停營業）、新興路無名虱目魚（三官大帝廟旁無名虱目魚），北區有開元路無名虱目魚、阿州鹹粥、古早味魚丸湯、阿興虱目魚，各有精彩，如果再列入有賣虱目魚的肉燥飯店則名單更多了。 台南中西區民權路、中山路交叉口的「森（mori ）魚丸湯、肉燥飯｜台南小吃（下文簡稱：森）」，是2023年10月才開業的年輕店家，會知道這間店是看蔡桑的YouTube頻道「教授不想上課」跟大同的臺南文章推薦得知，能讓兩位達人都推薦的虱目魚店，一定要跟著腳步來尋味。 入口處的肉燥滷鍋讓人印象深刻，菜單最特別的是「湯類」均可選擇加料，而且是免費，全加也可以，這點真的很棒。 料多豐盛的魚肚湯跟油條丸仔湯，還是要加韭菜段才對味，油條跟各種丸子新鮮，魚冊尚可，湯裡不加薑絲，魚湯搭配魚鮮就是最棒的味道，一旁有蘸醬自取，但我偏好原味，甚少取用，湯喝不夠還可以免費續湯，不要客氣。 森的虱目魚腸是清燙加上薑絲跟自製辣豆瓣醬，微辣鹹香，魚腸、魚肝形狀完整，新鮮幾乎沒有苦味，好吃推薦，想吃的朋友記得早點來。 偏甜帶點膠質黏嘴感的肉燥飯，肥肉丁油香，香料味明顯，香菜增香佐味，喜歡香菜的朋友可以要求多一點喔。 滷油豆腐可以，滷腸（小腸）尚可，真的是老闆二姨做的香腸，先煎至焦香再放到炭爐上保溫，香腸微酒香，當天香腸口感略乾硬，有點可惜，菜單上還有飯桌菜鹹魚肉、豬油煎蛋、肉燥油條想吃，下次再來。 瓷碗，沒有使用免洗餐具，店內簡潔，懷舊桌椅，營業時間早、晚餐都有，雖是年輕小店，但魚湯味道不錯，而且老闆態度友善，當天我比較早來，老闆一邊張羅開店，出餐時間稍久，頻頻道歉，非常客氣。 森魚丸湯不遠處就是「四協境七娘媽開隆宮」，創建於清雍正十年（1732年），是全國唯一主祀七娘媽（七星娘娘）的廟宇，係由浙江省海寧縣直接分香而來，配祀註生娘娘、三奶夫人（臨水三夫人）等等，七娘媽是照顧庇佑孩童之神，每年農曆七月初七（也是七星娘娘的誕辰）舉辦「做十六歲」成年禮活動，是台南很有特色的傳統習俗活動之一。（本段內容參考自開隆宮粉專跟網頁） 四協境廟宇有：開基臨水夫人媽廟、四協境開基辜婦媽廟、四協境七娘媽開隆宮、池朱李千歲廟（又稱普濟宮，舊稱竹仔行王宮下口王爺，又稱坑仔底王爺廟）。 在台南常可見到一些廟宇前面冠上「八吉境」、「四協境」、「六合境」等等名稱，根據一步就出走文章：「『府城聯境』是清領時期府城獨有的民間聯防制度，是由戶而街而境，再由境結合成聯境(或合境)，甚至到段（有些段有兩個聯境組織，有些則只有一個）。」這篇文章非常精彩，另外開隆宮也有文章詳細介紹，都非常推薦閱讀，連結置放在留言處，有興趣廟宇的朋友務必追蹤關注一步就出走。 開隆宮前面就是網美打卡熱點「旭峯號」，80幾年的老屋，原本經營五金行，現在是冰淇淋、果汁店「僾果鮮」，一旁還有我來台南近十次始終無緣的「黃氏蝦仁肉圓」，我真的超想吃，但真的要看緣份了。 🐟 #森魚丸湯肉燥飯 🏠 台南市中西區民權路二段2號 🕰️ 07:00–13:30 17:00–19:30 ❌ 週二 🙏 #四協境七娘媽開隆宮 🏠 台南市中西區中山路79巷56號 🕰️ 6:30–20:00 #他扣的吃喝玩樂誌 #台南美食 #台南美食推薦 #台南美食地圖 #台南小吃 #中西區美食 #虱目魚 #虱目魚肚 #魚丸湯 #肉燥飯 #魚丸湯 #台南早餐 #台南午餐 #台南晚餐 #開隆宮 #七娘媽 #森魚丸湯 #森肉燥飯

