內湖737巷美食推薦 | 鴻鼎小籠包蒸餃館，揚名海外的平民美食

說起台灣美食，小籠包、蒸餃絕對是老饕、外國遊客必吃的。台灣最有名的就是平價小吃了，只要百元價、銅板價就能吃到厲害的美食，超幸福～今天要介紹內湖737巷大受歡迎的鴻鼎小籠包蒸餃館，在鐵皮屋下，隱藏著開業近一甲子，將五星級飯店水準平民化經營，融入傳統好手藝的絕妙滋味。 鴻鼎小籠包蒸餃館 官網：https://hongdingtw.com/電話：0988-182-037營業時間：平日 06:00~01:00 / 週末 16:00~02:00地址：台北市內湖區內湖路一段737巷46號 (全家對面鐵皮屋) 品牌緣起 有內湖美食後廚房之稱的內湖737巷，匯聚許多道地的傳統小吃，其中這間永遠排著隊的鴻鼎小籠包不但在地人喜愛，好口碑也吸引了內行老饕，媒體多次報導後，也成為許多外國觀光客的必訪名單。 創立近一甲子，養活兩代人的老店，沒有精美的裝潢，卻蘊藏了老闆娘保留傳統好味道的理念、用料紮實、提供大家平價美食的堅持。二代老闆為了因應快速改變的市場和大量提升的顧客數，引進五星級飯店的餐飲研發技術，為傳承自上一代的傳統美味融入新生命。 餐點介紹 鴻鼎小籠包蒸餃館只賣4個品項：小籠包、蒸餃、酸辣湯、豆漿，2人的標配是小籠包、蒸餃、湯或飲料各一份，才能把店內的美味都嚐到XD 即使平日也隨時都在排隊，外帶幾乎都是3籠、5籠在點的～不過不用怕等很久，因為老闆娘動作超快速，一下就消化完人群了。 雖然人很多，但老闆娘非常親切，我們點好餐，老闆娘看天氣炎熱我們卻只點餐點和熱湯，貼心地問：「要不要豆漿，是冰的喔～」，讓我們感覺暖暖的，好像被自己媽媽照顧的感覺。 即使近年抵擋不住物價膨脹而漲價，還是相當便宜，小籠包110 / 蒸餃90 / 酸辣湯40 / 冰豆漿25。 看到「只要您想吃、我們有材料，我們都願意做給您～」這段話，頓覺溫暖，還有UBER EAT外送員消費優惠體恤外送員，都讓人感到溫馨。店內使用台灣國產溫體豬肉，讓人安心。 環境介紹 等待的過程紀錄一下～首先是好奇為什麼這麼少的人力能應付大量的客人。其一便是老闆娘的手速啦～將蒸籠拿起來，一秒將蒸餃倒入紙盒中，超熟練。 旁邊是堆積如山的蒸籠，隨時都在蒸。 後方的工作區～餐點都是店員現擀、現包的，安心看得見。小籠包都是手工製作，只見店員擀皮、放入餡料、掐出均勻皺褶，幾秒內一顆小籠包就完成啦！ 蒸餃使用和麵機製造麵皮、自動包餃機填入餡料，好吃的蒸餃就能快速生產～只需一名店員顧著，將人力需求降到最低。 不好意思打擾店員，就拍牆上的介紹給大家看，這就是自動包餃機～左1放入麵皮，中間填入餡料，右1壓覆開口。 我們到的時間是下午3點多，剛好沒人，趕緊拍環境照～好險很早來，後來人越來越多就沒法拍啦！ 座位很多，環境也相當乾淨。 餐點超快就上桌了，老闆娘提醒我們記得裝醬料，還親切地引導我們放置的方向～醬料有很多種呢！用保鮮盒包裝，加上水龍頭開關，新鮮、衛生有保障；下方用截半的塑料瓶來接不小心漏出的醬汁，是很可愛的設計。 除了常見的純醬油外，店家還提供特製的招牌醬和人氣辣醬。招牌醬含蔥、薑、蒜、醬油、番茄，辣醬在招牌醬的基底上加入朝天椒。旁邊還有薑絲、蔥花可以加喔。 美味上桌 由於是下午茶時間，怕太多吃不完，就小籠包、蒸餃各點一籠，再來一碗酸辣湯公家喝。 