台北市萬華區—川業肉圓

萬華廣州街上的「川業肉圓」，前身是「萬華新竹肉圓」，創立於1910年，傳承111年老店而取其「川」字，以曾祖父名而取其「業」字，在今年2021年10月10日重新裝修開幕，現在由第四代陳勁宏老闆接班，這陣子我陸續到訪，除了來吃美食，更是對年輕人接班的支持鼓勵。 肉圓相傳是彰化縣北斗區范萬居所創，後來四處發展，衍生許多作法，彰化以上多是油炸或油泡，南部則以炊蒸為主，各有優點，我都喜歡，而且是很愛吃，從小到大吃過不下五十間了。 關於川業肉圓的百年歷史，店內牆壁資料寫的很清楚，有興趣的朋友可以看看。川業肉圓分成油炸（正確說是油泡式）、清蒸兩種，清蒸是限時限量的，川業走的是紅糟肉圓，內餡豬後腿肉事先醃製過，加上埔里香菇、處理過的筍子，淋上特製甜醬，肉圓皮Q彈嫩，內餡鹹甜，尾韻紅糟酒香味不會太重，清蒸肉圓吃起來紅糟味比油炸更重，兩款都好吃。 貢丸湯當然有一定水準，肉味自然，灑上芹菜段就是最經典的滋味；豬血湯沙茶跟酸菜味不錯，豬血較軟嫩；綜合羹也是招牌，肉羹條鮮甜，口感佳，蝦仁羹、魷魚大塊，魚酥則相對還好，川業的肉羹底味偏淡，淋點烏醋會較好，一旁還有深褐色的辣椒醬，酌量添加也不錯，羹湯裡有少見的鴻禧菇，我覺得如果筍絲比例多一點，羹湯味道會更好，當然口味是因人而異的。 乾意麵麵條煮得稍軟了點，澆啊頭肉燥搭配油蔥，中規中矩，香氣跟尾韻稍弱，這點在魯肉飯也是一樣的感覺，可能跟我喜歡偏甜的紅蔥頭肉燥有關，會覺得吃下來少了點什麼，不過這是個人喜好，不影響它的美味。 炸蝦棗不同於常吃到的蝦捲，口感更緊實，脆感來自荸薺，炸過的外皮酥脆，蝦仁泥味鮮甜，因形似棗故名之，附的醃蘿蔔味道略苦，有點可惜。 我喜歡川業的石花凍，滑嫩，枸杞甘香，喝起來不會太甜，沁涼消暑明目，飯後來上一碗石花凍結尾，非常舒服，這也是第四代老闆喜歡吃的。 重新裝修後的川業肉圓，店面乾淨，用餐環境更為舒適，最重要的是味道沒變，我很佩服年輕人接班這種傳統小吃，而且這還是百年老店，吃力不討好，許多新改革、新作法要讓上一代調整適應，這不容易，第四代陳老闆用心客氣，我這鄰居當然要來支持鼓勵，大家有機會來萬華走走，不妨試試川業肉圓，記得給年輕老闆一個加油鼓勵，老店老味道不能消失，都靠這群認真經營的年輕人了。 🥢#川業肉圓 🏠台北市萬華區廣州街165號1樓 ⏱10:30–22:00（賣完提早休息） 🚆捷運龍山寺站1號出口 #他扣的吃喝玩樂誌 #防疫生活 #防疫美食 #台北美食 #萬華美食 #萬華區美食 #艋舺美食 #龍山寺美食 #肉圓 #紅糟肉圓 #百年老店 #龍山寺 #萬華新竹肉圓 #綜合羹 #貢丸湯 #炸蝦棗 #石花凍 他扣的吃喝玩樂誌FB粉專文章連結： https://www.facebook.com/111363873582626/posts/691766432209031/?d=n 他扣的吃喝玩樂誌IG文章連結： https://www.instagram.com/p/CWsJ6jaP9Ea/?utm_medium=copy_link

