［ Zoomos 日勿墨食 ］沒預約的我，但卻幸運的吃到！

還記得過年除夕中午去吃的Major Tom 嗎？ 不記得的話，記得回去主頁往下滑， 然後點進去看個十遍～ 那篇有提到他是日勿墨食的二店嗎？ 所以今天就是要來吃這家「 日勿墨食 」， 但我沒做好功課， 沒有先上網預約訂位， 差點以為自己要吃閉門羹了， 還好我只有自己一個人， 好像有其他客人預約， 但好像沒辦法前來用餐， 老闆就讓我補上那個位置， 但因為去的時間也有點晚， 所以有些品項沒辦法點， 也無法再次補點、 所以只有吃到這道。 ｜安琪拉達捲餅 / 牛 他這道菜色， 我覺得還蠻特別的， 把飯跟肉醬分別用烙過的餅皮， 捲成兩卷並排在烤盤內， 然後放上乳酪絲跟些許肉末， 進烤箱加熱， 然後再放上他們自製的莎莎醬跟墨西哥辣椒末醬， 讓他看起來很有熱狗堡的即視感。 莎莎醬這一半邊， 由於莎莎醬本人就是以番茄丁跟辣椒還有檸檬為主的一個佐醬， 所以他吃起來就是會有很明顯的酸辣味道， 而用捲餅皮包住的飯跟肉醬， 飯的部分雖然也有調味， 但是吃到更多的味道除了上面的醬料， 就是乳酪絲的奶香味。 而肉醬卷則是可以吃到經過香料醃製， 炒過而釋放出來的香料味道跟肉的口感， 時不時還有類似香菜根的那種香氣跑出來。 而另一半的墨西哥辣椒末醬， 則是比較直接的辣味， 雖然明顯的比莎莎醬辣， 但是嗜辣的我， 好喜歡墨西哥辣椒醃漬過的辣香，雖然很直接， 但是又沒有那麼直接， 還帶有微微的酸， 吃起來更開胃。 其實我覺得最好吃的方式應該是要把兩種卷同時放入口中， 這樣味道相對淡的飯卷跟口味重的肉醬卷， 就會在口中， 很完美的融合， 互相平衡他的味道跟口感， 但是你的嘴巴要張的夠大， 才有辦法一次吃進去， 不然就是要各挖一點來吃。 因為他的飯雖然是長米， 本身的口感會較圓米來的有口感， 但是因為他吸收醬汁的水分， 會讓他的硬度再稍微軟一點。 再來他的肉末本身是比較粗的， 因此吃起來口感會比較有嚼勁。 所以當你把飯跟肉醬一起吃， 就可以讓兩種不同的口感在嘴裡。 然後我好喜歡他的辣， 雖然不是那種很衝的辣， 可是他的辣很持久， 是那種你吃完後， 他的辣還會存留在口中， 慢慢的，慢慢的刺激你， 讓你想再吃一口的那種勾人辣。 🌵：台南市東區勝利路12巷61號 FB：日勿墨食 IG：日勿墨食 #日勿墨食 #zoomos #台南美食 #台南東區美食 #異國料理 #墨西哥料理 #mexicanfood #enchiladas #安琪拉達捲餅 #北極是吃貨 #poptainan #popdaily #popyummy #taco #Jalapeno #預約訂位 

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