編輯口袋名單大放送，盤點台北11家人氣拉麵店，包你一吃成主顧！

吃拉麵真的是人生一件很過癮的事情，不計形象的大口大口吸麵，發出“簌簌簌”的聲音就是爽！即使麵湯甩到臉上也覺得無所謂，尤其麵料都吃完後，直接捧起碗公把湯喝乾，真的是幸福又滿足！有沒有人也有同感！今天編輯要把全台北最厲害最有實力的拉麵店都翻出來，拉麵控趕快把這些拉麵一網打盡吧！ ＃創作拉麵 悠然 台北市中山區林森北路487號1 樓209 室 柑橘奶油鹽味拉麵-夏至$250 這碗夏季限定拉麵第一眼會讓人很困惑，師傅在拉麵裡面加入夏季的芒果、柳橙、鳳梨等水果！看似突兀其實超級搭，味道非常和諧；湯頭散發濃濃的奶香，鹽味結合水果的香氣讓原本重鹹的拉麵變的清甜！口味清爽又充滿層次，在炎熱的夏天裡來一碗絕對身心舒暢~ https://www.popdaily.com.tw/place/618587 ＃勝王 地址：台北市中山區中山北路一段94號 醬油拉麵$280 造成轟動的勝王拉麵非常特別，它只在週二營業，而且沒有固定的菜單！用雞肉和鴨肉為湯底，湯汁非常濃郁，幾乎會跟著麵一起進到嘴裡，麵吃完了湯也快見底；最令人上癮的就是略硬的細麵非常帶勁，口感一絕！許多麵友一至推崇勝王為台北第一的拉麵店，榮譽極高！ https://www.popdaily.com.tw/place/618590 ＃鳥人拉麵 地址：台北市大安區復興南路一段107巷5弄9號 雞白湯拉麵 $200 位在東區的鳥人，營業凌晨四點，是夜貓族的宵夜首選！叉燒雞是他們家的招牌，濃郁香醇的雞白湯湯頭非常順口甘甜，胡椒和蔥絲增添不少風味；必點的溏心蛋蛋黃是很粘稠的，處理的剛剛好，尤其麵剛端上桌時，一大把的蔥絲畫龍點睛，有種說不出的高級感！ https://www.popdaily.com.tw/place/198515 ＃小山拉麵（暫停營業） 地址：台北市南京東路五段250巷18弄9號 中碗200$ 小山拉麵是專業級的二郎旁系拉麵店，專門販售大份量，而且吃太慢可不行！Ｑ彈的粗麵上鋪滿大片的豬背肉，堆成山的豆芽菜和高麗菜，一頓吃下來就是豪邁二字；雖然豬背肉油脂成份偏高，但吃下來不會覺得太過油膩，口感很好，就是唏哩糊嚕就吞光的神秘拉麵！ ＃真劍拉麵 地址：台北市大安區師大路126巷1號 鹽味翠雞拉麵$250 / 豚骨拉麵$260 前陣子網路大洗版的藍色拉麵！清澈的湖水色湯底讓人充滿好奇，原來它的藍色是因為蝶豆花的關係！整碗拉麵的外觀清新脫俗，雞湯香味四溢，像在呼喚著你趕快吃！除了藍色拉麵，另一款豚骨拉麵也是大推，雖然口味比藍色拉麵重很多也比較油，不過就是有種魔力可以連湯都喝光光！ https://www.popdaily.com.tw/place/173893 ＃麵屋千雲 地址：台北市中山區林森北路105號之1 雞白湯拉麵$190 前身是居酒屋，後來改建成拉麵專賣店，沒想到白雞湯拉麵意外的出色，令人驚艷！白湯口感非常溫醇順口，味道重卻完全不油膩；最近拉麵的麵體還有改版，宣佈使用三河屋製麵，推薦嘗試看看！麵屋千雲賣到凌晨三點，不論是宵夜場或正餐，都讓你一試成主顧！ https://www.popdaily.com.tw/place/618599 ＃雞二拉麵 大雞二醬油拉麵$239 地址：台北市大安區文昌街30號 又是一間二郎系的大份量拉麵店！口味不多只有醬油和鹽味，專攻喜歡這二味的食客。拉麵上淋上大量的蒜末和油脂，讓整碗麵的香氣味道直達另一個境界！