從士林排到赤峰街 家系拉麵那麼受歡迎嗎？ 《台北中山區｜隱家拉麵 赤峰店》

哈囉～大家好，歡迎回到瓜邊老實說頻道。 在日本拉麵裡面總共分了好幾系，其中的家系拉麵湯頭主要用的是豚骨加上醬油製作出來的味道。 家系拉麵不像純豚骨那樣的濃郁膩口，也不像純醬油拉麵純有著醬香甘醇。 📍隱家拉麵 赤峰店 隱家拉麵鼎鼎大名，從士林到赤峰街都算是拉麵界的排隊名店。 不過說實話，台灣人的口味變遷，可是很現實的。 開業的前五個月排隊也就是喜歡嚐鮮引發的排隊，五個月後還能持續的製造排隊人潮就肯定有點實力了。 🔺店門口 排隊人潮可不只這些，而是對面公園也是在排隊範圍內。 所以排隊前也請看一下現在排到哪裡，可別直接在店門口排起來，這是會被後面在公園排隊的人潮圍毆的。 🔺菜單 這天到點餐的時間已經是七點多了。 最夯的兩樣商品已經都賣完了。 還好我很傲嬌的本來就沒有想點熱銷商品的意思。 🔺桌子上的自助區 桌上的醬料有蒜泥跟七味粉。 🔺黃金雞湯拉麵 這雞湯的濃郁程度可以從上面的浮油來判斷。 喝起來不油膩，反而很清爽。 雞肉叉燒吃起來超嫩，跟著湯上方的雞油一起入口。 喔～這世界真的很美好啊。 麵體我們選的是細麵，搭配清湯剛剛好。 🔺辛豚骨拉麵 日本說的激辛根本對一般台灣人就是小辣的程度而已。 所以這碗我就點了大辣，結果呢是真的滿辣的，不過還算可以接受的程度。 建議大家如果平常有吃辣的話，點中辣應該就差不多了。 湯頭我選的是普通，濃郁度跟鹹度都多了一些，但都還能完全地喝完。 叉燒肥而不膩，不乾不柴。 總結， 這價錢的拉麵實則少見，CP值超高，也難怪大家會一直不間斷地在排隊。 味道有到位，價錢也很公道。 店名：#隱家拉麵 赤峰店 地址：台北市大同區南京西路25巷28號 營業時間：1130-1400/1630-2200 如果喜歡我的文章，也麻煩不吝給個❤️並追蹤我喔。 👉FACEBOOK 👉INSTAGRAM 或搜尋『西瓜好食記好實際』 #拉麵 #豚骨拉麵 #醬油拉麵 #家系拉麵 #舒肥雞肉 #叉燒 #雞湯拉麵 #赤峰街美食 #中山區美食 #瓜吃了台北 #台北美食 #家系ラーメン #台湾グルメ #ラーメン #대만 #일본라면 #대만라면 #대만먹스타그램 #yummyday台北 #taiwanfood #popyummy台北 #popyummy_mag #taiwifood #ramen

