金門｜金城鎮｜及第閩式鹹粥｜從小吃到大，巷弄內樸實味道。金門鹹粥跟台式鹹粥哪裡不一樣?

🈲著作權聲明!近期發現圖文侵權的人越來越多，我都有擷圖留證，請避免觸法。 再次重申!!!!圖文未授權禁止任意轉載與侵權重製！ 字句重組文章造成語句相似度極高，都是抄襲違法行為。 - 到訪:2023.01 每次吃到台灣的鹹粥，雖說口味也美味滑口， 但終究取代不了內心那碗家鄉味的金門鹹粥。 及第閩式鹹粥 是我從小吃到大的金門美食， 金門煮鹹粥的店家不多，這家是最有名的，也是歷史最悠久的(早期也沒店名)。 位在金門內武廟榕樹下旁邊陲巷弄，鄰近中興市場，目前已傳承到第二代。 品項介紹 店家目前販售鹹粥40/燒餅20/油條13元，三種品項! 📍鹹粥(💰40元) 從有印象以來，我記得我從未在店內用餐過， 所以我也不知道原來它有賣燒餅油條(店家是跟金門當地燒餅油條店合作)， 因為基本上大部分金門人就如同我家一樣， 一大早我媽媽都是自備保溫鍋跟老闆喊說要買多少錢的份量然後外帶， 排隊現場吃的普遍都是外地客居多。 (我拍的照片是外帶回家裝的分量) 金門鹹粥不像金門廣東粥煮到無米狀態且配料豐富， 鹹粥是吃得到米粒口感，而味道相較之下樸實懷舊， 雖說不像金門廣東粥知名，但其實這家鹹粥也深受在地人喜愛。 金門鹹粥不同於台式鹹粥! 台式鹹粥通常加入蝦米、豬肉絲、香菇絲等等，湯頭比較清甜， 金門鹹粥也有與台式鹹粥類似的配料，像是油蔥、芹菜末、胡椒粉之外， 更重要的一項食材是台灣鹹粥沒有的，也就是切丁滷瘦肉，是整碗鹹粥的主要靈魂，所以金門鹹粥的湯頭，我認為也有醬香滷汁香氣。 另外還有一個特點， 是網路上較多人忽略，且尚未有人特別提到的飲食特色! 金門鹹粥配的是燒餅油條， 但台灣鹹粥配的是油豆腐、紅燒肉之類的小菜小吃。 生意很好，也經常排隊的金門及第鹹粥， 不知道吃過的人喜歡配油條還是燒餅?我個人喜歡配鹹燒餅一起吃也喜歡單吃鹹粥就好。 店家資訊 🔍及第閩式鹹粥 店家臉書 ​ ​ 👣 金門縣金城鎮中興市場20號 🕛 06:00-12:30 ☎️ 08 232 0091 ❌ 週日公休 #金門美食 #金城鎮美食 #金門特產 #金門 #金門旅遊 #kinmenfood #kinmentravel #金門縣 #kinmen #金門必吃 #金門必買 #金門景點 #台灣美食 #taiwanfood #POPYUMMY #dcard美食板 #美食推薦 #傳統小吃 #美食 #台灣小吃#金門 #及第閩式鹹粥 #鹹粥 #TRAVEL #TAIWANTRAVEL #food