厚實的叉燒有一點煙燻的味道很特別，菜量超足，整體口感豐富，吃完超級過癮！女生建議點最小碗不然會吃超撐～ https://www.popdaily.com.tw/place/174629 ＃麵屋一燈ITTO 地址：台北市南京東路一段29號 特製芳醇干貝雞湯拉麵 NT300 / 濃厚魚介沾麵$370 討論度超高的一燈拉麵，因為它們的沾麵可是得過冠軍的！雖然一餐不便宜，但可以免費加大一次。除了沾麵是大賣點，一燈的舒肥叉燒也是非常值得一試，鮮嫩的口感和味覺都有全新的體驗！如果你還是喜歡一般拉麵，他們的干貝雞湯拉麵也是相當不錯唷！ https://www.popdaily.com.tw/place/618603 ＃吉天元 地址：台北市萬華區西寧南路70號 野菜雞白湯$240 / 雞叉燒飯$50 鄉民激推，隱身在西門町巷弄的拉麵店。野菜雞白湯料多實在，以拉麵來說CP值有夠高！雞胸肉和蔬菜讓整碗麵吃起來很純粹又很清爽，湯頭鹹香卻不會太複雜，炸得焦黃的蒜酥為這碗麵加超多分！以一個學生來說這家真的不推不行～ https://www.popdaily.com.tw/place/618607 ＃麵屋武藏 地址：台北市中山區中山北路一段121巷18號 五花叉燒武藏拉麵(特製款) $270 麵屋武藏是一間不論湯頭、麵條，還是叉燒，都是超濃厚的風格！吃完有一種罪惡感和滿足感同時爆表的感覺～它們最吸引人的特製拉麵，肥厚的五花叉燒肉，因先滷過所以非常入味，之後經過燒烤讓外皮粗脆，光看就口水流滿地！配料的筍乾味道也很特別，份量超大吃完絕對是飽到天靈蓋啊！ https://www.popdaily.com.tw/place/618612 ＃誠屋 地址：台北市中山區中山北路二段78之3號 招牌雞骨醬油拉麵 $290 誠屋的拉麵走樸實路線，如果你是顏控可能會小失望，因為它的賣相不是很好，食材都泡在湯裡頭，不過論味道，那它可是不輸任何一家拉麵店！湯頭的濃度和鹹度適中，不容易吃膩；叉燒肉超級軟嫩，肥瘦剛剛好，是入口即化的程度！份量不算多，男生建議加量食用！ https://www.popdaily.com.tw/place/618614 ＃屯京 地址：台北市中山區中山北路一段141號 超值東京豚骨拉麵 (大) $270 屯京絕對是人氣口碑都有保證的拉麵店！遇到用餐時間還是需要排隊等一下的。屯京的湯頭很對味，就是一吃會豎起大拇指的概念，而且料鋪滿整個表面，光看就很滿足，實力堅強啊！麵非常Q有嚼勁，口感稍微偏硬，吃到最後咀嚼肌大爆發，不過超級爽～ https://www.popdaily.com.tw/place/618616 以上全是台北有開的拉麵店，編輯加碼介紹一家只有台中才有的人氣拉麵店！ ＃らーめん七面鳥 地址：403台中市西區中美街331巷15號 濃厚吐綬雞白湯$250 這家七面鳥可是連外國人特地跑一趟去吃！主打濃湯系拉麵，湯是整隻雞下去熬煮，全是濃郁精華，只能說湯頭真的太厲害！配料有鴨胸肉和雞胸肉，肉質非常完美，口感很紮實！每碗拉麵都還有附一碗白飯，超貼心，大食量的人絕對得收藏！ https://www.popdaily.com.tw/place/618619 以上這幾家拉麵店，很多都是編輯回訪N次以上的愛店，希望還合大家口味喔！ PopYummy／撰文報導 #らーめん七面鳥 #創作拉麵 悠然 #勝王 #吉天元 #小山拉麵 #屯京 #發胖精選 #真劍拉麵 #誠屋 #雞二拉麵 #鳥人 #麵屋一燈ITTO #麵屋千雲 #麵屋武藏 

