高檔海鮮火鍋推薦｜竹苑Shabu｜超鮮食材鍋物~活跳跳沙公螃蟹x活鮑魚x黃金和牛(有包廂)

竹苑Shabu｜台北東區高檔海鮮火鍋推薦!超鮮食材鍋物~活跳跳沙公螃蟹x活鮑魚x黃金和牛(有包廂)

竹苑Shabu的海鮮鍋物不僅有很棒的品質，在桌邊服務與各項食材的細心度也令人驚奇雖然走的是高單價料理，但品嘗過一次就很值得，用餐過程相當舒服讓我很喜歡！若有重要的約會、紀念日等特別節日或者招待重要客人的商務聚餐，我就很推薦來竹苑Shabu這次我跟老公就是來慶祝在一起十一年+結婚周年的紀念，讓這位挑嘴的人夫吃的也是非常滿意！ 竹苑Shabu ｜粉絲團｜菜單｜訂位網址｜電話｜0227713377地址｜106台北市大安區大安路一段31巷31號營業時間｜周一-五 17:30–00:00，周六-日、11:00–14:30、17:30–00:00 環境幽靜舒服一樓為散桌類型，桌與桌之前都有充分的間格與隱私地下室的部份有三間包廂，人要是比較多的話其中兩間還可以併成一間，公司部門的尾牙、春酒等也很適合在這裡舉辦唷！ 鮮蟳海鮮與美國prime穀飼去骨牛小排/紐西蘭盤克夏豬(擇一) 套餐 黃金和牛握壽司與綜合握壽司為另外單點的部分，套餐份量也很充足每次出來一道就讓我們非常驚喜特別是那一開始很有活力的母沙公，大隻又很會跑 哈 在餐點尚未開始前，我就被竹苑Shabu的小菜吸引到百香果木耳與蜜漬番茄特別爽口輕盈，單吃就讓人上癮涮嘴才知道他們從小菜到點心都是親自製作，從這小地方就能看到他們對餐點品質的用心 加點(黃金和牛握壽司/綜合握壽司) 這真的是非常奢侈的享受，我看過許多金箔菜色，但還真的沒看過這麼金光閃閃的 哈入口後肉和牛豐厚的油脂香與軟嫩口感從口中綻放出，在來會有濃郁的松露氣息變成口中的餘韻 綜合握壽司各個也都是食材中的美味精華，光是看到和牛肉、海膽天使蝦、干貝鮭魚卵就讓人口水直流了加上松露與魚子醬的點綴，真的是每口都有不同的幸福感 湯底以比較清甜的蔬菜及干貝熬製，這樣不搶掉並能提出海鮮與肉的原有的特色充分熬煮後最後的湯底也完美濃縮著精華，不會搶掉主餐的風貌會讓人享用的很開心唷！ 前菜(燉牛肉與綜合刺身) 前菜的燉牛肉與綜合刺身為季節性餐點，會依當天進貨食材製作光燉牛肉的扎實肉感與溫潤口味跟刺生的鮮美就讓人很開胃，真的很推刺生不沾醬享受它的原本風貌！ 主餐(蟳鮮海鮮) 剛剛活繃亂跳的沙公就這樣上桌了！可以看到海鮮盤的部分非常的豐富，飽滿的螃蟹外也有很多亮點呢！ 有東石鮮蚵、日本干貝、牛奶貝、藍鑽蝦、天使蝦、活鮑魚等，各個都是肥美飽滿超鮮的 (下面有鮑魚被驚嚇的影片 哈) 主餐(prime穀飼去骨牛小排) 牛小排的油花非常漂亮，中間我一直不小小心把它當作和牛在那邊叫 哈它的油脂豐厚均勻煮起來非常香嫩，搭上另外提供的胡麻醬加一點辣椒(蒜或蔥也行)，不僅非常對味還能提出牛肉本身的香氣也因湯底輕盈不厚重，特別能強調出肉品本身的質感，會想再次加點呢！ 附餐(日本山藥麵) 附餐我真的很推點它！麵體有很不一樣的口感，吃起來柔軟滑嫩令人驚豔沾上火鍋濃郁湯頭真的每一口都是幸福感，如果可以很想買回家獨享呢！(附餐部分另外還有新屋芋香米跟首打烏龍麵可以選) 用餐過程也都有專業的桌邊服務，除了螃蟹會手碰到外，其餘皆處理好好讓人可以輕鬆享用在食材的烹煮熟度拿貼得宜，讓食材充分發揮最棒的程度不可惜吃的到所有美味難得能這麼愜意的吃火鍋，也能讓我跟老公好好聊天充分享受這樣的過程 主角大沙公肉質厚實鮮美，單吃就很鮮甜但搭配薑醋醬更將鮮味提升一層除了身體外也將大部分的殼去除，不需耗費太多力氣就能美味的享用它餐點因為夠鮮加上優質的桌邊服務，不論是稍微川燙外熟內生的魚肉，讓魚肉多了一層香氣與口感、Q彈的花枝與鮑魚，邊咀嚼時邊釋放彈脆的鮮味​​​​​​​當然東石鮮蚵肥美不腥也不容錯過、讓人幸福到融化干貝甘甜的柔和口感、濃郁稍微扎實的牛奶貝、海味濃縮於一身的藍鑽蝦與天使紅蝦每道都表現的相當精彩美味，甚至我都沒甚麼沾取佐料光是這樣品嘗就很滿意了 最後的雜炊粥，就算被前面的餵飽也一定要吃！！前面煮了一小時多的精華再次加入了蟹膏、松露醬一起熬煮，整個香氣撲鼻原本飽足的胃又多出了空間口味濃郁湯底的甘甜無限延伸，好險沒有因為太飽推掉，不然會後悔 甜點(綠豆沙冰棒＆豆漿豆花) 這也是竹苑Shabu自製的甜點，當甜點出來想到要結束時還真的有點不捨呢～綠豆沙冰棒口感清爽，粉圓如粉粿麻糬的口感讓人印象深刻，而豆漿豆花的口味非常香醇濃厚口感綿密，就連甜點都有很棒的結尾 對了！我一直說螃蟹很有活力是怎麼回事？來加碼一張飛毛腿蟹蟹 哈 竹苑Shabu ｜粉絲團｜菜單｜訂位網址｜電話｜0227713377地址｜106台北市大安區大安路一段31巷31號營業時間｜周一-五 17:30–00:00，周六-日、11:00–14:30、17:30–00:00 #竹苑shabu #台北鍋物 #東區鍋物 #海鮮火鍋 #高檔火鍋 #東區火鍋 #火鍋推薦 #螃蟹鍋 #海鮮鍋物 #竹苑 #Shaun #台北美食 #東區美食 #美食餐廳 #桌邊服務 #包廂 #握壽司 #和牛握壽司 #黃金和牛 #火鍋控 #有沒有那麼愛吃鍋 #海鮮控

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