慕軒飯店GUSTOSO推出義大利宮廷全鴨盛宴 「一鴨五吃」期間限定　主廚巧手詮釋鴨料理百變好滋味

秋冬之際，鴨子會多加進食以準備過冬，此時鴨肉脂肪較多、口感格外豐腴肥美，過去義大利宮廷廚師們也會依時令設計菜單，以細緻鴨肉佳餚滿足皇家貴族挑剔的味蕾。直到現代，一至秋日，老饕們紛紛摩拳擦掌、深知又到了該吃鴨肉的季節，慕軒飯店GUSTOSO義大利餐廳於10月1日至12月23日止，推出『義大利宮廷全鴨盛宴』晚間套餐每套NT$1,980+10%，AMAZZING CLUB會員第二套再享75折優惠。擁有20餘年深厚餐飲資歷的主廚王宗鈞，取用秋冬豐潤的豪野鴨以義式菜餚烹飪手法，將全鴨各精華部位─從鴨胸、鴨心、鴨肝、鴨腿到鴨蛋等，在這個秋意微涼的季節裡，帶給您極致的餐飲享受，也讓饕客們體驗百變全鴨料理的美好滋味。 秋冬全鴨饗宴 義式食補清爽不增胖 以義大利文中「好吃、美味」命名的慕軒飯店GUSTOSO義大利餐廳，10月起推出『義大利宮廷全鴨盛宴』，主廚以秋冬最適宜品嚐的”鴨肉”來發想，嚴選油脂豐富、肉質細嫩的宜蘭豪野鴨，蛋白質量比畜肉含量高得多，脂肪中富含具有好的膽固醇的不飽和脂肪酸，不僅容易消化，富含鐵質的特性也很適合女性食補。套餐由沙拉「青蘋果鴨腿沙拉佐杏仁檸檬汁」開場，鴨腿以鴨油嫩煎至表皮香酥，再將鴨皮、鴨肉撕成細絲，與水菜、蘋果絲、現擠檸檬汁品嚐，清爽開胃。前菜「香煎鴨肝佐覆盆子醬」採用法國進口的鴨肝，腥味少，豐盈油脂巧搭覆盆子果醬，一整盤吃完也不膩口。「鴨肉蔬菜澄清湯配煙燻半熟鴨蛋」主廚將鴨架與蔬果慢熬4小時，鴨湯清澈、香濃厚實，搭配以相思木煙燻鴨蛋，帶來裊裊香氣，豐富湯品層次。主食「義大利式手工菠菜麵卷佐白松露油」麵捲外層炸至酥脆，內餡用菠菜混合鴨心佐以白松露油提味，口味滿是驚喜。 主菜「低溫慢煎鴨胸佐瑪莎拉醬配芝麻葉」，新鮮鴨胸灑上鹽與胡椒，以65度水溫進行真空烹調2小時後，鐵鍋慢煎鴨胸至表皮散發微微焦香，佐上義大利經典的馬莎拉醬汁(Marsala Sauce)，完整呈現食材本身迷人風貌與其細膩的巧妙調味。主菜另可選GUSTOSO義大利餐廳最熱門的「碳烤美國安格斯肋眼牛排佐炙燒焦糖鳳梨小牛胸腺8oz」，選用成長僅約六個月的小牛靠近心臟的腺體，口感柔軟且帶有回甘甜味，與肉香濃郁的牛排一同品嚐，滋味豐富有層次。最後甜點「香橙干邑白蘭地提拉米蘇配草莓」，在義大利傳統甜點提拉米蘇中夾入酸甜柳橙凍，泡過白蘭地的蛋糕體散發酒香，一起搭配草莓果泥食用，讓此套全鴨盛宴畫下最美好的句點。 更多優惠資訊請洽詢： GUSTOSO義大利餐廳 T: +886 2 7726 9099 MADISON TAIPEI HOTEL慕軒飯店 10685台北市大安區敦化南路一段331號 T: +886 2 7726 6699 F: +886 2 7726 9070 www.madisontaipei.com #GUSTOSO #一鴨五吃 #台北 #宮廷全鴨盛宴 #慕軒飯店 #義大利餐廳 