台北市萬華區—沛對原汁排骨湯，華西街夜市，龍山寺美食

萬華華西街夜市裡的沛對原汁排骨湯，是在地人愛店之一，開業五十年了。 看到這碗清澈無比的冬瓜排骨湯，就知道店家功力，秘訣在於不同於一般抽屜式蒸籠，沛對老闆用的是上下垂直式的蒸籠，加上排骨肉質好，每天現削處理冬瓜，好食材蒸出來的排骨湯，每次喝都清澈甘甜，不油肉嫩，冬瓜一抿即化，湯頭溫度夠燙，就是過癮，苦瓜排骨湯也一樣推薦。 這間的滷肉飯是華西街上我的最愛，小王煮瓜、阿義呢？前者黑金型滷肉飯我不愛，後者蚵仔滷肉飯是噱頭，嚐過都覺得還好，沛對的滷肉飯偏甜肉燥香反而讓我意猶未盡，初次嚐到就很喜歡，米飯煮得也不錯，可惜名氣沒有附近兩間店家大，這樣也好，這等美味留給我們在地人享用，排隊這種討厭事就免了，記得加滷蛋，用的是鴨蛋，更香綿，一顆才15元，價錢實惠。 小菜滷豆腐跟筍絲中規中矩，店家檯面乾淨，老闆老實認真，吃完到附近「珍果」喝上一杯現打果汁，就是我最喜歡的方式，古早味的排骨湯，喝得到店家處理細心處，誠心推薦。 🥢#沛對原汁排骨湯 🏠台北市萬華區華西街19-3號 🈺⏱15：30--01：00 ❌周四 #他扣的吃喝玩樂誌 #台北美食 #萬華美食 #萬華區美食 #艋舺美食 #龍山寺美食 #華西街夜市美食 #龍山寺 #華西街 #華西街夜市 #排骨湯 #滷肉飯 #魯肉飯 #宵夜 #冬瓜排骨湯 #苦瓜排骨湯 他扣的吃喝玩樂誌FB粉專文章連結： https://www.facebook.com/111363873582626/posts/256454705740208/?d=n 他扣的吃喝玩樂誌IG文章連結： https://www.instagram.com/p/B_MjQJHj38D/?utm_medium=copy_link

萬華超好吃古早味蛋糕｜捷運龍山寺站｜樂福蛋糕Love Cake

樂福

古早味蛋糕常常見到，但我這次要推的不是古早味蛋糕，在龍山寺捷運站3號出口的康定路上，靠近某個傳統市場前面的攤位，當時一路過就被這款上面鋪滿亮晶晶糖粒的奶霜蛋糕給吸引。 那天到萬華辦個事，路過這家古早味蛋糕攤就一直心心念念，回來的路上馬上到攤位購買蛋糕，原來這款叫做炙燒奶霜蛋糕，上面一層是有焦糖焦香口感的糖粒，中間的奶霜清爽滑口，吃的時候脆脆綿綿，口感層次豐富，而且那個好像冰糖碎片的糖粒咬下去的感覺真的好爽快阿！ 買回去家人都說好吃，我已經一連幾天拿來當飯後甜點和好幾晚消夜時間餓了又忍不出切一小塊拿出來配Netflix，真的是不能常買啊啊啊啊 這真是個讓人無法不一吃再吃的口感滋味啊🍰🍰🍰 #古早味蛋糕 #萬華 #龍山寺 #萬華店家推薦 #甜點推薦 #樂福蛋糕 #LOVECAKE #炙燒奶霜蛋糕 #Netflix 樂福蛋糕 Love Cake-萬華店 地址： 108台北市萬華區康定路191號 👉Podcast:花花說

霸味薑母鴨(萬華) - 天冷就要補一下暖心💖又暖胃，下午四點來吃也很可以😋~

霸味薑母鴨(萬華)-天冷就要補一下暖心又暖胃，下午四點來吃也很可以😋~

這兩週氣象播報~😲 冷氣團一波波來襲讓人有感天氣漸漸變冷 朋友說想吃薑母鴨補一下且指定 "萬華分店" 霸味薑母鴨 🤔 說吃過霸味的內湖、三重、板橋、萬華幾家分店，最愛的是"萬華分店" 為了不想排隊，我們店一開就來吃 3:50分開店我們4點來，就有三桌客人已再嗑美食 薑母鴨香味四溢~~雖然吃過午飯沒多久，聞了食慾大開 把菜單菜色幾乎都點過，推薦大家吃: 麻油麵線(必點*3 好吃)、小丸子、香菇(飽滿、吸滿湯汁)、米血(雖外觀不討喜但好吃)、鴨肉(帶骨、肉嫩、不澀 推)、玉米(超甜) 真的萬華店好吃!!! 朋友說以前是炭火的更香、更好吃 (現在改用瓦斯) 吃完約傍晚5:30 店內已坐滿人 店外則圍了一圈排隊的客人 另發現吃完後發現外套沒吸附濃郁薑母鴨味 ( 吃完鍋類最怕味道跟了外套三天三夜低...) 我們慢慢散步去附近林家古宅 星巴克艋舺古蹟門市喝咖啡、聊天，完美又幸福的一天❤️‍🔥! 推薦大家去嚐嚐~ 鈴鈴卷(豆皮) 、 茼蒿 、 鴨腸 👏 麻油麵線 、米血 👏 自製生辣椒醬 & 豆乳醬 加分!!! 地址：艋舺大道182號 @龍山寺站 時間：15:50–01:00凌晨 下午茶到宵夜 🉑 電話：2306 1506 同場加映 : 北市市定古蹟萬華林宅星巴克艋舺門市臺 地址： 西園路一段306巷24號 @龍山寺站 時間： 07:00–21:30 電話： 2302 8643 * 其它推薦 * #霸味薑母鴨 #薑母鴨 #龍山寺 #艋舺 #萬華 #美食 #補 #霸味 #發胖 #羊肉爐 #鴨 #麻油麵線 #麵線 #星巴克艋舺 #林家古宅 #古蹟 #波波 #星巴克