小籠包8顆聽起來不多，上桌才知道它的厲害～好大顆啊，瞬間開始擔心吃不吃得完了。 拿湯匙當比例尺～飽滿澎實，讓人直流口水！ 小籠包的皮採用老麵發酵而成，帶有淡淡麵香，不會黏牙。內餡採用台灣國產溫體豬絞肉+細碎的蔥花、高麗菜，吃得到肉香、菜甜，新鮮沒腥味。蔥味不會重，連我這個不敢吃蔥的挑食人都敢吃。 皮薄餡多滋味好是我對它的形容～讓人忍不住一口接一口。 有滿滿的湯汁，一口咬下湯汁就會流出來，濃郁的香氣散發在口中，讓人大滿足 ~這個Juicy程度相當厲害啊！ 吃完原味，再來沾沾看招牌醬吧～我只能說超讚的！原味的小籠包很清爽，加了招牌醬後多了鹹甜鹹甜的香味～它有點像吃九孔會配的五味醬，但是味道更溫潤、更清甜。我很少吃小籠包會沾醬，但沾醬真的很搭，豐富度大提升。 蒸餃也是必吃的～畢竟都要出動自動包餃機才趕得上銷售的速度，好吃程度不言可喻！蒸餃很大顆，外皮色澤飽滿，讓人食慾大增。 一口咬下，大驚豔啊～外皮Q彈有咬勁，內餡紮實、口感豐富、多汁味美，超級好吃！ 外皮以蕎麥皮製作，彈韌有嚼勁，即使偏薄也不容易破。內餡採用台灣溫體豬絞肉、高麗菜肉、玉米肉、韭菜肉製作，可以品嚐到菜、肉的鮮美，細細品嚐，更能感受到肉的香甜、菜的爽脆，處處是驚喜。 加醬吃增添風味，更香更讚。 再來是酸辣湯～平時我不太喝酸辣湯的，但喝過之後忍不住一口接一口～幾乎都是我喝掉的^^" 以酸辣湯來說，它不會很酸也不會很辣，小朋友、怕酸、怕辣的人接受度應該都很高。湯很清，不是勾芡那種濃稠的湯，湯頭清香，微微的酸辣中帶有清新的蔬菜甜、豆腐香，和料一起吃層次很豐富。 料超多、超滿的啊～從頭到尾都能吃到滿滿的料，讓人感受到老闆對顧客的胃的照顧XD 裡面目測放了：豆腐、蛋花、黑木耳、紅蘿蔔、洋蔥、金針菇、筍絲、豬血......，吃得到每一樣的味道，卻不會搶了彼此的鋒頭，相當厲害。 鴻鼎的小籠包、蒸餃、酸辣湯真的很好吃，難怪會是內湖必吃美食，也難怪享有「平價鼎泰豐」的美稱。屹立數十年，人氣還這麼旺，真的實至名歸。 這樣的美食，可當正餐，也可當下午茶、宵夜，難怪老闆將營業時間拉這麼長～肚子餓的時候能吃到熱呼呼的小籠包、蒸餃，是多麼幸福的事啊！ 開放加盟中 鴻鼎開放加盟中～老闆很明白創業的辛苦，所以採用免加盟金、免綁約的合作方式；採用自動化蒸餃設備，只需2人即可快速開店。詳細情形請撥打專線洽詢：0988-182-037 李先生。 鴻鼎小籠包蒸餃館 官網：https://hongdingtw.com/電話：0988-182-037營業時間：平日 06:00~01:00 / 週末 16:00~02:00地址：台北市內湖區內湖路一段737巷46號 (全家對面鐵皮屋) 今天的內湖737巷美食推薦-鴻鼎小籠包蒸餃館分享就到這邊啦～如果喜歡我的分享，歡迎按讚、留言、分享唷！您的支持就是對我最大的鼓勵：） 歡迎追蹤又僖的FACEBOOK粉絲團、Instagram～可以看到不同的穿搭分享喔，追蹤請點我 歡迎追蹤PopDaily：Yoshi又僖IG：yoshisfashionlifeBlog：又僖的時尚生活Facebook：又僖的時尚生活 合作請來信mimichild@gmail.com 主題延伸 #鴻鼎小籠包 #鴻鼎蒸餃 #內湖必吃美食 #內湖737巷美食 #內湖美食推薦 #鴻鼎 #平價小籠包 #平價鼎泰豐 #必吃蒸餃 #鴻鼎蒸餃館加盟

