東京丸之內 BUTTER美瑛放牧酪農場 搭配鬆餅的整條奶油超吸睛！

2023年4月於丸大廈新開幕的「BUTTER 美瑛放牧酪農場」，販售的甜點及附設咖啡廳所提供的乳製品，皆使用從北海道美瑛町放牧場飼育的牛群所生產的牛奶。其中在咖啡廳才能品嚐到的現烤鬆餅，更是豪邁地附上了100克奶油，要讓大家抹好抹滿！ 「BUTTER 美瑛放牧酪農場」位在距離東京車站不遠的商業設施「丸大廈」（丸ビル）地下一樓，而這棟的一樓大廳也是每年丸之內地區聖誕佈置的主舞台。 商店的營業時間從10點開始，而咖啡廳則是11點。因為不提供預約服務，所以若是開店前抵達的話，需要先沿著店舖入口處的奶油工房排隊。可能因為是平日的緣故，所以這天幸運地在第一輪被安排入座。 店內座位共28席，而半開放的中央廚房可以看到現烤鬆餅的療癒過程。因為和朋友加起來一共三人，所以選了靠店內深處的四人座，墨綠色壁磚和橘色單人座椅在視覺上形成了強烈的對比。 菜單的視覺風格和店舖外觀一致，以白色為背景搭配Logo配色的金&綠文字。而內用規則為一人至少點一個品項。 菜單左側為飲品，右側則是可以搭配奶油的鬆餅或吐司，以及可以和酒一起品嚐的起司組合，還有其他一些乳製品。每個品項都有附上詳細的內容說明。 另外一入座後，店員除了送上杯水及濕紙巾之外，還會附上一杯做為迎賓飲品的「Butter Milk」。做為製作奶油時的副產物，除了擁有自然的甜味之外，和牛奶相比脂肪及卡路里含量也較低，而實際品嚐後覺得味道相當濃醇！ 這次點了一杯冰的咖啡歐蕾，以及店內最具人氣的品項 -「『ミルクを食べるバター』を食べるホットケーキ」，也就是標題提到會附上整條奶油的鬆餅！ 鬆餅的小麥原料同樣來自北海道美瑛町，並在咖啡廳內半開放的廚房現做。除了可以現場欣賞製作鬆餅的療癒過程之外，店裡也因此常常被香甜的味道環繞。 相當吸睛的一整條奶油份量為100克，也是皆為每天在店裡新鮮製作。 而「BUTTER 美瑛放牧酪農場」所販售的鬆餅沒有提供楓糖漿等調味料，只有提供奶油搭配，要讓大家品嚐最純粹的乳製品美味。 平常只會塗薄薄一層奶油，今天難得奢侈一回（笑）。鬆餅的口感濕潤鬆軟而奶油的乳香味濃厚並帶有淡淡的鹹味。因為味道很單純所以不會覺得吃到後來過於甜膩，但因為三大片份量實在很多，所以非常建議和朋友各自點杯飲品，再共點一份一起品嚐。 如果奶油沒用完的話，「BUTTER 美瑛放牧酪農場」也有提供店內特製的保冷袋，讓大家可以把剩下的奶油帶走喔！ 除了附設的咖啡廳之外，外帶的商品區也有提供多樣的餅乾，很適合當作伴手禮或帶回旅館慢慢享用。如果下次來到東京旅遊的話，不妨就到「BUTTER 美瑛放牧酪農場」看看吧！ #BUTTER美瑛放牧酪農場 #丸之內美食 #東京美食 #丸の内 #丸ビル #丸の内グルメ #東京グルメ #北海道

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