櫻花入饌！黑毛屋本家「春櫻和牛旬味鍋」打造粉色春季饗宴

滿天燦爛的粉色櫻花，稍來一抹浪漫春意。每年3至4月，正是國人前去日本賞櫻的最佳時節，受疫情影響延緩國外旅遊，為一解賞櫻旅之遺憾，乾杯集團旗下日式鍋物專賣店「黑毛屋本家」春季鍋以「春日粉色美學」為啟發，融合春櫻恬美意象入饌，3月16日至6月14日推出春季限定鍋物「春櫻和牛旬味鍋」NT$1,580/單人套餐，悉心獻上粉嫩春衣的花漾食光。 以「初春」意象揭開一餐的序章，綻放的粉色櫻花昆布凍與時蔬的新芽嫩綠交織於鍋中擺放，精選羅馬鑽石花椰菜、蕪菁、油菜花、綠蘆筍等充滿春意的當季食材，演繹著春日的花草萌生。隨著倒入選用鰹魚乾、香菇熬煮的鰹魚高湯，昆布凍緩緩融化浮現整朵櫻花，櫻花瓣隨之在鍋中起舞，彷彿置身在落櫻紛飛美景中，品嚐春之美姿。 主餐嚴選三種頂級肉品 – A5日本和牛、西班牙Bellota伊比利豬、雲林黑羽土雞，經櫻花鰹魚湯頭輕涮的鮮嫩肉質，蘸取主廚以豆腐、味噌等精心調製，妝點上鹽漬櫻花的櫻花豆腐醬，入口溫潤圓滑，飄逸著櫻花清雅香氣，亦有羊肚菌菇奶油醬、椪醋醬、瀨戶內海產藻鹽沾取享用。更特別手工自製櫻花蝦丸，將東港櫻花蝦的濃郁香氣與蝦仁的鮮甜，巧妙融合日本魚漿的細緻軟嫩，一口咬下外脆內嫩、香氣四溢。 逸品推出螢烏賊梅素麵，為粉色春季饗宴畫下完美的句點，精選春櫻般的粉色梅素麵，以梅子手工製成，柔嫩細緻口感，蘊含著梅果的香甜醉人。佐料選用僅在春日夜海中閃爍著藍色光輝的富山產螢烏賊，猶如璀璨閃耀的藍寶石，其甘甜與咬勁令人無法招架，以及炙燒北海道生食級干貝、鮮美鮭魚卵，再妝點上紫蘇葉。享用時，紫蘇、梅果香氣撲鼻而來，綻放著春日梅果熟成風采。甜點推出粉色系草莓聖代與當季水果。 新品資訊： 銷售期間：3/16 – 6/14 春櫻和牛旬味鍋 單人套餐 1,580元+10%服務費 高湯 – 櫻花鰹魚高湯 附櫻花凍 春季蔬菜盤 肉品 – Bellota西班牙伊比利豬、A5上選日本和牛、雲林產黑羽土雞 沾醬 – 櫻花豆腐醬、羊肚菌菇奶油醬、椪醋醬、瀨戶內海產藻鹽 櫻花蝦丸 逸品 – 螢烏賊梅素麵 甜點 – 草莓聖代 店鋪資訊： 黑毛屋本家 信義店 02-2723-7722 台北市信義區松高路19號6樓 / 新光三越A4館 黑毛屋本家 大直店 02-8501-5336 台北市中山區北安路780號3樓 / 美麗新廣場 黑毛屋本家 台中中港店 04-2258-7551 台中市西屯區台灣大道三段301號9樓 / 新光三越中港店 官方連結： 官網 http://www.kurogeya.tw/zh_TW/products FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/kurogeya/ #A5日本和牛 #春日粉色美學 #春櫻和牛旬味鍋 #烏賊梅素麵 #西班牙Bellota伊比利豬 #雲林黑羽土雞 #黑毛屋本家 