林森北路雞白湯拉麵 @麵屋千雲

#林森北路 #台北 #taipei #美食 #麵屋千雲 #酸菜明太子飯 #唐揚雞皮 #招牌雞白湯拉麵 #濃厚魚介雞白湯沾麵 一如往常般的選擇倆人喜歡的拉麵，這次進攻Google評分4.2分的麵屋千雲，座位比雞吉君多，當天因為下雨☔️還是疫情，很幸運地沒有排隊人潮，點了： #酸菜明太子飯 🍚 酸菜和明太子的鹹與白飯拌勻後很開胃，飯粒甘甜不軟爛，很想大叫老闆再來一碗白飯！ #唐揚雞皮 🐔 有些雞皮酥炸時會將油全部逼出來顯得乾癟，但是麵屋千雲的雞皮酥炸後含有些微油脂，但仍保有雞皮該有的脆度，越咀嚼越香！ #招牌雞白湯拉麵 🍜 湯頭與雞吉君相比麵屋千雲屬於清淡適中，但仍保有雞湯的味道，拉麵麵體用的則是細麵，微硬，泡在湯裡後軟硬適中，不會過軟，但是我個人比較不喜歡細麵，所以對這碗拉麵覺得表現普通，不過裡頭的配料豐富(溏心蛋、舒肥豬叉燒、舒肥雞叉燒、雞肉丸子)，表現不比雞吉君遜色，特別的是雞肉丸子，吃的到雞軟骨，再仔細細嚼，還能嚐到柚子的香味！ #濃厚魚介雞白湯沾麵 🍜 這碗沾麵的麵體為粗麵，拉麵上放了一大片的舒肥豬叉燒，顏色鮮豔，而沾麵湯是由雞白湯和魚介調製而成的魚介雞白湯，湯裡頭有雞肉丸子，粗麵吃起來口感就是不一樣，入口比較飽滿Q彈，沾了湯後口腔內散發著濃濃雞湯和魚介的香氣，其實這碗沾麵湯我覺得可以直接喝，不會過鹹！ 推薦：⭐️⭐️⭐️🌟 P.S.平常不喜歡重鹹口味的可以選擇麵屋千雲！ 不過個人還是愛雞吉君，因為雞湯味道真的很濃郁！ iPhone XS max攝於2020.05.19