慕軒飯店GUSTOSO義大利經典套餐，新春限定優惠買一送一！

迎接璀璨金鼠年，慕軒飯店GUSTOSO義大利餐廳重現義大利傳統家鄉菜色，推出『義式經典套餐』耳目一新的味覺饗宴每套1,680元+10%。春節初一至初五期間( 1/25-1/29)更提供「買一套送一套」新春限定優惠，專屬於國泰飯店觀光事業AMAZZING CLUB會員或慕軒飯店Line@生活圈粉絲，加入現省1,680元！闔家團圓的節日，新年開運混搭異國風情年味，GUSTOSO絕對是您與親友年節餐敘的首選。訂位專線02-7726-9099 品味經典 用舌尖環遊南義田園 GUSTOSO義大利餐廳傳統南義家鄉菜，將各式精選菜餚融合義大利豐富的飲食文化，結合創意方式展現，讓饕客享受兼具美味與趣味的用餐體驗。因應年節，特別推出『義式經典套餐』，主菜「義大利傳統獵人式番茄鱸魚及鮮蝦」，改良自義大利經典傳統料理─獵人燴雞，以新鮮鱸魚取代雞肉，配上多汁美味的鮮蝦，並使用橄欖與義式香料，調配出道地的鄉村田園風味，口感柔嫩Q彈，又富含優質蛋白，營養價值高，讓全家大小在春節能吃的好也吃得健康。 主食「奇揚地紅酒蔬菜細燉小牛膝佐番紅花燉飯」以紅酒、各式蔬菜為基底，加入迷迭香、百里香、蘿勒等香料調味，將充滿膠質的小牛膝慢火細燉，讓肉質變得軟嫩，肥腴美味的骨髓精華融化於湯汁中，佐以經典的番紅花燉飯，完美呈現義式料理的絕妙口感。套餐另附的沙拉「風乾番茄佐新鮮莫札瑞拉起司沙拉」、湯品「義式蔬菜羅勒番茄清湯配香蒜麵包」與口感類似冰淇淋的甜點「燒烤焦糖草莓義式雪藏糕佐巴薩米克醋」。今年春節聚餐，用極致優雅的義式經典料理，開啟一整年的好運！ 歡聚暢飲 除夕夜的絕佳選擇 除夕團圓夜(1/24)，還可到飯店1樓URBAN331威士忌酒吧感受完全不同的年節體驗！遠離喧囂大街坐在優雅復古皮製沙發，大啖現切的脆皮烤乳豬、多款主廚特製傳統年菜─象徵長命百歲的長年菜、期許步步高升的紅豆年糕等，與無限暢飲特選酒品，URBAN331『除夕夜未眠』每人只要1,500元+10%，即可享有19:00-21:30不間斷供應豪華珍饌，與家人溫馨團聚過好年。訂位專線02-7726-9090 更多優惠資訊請洽詢 GUSTOSO義大利餐廳 T: +886 2 7726 9099 URBAN331威士忌酒吧 T: +886 2 7726 9090 MADISON TAIPEI HOTEL慕軒飯店 10685台北市大安區敦化南路一段331號 T: +886 2 7726 6699 F: +886 2 7726 9070 www.madisontaipei.com #GUSTOSO #URBAN331威士忌酒吧 #優惠 #套餐 #慕軒飯店 #新年 #春節 #義大利 #義式料理 #限定 #餐廳 

#GUSTOSO搜尋結果

慕軒飯店GUSTOSO推出義大利宮廷全鴨盛宴「一鴨五吃」期間限定　主廚巧手詮釋鴨料理百變好滋味

慕軒飯店GUSTOSO推出義大利宮廷全鴨盛宴「一鴨五吃」期間限定　主廚巧手詮釋鴨料理百變好滋味

慕軒飯店GUSTOSO義大利經典套餐，新春限定優惠買一送一！

慕軒飯店GUSTOSO義大利經典套餐，新春限定優惠買一送一！

#GUSTOSO搜尋結果

慕軒飯店GUSTOSO推出義大利宮廷全鴨盛宴 「一鴨五吃」期間限定 主廚巧手詮釋鴨料理百變好滋味

慕軒飯店GUSTOSO推出義大利宮廷全鴨盛宴 「一鴨五吃」期間限定 主廚巧手詮釋鴨料理百變好滋味

慕軒飯店GUSTOSO義大利經典套餐，新春限定優惠買一送一！

慕軒飯店GUSTOSO義大利經典套餐，新春限定優惠買一送一！

慕軒飯店GUSTOSO推出義大利宮廷全鴨盛宴「一鴨五吃」期間限定　主廚巧手詮釋鴨料理百變好滋味

慕軒飯店GUSTOSO推出義大利宮廷全鴨盛宴「一鴨五吃」期間限定　主廚巧手詮釋鴨料理百變好滋味