俺達的鍋物/台中美食

2019/12/26 最近氣溫又大幅降低💦 晚上🌃下班那麼冷當然最需要熱量補充來犒賞一下自己🤣 這次帶著大家來到勤美綠園道附近的#俺達の鍋屋 ！ 超大一間就在轉角，立馬就會被吸引住🤩這時候就停下車吃美食就對了 一起往右看👀更多👉👉 - 想吃高級A5日本🇯🇵和牛的你們來這就對了！ 這次點的肉品我都好喜歡💕 兩款鍋物湯頭雖然是清淡型但越喝越順口，拿來涮煮和牛更是一大享受(◍ ´꒳` ◍) - #A5日本和牛 特選品 $1580 採用了日本的黑毛和牛🐂整體肉品拍起來超美！好喜歡那油花分佈的好均勻阿 店員說肉品要吃到最厲害的時候，就是稍微涮煮個幾秒🈶️轉變成淡淡粉色就能食用 搭配他們店家自製的醬料更是讓人一口接著一口，好難以抵擋這美食的誘惑阿(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) - 套餐均附菜盤、雜炊及甜品 雜炊部分還能選口味喔，我們選的是海苔跟柚子口味🥣利用高湯去熬成的粥，帶點高湯裡頭的精華及香氣！灑上配料提升了這雜炊的厲害程度⬆️ - 他們家的肉品真的很推！ 肉質鮮嫩好吃，很入口即化 推薦給喜歡吃火鍋又喜歡享受氣氛的你們❤️快來收藏起來 帶著另外一伴一同來#俺達の鍋物 迎接美好的2020年吧 - #俺達的鍋物 地點位於 📍台中市西區臺灣大道二段159號1樓 📞04-2326-1888 ⏰17:00-23:00(最後點餐22:00) - #台灣#台中美食#台中餐廳#台中火鍋#俺達の鍋物 #日式鍋物#勤美美食#公益路美食#日本和牛#和牛#雜炊#鍋物#跨年聚餐#魚的愛吃食記 #taichungfood #popdaily #popdaily波波黛莉的異想世界 #b1food #yummyfood #dcard美食板 

［ 初燒肉 ］初嚐燒肉店推出的外帶餐盒，到底值不值得吃？

［ 澳洲和牛9+牛肋條 & 燒肉牛五花 ］ 覺得吃起來很有那個價值！ 牛肉被烤的好軟嫩， 充滿了濃郁香氣， 就像在現場吃到的一樣！ 肉質很好， 牛肋條咀嚼的口感彈嫩， 量也不少， 有四五塊吧！ 至於牛五花的量也是給的不手軟， 我算了一下， 有七八塊，不怕你吃， 飯的部份吃起來是我喜歡的口感， 不會濕軟， 而且吸收了燒肉因為燒烤而流出的香甜肉汁， 還有油脂， 讓原本平淡的白飯多了靈魂， 即使沒配著肉吃， 還是有肉的香氣。 在牛肋條跟牛五花中間用了烤過的糯米椒來隔開， 不僅可以中和牛肉的味道跟油膩感， 還增加了爽脆的口感， 也讓整體顏色的更豐富。 配菜方面， 雖然蘆筍一入口有點鹹， 但吃久其實也還好，給過。 豆芽泡菜，吃起來帶有點微微的酸辣， 很適合搭著肉一起吃， 可以清爽一下口腔內油油的肉味。 烤山藥、櫛瓜、杏鮑菇、玉米筍， 這幾樣都是簡單烤一下， 而且沒有多餘的調味， 不用說， 絕對適合吃燒肉的好搭配 電話訂購為主:06-2155311 (接聽時段為10:00~20:00) (非電話接聽時段接受FB/IG粉絲團訊息) 這算是我第一次吃燒肉餐廳推出的餐盒， 就我第一次的體驗， 其實真的還不錯， 雖然在指定的取餐時間到， 他們還沒做好， 但這樣更能保證可以吃到最新鮮的餐盒， 還可以看到他們的烤肉的功夫。 吃起來不會有乾柴的問題， 也可以吃到用最簡單的調味， 吃到肉最原始的味道、口感還有香氣。 最讓我感到訝異的是他們用了跟池上便當一樣的木片餐盒， 這種餐盒的成本不用說絕對比常見的紙盒或是塑膠餐盒高， 因為他不會把熱飯的濕氣困在裡面， 讓飯又把水分吸收回去， 造成飯的口感變差， 而且對環保方面也比較好！ 🍖：台南市中西區永福路一段48號 FB：初燒肉 IG：初燒肉 #燒肉便當 #台南外帶美食 #初hatsu #hatsuyakiniku #焼肉 #yakiniku #北極是吃貨 #A5日本和牛 #和牛 #wagyu #宮崎牛 #台南 #tainan #台南美食 #tainanfood #japanesestylebbq #roastbeef #beefribs #shortplate 

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