食尚玩家介紹！宜蘭超夯拉麵🍜

💈麵魂家 營業30分鐘就大牌長龍 招牌特盛和炙燒五花肉都賣完ㄌ 沒吃到好難過😭建議營業前就去排 - ➰白$180+溏心蛋$20 湯頭很濃郁 有膠質嘴唇會黏在一起🤣肉因為只剩五花肉 瘦肉部分吃起來真的有點柴 白的配料有附上芝麻 蠻香的🙋🏻‍♀️ ➭🌕🌕🌕🌑🌑 - ➰紅$200 菜單上寫用數種辣椒等香料調製 但個人認為像辣油的辣 喝下去喉嚨會微微的燒 但不會到不舒服 配菜的生洋蔥味道蠻重的 跟湯底很合 ➭🌕🌕🌕🌕🌑 - 📎 湯頭、麵的軟硬都可以客製 📎 建議湯頭選擇濃郁 因為湯給的蠻少 而且只能加清湯味道會變淡 - 🚩宜蘭縣羅東鎮南門路158號 🕰12:00-14:30 17:00-20:20 週一公休 📞(03)9557935 - #麵魂家#拉麵#宜蘭美食#羅東美食#食環吃宜蘭#平民美食 #foodie#taiwanfood#popyummy宜蘭

🔍麵魂家

#麵魂家 📍特盛（雙重叉燒）$220 📍湯底濃度：日本味（濃） 📍油量選擇：適中 📍調味鹹度：適中 📍叉燒肉：梅花肉（瘦） 📍麵的選擇：中太麵 📍麵軟硬度：適中 👩🏻這間拉麵此生一定要去吃一次，是我目前吃過最好吃的拉麵，肉很厚、麵也入味、湯底也很棒，溏心蛋整顆的❗️吃過這次後，再吃其他的拉麵都覺得別間的非常一般😂 ⏰營業時間 🔗週ㄧ休息 🔗週二～週五 🔗12:00-14:30 🔗17:00-20:20 🔗週六日 🔗12:00-20:20 ☎️電話：0922 908 934 📍地址：265宜蘭縣羅東鎮南門路158號 #宜蘭#羅東#熊的food#20190725

