夏天必須喝-桂花狂想曲

台灣精釀啤酒AL13的最新作品，新品發表會當天，91就喝到了，味道好香好美，而且真的很好喝，超感謝釀酒師邀請參加新品發表會，91很開心。 ⠀ AL13目前有四支酒款，雖然不多，但每一支都是釀酒師精心發想用心釀造而成，91將用四天的時間分別為大家介紹這四支好喝的啤酒。 ⠀ 桂花狂想曲是目前AL13最新的酒款，以啤酒類型IPA發想，從一個平易近人的味道，一個香氣明顯的植物，一個味道普遍的，就這樣不斷地聯想下去，釀酒師們想到了桂花，釀造時加入桂花，至於製程細節在這就不做討論了。 記得當時，釀酒師還分享了當時收到桂花，大家分工把採收時混入的雜質去除照片，看來釀酒師們不只鼻子嘴巴要很健康，眼睛也要很好也！ ⠀ 桂花狂想曲的由來，要追朔到釀酒師的爺爺了，爺爺的名字是桂生，想了桂之生然後聯想到Great Song，第二個聯想到酒花桂公子，但這名字好像與某酒吧撞名了...... 最後為什麼決定是酒花狂想曲呢? 以啤酒類型IPA來說，香氣是特別重要的，就像古典樂中的協奏曲，協奏曲是會有一種樂器獨奏，加上樂團協奏的曲型（算是協奏曲體裁的狂想曲）類似《帕格尼尼主題狂想曲》的概念。 協奏曲定義上比較接近彼此競爭又能相互交融，正如同釀酒師想要的IPA香氣，是要能同時呈現桂花(獨奏)特色又能與比較複雜的酒花(樂團)。 狂想曲雖然是聽起來比較厲害，不過也有因為桂花對於啤酒來說算是一個有民族特色的原料，類似《第二二胡狂想曲》的概念，於是用了這個名子「桂花狂想曲」 聽完釀酒師的介紹，覺得實在太有趣了，忍不住分享給大家囉！ ⠀ 開瓶時就可以聞到滿滿滿的桂花香，還以為走到花園了(?!) 喝起來苦度中等，一些麥芽帶來的甜潤感，氣泡感充足。 整體來說，酒體中等，尾韻乾淨。 ⠀ 這支酒很適合和媽媽一起喝(硬要搭母親節的梗) 晚餐後，和家人坐在庭院裡，看著小孩們在院子裡玩耍，微風拂拂吹來，吃個飯後西瓜，還可以細細品飲這支桂花狂想曲，真的是最大的享受呢！ ⠀ 🍺Name:桂花狂想曲-Osmanthus IPA 🍺Brewery: AL13 🍺Style: IPA 🍺ABV:6% ⠀ #whereis91 #91的下班日常 #bier #bierstagram #beerstagram #beerphoto #craftbeer #ilovecraftbeer #beergeek #AL13CRAFTBEER #台灣精釀啤酒 #IPA #精釀啤酒 #越來越懂喝 #在家喝啤酒 #dontdrinkanddrive

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