不會下廚也能大廚

你的宵夜還在吃泡麵嗎？ 麵達人 麵膽秄醬拌麵準備好，會開火、會計時，在家也能當大廚。 ⭕️麵條屬於柔中帶勁、香Q彈牙，麵條耐久煮不易斷，不易煮爛。 ⭕️老虎麻辣拌麵 採用四川大紅袍花椒和數十種辛香料秘方、100%西螺傳統釀造純黑豆醬油 。 添加香濃的芝麻醬，醇厚口味，更充滿層次。 ⚠️重點是跟泡麵差不多價格，但口感卻差十萬八千里。 📌全文：https://yoyo0329.pixnet.net/blog/post/288709156 #Noodles #spicy #乾拌麵 #麻辣乾麵 #麵達人 #麵達人麵擔秄醬拌麵 

南京復興站美食｜夏天就是要酸辣酸辣開胃啊！4月新開幕的大份量「小螺波🥘」

支持昂妞繼續寫文 IG：hiannui_0426👉 https://bit.ly/3dbx9CU 粉絲專頁【安妞，昂妞】👉 https://bit.ly/2Yuw30U Popdaily創作者計畫👉 https://bit.ly/3c2L7qD 文章大本營👉 https://bit.ly/2zO9xFU 先亮個「值得吃不」星等：●●●●○ 一開始知道 #小螺波 是看到同事限動，他們揪團去吃，對，沒有我（一個邊緣人哈） 那時它都算是 #永和美食 ，不過前不久它在公司 #南京復興站 附近開啦！ 還沒開就在群組裡引起騷動，之後同事中午訂一波，也是我第一次接觸【小螺波】 印象就是超、大、份！我食量已經算大，結果還吃不完耶🤫太誇張哈哈哈。 這次跟朋友約在店面，也是第一次看到它的裝潢，挺復古的，播放的音樂也很復古👍 算是整個很有一致性～沒有東方料理播西洋樂那種詭異感。 說回正題，小螺波的招牌是 #螺絲粉 這是一種「米粉」！屬於中國柳州特有小吃 這是我查了才知道的嘗試性，不然它有辣，以為是四川來的🤔 這裡光湯頭就喝得出來用心，酸酸辣辣，但不辣口味也有點辣，點之前請斟酌， 但我覺得這種辣算舒服的，微微溫潤，不是嗆、麻那類，只是不要邊吃邊說話，你會鎖喉🤣🤣🤣 忘了說，它們辣度、酸度、蔥花、香菜能自己選，對很多人是一大福音啊！ 料的部分，很多，真的很多！我們這次吃的口味都是招牌： 🥘脆脆皮198元(這次點的口味，是燒肉) 🥘肥腸192元(我中餐點的口味，很多腸) 🥘牛筋：218元(很香！但我不太吃牛~) 除了主食，每晚都有酸筍、酸豆、木耳、花生、炸腐竹、鵪鶉蛋、青菜，光看就超豐富的吧🥰 以我吃過的脆脆皮和肥腸來說，都算好吃的！ 但兩者比較起來，我偏好脆脆皮，因為剛剛好，肥腸除非你真的愛腸類，不然最後會有點痛苦~ 【脆脆皮】中間有肥油層，單吃有點油，但配上酸辣的湯，就能中和掉喔！ 肥腸也是如此，但口感就是會有軟軟的腸感🤫 我這次加點了一瓶46元的豆奶，這是左顧右盼後，覺得划算的哈哈哈， 滿大瓶的，但很甜，雖然不到全糖，但對平常喝半糖的我，算是挺甜的😂 大家可以參考~ 您的愛心與追蹤，是我寫文的動力，如果喜歡，請不吝支持吧🥰🥰🥰🥰 支持昂妞繼續寫文 HI！這裡是昂妞～希望能在這裡跟大家分享我的試喝心得^^ 如果喜歡今天的分享，請幫我按顆愛心吧！ 想看更多「昂妞」的食記／書評／開箱／日常分享 歡迎到下方Follow Fa起來👇👇👇 文章大本營👉 https://bit.ly/2zO9xFU IG：hiannui_0426👉 https://bit.ly/3dbx9CU 粉絲專頁【安妞，昂妞】👉 https://bit.ly/2Yuw30U Popdaily創作者計畫👉 https://bit.ly/3c2L7qD 延伸閱讀 【茶聚】必喝四款！同事喝了說下次一定要團訂！ https://www.popdaily.com.tw/forum/food/675831 我會想吃巧克力度過｜《雖然想死但還是想吃辣炒年糕》書評PART I https://www.popdaily.com.tw/forum/life/669696 「輕鬱症」已經是我們的日常！？｜《雖然想死但還是想吃辣炒年糕》書評PART II https://www.popdaily.com.tw/forum/life/670448 慶幸我生在台灣，女生不太被打壓又較安全｜《狂女的逆襲》書評 https://www.popdaily.com.tw/forum/life/677408 虎藍成這樣，二師兄還能出書！？｜《台灣異聞錄》書評 https://www.popdaily.com.tw/forum/life/677419 #南京復興美食 #LuosiRiceNoodles #台灣 #捷運美食 #台北市 #南京復興 #慶城街 #吃貨#LuosiRiceNoodles #Luosifen #Food#Spicy #Noodles #Taiwan #Taipei #NanjingFuxingStation#Qingchengstreet #Songshan #Tasty #Restaurant #Foodie