【宜蘭美食】麵魂家| 羅東超人氣創意拉麵，特濃雞白湯頭搭配薩索雞胸還有粉嫩櫻桃鴨，意外清爽，麵條選Q彈有嚼勁的中太麵好吃

羅東車站附近美食林立，這家在地經營超過八年，人氣日式拉麵店-麵魂家主打豚骨湯頭加上美味叉燒搭配不同醬料調和出新滋味，累積超過千則評論，Google評分更高達4.3顆星，究竟是怎麼樣的美味讓饕客絡繹不絕呢!!就跟著蘇菲進店用餐瞧一瞧囉~ - ✅羅東超人氣排隊拉麵店 ✅招牌鹽味魚介薩索雞白湯超特別 ✅多種創意口味叉燒拉麵顛覆傳統 - ⚠️低消每人一碗拉麵 ⚠️室內空調沒有很涼，有冰水可以喝 ⚠️平日午間時段人也很多，建議提早用餐才不會等太久 麵魂家-外觀、用餐環境 一樓小店面，超日式裝潢，一到中午時段，第一輪客人馬上擠滿餐廳 - 以豚骨拉麵為主要湯頭 店面狹長，走道空間壅擠，建議快速吃完就走囉~ 蘇菲很幸運坐到師傅料理前台的吧台區用餐，一邊看師傅製作拉麵一邊用餐很療癒 正製作招牌鹽味魚介薩索雞白湯拉麵 👉菜單 每人低消一碗拉麵，以豚骨為主要湯頭，搭配各種不同醬料及叉燒作變化，其中招牌魚介薩索雞白湯是固定配置，不能作麵條、油量及湯底濃度改變 圖面上有各種拉麵圖片，看起來都好好吃 蘇菲與友人到宜蘭遊玩，為期兩天一夜小旅行，第一站午餐就選擇踩點 #麵魂家，很幸運第二波入場沒等太久，一入座就剛好在吧台區，店家貼心地吃拉麵小tips供大家參考，拍照要快一點給大家黃金5秒鐘，不然美味拉麵要打折囉!! 另外也提供冰開水自行取用 👉鹽味魚介薩索雞白湯 店內招牌的 鹽味魚介薩索雞白湯，提供舒肥薩索雞胸肉及櫻桃鴨胸兩種肉品，非常特別的是以法國品種的薩索雞骨熬煮湯頭，色澤呈金黃色，看似濃郁喝起來卻很清爽，搭上柑橘片擺盤整個超美 舒肥的雞肉及鴨胸都很軟嫩多汁，櫻桃鴨保留Q彈外皮散發淡淡油香特別迷人，溏心蛋堪稱完美，麵條是偏粗的中太麵，很有嚼勁也不會太硬或太過軟爛，好吃 蘇菲很少看到這種偏粗的中太麵，口感很不錯，Q彈有嚼勁 👉餐後記 招牌鹽味魚介薩索雞白湯拉麵，麵條、鹹度都不能調整唷！是招牌公定版本，選用法國品種薩索雞熬煮湯頭，湯底味道濃厚卻非常清澈，搭配舒肥櫻桃鴨胸及雞胸點綴柑橘增添清爽香氣，麵條是選用彈牙有嚼勁的中太麵，整體結合相當美味順口，有機會還會想回訪嘗試其他叉燒口味唷！ 麵魂家-用餐資訊 回訪率 💛💛💛💛🖤 CP值 💛💛💛💛🖤 - 🏠宜蘭縣羅東鎮南門路158號 🈺12:00~14:30；17:00-20:20 (周一公休) #宜蘭美食#宜蘭景點#宜蘭旅遊#羅東美食#拉麵#宜蘭拉麵#叉燒#叉燒拉麵#醬油#醬油拉麵#羅東#宜蘭排隊美食#排隊美食#人氣#蘇菲愛吃宜蘭🙋🏻‍♀️ #yilan#yilanfood#yilantravel#noodles#ramen#ラーメン#taiwantravel#food#foodphotography#foodie ------------------------------------------------------------- 👉請追蹤蘇菲IG，會不定時更新打卡景點及美食分享唷!! 🔎sophie810620 #新手小編 🔎sophie810620 https://www.instagram.com/sophie810620/

宜蘭羅東 | 東部最強拉麵！每日限量、炙燒五花肉肉肉控一定愛！

到宜蘭羅東絕對不能錯過的道地拉麵，排隊也要吃到，ＣＰ值超高！ ☻ 特盛 <雙重叉燒> ᴺᵀ ² ³ ⁰ 雙重叉燒有梅花肉及炙燒五花肉，瘦肉的梅花肉軟嫩好入口、很微很微的柴，而炙燒五花肉必點，外層帶焦香、肥而不膩，平常不愛吃肥肉的我都好喜歡！而湯底濃度選清淡味，我就覺得非常濃醇甘甜，滿滿都是豚骨的香氣。麵體選擇細麵、硬，很喜歡這種細麵，還是會扒著湯汁，每口麵、每口湯、每口肉都非常滿足 ♥ ☻ 魂黑 <黑蒜焦香> ᴺᵀ ² ¹ ⁰ 黑蒜焦香的湯頭真的也很棒，黑蒜讓整體提高了一個層次，焦香氣也十足，重蒜控絕對不能錯過！ 📢 𝟙𝟙'𝕤 𝕞𝕦𝕣𝕞𝕦𝕣 𝟙𝟙雖說是拉麵初心者，但真的非常非常推麵魂家，絕對會再回訪的那種！真的還好想試試它們的雞白湯系列啊～(๑•̀ㅁ•́๑)✧ ◦ 更多照片可在以下𝗜𝗚連結觀看 ◦ 喜歡這篇文章的話歡迎幫我按讚、收藏 ◦ 想看更多美食介紹，按按手指追蹤 @11_yumyum ■ 麵魂家 ▸ 地址：宜蘭縣羅東鎮南門路158號 ▸ 電話：03-9557935 ▸ 𝗚𝗼𝗼𝗴𝗹𝗲評論：4.3 (1833) 📍到哪吃更多 #11愛吃宜蘭 #11愛吃羅東 #麵魂家#拉麵#拉麵控#宜蘭美食#宜蘭#宜蘭旅遊#宜蘭勁好玩#宜蘭一日遊#宜蘭必吃#宜蘭羅東#羅東美食#羅東#豚骨#豚骨ラーメン#ramen#美食#美食日記#美食推薦#美食攝影#必吃#必吃美食#instafood#foodstagram#foodphotography#foodpics#yilanfood#taiwanfood