【台北】永富魚丸店

- 🔸魯肉蛋包麵$60 🔸綜合羹$70 ➤蛋包麵是寬麵，口感很有嚼勁，除了淋上魯汁還有加上很多蒜頭，蒜味濃郁，配上半熟蛋一起吃滑順好入口～ 綜合羹的湯頭有濃郁沙茶味，赤肉塊紮實，魷魚外層還有裹一層魚漿，吃起來很有口感～ （個人主觀感受喔😊） - #台北 #台北美食 #西門町 #西門美食 #永富魚丸店 #蛋包麵 #魚丸湯 #台灣美食 #台灣小吃

屏東美食—丸記肉燥飯，屏東小吃、屏東夜市、民族路夜市、在地美食

屏東觀光夜市（民族路夜市）裡55號攤位的「丸記肉燥飯」，傳承至第三代，是超過90年的老店，兩位老闆客氣親切，比起附近某攤，真的是天壤之別。 米糕選用長糯米，米香Q彈，肉燥醬色膠質微黏嘴，搭配魚酥正確，肉燥飯米飯中規中矩，不會有濕黏成團的米粒，肉燥鹹香不驚豔，但味道很熟悉，丸記的肉燥飯跟米糕是許多屏東人從小吃到大的味道。 手工自製的旗魚丸，丸子彈鮮，基本的冬菜、芹菜丁調味，湯頭淡雅有味，如同之前介紹過的幾間店家一樣，大顆的是菜丸，丸記的味道更細緻鮮甜一點，滷丸子現點現滷，僅外表上色，裡面沒入味，有點可惜。 油豆腐跟香腸是人氣小菜，前者黝黑入味，後者油香不膩，當然要搭配蒜頭吃，但仍不如大埔惠三坪香菇肉飯的香腸香甜。 丸記出餐快速，店家態度客氣，生意很好，一早一晚的營業時間，賣完就收，銅板價格，推薦給大家。 🍚 #丸記肉燥飯 🏠 屏東縣屏東市民族路，屏東夜市55號攤位 🕰️ 8:30–13:30 16:10–19:30 ❌ 週三休 #他扣的吃喝玩樂誌 #屏東美食 #屏東美食推薦 #屏東美食地圖 #屏東小吃 #屏東夜市美食 #屏東觀光夜市 #民族路夜市 #民族路夜市美食 #銅板美食 #在地美食 #肉燥飯 #米糕 #魚丸湯 #油豆腐 #香腸 #屏東早餐 #屏東午餐 #屏東晚餐

屏東美食—正老牌屏東肉圓，屏東小吃、屏東肉圓、屏東早餐、清蒸肉圓

屏東肉圓非常多，當初在筆記名單時，至少超過二十家，我當然不可能都吃，只能挑選幾家代表性的，屏東觀光夜市（民族路夜市）裡的「正老牌屏東肉圓（下文簡稱：正老牌）」，位在59、61號攤，從凌晨四點半賣到下午兩點，賣完就收，是許多屏東人從小吃到大的店家之一，晚上隔壁57號攤也有一攤賣肉圓，吃完不合我口味，就不再贅述了。 小碗3粒，大碗4粒，豬血湯、魚丸湯是標配，也有綜合湯可以選擇，蒸好的肉圓，店家會放在一旁鍋子浸泡醬汁保溫備用，出餐時舀起裝碗，灑上芹菜跟蒜泥，除了乾肉圓，也有「湯肉圓」可以點。 肉圓皮偏軟，彈性不高，肉丁塊，醬汁稀，味不重，桌上另有辣椒醬跟蕃茄醬可以佐味，肉圓吃到一半再加入湯拌勻是在地吃法，我在高雄也會這樣吃。 魚丸有大小兩種，小顆是鱈魚丸，大顆是有包肉的魚丸，類似淡水魚丸，但口感跟味道仍有差異，肉餡較為油香，屏東的魚丸湯大多會用冬菜調味；豬血微脆，少許酸菜提味，中規中矩。 正老牌是超過八十幾年的老店，單、雙月不同人經營，應該是親戚，生意很好，攤位保持乾淨，我太晚來屏東，可惜沒嚐到北區市場的「正老牌阿化肉圓」，應該跟本文的正老牌有關係，望屏東在地人幫忙補充兩間關聯的資訊。 🥠 #正老牌屏東肉圓 🏠 屏東縣屏東市民族路61號（屏東觀光夜市59、61號攤） 🕰️ 04:30–14:00（賣完就收） #他扣的吃喝玩樂誌 #屏東美食 #屏東美食推薦 #屏東美食地圖 #屏東小吃 #屏東早餐 #肉圓 #屏東肉圓 #屏東觀光夜市 #民族路夜市 #銅板美食 #魚丸湯 #豬血湯 #綜合湯 #清蒸肉圓 #在地美食 #屏東夜市肉圓