港墘站美食| 鴻鼎小籠包在內湖737商圈，「平價鼎泰豐」老饕都知道~

港墘捷運美食| 鴻鼎小籠包在內湖737商圈，「平價鼎泰豐」老饕都知道~

說到小籠包，大台北地區的朋友一定是想到鼎泰豐，不過! 位在內湖737商圈的鴻鼎小籠包可是在地人認證的「平價鼎泰豐」，還遇到幾位外籍旅客，更是來台灣旅遊的口袋名單，店家才剛營業就報到，居然已排滿人阿~~ 鴻鼎小籠包 蒸餃在捷運港墘站，出站後步行5~7分鐘抵達「內湖737商圈」，而鴻鼎小龍包就在巷子的尾端 ( 全家的正對面)，遠遠的看到一堆人在排隊就知道了XD 鴻鼎小籠包價位，一籠 小籠包$100 (8個 ) 、一龍蒸餃 $80 (8個 )、綜合湯 $30，像我這種聞香而來的絕對是老闆:「我全部都要」。店裡只賣這三種，各點一份的量剛好可以滿足兩個人，店裡可以內用也能外帶，平常生意很好，板子上都有寫清楚要怎麼點餐喔~~ 鴻鼎小籠包 蒸餃環境: 鴻鼎小籠包 蒸餃內用座位超級多，一整區的四人座位，內用翻桌率很快，推薦直接現場熱熱的吃!! 點完餐後就聽到老闆娘說著:「自己去拿醬料~」，醬料自取以外，醬料竟然也整理的很乾淨~看起來衛生又放心。店裡最特別的醬料除了純醬油，還有特製五味醬與辣五味醬，沾著吃再提升一個層次! 現場的裊裊炊煙讓人想要一探究竟，鴻鼎小籠包 蒸餃是開放式的廚房，工作人員忙不停的現桿、現包，現蒸每一個都用心的包，難怪要現場等都願意!! 蒸餃 $80蒸餃超級讚 !! 蒸餃外皮Q但有嚼勁，餃子皮晶瑩剔透，每一顆蒸餃都很扎實，內餡塞得滿滿的，蒸餃內餡使用台灣溫體豬加上高麗菜，難怪吃原味不沾醬就有一種鮮甜感，而且沒有豬肉腥味，我一個人就吃完一籠，而且很有飽足感，CP值很高，冷掉也很好吃。在排隊時偷偷觀察大家都點甚麼，竟然都指名要蒸餃，如果來到內湖737夜市，超人氣首選~~~~ 小籠包 $100店家的小籠包非常大顆，小籠包的外皮屬於厚皮類型，內餡加入青蔥和豬肉餡料，飽滿多汁而且沒有肥肉和腥味。 吃小籠包的時候湯汁一定要用湯匙盛著，所有精華都濃縮在這裡，搭著薑一同入口，熱呼呼的一口接一口! 綜合湯 $30如果來訪鴻鼎小籠包千萬不要錯過酸辣湯，老闆撈起時看到一直把料撈進碗裡，這銅板價就能喝到十幾種熬煮的酸辣湯，像是加入木耳、豆腐、蛋花、筍絲等等 絕對超值! 酸辣湯的湯頭偏酸，我超級喜歡耶~~~~ 蒸餃或是小籠包果然靈魂人物之一酸辣湯不可少! 如果和我一樣喜歡小籠包、蒸餃的趕快納入口袋名單去嘗鮮吧! 鴻鼎小籠包-內湖地址：台北市內湖區內湖路一段737巷49號電話：0909-731811營業時間：周六日一16:00-2:30。周三16:00-2:00。周四五16:00-1:30臉書: https://reurl.cc/RvXpx9官網:https://reurl.cc/NqRkVm #港墘站美食 #737夜市 #737巷美食 #鴻鼎蒸餃館加盟 #平價鼎泰豐 #小籠包 #蒸餃 #內湖夜市 #內湖美食 