龍山寺美食｜芋頭控👍🏻三六圓仔店‘三六粿店🐷

📝延伸閱讀📖 每每有機會到龍山寺拜拜都會挑一間傳統老店品嚐小吃😋 當天突然好想吃芋仔粿，買了兩間同樣品項，個人滿喜歡這間的🥰 一個$20 小小的 有煎過，上面一點點酥酥的，淡淡油蔥香味 裡面的芋頭塊不少👍🏻 但芋頭整體不到軟綿還是有一定的硬度 除了表面油蔥煎過的鹹味 整體還是偏淡唷！ 🚄附上店家資訊☎️ 電話：02 2306 3765地址：台北市萬華區三水街92號交通：龍山寺捷運站🚇營業時間：08:30-21:30 #龍山寺美食 #龍山寺小吃 #萬華美食 #萬華小吃 #龍山寺 #萬華 #台北美食 #台北小吃 #芋頭

療癒養生系列「青草・香草・香薰時光」─2021艋舺青草節

有時候覺得特別上火，有口氣或者覺得身體悶悶的都會買一杯青草茶來喝，獨特的青草香，不加糖也不會特別的苦口，買一大罐放冰箱代替飲料，養身又健康。艋舺龍山寺旁蜿蜒的「青草巷」又稱「救命街」，曾經是先民按籤求藥的所在，以價格平實的青草熬煮藥汁，挽救了許多病苦危急的人們。百年時光流逝，艋舺的青草產業已從單純的替代療效，進一步開展出多樣的演繹；透過茶飲、入菜、膏藥、精油、香氛甚至芳香療法，從傳統再次走入我們的生活。 #青草茶 #青草巷 #龍山寺 #養生 #薰香 #去上火 2021年夏8月，龍山文創基地串聯艋舺在地的青草產業，從8月20日至29日舉辦為期10天的【青草‧香草‧香薰時光─2021艋舺青草節】。將天然青草的養生保健功效，透過主題式實物展覽、職人講堂、地方導覽和DIY手作課程，讓大家從不同的平台接觸青草、認識青草，體驗青草的功效和魅力。 展示青草茶配方植物的原形，並且詳細介紹它們的屬性、味覺和功效。每個店家調製的青草配方不同，風味也小有差異，但無論酸中帶甜，還是苦甘苦甘，都是店家的獨門秘方，也各有忠誠客戶擁戴。看著瓶瓶罐罐的中藥材就讓我覺得特別療癒，我自己也是定期會去中藥行買藥材回家自己熬煮，平時喝養氣補生還會特別挑去水腫去火的藥材。 除了喝杯青草茶，還有很多和青草近距離接觸的方式。「草本植人講堂」共有6堂課程，特別邀請各個領域的青草達人，透過各式各樣的青草應用，像是藥草球、青草平安包，或是花精的應用，除了了解各種青草、香草或是香氛的功效，還可以應用在生活中，讓人們平安、健康、養神、舒緩，用天然好物帶給我們健康。 「草本植人講堂」 2021 年 8 月28日(日)13:00-15:00 端午艾草香包 2021 年 8 月27日(五)13:30-14:30 青草與茶香美學 -正念生活處處香 2021 年 8 月22日(日)14:00-16:00 青草巷的平價寶貝 -薰香避邪香藥草~艾草 2021 年 8 月29日(日)13:00-15:00 「草本植人講堂」 藥草球製作 2021 年 8 月20日(五)13:30-14:30 揭密植物的血液 -精油&植物的靈魂-花精 2021 年 8 月21日(六)13:00-15:00 DIY 青草平安包 2021 年 8 月28日(日)13:00-15:00 端午艾草香包 2021 年 8 月27日(五)13:30-14:30 青草與茶香美學 -正念生活處處香 2021 年 8 月22日(日)14:00-16:00 青草巷的平價寶貝 -薰香避邪香藥草~艾草 2021 年 8 月29日(日)13:00-15:00 在活動期間入住和青草產業鄰近的文創旅店，也能享有專屬禮遇喔！臺北市萬華區的文舺行旅、大可居青年旅館和町‧記憶旅店，活動期間特別提供住客各店限定迎賓禮，住客還可以參加「日常青草半日遊」，了解青草文化，認識艋舺青草巷。活動詳情請向各合作飯店櫃檯洽詢。 相關活動訊息，請至以下連結查詢： 【2021艋舺青草節】FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/HerbFestival #青草茶 #消暑 #退火 #健康醫療 #藥材 #保肝 #青草巷 #萬華 #艋舺 #艋舺青草節 #中藥 #草藥 #防疫 #龍山文創基地

