#宜蘭美食｜不能錯過的礁溪傳統小吃

▪️誤打誤撞查到的八寶冬粉在宜蘭有兩家店，我們來的是旗艦店，有2層樓，環境乾淨，舒適（還有孩童遊戲間） ▪️八寶冬粉NY90除了冬粉也可以換油麵/陽春麵/粿仔等，主要的八寶除了魚漿，肉漿以及各種蔬菜加上油蔥意外覺得湯頭好好喝喔！😌不會很油膩很香 ▪️川味椒麻雞NT80,不是泰式料理的椒麻雞，他是水煮的白雞加上椒麻醬！很辣超夠味我覺得一定要點 . 整體而言✏️ 來宜蘭不要錯過的傳統小吃，除了招牌八寶麵食以外，還有炸醬麵，椒麻麵，拉麵🍜以及小菜也是超多選擇，這間推👍👍 . 📍 宜蘭縣礁溪鄉中山路一段326號 ⏰11:00-20:00 假日營業到21:00 想看更多美食請搜尋婕婕的IG👧👇🏻 https://www.instagram.com/jjloveat/ #food#foodie##yummy#dinner#lunch#波波發胖 #afternoontea#greenonion #shallot #noodle #vegetables #chinesefood #spicychicken #女孩👧宜蘭食記 #八寶冬粉 #八寶 #川味 #川味椒麻雞 #宜蘭小吃 #礁溪美食 #魚漿 #hotsoup #🥣#🍜 #🥬 #玉仁八寶冬粉旗艦店 

台南美食-八寸 鮨

每年羅莎生日，都會請家人、K和幾個朋友吃飯，這次選定的餐廳是『八寸 鮨』。 在餐廳外可以看到很日式的感覺。 進門後，要踩著石頭，不要踩到白砂。 裡面有擺設很多日式的物品。 入座後，每個人的面前都已經擺放好餐具。 可以看到面前有兩個醬料，由左至右分別是『水果醋』與『醬油』。 老闆會放上自己醃漬的小菜，有小黃瓜、薑、蘿蔔，蘿蔔因為有使用甜菜根，才會有粉紅色的，薑也是自己醃漬的。 接下來老闆開始上菜。 第一道菜『櫻足章魚』。 可以看到盤面上有兩個章魚足，也有大根與現磨芥末，搭配著吃。 章魚足非常軟嫩，搭配上大根與新鮮芥末的嗆辣，非常美味。 第二道『唐揚目光魚』。 將醃漬過的目光魚炸過後，可以先吃原味，再搭配藻鹽或是七味粉，羅莎是沾藻鹽，可以將現炸的目光魚帶出更多層次。 第三道『蝦餅鮟鱇魚肝』。 老闆將鮟鱇魚肝搗成泥，再搭配上小西瓜乾、蔥花與蝦餅。 老闆有說先吃上面的蝦餅，再慢慢吃到下面的鮟鱇魚肝，吃起來很像烏魚子的味道，再搭配上小西瓜乾酸爽的口感、蔥花的清香與蝦餅，在口腔內堆疊出很多口味，卻又不會讓人覺得突兀。 第四道『白魽、海葡萄與紫蘇花』。 新鮮柔嫩的白魽，再搭配上紫蘇花，沾完醬油後，將新鮮的芥末放在生魚片上，非常的香又好吃。 海葡萄要搭配上水果醋才好吃。 第五道『秋刀魚生魚片』。 一般都是吃烤秋刀魚，第一次吃到秋刀魚做成生魚片，非常特別，再搭配上菊花的香氣，滿分了！ 第六道『蒸蛋』。 裡面有鮭魚的白子與牡蠣。 牡蠣非常鮮美，完全可以吃到海水的味道，就可以知道他有多新鮮！ 第七道『鰤魚柚庵燒』。 鰤魚的口感非常肥美卻不膩，再搭配一旁的蘿蔔泥，非常解膩可口。 第八道『金目鯛握壽司』。 第九道『昆布漬白魽鯛-白馬頭』 第十道『野生鰤魚握壽司』。 第十一道『松葉蟹蟹膏握壽司』。 肥美的松葉蟹與滿滿的蟹膏，入口即化，讓人食指大動。 第十二道『迷你散壽司』。 老闆將大大的干貝切絲後，搭配上當季現醃的生筋子，與馬糞海膽，再搭配上現磨的芥末，還可以搭配紫蘇葉一起吃。 第十三道『熟成10天黑鮪魚中腹握壽司』。 是有生產證明的黑鮪魚。 第十四道『刺身鮪魚握壽司』。 第十五道『玉子燒』。 這個玉子燒非常特別，是用『蝦漿』、『魚漿』與『山藥』製成，上面淋上蜂蜜，吃起來像蜂蜜蛋糕一樣甜美可口。 第十六道『味噌湯』。 最後一道料理是甜點。 由於羅莎是10月壽星，就有這個特別的甜點。 高腳杯裡裝的是柿子，可以搭配一旁點綴的梅醬與巧克力食用。 玻璃杯裡裝的是柚子凍，非常特別。 #台南美食 #安平美食 #江戶前壽司 #無菜單料理 #八寸鮨 #日本料理 #櫻足章魚 #唐揚目光魚 #蝦餅鮟鱇魚肝 #白魽 #海葡萄 #紫蘇花 #秋刀魚生魚片 #蒸蛋 #鮭魚白子 #牡蠣 #鰤魚柚庵燒 #金目鯛握壽司 #昆布漬白魽鯛 #白馬頭 #野生鰤魚握壽司 #松葉蟹蟹膏握壽司 #迷你散壽司 #干貝 #生筋子 #馬糞海膽 #熟成10天黑鮪魚中腹握壽司 #刺身鮪魚握壽司 #玉子燒 #蝦漿 #魚漿 #山藥 #味噌湯

[食記/新北/淡水]正宗淡水老街阿給老店│魚漿Q彈封印特色名產，30年後土耳其先生還在嗎?

哪間阿給才是正宗？ 通通攙在一起，用伊達政宗的獨眼看淡水夕陽吧～ - http://kielkiel.pixnet.net/blog/post/249212789 [食記/新北/淡水]正宗淡水老街阿給老店│魚漿Q彈封印特色名產，30年後土耳其先生還在嗎? - =================== 餐廳名稱：正宗淡水老街阿給老店 地址：新北市淡水區中正路11巷4號 電 話：02 2623 3398 營業時間：8:00-22:30 價 位：40元 推薦菜色：阿給、魚丸 - #新北食記 #台北食記 #台北美食 #淡水美食 #淡水食記 #正宗阿給 #魚漿 #taiwanfood #taipeifood

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台南美食-八寸鮨

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台南美食-八寸鮨

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