紅麵線 - 瘦子E.SO曾幫它寫歌@木柵市場附近

紅麵線 - 好吃到瘦子曾幫它寫歌@木柵市場附近

木柵國中附近，受木柵在地人喜愛 除了紅麵線之外還有筒仔米糕、清蒸肉圓、四神湯、魚丸冬粉、布丁豆花等 這次我們點了紅麵線和筒仔米糕 紅麵線 : 滷透的大腸很夠味，帶著些微油脂沒有腥味，手工麵線每一根粗細不太一樣，沒有太多勾芡，愛吃辣的朋友記得跟老闆提醒加辣 筒仔米糕 : 上方放了一層瘦肉和1/4滷蛋，滷肉汁讓米糕較濕黏，相較我比較愛紅麵線 用餐期間不少附近居民來外帶~ 店面位於住宅區 菜單 菜單 II 調味料 : 黑醋 & 沙茶醬 大腸麵線 頑童MJ116的成員 瘦子E.SO 曾寫歌 Don't Worry About Me 我還是紅麵線 肉圓當午飯 ....... 筒仔米糕 地址： 台北市文山區保儀路26巷11號 時間： 星期一~五 06:00–20:00 星期六 06:00–17:00 星期日 休息 電話： 2939 1734 * 其他推薦 * #波波 #發胖 #popdaily #丁姐碗粿 #丁姐 #碗粿 #延平北路 #大橋頭站 #大橋頭 #虱目魚 #大腸蔥碗粿 #大腸蔥 #碗粿 #古早味碗粿 #古早味 #無刺虱目魚碗粿 #大稻埕 #大稻埕美食 #林貞粿行 #林貞粿 #粿仔街 #大橋頭延三商圈 #大稻埕保安街賴記雞卷 #大稻埕 #保安街 #賴記雞卷 #賴記 #雞卷 #大同區保安街 #大稻埕慈聖宮美食 #大稻埕 #慈聖宮美食 #慈聖宮 #雞捲 #大稻埕 #慈聖宮美食 #慈聖宮 #雞捲 #豬腳麵線 #鵝肉 #排骨湯 #雞捲 #鹹粥 #砂鍋魚頭 #滷肉飯 #許仔豬腳麵線 #白種元 #葉家肉粥 #原汁排骨湯 #阿發海產 #紅麵線 #瘦子 #保儀路 #木柵市場 #文山區保儀路 #筒仔米糕 #Don't Worry About Me #肉圓 #四神湯 #布丁豆花 #東發號 #油飯 #魚丸冬粉 #魚丸湯 #瘦子E.SO #瘦子 #E.SO