凌晨肚子餓睡不著？台北宵夜美食推薦TOP9，讓你吃飽睡好沒煩惱！

三更半夜躺在床上看波波發胖的文章，看到肚子餓嗎？這時就別猶豫了，趕快揪朋友一起岀門去填飽肚子吧！今天編輯要分享9間台北宵夜美食，不論是讓你可以解解饞的小份量美食，還是吃起來飽足感十足的牛肉麵，每間店凌晨不打烊，讓你在夜晚可以毫無顧忌的享受美食！ 台北宵夜推薦：四鄉五島 馬祖麵 地址：台北市中山區遼寧街7號 黑麻麵 $80 / 酒糟雞排 $80 編輯推薦：★★★ 鄰近遼寧夜市的「四鄉五島 馬祖麵」已開業許久，受到許多在地人的大力推薦，他們家的招牌黑麻麵是馬祖的著名美食之一，裹滿黑芝麻醬的麵條香氣十足、味道濃郁，且麵條口感十分Q彈，搭配店內限時供應的酒糟雞排，吃起來皮脆肉嫩，鹹度剛剛好！ https://www.instagram.com/p/Cjae1tyBCM2/?img_index=1 https://www.instagram.com/p/C0887ndveUv/?img_index=1 台北宵夜推薦：品都串燒攤（忠孝店） 地址：台北市大安區忠孝東路四段299號 多汁雞肉卷 $40 / 甜不辣 $30 編輯推薦：★★★★★ 東區熱門到不行的串烤宵夜店「品都串燒攤」，不論是平日、假日都一位難求，每次都要等好幾個小時以上！他們家的烤串走平價路線，且每樣都十分好吃，許多人推薦的多汁雞肉卷，外皮烤的非常酥脆，雞肉的肉汁豐富，一口咬下會爆汁！另外還有多項蔬菜烤串，不會烤的過乾，保留了食材的原味。建議想吃的朋友提早去排隊，這樣才不會等太久啦！ https://www.instagram.com/p/C1t5mhJLgDN/ https://www.instagram.com/p/C3t1TZRS38X/?img_index=1 台北宵夜推薦：原源牛肉麵 地址：新北市新店區寶橋路212號 三合一招牌麵 $230 編輯推薦：★★★ 這間「原源牛肉麵」是在地人下班後的愛店！店內主要販賣牛肉麵、抄手麵食，三合一招牌麵融合了牛肉、牛筋、牛肚，讓肉食主義者直接吃一碗就滿足，湯頭清爽順口，不會過於重鹹，搭配Q彈口感的粗麵，份量十足又美味！另外推薦大家可以吃吃看，他們家的招牌抄手，皮薄肉餡多，而且肉汁飽滿，整體來說是吃宵夜的好選擇！ https://www.instagram.com/p/CdfQfsFroSz/?img_index=1 台北宵夜推薦：蘇記玉米排骨湯 地址：台北市中山區林森北路399巷4弄 玉米排骨湯 $80 / 雞肉飯(小) $50 編輯推薦：★★★★★ 在台北已開業超過70年的「蘇記玉米排骨湯」，經典的玉米排骨湯是許多台灣人小時候的回憶，清澈的排骨湯頭，加上2至3塊的金黃玉米、排骨，在冷冷的天氣一口喝下，真的十分滿足！搭配店家的雞肉飯，雞肉絲淋上鹹香的醬汁，味道也不油膩，整體來說簡單又不失美味，非常適合當作宵夜！ https://www.instagram.com/p/Cck8MPnpoqd/?img_index=1 https://www.instagram.com/p/CgUjKF7JEPl/ https://www.instagram.com/p/Ch-LzQvPx14/?img_index=1 台北宵夜推薦：麵屋千雲 地址：台北市中山區林森北路105-1號 招牌濃厚雞白湯拉麵 $350 編輯推薦：★★★★ 開到凌晨4點的「麵屋千雲」，是一間主打雞白湯系的拉麵店，招牌濃厚雞白湯拉麵配料豐富且湯頭濃厚，上頭的雞肉丸、豬肉與雞肉叉燒口感柔嫩，吃得出店家保留了肉原始的味道，麵條則屬於細麵，一口吃下，濃郁的雞湯在口中四溢，晚上突然想吃拉麵，來這間就對了！ https://www.instagram.com/p/ClbNdEYpKY1/ https://www.instagram.com/p/CyL-CH9PUQ-/?img_index=1 https://www.instagram.com/p/C0tj47gPBiv/ 台北宵夜推薦：高家莊米苔目 地址：台北市中山區林森北路279號 米苔目(小) $40 / 紅燒大腸 $100 編輯推薦：★★★★★ 台北在地人宵夜的好去處「高家莊米苔目」，他們家的招牌米苔目，湯頭經過長時間熬煮，喝起來有濃厚的蝦米、豬肉味，清爽又好吃，米苔目則相當軟Q，份量也剛剛好。另外紅燒大腸也是熱門品項之一，大腸無腥味又乾淨，非常適合宵夜不想吃太油膩的人！ https://www.instagram.com/p/C2rbtjVy6CM/?img_index=1 https://www.instagram.com/p/CxhCPZdPyJY/?img_index=1 台北宵夜推薦：東引小吃店 地址：台北市松山區南京東路五段291巷20弄3-2號 招牌麵 $50 / 豆干 $15 編輯推薦：★★★ 隱身在市場巷弄中的「東引小吃店」，是南京三民附近上班族的福音！有著各式各樣的傳統小吃，其中招牌麵的醬料是麻醬加牛油混合而成，香氣十足夠味，且麵體Q彈，許多人除了點主餐外，還會選擇小菜，結合滷味拼盤，吃下來非常入味，份量也很足夠！ https://www.instagram.com/p/CPTT9AtMQaw/ https://www.instagram.com/p/C08-E12PsJj/?img_index=1 台北宵夜推薦：劉媽媽涼麵 地址：台北市松山區市民大道五段37號 涼麵(小) $50 / 味增貢丸湯 $35 編輯推薦：★★★★ 說到宵夜怎麼能不提涼麵呢！這間「劉媽媽涼麵」生意很好，每次都有不少人大排長龍，他們家的麻醬涼麵有著濃郁的麻醬、蒜味，每一口都吃得到芝麻的香氣，搭配蒜頭及小黃瓜，整體口感更上一層樓，且吃到後面不會膩口，最後再加上一碗招牌的味增貢丸湯，實在是非常完美！ https://www.instagram.com/p/Buh-8fRHIz7/ https://www.instagram.com/p/Cx3D-ahRzJg/?img_index=1 https://www.instagram.com/p/CJsK8BInCHa/?igsh=MTcyb3Q2Y293NjF0Mg%3D%3D 台北宵夜推薦：牛肉麵·雞湯 地址：台北市大安區敦化南路1段164號 紅燒半筋半肉麵(小) $240 編輯推薦：★★★★★ 開到凌晨三點半的「牛肉麵·雞湯」，是許多夜貓族的愛店，他們的紅燒牛肉麵湯頭濃郁，麵條是屬於軟硬適中的粗體麵，牛肉相當厚實軟嫩，吃起來入口即化。另外也可以添加店家自製的的辣油，有三種不同風味，可以依照口味來調配出不同層次的湯頭，是一碗無可挑剃的牛肉麵，推薦大家去吃吃看！ https://www.instagram.com/p/CogmYSUPa69/?img_index=1 https://www.instagram.com/p/C3w8ozbya5c/ 以上就是台北9間宵夜美食啦！到了晚上，不論你是想要解解饞，還是想飽餐一頓，只要吃完這些，晚上就不會因為肚子餓難以入眠了，還不快收藏起來！ 撰文編輯(#小胡) 更多美食資訊，請追蹤波波發胖Instagram帳號： ＠popyummy_mag 延伸閱讀 👉板橋、三重、中永和宵夜推薦 👉三重美食推薦 👉台南宵夜推薦 #劉媽媽涼麵 #原源牛肉麵 #台北宵夜 #品都串燒攤 #四鄉五島馬祖麵 #東引小吃店 #牛肉麵·雞湯 #蘇記玉米排骨湯 #高家莊米苔目 #麵屋千雲 

