ＷORLDCLASS 台灣區TOP5酒吧巡禮第四站——Matches

ＷORLDCLASS 台灣區TOP5酒吧巡禮第二站——Matches

終於來了，大家是不是以為我們Ｗorld class發完了，當然還沒呀～我們怎麼會漏掉選手呢，最後一位就是劉權震啦～他是一位馬來西亞人，目前在台中Ｍatches擔任主吧，他除了是這次Ｗorld class前五強，也是台中唯一獲獎的調酒師，當時在比賽時可是被稱為全村的希望啊，而他也不辜負大家的期望，替台中拿下了好名次，除此之外，他還是第一屆亞洲PISCO邀請賽的冠軍，看到這，或許大家會覺得這樣的人應該不太好相處，但我覺得他是一個很可愛、很健談的人，非常地幽默風趣呢。 看看權震認真備料的神情，是不是超有魅力的！！！想看更多權震調酒的模樣嗎？快點進來吧～～ 權震所調的酒，層次豐富卻又不失平衡，每一層都可以給你新的感受，你會期待他所端出的每一杯酒，因為你知道他的酒值得期待。 走上二樓往右轉上去，就到達matches啦～ 走進Matches後，印入眼簾的就是那壯觀的酒牆，很少看到酒吧有這麼大的酒牆，昏暗的黃光搭配上氣氛燈條，讓你一進門就感受到放鬆想微醺的感覺，他們家座位滿多的，光座位就有三種選擇，1、2個人來的話，可以坐吧台，人數比較多的話可以選擇坐一般的四人座或是沙發座。因為他們店位於二樓，如果是會抽菸的朋友，不用擔心還要走到一樓，在店裡有一個玻璃門所隔出來的空間，就是讓想抽菸的朋友可以抽煙，真的超貼心的ㄟ～～～ 上面這個就是吸煙室啦，用玻璃門隔起來邊抽煙也可以注意外面的狀況，非常的方便。 在你一入座後，他們就會送上迎賓爆米花，讓你一進門就感受到他們滿滿的愛！ 新酒單延續了上一季的酒單「環遊世界」這個主題，除了舊有的國家還新增了南非、蘇格蘭跟土耳其，並將日本、馬來西亞跟法國重新詮釋。想回顧上一季的酒單嗎？那就進來看看吧～～ 這一杯就是他們新酒單的酒啦，名叫蘇格蘭，我們那時候去還在實驗階段，但現在去他們店已經可以喝到這杯酒囉！！！！ 這杯聞起來有煙燻鹹海味，尾韻帶點草本氣息。 拿到這杯酒時，杯口被杯墊蓋住，打開後聞到了安息香的味道，安息香是一種樹酯，他的味道聞起來有點像是下過雨的潮濕感，因為蘇格蘭長年下雨，所以調酒師用這個味道去代表蘇格蘭.那會使用綠色是因為蘇格蘭種植大麥、稻子等有著一片綠油油的田，所以用綠色去代表。 這杯是台灣，是選了澎湖當代表，使用龍舌蘭當基底並加入了仙人掌、西瓜，做成了冰沙，用清爽、果香四溢的口感，來展示台灣海島的夏日。夏天一到，就忍不住想去海邊泡海水～～ 最後一杯就是來自權震的家鄉——馬來西亞(這是舊版本唷~)，使用了斑斕葉跟椰子，這2種馬來西亞常見的元素，做出權震心中的馬來西亞。斑斕葉的風味一秒就讓我們感受到了東南亞的風情，果味中帶有些許苦韻，層次豐富～ 用可愛的權震做結尾吧～～Matches的新酒單上了～大家可以去喝看看，我自己真的很喜歡那杯蘇格蘭！！！真的好讚啊啊啊！！！ 除了上新酒單外，他們將客人一直很喜歡的曖昧、香水等做了復刻版本，聽到我自己都好想去喝喔！！！希望我可以趕快度過畢展，下去台中喝權震的酒~~ 如果其他酒的風味有不同，還請大家見諒，因為是中秋節的時候去的，最近有點太忙，暫時無法下去台中，一切以店家酒單為主！！ ＃台中酒吧 ＃Ｗorldclass #台中餐酒館

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