中都肉圓車 高雄美食 中都美食 三民區美食 蒸肉圓 高雄小吃

🍽｜高雄 #中都肉圓車｜ 中都裡頭的人氣肉圓小店，開業已經超過五十年，即使過了用餐巔峰期也是時常有顧客上門！ 店家賣的東西也很簡單，就是只有肉圓、貢丸湯、魚丸湯而已，點餐直接告知數量、以及內用或外帶即可，店內位置雖不多，但翻桌速度非常快，所以想內用的朋友不用怕等太久👍 他們家 #肉圓 皮光滑Q軟，比起吃過的蒸肉圓來說，算是較有厚度一點的皮，吃起來很軟，肉餡肥瘦兼具味道甜甜鹹鹹的，搭配帶有醬油風味的醬汁還有辣椒醬，沒三兩下就吃完啦！ #魚丸湯 喝起來帶點胡椒香，魚丸中規中矩～ 🔹 50元銅板就可以吃三顆肉圓加一碗湯，然後再去附近吃別的小吃滿足愛吃的嘴❤️因為是老舊社區，所以開車來的話要附近找車位，店家門口路很小條，不方便隨便亂停車喔～ ⚠️食記分享僅供參考，每人口味本就不同，喜好與否見仁見智。 ✂️➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 🔍 中都肉圓車（三代五十年） 📍 高雄市三民區中都街67號 🈺 07:00-15:00 🚷 週一公休 #食記 #吃貨 #taiwan #foodie #kaohsiungfood #高雄 #高雄美食 #三民區美食 #中都美食 #鬍子先生吃肉圓 #高雄美食地圖 #高雄美食推薦 #高雄必吃 #鬍子先生吃高雄 #高雄在地美食 #高雄銅板美食 #高雄肉圓 #高雄小吃 #小吃 #蒸肉圓 #魚丸 #貢丸 #巷弄美食 

屏東美食—民族夜市𩵚魠魚焿、源肉燥飯、洪家𩵚魠魚焿魷魚焿蝦仁焿

屏東觀光夜市（民族夜市）的𩵚魠魚焿非常有名，生意很好，外帶排隊，內用找位子填好菜單交給服務人員即可，𩵚魠魚不差，微甜，無腥臊味，剛炸好的魚塊燙口酥香，我只淺嚐魚焿再多加兩塊魚，沒有吃麵或米粉，羹湯味道還好，羹湯用的不是大白菜，而是高麗菜較為可惜，甘甜度、湯韻有差。 𩵚魠魚焿打烊後同址變身成「源肉燥飯」，肉燥飯五花肉丁不油膩，加魚鬆是對的，滷鴨蛋有入味，當天運氣好，鴨蛋黃微濕潤不乾，源肉燥飯算是我這趟屏東行吃到口味較喜歡的肉燥飯。 我發現屏東魚丸湯習慣用「冬菜」調味，再灑上芹菜末，魚丸湯味清甜，大顆是店家自製菜丸，有包蔥花跟荸薺，小顆是虱目魚丸，可選擇綜合或全菜丸、全虱目魚丸。源肉燥飯從半夜營業到早上七點，是屏東知名宵夜店，人潮也是絡繹不絕。 中正路上的「洪家𩵚魠魚焿魷魚焿蝦仁焿（下文簡稱：洪家）」，標榜台南口味，魚羹較大塊，外皮較粗，明顯顆粒狀，單就𩵚魠魚部分，魚塊肉味跟鮮度不如民族夜市𩵚魠魚焿好吃，但焿湯味道較接近台南，比民族夜市湯頭好喝，但用高麗菜仍是敗筆，扁魚味很淡，味道也沒有台南鹹甜，店家態度客氣，營業到晚上十二點，是優點。 🐟 #民族夜市𩵚魠魚焿 🏠 屏東縣屏東市復興路9號 🕰️ 9:30–22:00 ❌ 週一 🍚 #源肉燥飯 🏠 屏東縣屏東市復興路9號 🕰️ 00:30–7:00 🐟 #洪家𩵚魠魚焿魷魚焿蝦仁焿 🏠 屏東縣屏東市中正路308號 🕰️ 17:00–00:00 #他扣的吃喝玩樂誌 #屏東美食 #屏東美食推薦 #屏東美食地圖 #屏東小吃 #在地美食 #土魠魚 #𩵚魠魚 #土魠魚羹 #𩵚魠魚焿 #屏東觀光夜市 #民族夜市 #屏東晚餐 #屏東宵夜 #肉燥飯 #魚丸湯 #夜市𩵚魠魚焿 #洪家土魠魚羹