手作料理2020/10/25  家常料理：紅燒蕃茄牛肉飯

2020/10/25 家常料理：紅燒蕃茄牛肉飯 +搭玉米濃湯 早上～很早就出門了，有做簡單的早餐， 但沒空擺盤，就用昨天的照餐上菜～視吃😋。 番茄🍅紅燒牛肉湯，這是家人很愛吃的， 又滷了一鍋，跟這次有中間有分鍋成辣跟不辣， 在最後小火滷30分前分鍋！即可！ 因～蔬菜高湯還是要大湯滷比較入味！ 跟這次，加了白菜頭，增加蔬菜湯的甘甜！ 也讓小朋友，吃多一點蔬菜種類。 作法如下： 🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟 我習慣用二鍋，番茄🍅高湯都另外先用， 用慢燉的方式....因為家裡沒壓力鍋，🤣🤣 🍒主材料 備料： 🌿牛肉1100g （用現成的嫩肩，也可買牛肋條） 我是要分鍋用到1100g,一般700-750g即可！ 🌿洋蔥🧅1顆 🍒先燉：蔬菜🥬高湯（主鍋用鑄鐵鍋） ☘️番茄🍅,3顆先去皮，先畫十字熱水煮開， 再取出於涼水（乾淨水）。因皮沒丟，水也沒倒， 這時，水有帶些紅色的茄紅素，都也丢下熬湯。 🍁皮在要放牛肉下去燉時，跟生培根一起取出。 🌿生培根 ，（可用一般食用油。） 🌿洋蔥🧅1顆 🌿紅蘿蔔🥕2支 🌿番茄🍅 3大顆 🌿蒜🧄5-6片。 🌿白蘿蔔 1/2 支（跟紅蘿蔔量差不多） 作法： 1.因家裡有生培根，前面都比較油，把油煎出來， 炒香洋蔥🧅～剛好！ ✨先放洋蔥🧅/蒜片炒香，再放入紅蘿蔔🥕, 翻炒約5-6分，會有蔬菜香味。 再放入白蘿蔔。。 2.把番茄🍅也放進來炒1-2分，再把蔬菜翻蛋炒出甜味/香氣，就把番茄水，都倒進來（含皮）。 補足加入蓋過蔬菜的水量。先加少量鹽！提味！ 🍁番茄皮跟生培根，在放牛肉下去燉時，取出。 3.番茄🍅菜高湯開中小火，慢燉，等牛肉。 4.牛肉 （先用蔥/薑/蒜🧄，水滾之後，滾出灰色雜質， 再取出切成塊狀，約3-4cm大小，） 跟 我是現有的嫩肩牛排🥩， 聽說用牛助條會更好～～ 5.熱鍋，下洋蔥（切細長）先下油鍋煎出焦香， 再放入牛肉，用至3分熟。闗火！ 6.放入番茄高湯；放調味料。還是要自己試下哦！ （這是1100g牛肉的量，750-800g~看9/30號） ☘️醬油2大匙 ☘️老滷醬油2大匙 ☘️鹽🧂少許。 ☘️黑胡椒粉一點點 ☘️白胡椒粉少許！🍀米酒1大匙 ☘️味琳1匙 ☘️滷包*2包 ☘️月桂葉3片 ☘️八角1個。 7.燉煮時間： 🍀中小火 25分.(這是用1100G 多燉5分） 燉好了～這時，分鍋.... 🍀辣鍋，加1湯匙 辣豆瓣醬.. 二鍋各～再小火30分.共50分。 ✨請各依二鍋分的量，自行再調味下。。 🍀悶燉120分..（若之後冷藏一夜，隔天再加熱 開鍋，會更入味+美味。） 🍅小注意⚠️事項：🍅 🍀辣豆瓣醬先1大湯匙就好，起鍋不够～再自調。 🌟不吃辣，也可加豆瓣醬。。 🌟小朋友鍋，我是連豆瓣醬，都沒加。 8.燙個青菜/加顆水煮蛋！就很捧了！ 9.冷藏後、表演會有漂亮的油花，再加熱滾下， 更好吃更入味！ 🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒 FB #緹娜跟小米香的親子烘培記錄 #台式料理 #朝食 #早餐 #早午餐 #太陽蛋 #荷包蛋 #家常菜 #家庭料理 #酪梨🥑 #貝果 🥯 #玉子燒 #相機先食 #心靈雞湯 #心靈成長 #牛肉麵 #早餐吃什麼 #紅燒番茄牛肉麵 #紅燒番茄牛肉 #breakfast #cooking #dinner #hamburger #sandwich #bread #Brunch #Bagel #cheese #Chickenbreast #Noodles