萬華人的早餐半夜三點就開打？《台北萬華區｜阿伯蛋包麵》

萬華宵夜去哪吃？在連接新北及台北的萬華交接處有著一家傳奇的麵店。開店的時間竟然是半夜的三點半，也許是那個時代為了迎接一大早就要從新北過來台北市區上班的勞工群眾們應映的時間。 阿伯蛋包麵 創立於1960年，距今也是剛過了一甲子。怎樣的一家蛋包麵竟然可以賣過一甲子，還是在營業時間這麼早餐到早午餐的時間呢？ 阿伯蛋包麵 菜單 菜單很簡單，主要就是大套還小套，簡單的小菜幾樣。 阿伯蛋包麵 環境 店內就是一般的住家改的店面，簡單的幾張桌椅。用餐環境算是相對乾淨，地板跟牆上都算明亮且沒有油油的感覺。 桌上有放醋跟胡椒粉，其他的辣椒及蒜泥則要去醬料台自己取用。 阿伯蛋包麵 餐點 蛋包麵/大套＄75 一顆半熟蛋肯定就是這碗麵的靈魂了，不必多說把半熟蛋給他劃開拌麵就是最好的吃法啊！再加上蒜泥跟生辣椒，這碗麵瞬間就變得不那麼普通了，儘管外觀看似平常，但最平常的東西總是最不容易的啊！附上的貢丸湯，雖然湯底沒什麼特別的味道，但加上一點白胡椒提味就很好喝，貢丸也很彈牙。 這麵裡的豆乾也是水嫩水嫩裡面還有空隙，雖然不是太入味但該有的鹹度跟湯汁可是都有到位的。 嘴邊肉/小＄45 這嘴邊肉可不是薄片切，而是以肉球塊狀呈現，看得出來店家很是大器。很有肉感卻也不會不容易嚼碎。 總結， 店裡面的老饕們的年紀可以顯現這家長久以來傳承的老味道，但我個人是覺得大老遠跑來為了一碗蛋包麵好似有點太過了（畢竟我自己本身就是特地去到那裡吃），不是很特別也不特別驚豔的味道，就是普通的好吃。 餐點美味：⭐︎⭐︎⭐︎（滿分五顆） 價錢實際：⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎（滿分五顆） 再訪意願：⭐︎⭐︎⭐︎（滿分五顆） 店名：#阿伯蛋包麵地址：台北市萬華區雙園街88號營業時間：0300-1430 如果喜歡我的文章，也麻煩不吝給個❤️並追蹤我喔。 👉FACEBOOK 👉INSTAGRAM 或搜尋『西瓜好食記好實際』 #萬華美食 #台北美食 #萬華宵夜 #萬華早餐 #半熟荷包蛋 #豆干 #嘴邊肉 #貢丸湯 #雙園街 #台湾グルメ #台湾夜食 #半熟卵 #台湾ラーメン #대만 #대만라면 #대만야식 #yummyday #yummyday台北 #popyummy #popyummy台北

在流行外省麵的高雄也有一片天，越簡單的食物美味程度也更難《高雄岡山區｜百年麵道 南粥北麵 岡山店》

不知道從什麼時候高雄很流行吃外省麵，還是其實不只高雄很多地方也都流行吃外省麵？雖然瓜邊我到現在也搞不太懂外省麵的定義是什麼，總之我高雄老家的周邊大家都口耳相傳外省麵的厲害，但這次我們不吃外省麵，就來吃北麵吧～ 百年麵道 南粥北麵 岡山店 其實我是想問，這家店應該開在北部才對吧？因為這裡是南部啊～要也是吃粥欸（被打）。 你以為岡山市什麼鄉下嗎？拜託～這裡也是有熊貓跟吳伯毅的欸！所以說防疫期間沒事不要出門用外送也能叫到好吃的啊！ 百年麵道 南粥北麵 調味區 百年麵道 南粥北麵 小菜＆點餐台 百年麵道 南粥北麵 菜單 不知道是我的錯覺嗎？菜單其實不算太便宜划算，麵類起跳是55元。 百年麵道 南粥北麵 滷味 顏色都滿深的，看起來就有入味的感覺。值得讚許的豆皮，口感有點偏向腐竹，缺點就是雖然入味再加上南部甜甜油膏有點過鹹了。 百年麵道 南粥北麵 山東香蒜乾麵 第一次見面還以為是個日本仔呢，這個擺盤像極了日式拉麵啊～看似清淡實則是很夠味，但是蒜味還是沒到我的標準，那坨蒜給得太少，以我的標準來說至少也得給兩坨呀（被打）。 麵體用的是扁麵，口感很均勻不會過軟也不過硬，扁長的麵體更容易吸附湯汁。 百年麵道 南粥北麵 招牌麻花麵 這道麻花面外觀看似跟上一碗香蒜麵一樣，但這麻感一入口慢慢侵蝕著味蕾，像是微微的電流穿過舌尖直達腦門那樣的爽感，忍不住一口接一口的吃完。 總結， 這家店就屬於日常的美味，特別來吃倒是不用，但就像隔壁鄰居一樣遇到的時候就可以進來吃個心滿意足再走。 餐點美味：⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎（滿分五顆） 價錢實際：⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎（滿分五顆） 再訪意願：⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎（滿分五顆） 店名：#百年麵道 南粥北麵 岡山店 地址：高雄市岡山區校前路18號 營業時間：1100-1430/1700-2030 如果喜歡我的文章，也麻煩不吝給個❤️並追蹤我喔。 👉FACEBOOK 👉INSTAGRAM 或搜尋『西瓜好食記好實際』 #高雄美食 #岡山美食 #乾麵 #蒜味乾麵 #滷味 #麻花麵 #麻辣 #台湾グルメ #高雄グルメ #ラーメン #대만 #대만라면 #가오슝 #가오슝맛집 #yummyday #yummyday高雄 #popyummy #popyummy高雄

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萬華人的早餐半夜三點就開打？《台北萬華區｜阿伯蛋包麵》

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