四鄉五島-馬祖麵 - 營業至凌晨的麵館@遼寧街

『四鄉五島』是指 東引、北竿、南竿、莒光 1992年老闆娘從馬祖來到台北並於遼寧街營業 曾經24小時營業，目前則早上10點~凌晨2點 特色賣著黑心水餃、黑麻麵、酒糟肉等 原有店面一樓只有三桌要上狹窄樓梯二樓較多座位，後來又擴大至隔壁店面，用餐環境較舒適 菜單有 湯麵類、乾麵類、小菜類 這次點了黑麻麵、蛋包湯、酒糟肉 黑麻麵 : 看似簡單，經過攪拌後芝麻香氣開始飄散，麵條是有咬勁的類型，黑嚕嚕醬料給的量剛好，黑芝麻有豐富維生素B、E群又補鈣質 蛋包湯 : 蛋包半熟，湯清爽鹹度適中 酒糟肉 : 肥瘦比例剛好，酒糟味不明顯，吃起來有點冷掉了...小扣分，之前吃酒糟雞排現炸熱騰騰的吃起來比較美味 鄰近遼寧夜市，附近也不少美食 : 蘭芳麵館、勝利號蚵仔煎、阿圖麻油雞、格登炸雞 、正記麻油料理、郭家担仔麵、徐淮人家 、小張龜山島海產 、鵝肉城活海鮮、黑麻糬等 下次來到這附近，可以吃看看~ 地址： 北市中山區遼寧街7號 @南京復興站 @忠孝復興站 電話： 2771 5406 時間： 10:00–02:00 * 其他推薦 * #波波 #發胖 #popdaily #涂家咖哩炒麵 - 除了咖哩炒麵之外還有沙鍋魚頭 #涂家咖哩炒麵 #涂家 #咖哩炒麵 #沙鍋魚頭 #碰麵- 好吃排骨蛋炒飯@信義區吳興街麵食館 #碰麵 #麵食館 #排骨蛋炒飯 #信義區吳興街麵食館 #信義區 #吳興街 #麵食館 #麵食 #四鄉五島-馬祖麵 #四鄉五島 #馬祖麵 #遼寧街 #忠孝復興站 #忠孝復興 #南京復興站 #南京復興 #江浙知味村-什錦麵炒得好入味 #江浙知味村 #江浙知味村 #什錦麵 #四鄉五島 #黑麻麵 #蛋包湯 #魚丸湯 #綜合湯 #紅糟肉 #紅糟雞排 #麻醬麵 #炸醬麵 #炸麻麵 #沙茶麵 #麵食、水餃、滷味的小吃店 #麵食 #水餃 #滷味 #小吃店 #黑芝麻醬麵 #酒糟肉 #酒糟 #酒糟雞排 #蘭芳麵館#勝利號蚵仔煎 #阿圖麻油雞 #格登炸雞 #正記麻油料理 #郭家担仔麵 #徐淮人家 #小張龜山島海產 #鵝肉城活海鮮

黃記大腸煎-延三夜市40年古早味，燒雞腿好吃!

黃記大腸煎

這家「黃記大腸煎」又叫「大橋頭黃記大腸煎」或「黃大腸煎」 位於延三夜市入口靠近民權西路-大橋頭站，開店時排著長長人龍很顯眼 簡單賣四樣菜 : 大腸煎$60、燒雞腿$80、香腸$30及魚丸湯$20 不少媒體推薦，例如食尚玩家、愛玩客、東森-進擊的台灣、非凡大探索等 座位在騎樓下有三張桌子，即使秋天在這吃還是很熱😅所以我們外帶回家享用 這的手工糯米腸蒸熟後再泡入油鍋裡以小火低溫「油泡」 配上醬油膏、甜辣醬、小黃瓜，內餡油蔥、蝦米很香沒有包花生，腸衣有咬勁沒騷味 但吃起來口感較乾，我喜歡蒸煮方式的「巷仔內大腸煎」多一些蒸得也健康些~ 香腸烤箱加熱，瘦肉居多吃起來微甜配上蒜片，表現中規中矩 燒雞腿則必點! 雞腿刷醬烤香，切塊後再進烤箱烤，烤得很香、肉嫩不柴，很適合配啤酒 推薦下次來到延三夜市不妨買幾道回家享用~ 地址：延平北路三段4號 @大橋頭站 時間：星期四~一 17:00–22:30 星期二~三 休息 電話： 0928 885 639 (價格以店家標示為準) * 其他推薦 * #大腸 #糯米腸 #延三夜市 #延三 #黃記大腸煎 #老台北 #老台北美食 #黃大腸煎 #大橋頭 #大橋頭站 #大腸煎 #香腸 #燒雞腿 #雞腿 #小吃 #宵夜 #波波 #發胖 #美食 #popdaily #三絲丸湯 #魯肉飯 #古早味小吃 #古早味 #小吃 #延三觀光夜市 #排隊美食 #台北 #巷仔內大腸煎 #豚玉燒 #軒軒滷味 #延三大腸煎 #黃大腸煎 #魚丸湯 #大橋頭大腸煎 #巷仔內大腸煎 #巷仔內