【鴻鼎小籠包蒸餃館】內湖路737巷美食推薦，料多實在服務親切，享有平價鼎泰豐之稱的在地美食

鴻鼎小籠包蒸餃館 內湖路737巷美食推薦，料多實在服務親切，享有平價鼎泰豐之稱的在地美食

今天就來介紹一家隱身在內湖路737巷，廣受大家喜愛的小籠包蒸餃館，平日晚上到那邊都可以看到眾多的排隊人潮，絡繹不決的外帶看得我眼花撩亂 賣的商品也很簡單，小籠包、蒸餃、酸辣湯，但這恰恰也是最美味、最令人難以忘懷的美食✅ 小籠包皮薄內餡超多，撕開皮時還可以看的到湯汁從裡面流出 完全可以媲美鼎泰豐的小籠包，重點是還非常平價，在冷冷的冬天最適合吃一籠暖暖胃😄 蒸餃的部分也是非常的特別，皮薄而有Q彈的嚼勁，餡料的部分非常紮實與一般吃到的蒸餃不一樣☝️ 而醬料的部分非常的特別，有分辣與不辣的兩種五味醬，我個人是比較喜歡吃辣，除了五味醬本身的香氣以外，辣的味道開胃又能提味，所以我特別喜歡😀 酸辣湯的部分是我最愛的，與一般看到的酸辣湯濃稠的勾芡有所不同，這家的酸辣湯著重於味道，勾芡的部分反而薄薄的，讓人非常可以接受 最重要的是一碗熱湯下去，整個人都暖和了起來😃 沒想到這樣一家超人氣的在地小吃居然隱身巷內，差一點就錯過了，這樣平價卻又有著高級口味的在地小吃，絕對值得你跑一趟💕 而且他們現在還有開放加盟喔 有想創業的人是很好的選擇，和老闆小聊了一下，他以前也是一路跌跌撞撞，最後開了鴻鼎小籠包蒸餃館 也希望可以把這一份美味讓更多人吃到，同時輔導想創業的人 鴻鼎小籠包蒸餃館 官網: https://hongdingtw.com/ FB: https://www.facebook.com/profile.php?id=100084210450460 114台北市內湖區內湖路一段737巷49號 #內湖必吃美食 #鴻鼎蒸餃館加盟 #鴻鼎蒸餃館 #內湖美食