【萬華美食】華西街｜📍唐家班精武鴨脖

#當天現滷冷盤滷味 突破傳統台式口味 給你獨家涮嘴微辣麻感👅 #鴨脖#鴨胗#鴨心 新鮮入味清爽解膩，嚼勁十足香氣四溢微辣口感越吃越上癮 #鴨腸#鴨舌 清脆爽口嘴饞無負擔嚼中帶勁飯前吃也開胃！ 店長每日新鮮現滷✨ 提早賣完就收攤 #記得要早點來 🍴華西街觀光夜市6號 🚇鄰近龍山寺捷運站 🕛17:00-02:00 ⚠️無公休 ⠀⠀ #台北美食 #平價美食 #美食 #龍山寺美食 #萬華美食 #華西街美食 #米其林 #必比登 #龍山寺站 #龍山寺 #華西街夜市 #food #popyummy #taipeifood #台北必吃 #精武鴨脖 #滷味 #華西街滷味

【萬華水水】華西街｜📍粒妃專業美容

#華西街挽臉創始店 傳承二代的用心真誠 #新式挽面 $250 手工將你的汗毛粉刺消除 縮小毛孔並按摩臉部 完整體驗道地台灣式美容✨ #肩頸放鬆 $200 工作忙碌又高壓該適時放鬆按摩減緩疲勞！ 做完美容一起按摩肩頸 享受一條龍的保養服務🥰 🍴華西街觀光夜市攤位14號 🚇鄰近龍山寺捷運站 🕛18:00-24:00 ⚠️無公休 ⠀⠀ #台北美食 #平價美食 #美食 #龍山寺美食 #萬華美食 #華西街美食 #米其林 #必比登 #龍山寺站 #龍山寺 #華西街夜市 #food #popyummy #taipeifood #台北必吃 #粒妃專業美容 #點痣 #挽臉 #華西街挽臉

【萬華美食】華西街｜📍元祖燒酒蝦

內行人真心話：沒有比這裡更好吃的！ #進補暖胃的好滋味 獨特中藥配方搭配活跳跳鮮蝦 #燒酒蝦 $200 中藥材與米酒熬煮清甜回甘滋味，讓老饕們口裡留香🤤 #烤蝦 $200 每日新鮮直送海沙蝦肉質肥美鮮嫩，小心一吃就上癮！ #烤蛤 $150 現烤蛤蜊，鮮嫩多汁烹煮得恰到好處不過乾，鮮甜滋味燙你口🔥 #蛤蜊湯 $150 肉質粒粒飽滿美味，給你最新鮮的現煮海味！ 🍴華西街觀光夜市31號 🚇鄰近龍山寺捷運站 🕛16:30-23:00 ⚠️週一公休 ⠀⠀ #台北美食 #平價美食 #美食 #龍山寺美食 #萬華美食 #華西街美食 #米其林 #必比登 #龍山寺站 #龍山寺 #華西街夜市 #food #popyummy #taipeifood #台北必吃 #中藥配方 #烤蛤蜊 #海沙蝦

【萬華美食】華西街｜📍金代山產

#華西街經典中的經典 傳統知名蛇肉料理底加啦！ #蛇肉湯$150 藥膳湯頭清甜不油膩 蛇肉肉質口感鬆軟 整體口味清爽無腥味✔️ #炒蛇皮$300 鹹香十足的口感 滑嫩Ｑ彈且有豐富膠質 還可在口中感受到蛇皮的紋路 #生炒蛇肉$400 大火快炒，肉質紮實彈牙😋 配合沙茶提味，微辣涮嘴好下飯 #蛇街必嘗的好味道 ⠀⠀ 🍴華西街觀光夜市攤位32號 🚇鄰近龍山寺捷運站 🕛14:30-22:30 ⚠️無公休 ⠀⠀ #台北美食 #平價美食 #美食 #龍山寺美食 #萬華美食 #華西街美食 #米其林 #必比登 #龍山寺站 #龍山寺 #華西街夜市 #food #popyummy #taipeifood #台北必吃 #金代山產 #蛇肉 #蛇肉料理

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台北市萬華區—川業肉圓

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台北市萬華區—沛對原汁排骨湯，華西街夜市，龍山寺美食

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萬華超好吃古早味蛋糕｜捷運龍山寺站｜樂福蛋糕Love Cake

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