米其林主廚推午後酒肉狂 台北型男潮女都在此

作者： #佩吉王生活記事 位於靠近台北內湖區(區域劃分是中山區)的大直英迪格酒店4樓，去年(2020)年初新開幕的T.R Bar & Kitchen全日餐廳，TR代表Taiwan Renga的英文縮寫，靈感來自20年代大直重要產業台灣煉瓦株式會社，充滿在地人情味。 台北大直英迪格酒店剛開幕時就已備受矚目，其中不外乎是飯店內唯一的餐廳T.R Bar & Kitchen主廚大有來頭，邀請米其林餐廳侯布雄副主廚菲德烈克．朱利安Frederic Jullien擔任廚藝顧問。想當然耳，吸引不少型男潮女、食尚饕客前往捧場。 環境： 走進餐廳，就讓人彷彿置身50年代基隆河畔的遊河慶典，設計團隊用心的加入漁燈、龍鱗及船板結構等元素，讓整間餐廳除了富有故事感外，更顯十足潮味。餐廳全區設有122個座位和一間可容納20位賓客使用的獨立VIP室，以及一個近190坪的多功能戶外露臺，可遠眺台北101與絕美城市夜景，雖然當天氣溫10度，但仍是吸引小網美打卡拍照~ 餐點： 本次專案包含「午後酒肉狂」，每日下午4點至6點提供無限享用的主廚特製香烤豬肋排、秘傳紅燒肉，精選紅白酒、啤酒、飲料與各式輕食小點，還有DIY烤夾心三明治，全任賓客大快朵頤！大人$780+10%/位，小孩$390+10%/位。 圖： 肉趴主角是主廚特製爐烤豬肋排、秘傳紅燒肉，旁邊還有綜合蔬菜、涼拌高麗菜絲、蜂蜜芥末醬... 圖：爐烤豬肋排、秘傳紅燒肉，不柴多汁，不用另外再沾醬，原味就都好好吃(๑´ڡ`๑) 圖：DIY三明治區，配料包含，起司、莎莎醬、酪梨醬、鮪魚醬、牛番茄、玉米粒 圖：一次可以烤兩種三明治，操作簡單 圖：瞧我自己DIY的起司鮪魚三明治(這比DIY鬆餅成功率高太多XD~) 總評： T.R Bar & Kitchen集結特色餐飲及時尚酒廊的空間，雖然是米其林大廚擔任餐飲顧問，但幫我們料理的可是現場的台灣廚師，感覺有掌握住大廚手藝精髓~餐廳利用冷門時段推出的午後酒肉狂，等於是晚餐提早吃(然後中餐不要吃XD)。爐烤豬肋排吃個兩輪再加調酒，價位上也滿足了精打細算的饕客們。只是飲料是用塑膠杯盛裝，非常容易打翻，也不環保，有點可惜了這樣的環境。不過整體來說，很值得再次回訪，推推~~(大直英迪格一泊二食的住宿心得請點我)➤原文出處 店家資訊： 餐廳：T.R. Bar & Kitchen地址：台北市中山區植福路200號4樓(大直英迪格酒店)電話：(02)3518-7778營業時間：06:30~21:30(早餐06:30~09:30假日至10:30)官網：➤FB粉專、➤線上訂位、➤菜單 延伸閱讀： ☝超潮設計+完美早餐!大直英迪格酒店:巨型海螺磚窯屋.必吃米其林主廚餐☝雲軒西餐廳：此生必吃超奢華饗宴!大舕雙人龍蝦晚餐、早餐(附優惠方案)：君品酒店Palais de Chine Hotel一泊二食︱台北大同區 台北車站☝Checker西餐廳：改裝造訪! 最划算五星飯店BUFFET 草莓吃到飽, 空中花園飽覽北車夜景：台北凱撒大飯店一泊二食︱台北車站住宿美食✌更多美食懶人包請點我 ￭圖文作者：Peggie Wang王佩吉/遊走大小企業20年的行銷企劃&媒體公關、誤闖育兒不歸路的斜槓媽媽。【佩吉王生活記事】分享親子遊記、食記與社群筆記。部落格精選文章同步發表於各大網路媒體(合作媒體一覽)。￭邀稿採訪：peggiewangtw@gmail.com￭訂閱追蹤：💬Blog💓IG 👍FB 📱LINE※本圖文為【佩吉王生活記事】版權所有，非經授權，請勿轉載/改寫/節錄！歡迎分享文章與訂閱喔！ #台北美食 #台北餐廳 #台北酒店 #內湖美食 #大直美食 #劍南路站 #台北大直英迪格酒店 #HotelIndigoTaipeiNorth #必吃 #BUFFET

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【東區/太平地區】10年後再訪，依然平價、大份量、好滋味的台中高麗屋