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說到內湖美食街，必然想到737巷夜市商圈；說到平民版的鼎泰豐小籠包，必然想到鴻鼎小籠包，這次終於閃過排隊人潮吃到啦！ 『鴻鼎小籠包』位於轉角處，在全家對面，沒有特別的裝潢擺設，取而代之的是一股純樸實在的氛圍，多處貼有點餐方式和溫馨提醒、空間明亮寬敞，共有18張四人桌，這次是週一傍晚來訪，外帶區已經開始有人排隊了，好險室內座席還有空位。 我們的餐點上桌後，室內空位也漸漸變少了，看來『鴻鼎』的名聲不虛傳呀！有我這種特地開四十多分鐘車程的外地人朝聖，想必在地人也很捧場，才會讓人潮絡繹不絕。 從我點餐到離席，工作人員一刻都沒停歇，擀麵皮、包餡⋯一顆顆現點現做現蒸呀！還有一個重點是，小吃店的衛生其實通常在及格邊緣，但佩蒂有注意到，工作人員的服儀和SOP都很標準，不僅口罩戴好好，個個都專心工作，沒有交頭接耳，不用擔心飛沫的傳染XD 我們兩大一小點了一籠小籠包、一籠蒸餃、一碗酸辣湯，一上桌秒完食，赫然發現這樣的點法根本是一人的獨享餐，因為兩人共享實在太意猶未盡了～於是全部再加碼一份！然後超撐超滿足！！ 美食的靈魂要角-醬料！居然這麼的不計成本，可以任客人自取搭配，不是只有純醬油、薑絲、辣椒的標配喔！還有「人氣辣椒醬」內含朝天椒、番茄、蔥薑蒜等；「招牌醬」為店家自製的五味醬，必搭呀！！ 來訪前，佩蒂有先看過google評論，關於小籠包的評價其實蠻兩極的，佩蒂在想是不是因為受平民版鼎泰豐的封號影響呢？『鼎鴻小籠包』不是薄皮的，屬於厚軟型，蒸籠控制的很剛好，讓皮熱透變得軟甜軟甜，搭配多汁的肉餡，佩蒂覺得好吃耶！肉餡的汁不是肥油，是蔬菜的甜，和溫體豬的新鮮，熱騰騰的一口咬下去好飽滿呀，不會噴汁！但一定要拿著湯匙接好留下的湯～一顆分兩口吃（頗大顆，佩蒂無法一口吃），湯汁不可以錯過～～～ 最讓佩蒂驚艷的其實不是小籠包耶！是蒸餃！和小籠包相比，是薄皮的唷，選用蕎麥皮製作，難怪很有嚼勁！佩蒂很喜歡『鴻鼎蒸餃』的外皮XD，內餡和小籠包一樣誠意十足，看看照片上蒸餃的橫切面，有沒有感覺到一層一層的，外皮裹著一層層Q彈的肉餡，青菜再畫龍點睛，帶出甜味，是一顆很有層次的蒸餃～單吃，或搭醬吃都有不同的味蕾享受，爬文有看到分享，這蒸餃連冷掉都好吃唷！ 在這寒冷的冬天，再搭配一碗熱湯，絕對是享受！酸辣湯的料也不馬虎，一碗居然只要30元！實在很親民。 菜單很簡單，就以上三種選項，老闆和員工很實在，讓全品項都成為了熱門推薦，難怪佩蒂聽到別人的點餐，幾乎都是「各一份」！！ 佩蒂這一趟美食感受很美好，不僅餐點好吃、老闆親切，送餐服務快速正確，結帳方式也很多元，可以用街口支付和Line Pay唷！是不是很方便呢？店家位置附近有很多機車格，也有停車塔（港富 $30 / hr）；距離港墘捷運站只要步行五分鐘，所以算是個交通也便利的位置，很適合來享受一趟美食小吃之旅唷~ 【鴻鼎小籠包蒸餃館-內湖店🔗資訊】 地址：台北市內湖區內湖路一段737巷49號 電話：0909-731811 營業時間：六日一16:00-14:30。三16:00-14:00。四五16:00-13:30 #內湖必吃美食 #737夜市 #737巷美食 #鴻鼎蒸餃館加盟 #平價鼎泰豐 #小籠包 #蒸餃 #港墘站美食 #內湖夜市 

