你會用 #油煎杏鮑菇 ，還是會 #無油煎 杏鮑菇呢？

🦑 [ENG below] 🦑 其實菇類有個特點就是很會出水，用油跟無油口感跟香氣都會不同唷！像是秀珍菇、香菇切片或塊都很適合無油煎法，讓菇纇的香氣自然逼出，讓菇菇自己的天然高湯加熱自己會更香濃喔！ 而且快速到 #5分鐘上菜 啦! 今天要偷吃步用vera @vera.lee4387 的小卷醬，所以我就乾煎杏鮑菇囉！炒的剛剛好的油蔥醬跟小卷一起，真的太香，剩下的我要拌麵吃！🙌 👉厚切：直接橫著切成厚塊，在表面上切井字可以假裝干貝，厚切煎出來咬下去超多汁！ 👉直接橫切片：建議切成0.3～0.4厚度，適合夾入三明治或法棍，也很適合拿來捲東西！ —————— 📣 📜材料： 杏鮑菇 胡椒鹽 紅椒粉 洋蔥粉 小卷醬 做法： 1. 杏鮑菇橫切大塊，表面上切井字，再與粉類攪拌均勻，不沾鍋或鑄鐵鍋加熱，表面可噴上少許油，把杏鮑菇放上蓋上鍋蓋煎，等約1分鐘翻面，起鍋把小卷醬放上就可以囉。 -------------ENG ------------- When I travel in Taiwan, penhu, I learnt there has famous XO sauce, and it expend to many different seafood sauce, today im ganna use this awesome squid sauce with king oyster mushrooms, and voila #5minmeal it is! —————— 📣 📜ingredients： King oyster mushroom Pepper with salt Paprika Onion powder Squid sauce Method: 1. Cut king oyster mushroom about 3cm thick, then gently cut # on surface, and mix powder make sure coat with mushrooms, spray a bit oil on pan, sautéed mushrooms until both side golden in color, pour squid sauce on top on them and serve. DM on @popyummy_mag #BKCooking瞇瞇眼吃飯 #lifeintaiwan #波波選物所 #yahoo特級廚師 #housefoodies #貝兒吃什麼 #quickrecipes #懶人廚房 #美食分享 #globaleats #foodiesinternationalchat #popyummy #internationalcuisinefamily #teamhappyfoodies #forkyeahfoodies #foodadmirersoftheworld #5分鐘上菜 #0技巧廚藝

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