【400次咖啡】不需任何工具/在家輕鬆DIY/網紅超人氣/韓國手打咖啡（Dalgona 400 times Coffee

大男孩最近被火紅【400次咖啡】燒到 最近各大社群平台大家都瘋狂貼出 讓大男孩也躍躍欲試 到底什麼是【400次咖啡】呢? 400次咖啡（Dalgona 400 times Coffee/달고나 커피） 韓國綜意節目《便利餐廳》到澳門「漢記手打咖啡」採訪時發現的 老闆以咖啡粉、糖、熱水 瘋狂攪打400次後出現綿密口感的手打焦糖奶蓋咖啡 【400次咖啡】 即溶咖啡、糖、水= 1：1：1 這三種材料1比1 在經過瘋狂攪打就完成了 ※勿使用三合一或二合一即溶咖啡 大男孩因為家裡沒有即溶咖啡 就自己手沖咖啡 咖啡粉多裝一點 (其實大男孩真的沒有秤重) 這個比例就是要濃咖啡 大男孩終於拿出秘密武器 今天就是使用這個玻璃罐(小罐豆腐乳的罐子) 這就是什麼攪拌器具都不需要的撇步 濃咖啡液+砂糖=1:1比例混合 其實不一定要玻璃罐 手邊有的長罐器具都可以 只要不會漏水出來 又有耐熱(咖啡液是熱的) 都可以 在來就是開始瘋狂搖 一開始有大泡泡 在來泡泡會越來越細緻 咖啡顏色也會越來越淡(淡咖啡色) 咖啡就慢慢變成雲朵般綿密 (大約搖8分鐘) 其實還好不會很累 哈~還可以瘦手臂 最重要的焦糖咖啡就完成啦！ 在來就是杯子裡丟入滿滿的冰塊 用力的把鮮奶到入至8分滿 滿滿一匙一匙的把焦糖咖啡倒入 美美的【400次咖啡】（Dalgona 400 times Coffee/달고나 커피）就完成 綿密的焦糖奶蓋泡泡 喝起來非常順口 濃濃咖啡和濃濃甜味在嘴中化開 美好的下午茶 在家裡就可以自己作 BLOG:大男孩的享食世界 Facebook:大男孩的享食世界 #400次咖啡 #不需任何工具 #在家輕鬆DIY #網紅超人氣 #韓國手打咖啡 #Dalgona400times #Coffee #달고나 커피） #手打焦糖奶蓋咖啡 #大男孩的享食世界

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400次咖啡的早安  ☕️ 【無糖版分享】﻿

#400次咖啡 #咖啡 #DalgonaCoffee #달고나 커피 【材料】 ☕️即溶咖啡 1大匙 🍬砂糖 1大匙 ♨️熱水 1大匙 🥛牛奶適量 🧊冰塊少許（可有可無） 【作法】 咖啡粉：糖：水=1:1:1 接著瘋狂攪拌400次，如它的名字 不過我強烈建議去ikea買電動奶泡器 一隻才35元，在家泡拿鐵也很好用 400次的過程真的會讓人很想放棄😩 打好之後，冰塊、牛奶鋪底 倒上咖啡泡，就完成啦！ 🔔小提醒 1⃣️使用三合一、有奶精的咖啡粉打不起來 2⃣️越細的糖打出來的泡泡越綿密 3⃣️一杯咖啡泡的量建議最多2:2:2，因為打發之後體積大概會漲大3倍 4⃣️手勢以「把空氣拌進去」為目的，可別死命在杯底繞圈 我自己在上面撒上一些黑糖粉 視覺看起來更高級一點 不過平常習慣喝無糖咖啡 這一杯對我來說真的好甜 大概也就跟風做這麼一次了 【新增無糖版】 咖啡泡材料改為：咖啡粉：熱牛奶=1:1 雖然有糖比較容易打發 但無糖比較適合我 其餘步驟一樣不變 無糖派的人也可以試試囉

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