我愛帶有清爽柚香的鹽味雞湯拉麵／麵屋千雲（千雲）

因為那天身上沒帶太多錢，所以想吃的東西雖然多，但最後也只點了小碗的鹽味雞湯拉麵（小碗190大碗230）跟一塊和風炸雞（一份三塊100，朋友怕我不飽與我分享，感激不盡……）就是一餐。從冷盤小菜、飯麵主食到炸物點心，千雲的菜單就算不能說是洋洋灑灑，但也不會讓人覺得稀稀落落；晚上營業時間到凌晨三點，若是有什麼不想帶著過夜的牢騷或委屈，回家前讓它們留在千雲，揮揮衣袖，不惹塵埃。 麵條在嘴裡咬下的第一口，可以感受到麵條本身傳來的抗力，有種欲拒還迎的矜持，彷彿有點夾生；而接下來的的咀嚼，可以感受到淡淡的麵香順著呼吸傳到鼻腔，沒有繞樑三日的持久，卻也不像曇花一現那麼難尋，就是氣味的淡入和淡出，宛如過客。蔥香而不嗆的點綴，更多了點意猶未盡的氛圍。 那三片帶有珍珠光澤的雞叉燒口感軟嫩，但因為個人偏好的關係所以我沒有很愛，如果在雞叉燒上面撒些七味粉，我就覺得比較合我胃口。但是那個雞肉丸子我很喜歡，輕輕一咬就分崩離析成帶有些微胡椒味（希望不是我的錯覺）的雞絞肉，搭上帶有柚子香氣的湯頭，如果你喜歡花蓮台東的黃昏，吃著吃著彷彿就身歷其境了起來。 總之，我對柚香鹽味雞湯拉麵讚譽有加，找個機會去千雲試試，我相信你不會失望。（如果你發現我沒提到和風炸雞，那是因為我覺得那是表現中規中矩不過不失，吃了不會覺得踩雷但也不會覺得中大獎的稱職料理，在預算許可下，試試看也不錯。） #伊萊一直來 #伊萊一直吃 #麵屋千雲 #拉麵

麵屋千雲 信義101店 - 營業至凌晨3點的深夜日式拉麵

麵屋千雲 信義101店 - 開到凌晨3點日式拉麵

這家拉麵店在台北林森北路、臨沂街有店面 2025年8月1日信義區101店 GRAND OPEN 老闆是日本人，主打雞白湯拉麵 湯頭以雞為基底熬煮、獨家鹽味湯底加上香味油再加上柳葉魚和鯖魚魚介，若覺得湯略鹹可以加清湯 菜單有濃厚雞白湯拉麵、塩味柚香雞湯拉麵、濃厚魚介雞白湯沾麵、香蔥醬雞肉、炸海老、煎餃、炸餃、炸物、小菜佳餚另外還提供飯料理(小份量) 這次我們都點招牌(全盛) 塩味柚香雞湯拉麵，麵本身有嚼勁屬細麵，可依喜好選軟、硬 (全盛) 肉量多了一些還有糖心蛋、海苔 配菜有雞叉燒、豬叉燒、糖心蛋、雞丸子、海苔、柚子 豬叉燒帶有油脂不膩，超大一片舒肥法烹煮鎖住水分和風味，柔軟嫩 雞肉丸子帶有雞軟骨口感，相較豬叉燒比豬叉燒、雞丸子更美味 柚子皮果香讓雞湯喝起來帶著清爽風味，降低了油膩感 環境、服務(服務員有點忙)、食物整體用餐下來都很滿意，下次還會再來~ 菜單 菜單 菜單 菜單 雞白湯拉麵 鹽味雞湯拉麵 鹽味雞湯拉麵 鹽味雞湯拉麵 調味品 、黑胡椒 自家製辣油 & 陳年的大蒜辣椒醬，濃郁香氣 辣度溫 店內 店內 地址： 北市信義區信義路五段16號 @101/世貿站 時間： 11:00–03:00 電話： 2720 0330 * 其他推薦 * #波波 #發胖 #popdaily #麵霸王 #老闆來自麵食之鄉 山西，為愛來台 #中山區雙城街 #中山區 #雙城街 #天使紅蝦 #山西家常味 #山西菜 #中山國小 #招牌大排麵 #大排麵 #麻辣土雞拌麵 #天使紅蝦麵 #紹子麵 #蝦蓋麵 #合歡刀削麵 #合歡 #刀削麵 #羅斯福路 #南門市場 #中正紀念堂站 #大滷麵 #番茄牛肉麵 #番茄煮牛肉麵 #萬芳醫院站 #中國科大 #萬芳醫院 #興隆路 #鴻福擔仔麵 #鴻福 #擔仔麵 #萬芳醫院站美食 #萬芳醫院美食 #蝦肉擔仔湯麵 #府城蝦捲 #滿出來的蛤蜊 #文山區興隆路 #文山區 #興隆路 #麵屋千雲 信義101店 #麵屋千雲 #信義101店 #101/世貿站 #101 #世貿 #信義路 #信義區 #日式拉麵 #大蒜辣椒醬 #鹽味雞湯拉麵 #雞白湯 #拉麵