【台南】阿憨鹹粥、廣仔虱目魚丸

​📍台南市北區公園南路169號 ➤阿憨鹹粥比較有趣的地方是內用者直接入室找位置後，工作人員再隨桌桌邊進行點菜；外帶是需要排隊 🔸鹹粥$90 - 裡面有虱目魚和蚵仔，鹹粥裏面的飯吃起來不像飯湯也不像粥，後來查了一下才知道是用傳承福建漳、泉二州的半粥料理方式，米粒粒粒分明但卻很綿密，因吸飽高湯的鮮味吃起來非常有味道，魚肉吃起來緊實，油條不用另外加點會直接給半條，聽朋友說是沾著鹹粥的湯吃，但我是弄碎在鹹粥吃，另外會贈送一包虱目魚酥讓你搭配鹹粥～ 🔸虱目魚香腸 $80 🔸虱目魚臊飯$30 一看到虱目魚香腸和虱目魚臊飯，想說好特別喔，立馬點來吃！虱目魚香腸，口感有點偏乾但能吃得到魚的味道。虱目魚臊飯有香菇、虱目魚肉，再淋上滷汁，因為虱目魚肉比較沒什麼油脂所以口感偏乾一點，但這兩道我個人都還滿喜歡的。 ​ ➤廣仔虱目魚丸 📍台南市中西區開山路58號 🔸肉燥飯 $25 肉燥屬於肥肉較多，但吃進嘴裡卻不會感受到油膩，反而有黏稠的膠質感，味道微甜～ 🔸雞肉飯$30 雞肉是撕成絲狀，雞絲算嫩，鋪在白飯上淋上特製的雞油提味很下飯。 🔸綜合湯$40 用料有油條、魚丸、蝦丸、魚皮、小腸、炸餛飩還有冬粉，一碗滿滿的料，湯喝起來鮮甜讓人欲罷不能😋 🔸乾魚腸$35 魚腸中間還連著魚肝，這家不是煎到焦脆，是保有水分的口感，所以吃起來有濃郁的肝臟味帶點苦澀。 （個人主觀感受喔😊） ​ ​ ​ ​ ​ _ #阿憨鹹粥 #廣仔虱目魚丸 #鹹粥 #台南鹹粥 #台南老店 #老店 #虱目魚粥 #台南特色美食 #特色美食 #台南早餐 #台式料理 #台式早餐 #台灣美食 #台南北區 #popyummy #popyummy台南 #tainanfood #taiwanfood #一琪吃台南

臺南·中西｜大勇街無名鹹粥｜必比登美食

📍大勇街無名鹹粥 -鹹粥$75 -肉燥飯$20 -魚皮湯$75 早上一開門就來到這裡，沒多久人就已經坐滿了，湯頭非常鮮甜，一碗鹹粥有魚肉跟鮮蚵真的很划算！而且魚肉鮮蚵超新鮮，沒有腥味～物美價廉。 魚皮湯個人認為有點粥的人就不太需要再點湯了，味道是一樣的🤣 地址：台南市中西區大勇街85號 電話：06 226 7028 營業時間：04:00-13:30（週一公休） #臺南 #美食日記 #台灣美食 #taiwanfood #大勇街 #中西區 #鹹粥 #知名鹹粥 #無名 #排隊美食 #台南小吃 #Tainanfood #Tainan #臺南必吃 #台南必吃 #今天吃什麼 #臺南吃什麼 #臺南美食 #台南市 #酥酥今天吃什麼 歡迎追蹤❤️謝謝大家～ https://www.instagram.com/p/CycjM2Qvd72/?igshid=MzRlODBiNWFlZA== 小紅書📕36 酥酥今天吃什麼发布了一篇小红书笔记，快来看吧！ 😆 goRr296WXMcSVBb 😆 http://xhslink.com/IUCxwv，复制本条信息，打开【小红书】App查看精彩内容！ https://www.xiaohongshu.com/user/profile/5d6cd287000000000100a881?xhsshare=CopyLink&appuid=5d6cd287000000000100a881&apptime=1697430243

【台南】大勇街無名鹹粥

🔸鹹粥$75 🔸魚皮湯$75 🔸肉燥飯$20 ➤大勇街無名鹹粥除了賣鹹粥，也有肉粽、菜粽、肉燥飯及其他小菜。 鹹粥以魚骨熬煮的湯底，加入虱目魚肉、蚵仔兩種料再搭配上芹菜、蒜酥提味，入口時能吃到一股鮮甜味，粥是有顆粒感的口感，魚肉偏柴一點～ 肉燥飯以肥肉為主也不至於油膩，整個香氣四溢，對我個人來說有一點鹹，但真的好吃！讓人停不下口，建議灑上胡椒粉讓魯肉飯更提味～ 魚皮湯喝起來很鮮甜，魚皮非常的Q彈～ （個人主觀感受喔😊） ​ ​ ​ ​📍台南市中西區大勇街85號 _ #大勇街無名鹹粥 #台南美食 #台南鹹粥 #鹹粥 #台南中式早餐 #中式早餐 #台南必吃 #台南必吃美食 #台南排隊美食 #魚皮湯 #肉燥飯 #台灣小吃 #在地美食 #在地小吃 #波波發胖 #dcard美食板 #tainanfood #tainanfoodie #howsayhow #一琪吃台南 #台南