國中搬家到台中時，因為家裡跟學校相對位子的關係，所以我一直只知道中港路 (那時搬到台中時真的覺得台中好麻煩喔，為什麼沒有捷運？為什麼去哪裡都那麼遠都要父母開車？XDDD) 也記得第一次去高麗屋時，高麗屋位子超偏遠(離市區超遠) 然後周邊也沒有什麼商家 那時還覺得也是住市區的閨蜜到底如何找到這種店的XDDD 現在的高麗屋已經成為台中的名店了 我們在開門5:30的時間去，但店內、店外都已經擠滿了人，還有更多人在排隊 題外話是，高麗屋是寵物友善喔！不管是內外座位都可以帶毛小孩（但要提龍裝著） 然後高麗屋已經夯到，跟別人併桌是基本的事 （因為不能訂位，所以怕沒位子的話請自己早點去候位） 基本上必點的就是銅盤烤肉 (牛) $240 了 銅盤烤肉除了盤上原有的豆腐等配菜之外，還會另外附一盤蔬菜跟飯 高麗屋的銅盤烤肉比較特別是，他們的肉是未醃製的火鍋肉片 是原味的肉片，可能是送上桌前才淋上特殊醬料 我本來擔心肉可能沒因為事先醃製所以很嫩、入味 但意外的，高麗屋的肉吃起來不像冷凍肉，反而很軟嫩 然後因為他們醬的味道夠重，所以也沒有因為沒醃製而不夠味 重點是，他們給的肉根本像不計成本一樣 本來媽媽擔心外面單點的銅板烤肉一份肉都超少 我們四個人用餐（但一個人吃素）所以他點了兩份肉 不過最後我們發現肉根本吃不完啊！！！ 而且不要說媽媽，我跟溫尢不只食量大，肉量也大 平常吃銅板烤肉都吃好幾盤肉的我們，居然就這樣敗在高麗屋的銅板烤肉份量上！ 可見得他們的肉到底有多（ㄉㄨㄛˊ）多（ㄉㄨㄛ）啊！ 他們家的小菜就比較普通這樣（沒有泡菜真的怪怪的） 炒青菜＄65 幫不吃肉的Nitin點的 高麗屋雖然是韓式料理，不過他們的蔬菜吃起來有夠像熱炒店啦ＸＤＤＤ 高麗菜口味非常鮮甜，也很脆嫩 說是熱炒店，也會說是那種炒功很好的店喔～ 炒韓式冬粉＄120 我通常還蠻喜歡吃冬粉的，剛好這天媽媽也有點韓式冬粉 雖然不難吃，但總覺的就是沒那沒“韓”，反倒有點像是熱炒店的炒麵XD 辣炒魷魚 $190 陳先生點的魷魚，想當然我PASS! 不過料理方式很少見（看起來很像炒年糕）但意外的很少吃魷魚的媽媽讚不絕口 韓式炸醬麵 ＄80 雖然平時很喜歡雜醬麵，所以到高麗屋也點了雜醬麵想好好比較一下 不過因為石鍋拌飯事件(請看後面)，所以我的雜醬麵就送給了吃素的Nitin 吃了一口只覺得他們雜醬偏甜了一點，麵也比較軟，不夠Q 炒泡菜豬肉 ＄150 料非常豐富，但我覺得味道有點偏鹹 石鍋拌飯 ＄110 我覺得他們的石鍋拌飯也是數一數二好吃的東西 通常因為我不愛吃飯，所以石鍋拌飯這種東西 我就是有點，就嚐個一湯匙兩湯匙就好 不過高麗屋的食物拌飯是真的很好吃 雖然看起來很普通，配料也不是韓式餐廳常見的那幾種配料，但真的很美味 我後來還打包帶回台北，加熱拌炒一樣吃得很開心 不過石鍋拌飯這趴又有個故事 因為像我說的，我不太會吃飯，所以這天開始石鍋拌飯是吃蛋奶素的Nitin點的，並有要求不要有肉 但石鍋拌飯一來我就看到了上面的肉末，（想說店家太忙了可能忘了）所以端上問「因為有人吃素可否幫我們處理掉」 店家遲疑了一陣子之後就幫我拿回廚房 但過不久店家再次端上桌時，發現是根本長一樣的東西 我再次詢問說，因為有人吃素所以不是請他們處理嗎？那這個是？ 結果店員回我「有啊！那個只是肉末而已！」我：趴登！！！！！？ 當下也震驚到不在乎店員的態度只想了解上訴是什麼邏輯了，不過最後媽媽一直覺得算了趕快吃就好只好作罷 牛小排湯 $180 其中我愛的還有牛小排湯，味道非常夠但絲毫不會油膩 吃多了銅盤烤肉再喝這個湯反而有種清爽感 可能是因為用牛骨＋洋蔥去熬的關係，所以湯喝起來還有一股清甜 裡面的料也是無敵多，而且肉也是燉得十分軟嫩且不柴 裡面排骨肉根本是骨肉分離，一咬即散 這也是我後面堅持要打包回台北的東西（甚至想再叫一份買回台北） 即使兩天後我再加熱喝也還是很好喝！完全實力取勝！ 偷偷拍一下隔壁桌的炒碼麵（？）跟超大的海鮮煎餅 因為客人多，不管排隊、內用、外帶的人都多 所以店家的服務態度真的比較冷淡，甚至不耐煩一點 店內、店外座位也很壅擠 店內加上排隊點餐的人更是水泄不通 不過我覺得人潮就是這樣，如果再去計較服務態度跟環境，吃起來真的會不盡興 但說實在高麗屋在我心中除了跟朋友的回憶之外，這次再訪的“食物”印象是真的很好 畢竟很多餐廳只要大紅大紫之後，就變得比較有名無實 (對啦，我亂用成語我知道ＸＤＤＤＤ) 我想表示，很多餐廳成名後，服務不如以往、食物不如以往，就頂著名聲而已 而高麗屋的我覺得食物還是很好吃，而且真的是做實“便宜又大碗”這話 台中高麗屋 地點：401台中市東區十甲東路 營業時間：11:30-14:00 16:30-21:00 電話： +886422138606 . ＃台中美食 ＃台中餐廳 ＃韓式料理 ＃俗又大碗 ＃高麗屋 ＃銅板烤肉

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【東區/太平地區】10年後再訪，依然平價、大份量、好滋味的台中高麗屋

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