［ Hērá ］下午就能吃甜點的微醺咖啡酒吧！

這家酒吧，或是你要說是甜點店也不能說不是， 但我上次來的目的是為了吃甜點， 而且當時也沒有打算要喝酒的計畫。 加上前陣子在threads看到老闆湯湯說他們好像要準備換酒單， 才想說還沒來試過他們的酒， 就決定要找一天來試試看他們的酒， 還有他們現在的甜點從跟別人合作變成自製的了！ 所以這次我來就是要來微醺一下～ 打開他們這季的酒單介紹， 發現他們的酒單很不一樣誒， 裡面幾乎都是我以往沒看過的品項， 才發現絕大部分都是他們自己設計出來的特色酒單， 而且有些很腦洞大開， 真的是覺得怎麼會想到將這樣的料理變成調酒的一樣元素！ 看了由湯湯水水設計製作的精美精緻酒單本後， 最後選了這兩樣不同風格的酒來嘗試一下， 還有上次也有吃的布丁。 ｜GUAVA GIMLET gin / guava / fino sherry / lillet blanc / skinos 琴酒｜芭樂｜ 不甜雪莉酒｜麗葉開胃酒｜史蒂諾斯乳香酒 這杯酒感一開始是滿強烈的， 然後帶了一點點的甜感， 直覺是芭樂汁所帶來的甜感， 在酒精感消失後， 會在喉頭的地方出現芭樂獨有的乳香草味， 他聞起來就是很有一個很芭樂的草香， 跟他一入口的酒感有一種很強烈的衝突感。 ｜JESUS,MARY AND JOSEPH Rum / Pineapple Pickled Skinless Chili Chicken Soup / Chocolate / Lime / Amontillado Sherry [ Multi-layered , Spicy , Umami ] 雞皮是他們家自製的， 炸過後會再烘烤後， 逼出多餘的油脂， 讓它更清爽一點， 同時也讓口感更酥脆， 然後上面會再灑上些墨西哥的香料粉來增加風味跟味道上層次。 這入口的口感好特別， 一時之間讓我有點無法形容的奇妙感。 有一種既熟悉又陌生的感覺， 剛入口的剎那， 想說不是點酒嗎？ 怎麼是一個清爽帶點微辣刺激的雞湯感， 但接在後面的就是酒感， 然後是一個鳳梨汁的圓潤甜酸感做收尾。 他很像是被酒精包著的雞湯， 那個雞湯感是很飽滿的被酒精包住， 但你可以感受到酒精但在酒精被口腔溫度加熱後， 感受到的是雞湯給人的鹹甜感， 跟辣椒帶來的微微辛辣刺激感。 ｜焦糖布丁 口感很紮實， 但是入口後的質感很綿密細緻， 可以感受到濃郁的蛋香， 焦糖液也跟兩年前來吃的是帶苦香感的， 上面的鮮奶油加了鹽但感覺上像是加了奶油乳酪的感覺， 所以整體吃起來的味道有甜、苦跟鹹香， 層次蠻多變的， 是好吃的昭和布丁。 好喜歡這種很不一樣的東西方元素碰撞出來的酒單， 雖然經典的酒品很雋永不敗， 但更喜歡這種不一樣的搭配設計， 可以跳出不一樣的舒適圈。 這季的酒單預計在暑假前後更新， 如果對這季酒單有興趣的人， 要去要快啊～ 🥃：台南市中西區民族路二段260號2樓 FB：Hērá IG：Hērá #Hērá #台南美食 #台南酒吧 #台南咖啡酒吧 #台南特色酒吧 #質感酒吧 #新美街美食地圖 #GUAVAGIMLET #JESUSMARYANDJOSEPH #bar #cofeeshop #dessert #北極是吃貨 #poptainan #pop台南 #popdaily #popyummy 