台南市中西區—阿星鹹粥，中西區美食、台南早餐、虱目魚、米其林美食

愛吃虱目魚的我，阿星鹹粥在2017年第一次台南行就放在筆記名單中了，直至此趟台南行才終於到訪，我遲來許久，先說聲抱歉。 凌晨五點多，一旁爐灶上煮沸著一鍋滿滿魚骨高湯，再往檯前區看，很難不被這滾沸濃郁白色濃湯注意。 外帶黃單、內用綠單，填妥交給人員即可，內用有冷氣，而且夠冷，非常加分啊！ 我點的是「虱目魚粥加半份魚腸」，這是大同的臺南與京都習慣點法，因為太早來，油條尚未送到，所以沒有肉燥油條，無妨，滷三寶一樣可以。 阿星鹹粥的湯色的確是我喝過最濃白的虱目魚粥，入口卻比預期清爽淡味，魚鮮肉嫩，魚腸形狀完整而無苦腥味，而且我喜歡虱目魚肝勝過魚腸，半份的魚腸量剛剛好，不會太多而顯膩，蒜酥、香菜提味，美中不足是香菜葉有點發黃，但的確是碗好喝的鹹粥，難怪深受大同哥的喜愛。 滷豆腐燙口微入味，滷蛋一般，滷丸還不錯，下面的肉燥滷汁鹹香不重口，礙於行程，不然很想肉粽、肉燥飯各來一份。 在台南，每個人心中都有自己喜歡的虱目魚店家名單，我喜歡大勇街無名鹹粥，尤愛乾魚腸淋滷汁，也愛京華虱目魚的湯頭，三官大帝廟旁的無名虱目魚亦是心頭好，其他在台南嚐過的還有廣仔虱目魚、永記虱目魚丸、阿和肉燥飯、阿州鹹粥、古早味魚丸湯等等，筆記名單中還有諸多店家尚未踩點。 店家側邊，三位大姐手不停歇處理虱目魚，離開時往店面上方一瞧，可以看到舊門牌「西區 永樂路301號」，大家有機會來阿星不妨抬頭注意一下這小驚喜。 凌晨尚未喧囂的台南街頭，是我最喜歡的時刻。 🐟#阿星鹹粥 🏠 台南市中西區民族路三段289號 🕰️ 05:00–13:00 ❌ 週一 🌐阿星鹹粥臉書： https://www.facebook.com/profile.php?id=100067569886400 📍Google地標：https://g.co/kgs/LbWuQH #他扣的吃喝玩樂誌 #tainan #tainanfood #tainantravel #台南美食 #台南小吃 #台南美食推薦 #中西區美食 #台南早餐 #鹹粥 #虱目魚 #虱目魚腸 #虱目魚粥 #米其林美食

