台北晶華酒店推出「秋蟹饗宴」 集結旗下餐廳，以粵、川、台、滬、日式手法演繹20多道美饌 與您「蟹」逅金秋！

當秋風微涼、楓葉逐漸轉紅之際，正是品嚐各式鮮美香蟹的大好時機！台北晶華酒店自9月25日起至11月30日輪番推出「秋蟹饗宴」，匯集大沙公、大沙母、處女蟳、花蟹…等台灣本地盛產的螃蟹，透過館內外各餐廳主廚所擅長的手藝，以清蒸、乾燒、椒鹽、上湯焗、砂鍋、火鍋…等不同的料理方式，演繹出當季秋蟹多元美味！此外，位於地下三樓的三燔本家將嚴選日本空運直送的鱈場蟹推出「鮮活鱈場蟹套餐」；同時，三樓晶華軒更再次引進曾大獲好評的「巨無霸斯里蘭卡蟹」霸氣助陣；另於11月1日至30日二樓Robin’s鐵板燒也將加碼以日本間人蟹、香箱蟹為海味主角，藝烹出多款時令豐美盛宴任君挑選！ 斯里蘭卡深海巨蟹VS.日本鱈場蟹同步登場 生長於水質清澈斯里蘭卡沿海的斯里蘭卡蟹，又有網紋蟹或大沙公之稱，以身型 龐大、擁有兩隻碩大的螯腳為其主要特徵，肉質結實飽滿、口感鮮甜，適合各式烹調技法。本季晶華軒主廚團隊將再次以前年廣受饕客們的喜愛的斯里蘭卡蟹入菜，推出逼近2公斤的「巨無霸斯里蘭卡蟹」，以「螃蟹部長」來台客座的招牌經典口味: 咖哩、蒜味、黑胡椒、蒜味黑胡椒，復刻斯里蘭卡蟹的獨特風味，每隻4,280元(數量有限，需提前預購)。 冬日必嚐的鱈場蟹，由於每年有限的捕獲量更顯其珍貴，長且肥美的蟹腿肉總讓人垂涎三尺。三燔本家特別嚴選日本空運直送約3公斤的鱈場蟹，主廚以蒸、煮、烤三種料理手法完美呈現「鮮活鱈場蟹套餐」，熱前菜蟹膏甲羅玉子蒸以滑嫩的口感伴隨著撲鼻的蟹香開啟味蕾；炭烤鱈場蟹腳則是選用蟹腳前臂、以熱度均勻的炭火慢烤而成，炭香隨著甘甜蟹肉入口，令人齒頰留香；呈現鮮美海產的原汁原味的極品鱈場蟹鍋，則是選用清雅的昆布高湯作為湯底；最後登場的鱈場蟹膏粥是在鱈場蟹鍋的湯底中熬煮噴香米飯，起鍋前會淋上蛋液並灑上海苔絲及蔥花，綴上蟹螯肉而成，完美呈現蟹肉最純粹的鮮甜滋味，另附上清爽開胃的紫蘇梅香涼番茄、搭配鮮嫩多汁的美國頂級無骨牛小排(200g)及甜點，每套12,000元，可供3至4人享用；肉品另可選擇鹿兒島A5和牛沙朗(150g)，每套則為14,800元。 寶島時令螃蟹鮮美上桌 四面環海的台灣本季也擁有許多富饒的海鮮，晶華軒、晶華國際聯誼會與故宮晶華，不約而同地依其餐廳菜系特性，以大沙公、大沙母、處女蟳等多種饕客們最喜愛的秋蟹品種，推出數十款多元作法，展現各餐廳料理精髓，包括原味清蒸、嗆辣、椒鹽、芙蓉花雕蒸、火焰焗、避風塘、桂花咖哩、黑胡椒粉絲煲、蒜香、乾燒…等手法，料理皆採客製化現點現做，展現出螃蟹多元的豐美滋味；晶華國際聯誼會另有主廚推薦鹹香開胃的金沙蝦仁蟹腿、香辣惹味的避風塘青蟹、酒香撲鼻的老酒醉花蟹。 期間限定美味加碼 在上述多款秋蟹料理之外，11月1日至30日，位於二樓的Robin’s鐵板燒將會祭出以日本空運來台的內子外子肥美爆滿香箱蟹(雌的松葉蟹)，主廚以清蒸方式展現其原汁原味的鮮美；更特別引進日本限令時節且僅5艘漁船能於京都北部丹後–間人港捕獲並譽有日本夢幻美味之稱的綠標間人蟹，主廚取其蟹殼、蟹腿，蟹膏，以煮、蒸兩種方式完美演繹出「日本極品間人蟹美味集」，邀請您呼朋引伴、共享美味的螃蟹盛宴！(因數量有限，需提前預購與付訂)。 以上價格需另加一成服務費 訂位請洽02-2523-8000轉各餐廳 台北晶華酒店地址：台北市中山北路2段39巷3號 故宮晶華：02-2882-9393 地址：臺北市士林區至善路2段221號(故宮博物院內故宮晶華大樓) #台北晶華酒店 #海鮮 #秋蟹饗宴 #螃蟹 #鱈場蟹 