道食樂韓式小吃 - 信義區平價韓國料理

這天來台北-永春站前，正煩惱該吃【小陳牛肉麵】還是【道食樂】 走到【小陳牛肉麵】剛好今天公休，所以只能吃【道食樂】 這家很久以前吃過，舊店面在對面較小，新店面用餐環境寬敞又乾淨 餐點約有14道，這次點了【春川辣雞+飯】 $200元價格親切，且3種小菜無限自取(惜食，酌量夾取) 春川辣雞這道分量很多，帶點微辣微甜，除了辣雞之外還有泡菜、紅蘿蔔、馬鈴薯，不錯吃，感覺有為符合台灣人口味調整 今天3種小菜 : 涼拌海帶芽、韓式冬粉、涼拌豆芽菜，清爽解膩 唯一小可惜是飯有些微硬.... 隔壁桌石鍋拌飯攪拌後鍋巴香氣飄過來很吸引人，下次再跟朋友來吃其它道料理 店面在小陳 紅燒牛肉麵旁 菜單 菜單 店面 小菜自取，惜食 惜食 店內用餐環境 小菜三種 春川辣雞 地址： 臺北市信義區虎林街137號 @永春站 電話： 8789 9778 時間： 11:00–14:30, 16:45–21:15 * 其它推薦 * #波波 #發胖 #popdaily #道食樂韓式小吃 #道食樂 #韓式小吃 #韓國料理 #信義區平價韓國料理 #信義區 #平價韓國料理 #韓式料理 #虎林街 #永春站 #永春 #瓦城 #非常泰 #1010湘 #時時香 #YABI KITCHEN #月月 #樂子 #大心 #湘菜 #燒椒皮蛋 #腐乳空心菜 #臭豆腐肥腸阿干鍋 #時尚湖南菜 #松子年糕牛肉 #麵屋千雲 信義101店 #麵屋千雲 #信義101店 #101/世貿站 #101 #世貿 #信義路 #信義區 #日式拉麵 #大蒜辣椒醬 #鹽味雞湯拉麵 #雞白湯 #拉麵 #小林海產店 #小林海產 #小林海產 #小林 #海產 #光復南路 #熱炒店 #熱炒 #101 #世貿站 #龍珠 #烤牛排 #臭豆腐 #海產 #豆腐 #松山 #臭豆腐 #101 #湯包 #熱炒 #熱炒店 #光復南路 #小陳牛肉麵