神諭卡的療癒訊息︱你要來點白飯、鹹粥、米糕還是碗粿?︱書食占卜

你是米食主義者還是麵食擁護者呢 #米食 #白飯 #神諭卡 #療癒 我個人其實是麵食愛好者，但今天這一篇文我要以米食為標的，因為…最近的「白飯」是新聞焦點啊啊啊~~~ 然而，不管你是支持店家還是學生，從(當前)結果論來看，雙方其實都受傷了……，因此，今天的文章咱們走療癒路線，只要選擇一項當下最想吃的米食，你就可以獲得神諭卡的療癒訊息喔~ - - - - - 白飯 #白飯 神諭卡的療癒訊息→Share your voice. #分享 選擇白飯的你，不妨透過各種形式的「分享」來療癒自己吧! 鹹粥 #鹹粥 神諭卡的療癒訊息→Yor are already doing it! #相信自己 選擇鹹粥的你，只要願意相信自己，就可以不藥而「癒」了~ 米糕 #米糕 神諭卡的療癒訊息→Align your life #愛自己 選擇米糕的你，請多愛自己一點，這樣才能綻放出屬於你的獨特美好喔! 碗粿 #碗粿 神諭卡的療癒訊息→Deep replenishment. #滋養 選擇碗粿的你，請透過各種形式的「滋養」，來讓自己變得更好吧! --- END --- 註1︰占卜結果僅供參考，如果沒感覺或是不符合現況的話，就代表這個結果不是給你的訊息喔~ 註2︰如果你喜歡我的占卜文章，並希望獲得更精確、更個人的占卜訊息，歡迎預約我的「書食占卜」服務喔! #文字占卜 #語音占卜 #書食塔羅 #占卜服務 #預約制 #卡洛蒂德塔羅牌#TarotDeCarlotydesCards #TarotOriginal#CircularEdition#1909年原始塔羅牌圓形版 延伸閱讀︰ 趣味占卜︱你最近在哪方面會「中獎」呢? 選顆粽子來測測看吧! 沒實踐美好「週末」的十大宣言?沒關係!神諭卡送「週末」祝福給你! My Instagram Daily Post【Migao】︱Jan 9, 2022 對我的文章感興趣、想了解更多的你們，請參考下方連結，期待有提供服務或是合作共好的機會! 提供專業教學服務的我→ https://linktr.ee/siaoanhuei 斜槓從事書食占卜的我→ https://shushizhanburichang.soci.vip/ #華語教師#教學顧問#內容創作者#占卜師#自由工作者#語言教學#諮詢服務#內容創作#書食占卜#自媒體經營

台南美食｜不早來還不一定吃得到的新鮮羊肉湯｜圓環老字號包成羊肉

( ᴛᴀɪɴᴀɴ #中西區 ) 清晨五點開店立馬報到 現場已有三四組客人 圓環老字號羊肉湯㊙️果然厲害👍 - - - - - - - - 🔺#清湯羊肉 180 🔺#乾羊雜 180 - - - - - - - - 湯頭不羶非常清甜💯 看著不暗快亮的天空喝著羊肉湯 舒服～ . #羊雜 是麻油拌薑絲 超！級！賀！甲！很下飯哈哈 . ➰#包成羊肉湯 🏡台南市中西區府前路一段425號 🔛5:00-11:00 ❌每週一公休 . #台南美食 #包成羊肉 #台南羊肉湯 #羊肉湯 #當歸湯 #鹹粥 #府前路 #府前路美食 #台南早餐 #台南必吃 #台南羊肉 #台南美食地圖