🚩宜蘭·羅東｜#麵魂家

[#tata吃宜蘭］ 🚩宜蘭·羅東｜#麵魂家 ✨#鹽味魚介薩索雞白湯 $230 ✨#濃厚 $190 - 👉麵魂家在羅東夜市附近(羅東文化工場對面) 用餐時段需排隊 內用空間不大 一次約可容納15-20人左右 一碗一張點餐單 依各人喜好客製化製作 湯頭濃厚 個人偏愛細麵 若覺湯頭太濃 也可請店家幫忙加淡湯 愛濃郁湯頭的不可錯過 - 📍麵魂家 🏠宜蘭縣羅東鎮南門路158號 🕐平日12:00-14:30 / 17:00-20:20 假日12:00-20:20 / 週一公休 ⚠️無服務費/對面有付費停車場 - 🔍IG追蹤➡️@tata.ifood 🔍FB粉絲團搜尋➡️TaTa愛吃肉 💬不定期更新美食🙌 - #宜蘭#羅東#宜蘭美食#宜蘭羅東#宜蘭景點#羅東美食#羅東鎮#羅東夜市#宜蘭拉麵#臺灣美食#tata吃拉麵#food#foodie


冷凍調理包拉麵 集點文：防疫期間滿足想吃拉麵的心，持續更新中（2021/07）


冷凍調理包拉麵 集點文：防疫期間滿足想吃拉麵的心，持續更新中（2021/06）

前提摘要 其實沒想過拉麵有一天也可以外帶，畢竟麵條本身要煮的好吃可是需要深厚的功夫。原本五月底要去台北吃拉麵的（排隊也要吃！）但因為疫情，拉麵小聚就全數取消啦！雖然疫情期間無法內用，但拉麵店們也紛紛推出外帶品項和冷凍宅配的服務，真的滿感謝這些拉麵店的！畢竟自己實在煮不出來這些湯，也桿不出來這些麵啊！也因為多了這些防疫美食，讓待在家不至於太無趣。宅在家多了新的興趣，網購買拉麵（喂）！所以這篇就記錄一下這些在家也吃得到的拉麵品項啦：Ｄ Follow me on Instagram My Blog 傑尼去哪玩 ＊以下順序非排名，為品嚐時間新到舊＊ 備註：本人目前還是拉麵幼幼班，無法吃太重口又太鹹的拉麵，所以對雞白湯情有獨鍾。 #柑橘Shin 柑橘蛤蜊鹽味鴨白湯 280元 📖分類：冷凍、開火煮、鴨白湯 💗喜好度：⭐⭐⭐ 🗓品嚐時間：2021/07/05 📍購買點：粉專公告 這個口味是來自二店的，女性人氣款，平時是無法外帶的。2片大塊的是豬叉燒，肉的厚度偏薄，味道不會太厚重，吃起來滿清爽的。4片小塊的是鴨肉叉燒，比雞肉叉燒好吃，皮薄有韌度，很香很好吃，和拉麵很搭。但有點美中不足的是在吃豬叉燒時吃到細小的骨頭。湯頭喝起來比雞白湯再薄一些些，蛤蠣味也比較淡一些（有點吃不出來）。總覺得湯頭要強調的元素太多，所以會讓整體的味道都發散掉了，有點可惜。 - #柑橘Shin 淡麗醬油鴨 200元 📖分類：冷凍、開火煮、淡麗醬油 💗喜好度：⭐⭐⭐⭐💫 🗓品嚐時間：2021/07/04 📍購買點：粉專公告 2片大塊的是豬叉燒，肉的厚度偏薄，味道不會太厚重，吃起來滿清爽的。