台北美食 | 神農嘗百草之雞湯麵/雞湯拉麵大評比—鳥人拉麵 隱家拉麵 麵屋千雲 雞麵 麵屋雞金

台北美食 | 神農嘗百草之5家雞湯麵/雞湯拉麵大評比 鳥人拉麵 隱家拉麵 麵屋千雲 雞麵 麵屋雞金

身為雞湯麵狂熱份子，一定要做一集雞湯麵/雞湯拉麵大評比🤩今天就來介紹幾家台北有名的雞湯麵/雞湯拉麵，給想要尋找好喝雞湯麵和選擇障礙的大家一個參考～ 📌鳥人拉麵—鳥人白湯拉麵 $200 烏人白湯拉麵的肉有叉燒或雞肉兩種選擇（都是兩片，選擇叉燒的話旁邊還會有一點碎瘦肉），配料有洋蔥丁、蔥、和一片海苔。麵體是偏硬的細麵（一般拉麵的麵條）。喝一口湯底就能感受到非常濃郁的雞湯味搭配蒜末香，對於常吃拉麵的人口味不至於到重鹹的地步，還有帶點膠質的感覺，不愧是熬煮5小時的湯頭！洋蔥丁給的絲毫不手軟，吃起來甜甜的，更提升了湯頭的味覺層次。 👉🏻叉燒：我點的叉燒白湯拉麵中的兩片叉燒，一片多為瘦肉，一片則是肥瘦參半。滷汁滷的很入味，使無論上面的油脂或是瘦肉都能入口即化。 👉🏻雞肉：以胡椒粉做調味，吃起來比小7的雞胸肉嫩，卻不油膩。 📌隱家拉麵—黃金雞湯拉麵 $200 雞湯是很清甜的湯頭，完全不膩，我平常是不會把拉麵的湯底喝完的（喝水也無法！）但不配水的喝完這碗完全不是問題🤩不過也代表比較不是道地拉麵的那種湯頭😅麵體分量感覺比一般拉麵店少一些，蠻適合小鳥味👍🏻配料有青江菜和約4片舒肥雞，厚度中規中矩，有使用胡椒稍微調味，咬起來的口感不算非常嫩但可以接受～ 麵條粗細和軟硬度是可以選擇的（不過從圖中就看得出來其實差異不大😂），而我選擇粗麵條和硬度適中，我認為如此的口感能夠保留麵體的Q度，不會過硬～😍如果和我一樣是粗麵條控也可以這麼搭配！ 📌麵屋 千雲—招牌濃厚雞白湯拉麵 $250 麵屋 千雲相信大家都略有所聞！湯底人如其名真的很濃郁，喝得到些許洋蔥的甜味，但也真的蠻鹹的，比較適合重口味的大家（不過如果覺得太鹹可以請店員加高湯），有用柚子皮點綴，但完全沒有柚子味😂（可能真的只是裝飾用） 配料為一片叉燒和兩片舒肥雞，舒肥雞感覺也有額外調味的鹹味（整碗吃下來真的會比較膩😅）個人覺得這個價錢對上這個配料的量cp值有點低😭另外，他的麵體硬度雖然可以選擇，而我選的是偏硬的麵體，吃起來卻感覺不到拉麵的硬度和嚼勁，感覺有點像一般的白麵，綜合來說有點失望😭😭😭 📌雞麵 CHILLMEN—蛤蜊舒肥雞濃湯麵 $220 這家比較不同於上面幾家，定位並不是雞湯拉麵，但很符合我的胃口所以就在這邊一併推薦❤️雞湯味也很濃郁，與麵屋千雲相比口味清爽許多，質地不會太稠，完全不膩口🤩蛤蜊共有五顆，並沒有用來熬湯所以蛤蜊的肉依然Q彈鮮嫩，但湯底就缺少了蛤蜊的鮮甜（本來還期待有一點海鮮味😂） 麵條為細麵，以湯麵而言蠻Q彈好吃的！另外配料則有兩顆雞肉丸和四片舒肥雞，雞肉丸是吃得到雞肉的，不會太像加工製品，且當中還有細碎的洋蔥塊，而舒肥雞厚度適中，口感軟嫩～整體而言是一碗好喝，願意回購的雞湯麵！ 📌麵屋雞金—餛飩雞白湯拉麵 $270 麵屋雞金的雞白湯拉麵可以說是這五款裡我的最愛❤️❤️❤️270元就獲得一大片不油膩卻軟嫩的叉燒、兩片有額外醃過和用黑胡椒調味的厚舒肥雞，以及三顆餛飩，並且可以免費加一球麵或是肉增量（直接再多一片叉燒和兩片舒肥雞），cp值真的太高了！！（不過我這碗沒有額外加肉或麵因為怕吃不到完😅） 濃郁香甜的雞湯卻完全不油膩（我認為比鳥人拉麵和麵屋千雲都清爽），是很難得不用喝水就能吃完的濃雞湯拉麵！麵體有四種軟硬度（極硬、硬、普通、軟）可以選擇，選硬麵絕對沒錯！ 餛飩皮薄肉紮實，但感覺不太需要加錢買有餛飩的，點最一般的雞湯拉麵然後肉增量更實在🤩 綜合而言，最推薦麵屋雞金，不僅湯頭雞鮮味濃郁好喝，配料實在，絕對讓你吃到飽！！另外，喜歡湯頭層次多一些的，鳥人拉麵會是一個不錯的選擇👍🏻喜歡清淡一點的則是推薦隱家拉麵😋覺得cp值比較低，比較不合我的口味的是麵屋千雲，但重鹹派還是可以去嚐鮮看看哦！ 歡迎大家在下面留言/IG私訊給我反饋，也可以和我推薦其他好吃的雞湯麵/雞湯拉麵啊😙😙 🔍更多美食介紹：wei_foodaholic https://www.instagram.com/wei_foodaholic/ #台北美食 #台北拉麵 #雞湯拉麵 #雞白湯拉麵 #雞湯麵 #雞湯 #台北雞湯拉麵 #鳥人拉麵 #隱家拉麵 #麵屋千雲 #麵屋雞金 #雞麵

台北｜中山探店，麵屋千雲

朋友吃過大力推荐再帶我去吃的人氣拉麵 我點的是清爽柚香鹽味雞湯拉麵 手工的雞肉丸子小小一顆卻很扎實 雞肉叉燒是舒肥製成 軟嫩濕潤 雞白湯湯頭就是在日本拉麵店一樣的風味 彷彿一秒置身日本~加上柚子清爽解膩 更讓拉麵變得更高雅 雞肉煎餃煎得恰恰 天冷就是要吃這樣口感的食物呢 綜合煙燻非常濃郁 如同從窯裡煙燻烘製出爐的 #ramen #popyummy #taipeifoodie #instafood #foodstagram #foodblogger #麵屋千雲 #台北探店 #台北美食 #中山美食 #台北宵夜 #台北日料 #跟我來探店 #我的美食日記 #台北拉麵 #日本拉麵 #柚子拉麵 #日式煎餃 #日本美食 #Q比的生活點滴

