台中西屯｜用心熬煮以湯頭為靈魂的豚骨拉麵。吃過令人念念不忘｜麵屋麥

立志吃遍台中拉麵的我（雖然現在只收集了四家XD），聽聞這家新開幕的拉麵店「麵屋麥」，老闆是在日本學正統拉麵多年，再把手藝帶回台灣，怎能不來試試？ 店面是標準的日式風格，空間寬敞明亮，座位有兩排其實蠻多的～ 內用附自助飲料，有麥茶和冰水 菜單其實把裡頭配置寫的很清楚！讓我這種愛挑食的可以一目瞭然~可以選擇鹹度、麵條硬度，配料也可直接在下方加點～ ▼清豚骨拉麵$180 平時吃慣清湯系的我，選了個看起來較清淡的，我只能說這碗真的很神奇！有著豚骨的濃厚香氣，但又沒有豚骨湯頭常有的油脂膩感，整個很清爽～完全不膩口！ 麵條方面也是老闆嚴選的，是使用日本麵粉、不使用防腐劑，專門製作拉麵的廠商～難怪麵條吃起來特別Q彈帶勁！ 清豚骨配置的是兩片梅花叉燒，雖然叉燒沒有很浮誇的厚，但吃起來軟嫩不油膩！ - ▼魚介八番豚骨拉麵$230 我對魚介的印象就是雜質很多，湯喝起來很不順口，但麵屋麥的完全不會！經過長時間的熬煮，能夠感受到豚骨的膠質及香氣，但卻不膩口！喝起來香麻微辣而且充滿濃濃香料味，這個湯頭真的很優質！ 與清豚骨不一樣的是有多配置兩片五花叉燒，雖然一樣不厚，但因為炙燒過多了股香氣，又不因炙燒變得乾柴，肉質一樣軟嫩！ 個人覺得麵屋麥不像現今拉麵都走浮誇繁盛配置路線，所以第一眼會覺得不吸引人，但真的實際走訪品嚐後，才發現湯頭才是靈魂！麵屋麥的湯頭用心能夠讓人念念不忘，還想再來回訪❤ 重點～目前雖也會遇到快客滿的情況，但是還不用排隊候位！是可以想吃就來吃的拉麵店！大家有來台中可以來試試 - 【 麵屋麥 】 ▸ 地址｜台中市西屯區甘肅路一段199號 ▸ 電話｜0905267923 ▸ 營業時間｜11:30-14:00(最後加點13:45)。17:00-21:00(最後加點20:30) ▸ 內用／外帶／Uber eats 每一碗麵都可以免費加麵或加飯一次！！！ #台中美食 #西屯區美食 #西屯區美食推薦 ＃台中拉麵 #台中美食推薦 #麵屋麥 #日本九州 #九州拉麵 #拉麵店 #台中晚餐 #拉麵推薦 #豚骨拉麵 #台中必吃 #平價拉麵

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麵屋麥｜日本拉麵專門店 @mianwu_mai #台中美食 #台中拉麵 #台中拉麵推薦 位在台中西屯區一間日式拉麵、老闆有在日本學過正統日本拉麵作法、並把專精手藝帶回台灣、依照台灣人口味把鹹度分成日本味（偏鹹）及台灣味（一般），拉麵的配料以及麵條口感也可以客製化！內用還享無糖麥茶自助無限續！另外除了經典款拉麵以外每個月還有限定口味唷！ 🌟豚骨拉麵 $190 台灣鹹｜麵軟｜要蔥花 豚骨依照湯頭濃度分成兩種、豚骨及清豚湯頭，對我來說台灣鹹剛剛好不會過鹹、湯頭使用豬大骨精心熬煮12小時而成的濃醇湯底不會厚重膩口！叉燒肉大塊口感軟嫩不肥微脆口、麵體軟而不爛，口感滑順還是保留微嚼勁Q彈口感！ 🌟赤辛拉麵 $210 辣度0.5｜日本鹹｜麵軟｜要蔥花 麵屋麥在辣度方面很貼心地分成5段（0.5/1/2/3/4）且以多種辣椒調製而成的、很推薦0.5度辣！對於我們不敢吃辣的人是一大福音！可以享受濃郁湯頭中帶一絲清爽微辣解膩感👍喜歡吃辣的各位一定要點赤辛拉麵嚐嚐！！這碗友人點日本鹹、友人覺得很道地～ 🌟筍乾 $30 超大一碗滿滿的脆口無纖維筍乾！他們家的筍乾吃起來有淡淡煙燻香氣、單吃已經很好吃了、搭配拉麵一起更絕配！ 🌟木耳 $25 也是滿滿木耳絲！吃拉麵超喜歡加木耳！口感Q彈好入口 🌟靜岡綠茶 $30（罐裝） 這款綠茶茶韻濃厚並不苦澀、日本靜岡縣產綠茶！很好喝 🌟可樂 $30 我習慣吃拉麵配清爽的可樂🤣 🌿內用附冰麥茶、水 自助無限續 🌿採一人一席一麵或飯制、國小以上需佔席者低消$30元 🌿湯頭濃度不等於鹹度！ 📍麵屋麥拉麵專門店 🏠台中市西屯區甘肅路一段199號 ⏰11:30-14:00（最後點餐：13:45）/ 17:30-21:30 （最後點餐：21:00） ☎️ 0905-267-923 📌無外送服務/想吃可📞預訂自取 IG 請按這 #台中必吃美食 #台中必吃 #台中西屯 #西屯美食 #逢甲美食 #麵屋麥 #麵屋麥拉麵專門店 #拉麵推薦 #豚骨拉麵 #赤辛拉麵 #濃郁系 #限定拉麵 #西屯拉麵 #日式拉麵 #台中日式 #台中日式拉麵 #台中 #popyummy #popyummy台中

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𓌉𓇋 #味增拉麵 $210 這個口味我們選擇的是麵硬、臺灣風味加辣 他們家的拉麵風味有臺灣/日本風味 差別只在於鹹度跟湯頭的濃淡無關 味噌味道濃郁搭配上辣味很唰嘴 肉片有兩片 如果豚骨可以再肥一點會更好～ 𓌉𓇋 #赤辛拉麵 $210 麵硬臺灣風味的赤辛拉麵 可以選擇辣度 0.5的辣就可以感受到辣度了 他們家的拉麵湯頭都是熬製12個小時的 辣的非常香非常濃郁‪.ᐟ‪.ᐟ 這家位是位於西屯區的拉麵店 小小一家店面很有日本的感覺 湯頭跟環境都很不錯 店家也很熱情 還有自助的麥茶和冰水可以自己裝 下個月他們會有新口味 推薦喜歡吃拉麵的來品嚐看看 (如果不知道要怎麼選擇口味的話 店家也會推薦給你呦～) . 地址 | 台中市西屯區甘肅路一段199號 電話 | 0905267923 營業時間| 11:00～14:00 / 17:00～21:00 #台中美食 #台中拉麵 #台中拉麵推薦 #台中拉麵店 #麵屋麥 #台中西屯區 ##台中西屯區美食 #台中西屯 #台中西屯美食 #台中西屯拉麵 #拉麵 #拉麵控 #拉麵地圖 #拉麵推薦 #taichungfood #taichungfoodie #ramen https://www.instagram.com/p/Ciummxhp2Lk/?utm_source=ig_web_copy_link

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