台南市區美食大集合｜吃貨企鵝的台南之旅

鄭家米粿 🚩台南市北區公園路227號☎0908-898-619🕛09:00–17:00（週日公休） 🔺招牌米粿$60 米粿煎的微微微恰，入口口感綿密，加上顆荷包蛋，相當美味呢！ 張𩵚魠魚焿 🚩台南市中西區金華路四段128號☎06-211-1133🕛07:30-15:00（週一公休） 🔺𩵚魠魚焿$70 炸得金黃酥脆的𩵚魠魚焿，吃起來新鮮甘甜、口感Q彈帶嚼勁，搭配著微酸甜的羹湯，很對味！ 邱家小卷米粉 🚩台南市中西區國華街三段253號☎06-221-0517🕛11:00–17:00(週一公休) 🔺小卷湯$100 小捲吃起來非常新鮮，口感Q彈彈牙，但湯頭部分有點太甜了，喝得有點不太習慣😅 莉莉水果店 🚩台南市中西區府前路一段199號☎06-213-7522🕛11:00-22:00(週二公休) 🔺水果布丁牛奶冰$90 滿滿的新鮮水果，搭配口感濃郁、綿密的手工布丁及淋上香濃的牛奶，大熱天來一碗，真是消暑的好夥伴！ 張台北鵝肉 🚩台南市中西區金華路四段41號☎06-223-0556🕛16:40-21:00(週二公休) 🔺鵝肉(秤重)$150、白飯$10 鵝肉上桌前會用湯汁淋過，肉質鮮嫩且多汁，搭配店家特製醬料更美味👍 王氏魚皮店 🚩台南市安平區安平路612號☎06-228-8095🕛週一至週五04:00-14:00、週六及週日04:00-15:00 🔺魚皮湯$70 魚肉沒有任何腥味，湯頭鮮甜、肉質鮮嫩，喝起來清爽，早晨來上這一碗真的超讚👍 阿堂鹹粥 🚩台南市中西區西門路一段728號☎06-213-2572🕛05:00-12:30(週二公休) 🔺𩵚魠鹹粥$160 雖然前陣子因漲價風波上新聞，但身為觀光客的企鵝還是想來嘗鮮一下！ 這一碗等了半小時以上吧，滿滿的魚肉、魚皮及蚵仔，𩵚魠魚先煎過之後，在弄散放入粥裡，調味偏清淡一些，整體來講肉質也算新鮮 阿卿杏仁茶 🚩台南市中西區保安路82號☎06-226-2799🕛12:00–23:00 🔺綠豆饌$50 綠豆饌甜度剛剛好，加入龍眼干提味，香氣有被帶出來，還可以添加蜜芋頭，冰冰涼涼的很消暑！ 周氏蝦捲（創始店） 🚩台南市安平區安平路125號☎06-229-2618🕛週一至週五09:30-19:00、週六及週日09:30-19:30 🔺炸蝦捲$80 蝦捲炸得金黃酥脆，內餡蝦漿及酥脆完美結合，入口會有滿滿的蝦味，口感酥脆多汁 蜷尾家甘味處散步甜食 🚩台南市中西區正興街92號🕛11:00-18:00 🔺鐵觀音霜淇淋$90 霜淇淋綿密濃郁，入口時會有濃郁的茶香味 富盛號 🚩台南市中西區民族路三段11號☎06-227-4101🕛07:00-17:00 🔺魚羹$35 旗魚羹肉質紮實，口感彈牙．湯頭勾芡，喝起來酸甜濃郁，並灑上香菜和胡椒提味 🔺碗粿$35 口感滑嫩的碗粿，吃得到米香及滷肉香，選用肉燥、香菇及蝦仁當作配料，加上醬油膏及蒜泥，甜鹹夠味 搜尋🔎#企鵝吃台南 #企鵝吃美食 看更多美食 Facebook🔎企鵝 Instagram🔎72.foodie 波波黛莉🔎企鵝 痞客邦🔎企鵝 探路客🔎企鵝 窩客島🔎企鵝 延伸閱讀 1953年開業｜70年老店｜艋舺阿婆冬粉(附完整菜單) 榮登心中排名第一｜每週只開三天｜秋冬限定｜好吃羊肉爐(附完整菜單) 必比登美食新分店 ｜豬肝榮仔 南機場直營店(附完整菜單) 南機場夜市現桿手工水餃｜來來水餃店 永康街超人氣甜點｜人氣排隊美食｜悄悄好食 永康店舖 士林隱藏版巷弄美食｜澤 日本料理 東湖人氣早餐｜脆皮蛋餅｜阿桂蛋餅 寧夏夜市｜2018年米其林餐盤｜排隊美食｜圓環邊蚵仔煎(附完整菜單) #台南美食 #在地美食 #台灣美食 #台南小吃 #在地小吃 #台灣小吃 #美食 #小吃 #老店 #富盛號 #碗粿 #浮水魚羹 #旗魚羹 #蜷尾家 #霜淇淋 #鐵觀音霜淇淋 #周氏蝦捲 #炸蝦捲 #阿卿杏仁茶 #綠豆饌 #綠豆蒜 #甜點 #下午茶 #蜜芋頭 #阿堂鹹粥 #鹹粥 #𩵚魠鹹粥 #張𩵚魠魚羹 #𩵚魠魚羹 #王氏魚皮店 #王氏魚皮 #魚皮湯 #張台北鵝肉 #鵝肉 #莉莉水果店 #水果 #水果冰 #手工布丁 #布丁 #牛奶冰 #布丁牛奶冰 #消暑 #邱家小卷米粉 #小卷湯 #台南老店 #排隊小吃 #排隊美食 #鄭家米粿 #米粿 #綜合米粿 #必吃 #觀光客行程 #美食之都 #吃貨 #安平美食 #安平小吃 #國華街美食 #國華街小吃 #推薦