4片小塊的是鴨肉叉燒，比雞肉叉燒好吃，皮薄有韌度，很香很好吃，和拉麵很搭。這碗湯頭清澈，湯頭味道喝起來很單純、很溫柔、很舒服！不會有醬油的死鹹，而是醬油的香。一個不小心還會有點完勝上一碗心心念念的雞白湯柑橘蛤蜊。如果有買柑橘，請務必把這個口味也放入購物車。這一款我會把柑橘片放在湯底裡泡個10分鐘，苦澀味反倒沒有很重，整體喝起來會更有層次。 - #柑橘Shin 雞白湯柑橘蛤蜊 260元 📖分類：冷凍、開火煮、雞白湯 💗喜好度：⭐⭐⭐⭐ 🗓品嚐時間：2021/07/03 📍購買點：粉專公告 2片大塊的是豬叉燒，肉的厚度偏薄，味道不會太厚重，吃起來滿清爽的。3片小塊的是雞肉叉燒，有黑胡椒來提味，但口味比較一般，肉質偏柴一些。柑橘的拉麵特色就是湯底有果香！這一碗雞白湯柑橘蛤蜊喝起來超清爽，完全可以當湯來喝。前段是溫和的雞湯底和平易近人的果香，而尾韻會有淡淡的蛤蜊鮮味。三樣交織互不搶戲，反倒融合的恰到好處。滿亮眼的一款！在店裡享用的話，配置還會有海苔、蔥、洋蔥，也可以自行加入。麵的部分也是使用細麵，算是中規中矩（可能自己煮的技術沒有很好），湯頭亮眼很多！另外要特別注意，附上的柑橘片和檸檬片建議不要泡太久，差不多30秒就拿起來，不然會有苦澀味。 -#全家x屯京拉麵 麻辣豚骨叉燒拉麵 149元 📖分類：冷凍、開火煮、豚骨 💗喜好度：⭐⭐⭐ 🗓品嚐時間：2021/06/30 📍購買點：全家 這一包湯底包是少數需要剪開加熱的，搭配的是中粗捲拉麵。湯包裡面就有含4片國產五花叉燒肉片和一片半的筍乾。打開來的時候真的頗香！具備麻和辣的豚骨拉麵，但與其說是豚骨拉麵的味道，我覺得比較像是在吃麻辣鍋，豚骨味會比較薄弱一些。肉因為和湯包一起煮，所以會有點散掉，味道正常發揮。 - #麵魂家 鹽味魚介薩索雞白湯冷凍快煮包＋舒肥香煎櫻桃鴨胸 一組4入 640元 ▼鹽味魚介薩索雞白湯＋舒肥香煎櫻桃鴨胸＋中太麵 📖分類：冷凍、開火煮、雞白湯 💗喜好度：⭐⭐⭐⭐ 🗓品嚐時間：2021/06/28 📍購買點：官方line 湯湯頭濃度適中，具備順暢的流動度，魚介的香氣是到後半段才會慢慢的嚐出來，淡淡的不會喧賓奪主。湯頭沒有可怕的雞味，而且略帶魚介香，所以不是雞白湯的愛好者也能接受。內附的五片舒肥櫻桃鴨胸，吃起來鹹香鹹香，不柴而且有帶皮所以咬起來很有嚼勁，上頭的黑胡椒也超加分，這五塊櫻桃鴨胸超級可以啊！麵的部分使用的是中太麵，但因為雞白湯的口味和豚骨相比清淡許多，所以湯頭沾在麵上的味道會有一點點不夠。不知道使用細麵會不會好一些。不過這碗湯真的滿好喝，可以喝完～這次配料放了水煮蛋（沒煮好哈哈哈哈直接散開）、蓮藕、蔥花。麵魂家也推薦可以放入一片黃檸檬或柳橙，整體會更清爽更適合夏天！ - #麵魂家 濃厚豚骨冷凍快煮包（白湯2入、魂黑2入）一組4入 560元 ▼白湯（原味豚骨）豚骨拉麵含叉燒肉＋細麵 📖分類：冷凍、開火煮、豚骨 💗喜好度：⭐⭐⭐⭐ 🗓品嚐時間：2021/06/27 📍購買點：官方line 原味豚骨和魂黑是包在同一箱裡的。內含豚骨湯包（叉燒肉也在湯包裡）、油包、芝麻包。湯底和魂黑一樣是熬煮了13個小時以上的博多版濃厚豚骨湯，這個口味應該是大眾都會喜歡的口味。這裡搭配的是細麵，湯頭可以很均勻的巴在麵上，湯和麵搭在一起很不錯。要注意的是白湯的油包是純的，表層凝固的時間會比魂黑在快一些，所以一定要趁熱吃！配料也是自己加了蔥和溏心蛋，會讓整碗拉麵更耐吃。 看更多（CLICK） ▼魂黑（黑蒜焦香）豚骨拉麵含叉燒肉＋中太麵 📖分類：冷凍、開火煮、豚骨 💗喜好度：⭐⭐⭐⭐💫 🗓品嚐時間：2021/06/26 📍購買點：官方line 平均一碗只需要140元，以冷凍調理包拉麵來說算是滿便宜的！內含豚骨湯包（叉燒肉也在湯包裡）、黑蒜油、黑蒜芝麻包。黑蒜油包一打開超級香，實際加到湯頭裡面依舊散發濃濃的蒜香，本來以為喝起來也會超蒜！但湯頭實際嚐起來非常溫和，前段是略帶苦味的焦香，後段才會有一些些蒜頭香味。肉用筷子一夾就會散開，非常嫩，而且不會過鹹。麵條我是配中太麵，想說重口味要配粗的，清爽一點的口味配細麵。口感和常吃的拉麵口感不太一樣，更彈牙一點！整碗算滿耐吃的，是有陽光黝黑的外表，但有顆少女心的拉麵。原味和魂黑的黑蒜口味的話，我自己是偏愛黑蒜多一些，因為層次會更豐富。 看更多（CLICK） - #拉麵公子 濃厚煮干拉麵冷凍調理包（超低加水率細麵）200元＋舒肥豬叉燒肉 2片 40元 📖分類：冷凍、開火煮、煮干 💗喜好度：⭐⭐⭐💫 🗓品嚐時間：2021/06/24 📍購買點：粉專私訊 人生第一次吃煮干拉麵就獻給這碗啦！湯頭看起來很像泥土的顏色，底部會有細碎的黑色（魚乾）小顆粒。第一口吃進去還真會有點嚇到，小魚乾濃濃的味道直接在嘴巴裡爆炸！口味相當霸道。湯頭在嘴裡待了一陣子還會有淡淡類似烘焙過的那種焦香苦味，層次多。雖然整碗偏鹹，但可能是因為還有雞白湯的基底，所以整體比自己想像中的煮干來的溫和一些。湯的部分我自己沒辦法喝完，但有留下來拿去燙青菜和泡飯（到底哈哈哈哈，精華不能浪費）。搭配的是含水率只有20%的細麵，可以很完整的吸收湯頭精華（真的很愛細麵）。舒肥豬叉燒肉很嫩，保有肥肉但不會有油膩感。但因為煮干的重口，會有點埋沒豬叉燒的原味，下次先咬一口再把豬叉燒放上去。這次配料自己加了自製的4分20秒有膏狀蛋黃的溏心蛋和一些蔥花。整碗好吃，但我更愛濃厚雞白湯拉麵多一些！看更多（CLICK） - #拉麵公子 濃厚雞白湯拉麵冷凍調理包（冷凍粗捲麵）200元＋舒肥雞胸肉 3片 40元 📖分類：冷凍、開火煮、雞白湯 💗喜好度：⭐⭐⭐⭐⭐ 🗓品嚐時間：2021/06/23 📍購買點：粉專私訊 湯頭超飽滿又醇厚，但完全不會有膩感，整碗的味道喝起來非常溫柔，具備層次，吃完嘴唇會自帶護唇膏。