林家乾麵｜建中旁一甲子乾麵！乾麵配蛋包魚丸恰恰好

阿乖推薦餐廳時一度以為是小鈺子曾推薦的「樺林乾麵」ఠ_ఠ 結果才發現是傳說中在建中附近的一甲子乾麵店 ———————————— 🚩林家乾麵 ➖乾麵(中碗)$42 乾麵分為大碗$50、中碗$42、小碗$32，簡單的豬油拌福州麵再撒上蔥花 加上滿滿的烏醋，吃起來相當順口，覺得非常適合夏天吃 看喜歡吃辣的阿乖加上辣醬，還把湯裡的蛋包放入，拌著蛋黃一起吃(´･ω･`) ➖魚丸湯$36 有3顆魚丸，湯頭喝起來清爽，魚丸口感彈牙，咬下去會爆汁ヾ(*´∇`)ﾉ ➖蛋包湯$20 蛋包魚丸湯$38，包含1個蛋包及2顆魚丸；也可單點蛋包湯，聽到有其他消費者還有指定蛋要煮多熟，覺得好酷 ➖小黃瓜$35 各式小菜均一價都是$35，包含皮蛋豆腐、豆干、海帶結、秋葵、木耳、苦瓜、花生、豬頭皮、小黃瓜、黃豆芽，小菜在店內架上可自己拿取 ———————————— 林家乾麵 💈台北市中正區泉州街11號 🕰TUE-FRI：06:00–14:00、16:30–19:30；WEEKEND：06:00–14:00 💰現金支付，生意很好但換桌率快 🚇捷運「中正紀念堂」1號出口，走路9分鐘 🏷用餐空間分為店內及騎樓座位，排隊時要先看好要吃什麼，店家安排座位時就問要吃什麼，由於換桌率很快，所以當天去吃時從排隊到吃完，約只花30分鐘 #乾麵 #魚丸湯 #林家乾麵 #台北美食 #fishballsoup #noodles #taipei #lunch #taiwanesefood 

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台南市中西區—森魚丸湯肉燥飯，中西區美食、中西區小吃、虱目魚

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【台北】永富魚丸店

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屏東美食—丸記肉燥飯，屏東小吃、屏東夜市、民族路夜市、在地美食

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屏東美食—正老牌屏東肉圓，屏東小吃、屏東肉圓、屏東早餐、清蒸肉圓

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紅麵線 - 瘦子E.SO曾幫它寫歌@木柵市場附近

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中都肉圓車高雄美食中都美食三民區美食蒸肉圓高雄小吃

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屏東美食—民族夜市𩵚魠魚焿、源肉燥飯、洪家𩵚魠魚焿魷魚焿蝦仁焿

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四鄉五島-馬祖麵 - 營業至凌晨的麵館@遼寧街

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黃記大腸煎-延三夜市40年古早味，燒雞腿好吃!

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林家乾麵｜建中旁一甲子乾麵！乾麵配蛋包魚丸恰恰好

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【台北】永富魚丸店

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紅麵線 - 瘦子E.SO曾幫它寫歌@木柵市場附近

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四鄉五島-馬祖麵 - 營業至凌晨的麵館@遼寧街

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黃記大腸煎-延三夜市40年古早味，燒雞腿好吃!

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林家乾麵｜建中旁一甲子乾麵！乾麵配蛋包魚丸恰恰好

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