【台南】阿喜虱目魚粥⁣

 ⁣ 🔸鹹粥$70⁣ ⁣ ➤鹹粥是將先煮好白米飯用高湯浸泡加熱 ，跟大家印象中的粥不太一樣，南部的粥比較像湯飯。⁣ 入口時能嚐到米飯顆粒中帶有高湯的鹹香味，⁣ 配料滿豐富的，有虱目魚皮、土魠魚肉、豬小腸、骨仔肉等等，食材真的很新鮮，沒什麼腥味～⁣ 鹹粥還會附上薑絲醬油讓你沾。⁣ （個人主觀感受哦😊）⁣ ⁣ ⁣ ⁣ ⁣ ⁣📍台南市永康區勝利街93號 _ #台南 #台南美食 #阿喜虱目魚粥 #鹹粥 #台灣美食

台南隱藏美食 傳家鹹粥

猶豫好久要不要推這家， 是不是應該讓大家繼續吃打卡名店， 不要跟我們在地人搶，哈哈~ 這家真的好吃平價， 雖然他在Googlemaps評價才一百多， 附近沒有其它可以順便吃的店， 又在安平住宅區， 比較建議漫遊的人悠閒來吃吃。 傳家鹹粥，如其名有名的是鹹粥， 因為魚貨新鮮， 所以魚類湯粥都不錯， 粥是熟飯加進魚湯，所以是比較有口感的， 我個人覺得新鮮的魚還不錯。 但我更喜歡吃肉燥飯， 因為適合配很多小菜， 我喜歡傳家的小菜， 無論是高麗菜、筍絲、苦瓜都好吃， 鹹粥本身就很夠味， 感覺用肉燥飯來配小菜更對味， 肉燥飯上面的肥肉肉真是好吃阿， 就應該是肥肉才香， 小的肉燥飯20元，大的35元。 青菜每份是15元， 每盤才15元平價又好吃， 一點都不輸貴貴的名店， 筍絲特推，我好喜歡， 不管吃鹹粥還是肉燥飯， 我都一定會點筍絲。 虱目魚蚵仔粥60元， 虱目魚多一點，蚵就幾顆， 不過本來一碗60元而已， 想多吃一點就單點吧。 . -------------------------------------------- 傳家鹹粥 台南市安平區慶平路410號 06 293 6960 星期三~日 06:30–13:30 星期一~二 休息 -------------------------------------------- Isa小眼睛 https://linktr.ee/isaisa0913 快快加我，訂閱我，一起玩兒~ #台南 #國華街 #台南美食 #府城 #台南美食 #台南好好吃 #台南美食推薦 #府城美食 #isa小眼睛 #美食推薦 #國華街美食 #台湾美食 #台灣小吃 #台湾グルメ #台湾観光 #台湾旅行 #安平區 #安平 #慶平路 #鹹粥 #傳家鹹粥 #在地人推薦 #肉燥飯 #小吃 #小菜 #筍絲

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金門｜金城鎮｜及第閩式鹹粥｜從小吃到大，巷弄內樸實味道。金門鹹粥跟台式鹹粥哪裡不一樣?

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【台南】阿憨鹹粥、廣仔虱目魚丸

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臺南·中西｜大勇街無名鹹粥｜必比登美食

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【台南】大勇街無名鹹粥

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【台南】阿喜虱目魚粥⁣

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台南隱藏美食傳家鹹粥

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