Yo！跟著Karen吃「鴻鼎小籠包」內湖737巷內美食推薦 必吃大粒蒸餃 份量十足小籠包

撰文編輯/Karen W. 身為前內湖人的老🐸，成長過程中可以說是每週必須吃一次鴻鼎小籠包！尤其是住在德明科大附近的他，737巷真的是他覓食的好地方。 真的不誇張！據老🐸有記憶以來便是如此～ 搬離內湖後三不五時都還會來外帶小籠包回去吃個回憶🥹 鴻鼎小籠包最厲害的是他們只有賣3樣餐點「小籠包、蒸餃、綜合湯」就只有三樣卻足以營業時間人潮絡繹不絕，排隊更是家常便飯！ 鴻鼎小籠包就在內湖737巷全家對面，距離港墘站也是步行可到，附近也有公有停車場、公車站、微笑單車站都有。交通上十分便利！ 這裏是外帶請排隊，內用直接跟老闆點餐找位子！空間蠻大的，也十分乾淨明亮，基本上要自己用餐或是幾人小聚都沒問題。 醬料部份有提供烏醋、醬油、特製醬、招牌五味醬、蔥、薑、辣椒，就是一個怎麼吃都可以的概念～ - 鴻鼎小籠包都是現做，有時候需要耐心等候一下下，尤其是用餐時間，真的人潮超多！ 【綜合湯】 喝起來有酸辣湯的感覺，但料十分多種，說實話這湯CP值真的高！ 裏面的料真的很豐富木耳、蛋花、紅蘿蔔、豆腐⋯口口都喝的到料～ 味道上並不是很酸，比較重口味的朋友個人會建議加點烏醋、蔥花，味道會更足，層次會更明顯。 【蒸餃】 必點！必點！ 來鴻鼎有一派就是只點蒸餃！ 蒸餃算是個頭不算小，形狀很像胖一點的鍋貼，吃起來外皮薄彈，高麗菜豬肉餡鮮香，就算吃原味也是很清甜夠味！ - 重口味的朋友，建議可以沾醬吃，包準吃的滿足🈵️ 【小籠包】 鴻鼎小籠包的招牌，也是我跟老🐸的最愛，還記得以前比較有空的時候都會特地開車來外帶小籠包。 熱騰騰出爐的小籠包被老闆夾起來裝盒的樣子真的超療癒！ 我們特愛鴻鼎小籠包是因為他們的外皮是老麵皮，而且是偏厚皮的那款，有種一口一顆小肉包的爽感～ 就比起小籠湯包，我們是更愛小籠包的那派😋 他們家的小籠包真的是超推，皮彈扎實、肉餡飽滿鮮甜、汁多味美，推薦必點！ 鴻鼎小籠包被老饕譽為「平價鼎泰豐」不僅深受在地人、外地客的喜愛，時常受到媒體及旅遊雜誌的報導，也成了不少外籍旅客的口袋名單。 更多的是像老🐸這種從小吃到大的內湖人，不論是做為正餐還是來個點心，都會想到來上一籠小籠包或蒸餃！ - 而且份量、品質、價格，這cp值簡直太讚啦，就算是小吃都不馬虎，平價也能吃到餐廳美味的概念。 在這裏真的是吃好又能吃飽🥰 #內湖必吃美食 #鴻鼎蒸餃館加盟 📍鴻鼎小籠包 地址：114台北市內湖區內湖路一段737巷49號(全家對面) 營業時間：16:00-02:00 📍官網 https://hongdingtw.com/ 📍粉絲專頁 https://www.facebook.com/profile.php?id=100084210450460 關於Karen W. 💐Fb粉絲專頁👉🏻Hola I’m Karen 🎠Instagram👉🏻karenw.isgood 🎡Pixnet👉🏻跟著KarenW. 品味人生 🥔Potato media 美食專台🥔 📰17 News 專欄📰 🌿推薦好去處🌿 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：夕陽漫漫」住宿優惠碼｜台中住宿｜高美濕地｜台中旅遊｜露營｜豪華露營｜懶人露營｜露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：霧繞」 #新竹住宿 #台灣秘境 #新竹旅遊 #露營 #豪華露營 #懶人露營 #露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：山中靜靜」 #台中住宿 #台灣秘境 #台中旅遊 #露營 #豪華露營 #懶人露營 #露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：鳳凰亭序」蟬說｜鳳凰亭序｜南投住宿｜台灣秘境｜小木屋｜南投玻璃屋｜南投鳳凰鳥園｜南投旅遊 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：和社山林」 蟬說 ｜和社山林｜玻璃屋｜南投住宿｜台灣秘境

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港墘站美食| 鴻鼎小籠包在內湖737商圈，「平價鼎泰豐」老饕都知道~

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【鴻鼎小籠包蒸餃館】內湖路737巷美食推薦，料多實在服務親切，享有平價鼎泰豐之稱的在地美食

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港墘站美食▸內湖737巷經典代表▸鴻鼎小籠包▸溫體豬肉餡x老麵發酵▸現擀、現包、現蒸

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