Eriel Gelato愛莉兒膠原小籠包｜魚膠原水解液添加｜外皮Ｑ彈｜保留滿滿湯汁｜台式新型態飲食

上一次開箱分享6種口味，添加膠原水解液的 ＃ErielGelato愛莉兒冰淇淋 ，鐵觀音口味真的讓我念念不忘，而這一次要來開箱愛莉兒的新商品 ＃膠原小籠包 ，對！你沒看錯！就是我們常常吃到的小籠包，超酷的吧！一般市售的小籠包為了要保留湯汁，大多都會添加吉利丁粉甚至雞高湯塊，使得湯包非常不營養，因此愛莉兒發想以魚膠原水解液可取代外，更能保有湯汁的量，便開發了這一款膠原小籠包，就讓我們一起來開箱試吃看看好不好吃吧！（偷偷說：外包裝來是一樣可愛捏） 關於Eriel愛莉兒 在開吃之前，一起來瞭解一下這家廠商吧！ Eriel 來自南台灣的高雄，同時全台是養殖漁業的重鎮，養殖的金目鱸與珍珠石斑是外銷的大宗，同時因應市場加工需求，會產生魚皮、鱗廢棄物，而我們的專利技術就是將其魚廢萃取出兩種膠原蛋白，達到利用率90%以上，符合未來社會走向循環經濟的趨勢；有了循環經濟的步驟後，更需要帶動加值效應及市場商機，因此我們結合海洋生技及廚藝專業，藉由檢驗分析及實作修改，共同研發出膠原蛋白於食品上的應用，其目的不僅是添加，更是以專利魚膠原的天然萃取方式及比動物性膠質更好的黏度，取代相關化學的食品添加物等，從源頭的專利膠原特性加值於產品上 粉絲專頁請點我...官網請點我... 109年教育部U-START創新創業計畫社會企業109年高雄市青年局青年創業補助通過2020國家發展委員會企業CSR地方創生提案決選2020科技部及經濟日報創業之星決選（圖片來源：粉專截圖） 那我們就開始來開箱吧！ 外包裝的封膜，有貼營養標示，上面也有料理方式喔！ 封膜還蠻好撕開的，完全不費力！ 一盒有12顆膠原小籠包，一顆一顆被隔開以免沾黏，保存期限: 90天 每一顆都飽滿、圓圓的，好可愛喔！ 愛莉兒也很貼心，隨小籠包會附贈兩片的蒸籠紙可以使用 Eriel膠原小籠包料理方式 1.電鍋放入盤子 2.盤子鋪上蒸籠紙 3.放進適量的小籠包，記得不要放得太靠近，蒸熟的過程，小籠包會稍為膨脹、容易沾黏，這樣皮就容易破掉喔！ 4.外鍋加入適量的水，蓋上鍋蓋 5.蒸12分鐘後，再悶2分鐘,就完成嘍！ 蒸好的小籠包，看起來美美的，有種小成就感（誤！） 外皮Ｑ談，一顆顆膠原小籠包，裡面得湯汁很多，肉的部分有點散，蔥香氣、口感偏重，湯汁鮮甜，外皮吃起來ＱＱ的，鹹度偏清淡，吃重口味的朋友要再加點醬料，整體來說還不錯吃！ 只是對我來說，我比較喜歡吃肉感偏重的小籠包，不過加了魚膠原水解液取代添加物的小籠包還蠻酷的！多了一份健康感，有興趣的朋友可以去買來吃吃看喔！ 一起來看看影片吧！ -----FOLLOW ------ 如果喜歡我的分享可以追蹤以下平台喔＾＾IG👉Ya Ping Chung 粉專👉萍姐愛分享 社團👉萍姐 愛吃團 🍒🍵🍲想當吃貨一起來 團團團！ YT頻道👉萍姐愛分享 ＃Eriel愛莉兒膠原小籠包 ＃魚膠原水解液添加 ＃膠原水解液添加 ＃減少添加物 ＃健康小籠包＃魚鱗萃取 ＃新型態飲食 ＃地方小農合作 ＃外皮Ｑ彈 ＃滿滿湯汁＃網購冷凍膠原小籠包 ＃萍姐愛分享 ＃無腥味 ＃不添加人工香料 ＃Taiwain ＃補充膠原蛋白 ＃膠原蛋白小籠包 ＃食安溯源 ＃冷凍宅配

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