麵條是粗捲麵，是以四種麵粉混合小麥胚芽製作而成，帶點嚼勁，並且可以很完美的把雞白湯精華沾附在表面上。舒肥雞胸肉算是正常發揮，可能是我加熱太久，所以就變得柴一些些，不過雞叉燒拌著雞白湯還是好吃的。若是以往在店裡內用的話含有雞肉叉燒和豬肉叉燒各一片，以及精緻的水蓮和彩色米果養眼睛。自己擺的就是居家版很一般哈哈哈，然後這次加了一顆超商賣的溏心蛋和一些蔥花，可是超商的溏心蛋內心居然是固狀的，覺得不行哈哈哈，決定自己做4分20秒膏狀蛋黃的版本！雖然無法養眼睛，但很能養味覺和胃，真的是好吃。期待疫情結束到店品嚐濃厚雞白湯拉麵本尊。看更多（CLICK） - #同場加映泡麵：一蘭拉麵 一蘭 豚骨拉麵 198元 📖分類：泡麵、豚骨 💗喜好度：⭐⭐⭐💫 🗓品嚐時間：2021/06/20 📍購買點：官網 這款碗裝的，日本在今年2月上市，台灣5/14開賣。手上這一碗是阿姨送的（謝謝阿姨！）。麵泡個四分鐘後加入粉包和油包，最後再加入赤紅秘製醬汁就完成了，無任何配料。然後整碗一定要攪拌均勻，不然吃到後面湯的底部會非常鹹。直麵正常發揮，多少帶點粉感，但畢竟是用泡的，要求就不要太高。湯底有豚骨拉麵的味道（很感人），赤紅秘製醬汁可以整包下，很香然後是溫潤的微辣可以解膩。本人沒有吃過一蘭本尊的拉麵（對沒吃過），所以不知道還原度如何。 還在慢慢挖掘，也歡迎大家推薦給我好吃拉麵咯：） 順便工商一下，歡迎追蹤我的插畫Instagram帳號唷～不定期上新！ ・以上評論純屬個人喜好與感受，內容未必適用在所有人身上，僅供參考 ・實際餐點品項與售價，以到店資訊為主 ・若為商業邀約文會於文末明確註明，此篇非商業邀約文，請大家安心享用 喜歡這篇文章的話別忘了給個讚或推個吧！ Follow me on Instagram 下篇文章見🍦

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食尚玩家介紹！宜蘭超夯拉麵🍜

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【宜蘭美食】麵魂家| 羅東超人氣創意拉麵，特濃雞白湯頭搭配薩索雞胸還有粉嫩櫻桃鴨，意外清爽，麵條選Q彈有嚼勁的中太麵好吃

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冷凍調理包拉麵集點文：防疫期間滿足想吃拉麵的心，持續更新中（2021/07）

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