台北｜麺屋 千雲 -Chikumo- 營業到深夜的日式雞白湯拉麵

「2022🍜0624」麺屋 千雲 -Chikumo- 營業到深夜的日式雞白湯拉麵 雞白湯拉麵$320雞白湯的部分非常濃郁但是又不會死鹹搭配麵食很療癒雞肉不會很柴 小丸子也很鮮而且柚子不會苦苦ㄉ 魚介雞白湯沾麵$250很特別的沾麵 很適合夏天怕熱不想喝湯的人半熟肉的部分吃起來也很讚而且溏心蛋是一整顆覺得很大方 煎餃雞肉$150有點普普通通沒有特別的記憶點是在怪怪的時間來用餐的所以不確定正常用餐時間要不要排隊空間蠻大的所以應該是不會等太久？ 地址：台北市中山區林森北路105-1號電話：02 2523 3198營業時間：12:00–15:30, 17:00–03:00 #卡安吃台北 #台北美食 #台北午餐 #台北晚餐 #台北宵夜#台北拉麵 #中山區美食 #中山區拉麵 #拉麵 #麵屋千雲#中山站美食 #中山美食 #中山站

中山凌晨時段還會大排長龍的深夜拉麵店，濃系雞湯專賣，吃過上癮回不去 - 麺屋 千雲 -Chikumo-

🔺台北中山。麺屋 千雲 -Chikumo- 拉麵專賣店🍜 @menya_chikumo - 離中山站走路大約10幾分鐘的路程 營業時間店外必定排了長長的人龍 是一間營業到凌晨三點的拉麵店！ 是中山熱門的宵夜首選 店內湯頭以雞湯做為主角 想體驗濃濃的雞湯味來千雲保證不後悔 - 🔸 #濃厚雞白湯拉麵 $230 🍽 阿凱評分：🛎🛎🛎🛎 ( 4.5 / 5 ) ▸ 肉類品項包含三種 (雞肉丸、舒肥雞、豬叉燒) ▸ 肉嫩油脂含量多，雞肉丸帶咬勁，泡在湯頭後吸附著湯汁更是一絕 ▸ 麵體剛好，口感偏硬，是日本常見的硬度 ▸ 湯頭濃厚，雞湯香氣十足，稍鹹但不油膩 ▸ 整體份量很足 🔸 #柚香雞湯塩拉麵 $230 🍽 阿凱評分：🛎🛎🛎🛎 ( 4.5 / 5 ) ▸ 湯頭清爽，塩味充滿於口中，帶有柚香 ▸ 內含三片舒肥雞及三顆雞肉丸，肉嫩多汁 ▸ 麵體也是日本道地硬度，富有咬勁口感 ▸ 怕雞白湯過於厚重，可選擇清爽系雞湯 🔸 #魚介雞白湯沾麵 $250 🍽 阿凱評分：🛎🛎🛎🛎 ( 4.3 / 5 ) ▸ 在台灣中很少在拉麵店會出現的稀有沾麵 ▸ 麵體相似烏龍麵，但較有黏性，易吸附湯汁 ▸ 沾醬本身濃郁鹹度偏高，沾時需適當份量 ▸ 舒肥叉燒非常大片，不容易咬斷 - 🔅 麵條熟度可先與服務人員說 🔅 排隊到齊後才可入座 🔅 不夠燙或太鹹都可以加清湯 - 💬更多美食分享，歡迎追蹤 @foodie._.kai 💬所有評論皆為個人感受無受任何牽制 💬口味評價皆出於客觀立場，不代表全面性 💬請大家理性斟酌參考 ------------------------------- 麺屋 千雲 -Chikumo- ⏰ 營業時間：12:00 – 15:30，17:00 – 03:00 📞 電話：02-2523-3198 📍 地址：台北市中山區林森北路105-1號 (鄰近中山捷運站) ------------------------------- #台北 #台北美食 #中山 #中山美食 #中山站 #中山區 #中山區美食 #美食 #美食日記 #美食推薦 #食記 #台北餐廳 #大同區 #大同區美食 #拉麵 #麵屋千雲 #拉麵控 #日式 #雞白湯 #chikumo #food #foodie #foodstagram #instagood #taipeifood #popdaily #popyummy 歡迎追蹤 IG 吃貨阿凱👦🏻 更多美食分享 👉 https://www.instagram.com/foodie._.kai/

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台北｜中山探店，麵屋千雲

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台北｜麺屋千雲 -Chikumo- 營業到深夜的日式雞白湯拉麵

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台北｜中山探店，麵屋千雲

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台北｜麺屋 千雲 -Chikumo- 營業到深夜的日式雞白湯拉麵

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