うなぎ三河屋鰻魚飯｜中山區｜米其林必比登

うなぎ三河屋 鰻魚料理 台北新開的鰻魚店！目前google地圖還找不到，立馬來嚐嚐鰻魚三吃！ 推薦度rating：7.5 (滿分10分) ————————————— 這家可是新加坡米其林必比登推薦，剛剛到台灣展店，位置在鰻魚的一級戰場－中山區 最大特點是使用備長炭烘烤鰻魚、現殺現串現烤。 店門口有玻璃窗可以看到師傅現烤鰻魚的製作過程。 ————————————— 何謂鰻魚三吃： ① 鰻魚飯的原味 ② 加入細蔥、芥末+鰻魚飯 ③ 高湯+鰻魚飯+海苔=茶泡飯 ————————————— 🏷️ #特大碗鰻櫃套餐 NT.490 🏷️ #鰻櫃套餐 NT.340 差別只在鰻魚飯的大小份 配料：小菜(台式泡菜)、高湯(茶泡飯)、蔥、芥末、湯品 鰻魚基本沒感受到刺，吃的很開心，如果想選三吃一定要點鰻櫃套餐，三吃中鰻魚會切的比較小塊，味道才能融入高湯中，蒲燒的味道沒有非常重(相較下肥前屋蒲燒味道更濃郁一些)；加入芥末後辣中帶甜有另一種體驗；個人最喜歡第三吃的茶泡飯，高湯的鮮與蒲燒的鹹甜，搭起來剛剛好。 至於醃漬泡菜，味道偏甜、中規中矩。 一般版的份量女生大約8-9分飽，男生至少要吃到大碗以上。 店內桌子間距很小，如果客滿下走動有點困難，裝潢比較簡約。 - FB：晴Ching｜美食·旅行 IG🔍：ching_foodtravel #晴ching食台北 ————————————— 📍 うなぎ三河屋 🏠台北市中山區中山北路一段53巷3號 ☎️ (02)2562-0302 🕤11:30~14:30 17:30~21:00(週日公休) ⭕️刷卡 ⭕️服務費5% ⭕️消費稅5% - #Hitsumabushi #ひつまぶし #鰻魚丼 #鰻魚 #うなぎ #台北美食 #相機食先 #相機先食 #中山美食 #中山站美食 #中山北路 #taipeifood #taipei #eel #鰻魚三吃

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自煮防疫的日子還能不能變出更多好料呢？ 想抓住全家人的胃就交給 #八戶八水產 @bahuba888 只要上網一鍵訂購在家也能端出 #鰻魚丼 使用「外銷等級」每尾250g的頂級活鰻￼￼ 醬汁濃厚添加使用白米發酵後的味醂 讓醬汁嚐起來鮮甜不膩口(無多餘人工調味) 製作方式也毫不馬虎 嚴選日本最高品質4P規格的嫩鰻 先將活鰻採用白燒的方式炙燒出炭烤香氣 再用「蒸」的方式使鰻魚軟嫩入口即化 最後蘸上蒲燒醬汁將魚皮烤到金黃 三步驟成就了鰻魚好吃的關鍵 再透過急速冷凍真空包裝，讓我們在家只要簡單加熱即可食用 我使用隔水加熱的方式解凍後約加熱3分鐘￼ 亦可以使用蒸籠或是微波的方式 都很簡單、方便、即食 只要將加熱好的鰻魚對切上桌即可 或是家中有孩子也切成約四公分的大小￼方便孩子們食用 袋子裡的醬汁也不要浪費 直接淋在飯上真的超級好吃～馬上大口扒飯 再簡單搭配一些蔬菜、溏心蛋或是涼拌小菜￼ 就成就了一碗完美的鰻魚飯了￼～ ￼￼ @bahuba888 官網訂購連結🔗 https://www.bahuba888.com/ 本文皆為本人親自食用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考，產品介紹引用官網所載。

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