［ Hērá ］白天質感甜點店，晚上變身酒吧的特色咖啡店

〖 那個大家不要只有按愛心啊，也是要看文章啊～ 雖然文字真的有點多（我知道很多），但跟照片都是我用心去感受， 一個字一個字去敲出來的啊～比起愛心數，我更希望大家把它看完啊～ 不然我在後台看到愛心數跟觀看數的落差那麼大，很瑟瑟發抖啊～〗 回到今天要介紹的店家。 說真的我不知道該說他是咖啡店變身酒吧， 還是酒吧變身咖啡店， 因為感覺都可以啊！ 但不管是哪個店， 都他是一家很有質感的店， 很不一樣的店， 從推開一樓那低調到不行的玻璃門進到裡面， 順著樓梯往上走，再推開第二道門， 我心裡是直接驚呼～這是甜點店！！！！！ 也太不像甜點店， 根本就精品店的感覺。 肥胖的我在心裡， 就像陀螺一直在旋轉， 他們的裝潢跟桌椅都是走一個很現代感的風格， 整體色調是白色， 然後配上大概是30%左右的灰色， 還有不鏽鋼、玻璃等灰階色調來互相搭配， 試圖營造出一種比較有距離感的感覺， 但他們用了暖色調的燈光， 來削弱一點生冷的感受。 來的時候大概是快三點了， 雖然說客人很多， 但還好還有一點位置， 被安排坐在兩人桌， 而不是吧台。 桌面是乾淨俐落的玻璃桌， 被擦的像鏡子一樣的乾淨， 讓食物上桌後很好拍照， 話說， 雖然晚上之後會從甜點店變成酒吧， 但其實他們在下午時段就已經有在供應酒精性飲品了， 但可惜我騎車， 不然很想點一杯來喝啊！ ｜焙茶芝麻拿鐵 芝麻濃郁的油脂乳香， 把原本味道層次較為平淡的焙茶拿鐵層次拉了出來， 變得更有厚度， 雖然沒有那麼的清爽， 但是芝麻的堅果香氣， 真的讓他喝起來不單調。 ｜焙茶半熟巴斯克 焙茶粉的量下得很足， 所以味道非常濃郁， 但是又不會到讓我覺得有太過負擔的感覺， 味道上的話， 他們的乳酪酸味不明顯， 主要是奶味， 但是跟茶味搭配起來， 算是第二主角， 沒有奶到會壓過焙茶香。 但可能也是因為奶油乳酪品牌， 或是跟液體類的比例的緣故， 他不算是很水潤感的那種巴斯克。 對我來說要叫做半熟巴斯克的話， 我會更期待所謂半熟的質感， 就是中間的部分不能太過固態， 而是要有點水感， 隨著離開冰箱的時間越久， 應該更要有液態感， 這對我來說才叫做半熟巴斯克。 但他不會不好吃， 純粹是我偏愛的口感不同的問題！ 然後他們上方的鮮奶油感覺不是純鮮奶油， 好像有混入卡士達醬的感覺， 但問了之後， 其實是純鮮奶油。 ｜昭和布丁 他們的布丁口感比較紮實綿密一點， 不是那種很彈潤的口感， 吃到快完時，也不會在盤子裡撲街的， 是可以在嘴裡慢慢咀嚼的質感。 蛋香的味道比奶味濃郁一些， 但又不是那種很重的蛋味， 是剛好的舒服度， 甜味也不會太甜。 焦糖液的話， 苦味會比較突出， 但後面還是有甜味會再回來。 上面點綴用的鮮奶油， 吃起來的厚度偏厚， 但是搭上布丁的甜還有焦糖苦香， 卻是還蠻平衡的， 一般都是會讓鮮奶油的質感清爽， 但他們卻是相反的， 這點倒是還蠻出乎我意料的。 🍮：台南市中西區民族路二段260號2F FB：Hērá IG：Hērá #Hērá #台南美食 #台南中西區美式 #台南甜點 #台南酒吧 #質感咖啡廳 #網美集散地 #巴斯克蛋糕 #昭和布丁 #焙茶芝麻拿鐵 #basquecheesecake #japanesestylepudding #cheesecake #sesamehojichalatte #dessert #北極是吃貨 #dessertaholic #coffeeshop #bar #popdaily #popyummy #poptainan #pop台南 #台南特色咖啡店 #台南特色酒吧 

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｜台南 #Hērá ｜ ⁡ 是咖啡廳也是酒吧 ⁡ ［ # 1 I DAYLIGHT SAVING ］$220 琴酒｜皮斯可｜茉莉花茶｜鳳梨｜薄荷 ⁡ ［ GRAPEFRUIT-JINXUAN SODA ］$150 葡萄柚金萱茶蘇打｜自製葡萄柚金萱糖漿 ［ LEMON TART ］$130 檸檬塔丨檸檬、雪糕質地 地區美食Hashtag #來點台南美食 ⁡ ‼️限時120分鐘 ‼️低消一杯飲品 🅿️附近不好停車 ⁡ ［ 整體感想 ］ ⁡ 這間裝潢真的好美， 忍不住放滿十張照片！ ⁡ 白天是咖啡廳， 但也有15%以下的酒精飲品。 酸中帶點甜的檸檬塔很適合配飲料， 小小一個塔一個人吃很剛好。 ⁡ 晚上七點之後就是酒吧， 可以到官網訂位。 ⁡ 📍Hērá @hera_tainan 🏘台南市中西區民族路二段260號2樓 ⏰11:00-02:00 ⁡ #民族路美食 #赤崁樓美食 #台南中西區酒吧 #台南中西區咖啡廳 #台南咖啡廳 #台南酒吧 #台南中西區美食 #台南美食 #台南甜點 #台南咖啡 #台南 #新美街 #新店報報 #台南新店 #tainanbar #tainancoffee #hera

台南中西-Hērá 台南新開幕的純白咖啡廳兼酒吧☕️ 空間非常明亮 窗邊位置跟吧台位置也不少✨ 布丁非常紮實 有蘭姆酒香

- https://www.instagram.com/p/CjrdC1dpVTh/?igshid=YmMyMTA2M2Y= #Hērá #新開幕 #新店報報 / 台南新開幕的純白咖啡廳兼酒吧☕️ 開在50嵐樓上 入口在側邊巷子 門口頗可愛 空間非常明亮 窗邊位置跟吧台位置也不少✨ 白天就可以點酒精飲料 晚上氣氛好 適合小酌一杯😌 11:00～19:00 coffee + cocktails 19:00~ only cocktails / ☁️昭和布丁 $110 ☁️百香果伯爵茶蘇打 $180 ☁️拿鐵咖啡 $150 當天比較早到 甜點還沒有到店 剩下布丁🍮 他們家布丁非常紮實 蘭姆酒的香氣很重我喜歡😘 百香果蘇打漸層漂亮也好喝👍🏻還有伯爵香草的淡淡甜味 拿鐵☕️簡單的愛心拉花為涼涼的天添上一抹溫暖 溫順的咖啡濃郁香醇 是一家可以再訪的店❤️ / 🔵低消一杯飲品 🔵用餐時間120分鐘 / ♟地址：台南市中西區民族路二段260號2樓 ♟時間：11:00～19:00（週日公休） ♟店家IG： @hera_taiwan #台南酒吧 #台南美食 #台南咖啡廳 #台南咖啡 #台南咖啡店 #台南景點 #台南必吃 #台南下午茶 #台南甜點 #tainan #tainancafe #tainanfood #晨軒吃台南

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