【ROBIN'S 牛排屋】不吃牛！來這裡會不會太盤了？！

台北晶華酒店內ROBIN'S牛排屋受到喜愛吃牛的饕客愛戴，但是除了牛排之外，ROBIN'S還有什麼被隱藏的美食呢？ （上圖截取自robin's牛排屋官網菜單） ＃海鮮盤 看起來超澎湃的海鮮盤裡有龍蝦、鱈場蟹、干貝和鮑魚，剖半的龍蝦還有超大鱈場蟹蟹螯看起來好震懾呀！干貝和鮑魚的大小約是女生掌心左右的大小,整盤看起來根本不知道該從哪樣開始下手才好～很可惜的是雖然感覺食材用料高級但入口時沒有感受到海鮮的鮮味，海鮮的乾澀感必須靠沾醬才能稍嫌彌補........ (左：海鹽/ 右：松露蒜-->完整的名稱忘了) ＃澳洲羊排 烤到七分熟的羊排沒有腥味沒有血水，香味與肉汁都鎖在肉裡，瘦肉的部分沾點海鹽提味，越咀嚼越香，只能說師傅的功力太強，至於肥肉的部分就沒有瘦肉來的好吃,相較於海鮮來說，羊排的ＣＰ值高太多啦～ ＃龍蝦濃湯（隨餐附贈） 龍蝦濃湯，裡面是有龍蝦塊的濃湯，看起來湯的濃稠度適中，但是少了龍蝦的鮮甜味感覺就是美中不足帶有遺憾。 ＃餐前麵包（隨餐附贈） 溫熱的麵包，單吃口感偏乾，抹上附的奶油後將濕潤度提高了不少，另外奶油帶有點甜味，奶油口感算不上濃純，吃起來滿中規中矩的，在乎體重的朋友，應該沒有完食的必要。 ＃甜點（自助吧） 甜點自助吧有多樣甜點可供選擇，造型都很吸睛，看了真的讓人食指大動食慾全開，但全部的甜點都只表現的中規中矩，吃完雖然沒有明顯的記憶點，但也不至於雷。 <店家資訊> Regent Taipei 台北晶華酒店 地址： 10491台北市中山區中山北路二段39巷3號2樓 營業時間： 12:00–14:30, 17:30–22:00(週六、週日21:30) 電話： 02 2521 5000#3930 線上訂位請點 🔍延伸閱讀＿吃不夠？ 📍全聯ＸKIRI ｜超高ＣＰ的第五種乳酪蛋糕 📍鶴茶樓｜大推「鶴頂紅茶」·文青網美們喝茶嘍～ 📍萬波｜紅豆粉粿鮮奶·無人能敵的招牌 📍再睡5分鐘｜大排長龍網紅滴妹開的店 📍吃鍋首選｜豆腐村·一秒飛韓國 📍北門口肉圓 ｜ 心目中的NO.1 #牛排 #羊排 #海鮮 #海鮮盤 #干貝 #鱈場蟹 #甜點 #自助吧 #餐廳 #飯店 #晶華飯店 #餐廳開箱 #牛排屋 #午餐 #晚餐 #中山區 #robin's #popyummy #popdaily #eattogether4fun

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