手作家常料理2020/09/29  家常料理：紅燒蕃茄牛肉麵

2020/09/29 家常料理：紅燒蕃茄牛肉麵 這是，昨天的晚餐，真的～超好吃的牛肉麵， 原來，加一個濾心蛋，會這麼加分。😋😋😋 跟大家預告一下，~~ 其實呢～本來今年的明天(9/30) 我應該在～前往歐洲-法國🇫🇷的飛機✈️上， 但，因為役情，飛機停飛......雖然說， 機票錢還沒退下來，退～很久.😂😂🤣🤣😅 不過，沒關係！換成南台灣11日環半島吧！ 😃😃😃🤣🤣🤣 所以，未來的10/1-10/11，共11天， 視吃早餐～攏是—別人做吔！不是偶做的. 也會儘可能的介紹好玩+好吃+有趣的地方！ 景點：還沒確認，只訂好飯店！ （更慘的是，高鐵票都沒搶到～⋯🤪🤪） 不過，沒關係！還是要去！！ 我都為了南台灣之旅、買新的後背包了， （其實是，本來就想買..在找理由下手😂😂） 放假，就是有時間，站也站去～～😁😁 預祝 大家連假愉快囉！😃😃😃 🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟 我習慣用二鍋，番茄🍅高湯都另外先用， 用慢燉的方式....因為家裡沒壓力鍋，🤣🤣 若用壓力鍋或是電鍋版的，應可以簡化很多！ 也可以試試～～！ 🍒主材料 備料： 🌿牛肉780g （用現成的嫩肩，也可買牛肋條） 🌿洋蔥🧅1顆 🍒先燉：蔬菜🥬高湯（主鍋用鑄鐵鍋） ☘️番茄🍅,3顆先去皮，先畫十字熱水煮開， 再取出於涼水（乾淨水）。因皮沒丟，水也沒倒， 這時，水有帶些紅色的茄紅素，都也丢下熬湯。 🍁皮在要放牛肉下去燉時，跟生培根一起取出。 🌿生培根 可用一般食用油，因剛好家裡有！ 🌿洋蔥🧅1顆 🌿紅蘿蔔🥕2支 🌿番茄🍅 3大顆 🌿蒜🧄5-6片。 作法： 1.因家裡有生培根，前面都比較油，把油煎出來， 炒香洋蔥🧅，剛好！先放洋蔥🧅/蒜片炒香， 再放入紅蘿蔔🥕，翻炒約5-6分，會有蔬菜香味。 2.把番茄🍅也放進來炒1-2分，再把蔬菜翻蛋炒出甜味/香氣，就把番茄水，都倒進來（含皮）。 補足加入蓋過蔬菜的水量。先加少量鹽！提味！ 🍁番茄皮跟生培根，在放牛肉下去燉時，取出。 3.番茄🍅菜高湯開中小火，慢燉，等牛肉。 4.用一鍋熱水，加薑片/蔥段/蒜🧄片， 水滾之後，牛肉先整塊下去， 表面浮起灰色的雜質，即可取出！ 🌟我是用家裡現有的嫩肩牛排🥩， 聽說用牛助條/牛筋會更好～～ 5. 牛肉取出之後；稍稍置涼，切3-4cm大小， 熱鍋，下洋蔥（切細長）先下油鍋煎出焦香， 再放入牛肉，用至3分熟。開火！ 6.放入番茄高湯；加 ☘️醬油2大匙☘️老滷醬油1大匙 ☘️鹽🧂少許☘️黑胡椒粉一點點 ☘️白胡椒粉少許！🍀米酒1大匙 ☘️味琳1匙 ☘️滷包*1包 ☘️月桂葉2片☘️八角1個。 🍅小注意⚠️事項：🍅 🍀因小朋友不吃辣，🍁沒加辣豆瓣醬， 要加辣豆瓣醬/辣椒的人，把醬油/鹽巴減半， 不然會太鹹～🍁 🍀辣豆瓣醬先1大匙就好，起鍋不够～再自調。 🌟不吃辣，也可加豆瓣醬。。 7.燉煮時間： 🍀中小火 20分，小火30分.共50分， 🍀悶燉120分..（若之後冷藏一夜，隔天再加熱開鍋，會更入味+美味。） 8.燙個青菜/加顆水煮蛋！就很捧了！ 8.冷藏後、表演會有漂亮的油花，再加熱滾下， 更好吃更入味！ 🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒 FB #緹娜跟小米香的親子烘培記錄 #台式料理 #朝食 #早餐 #早午餐 #太陽蛋 #荷包蛋 #家常菜 #家庭料理 #酪梨🥑 #貝果 🥯 #玉子燒 #相機先食 #心靈雞湯 #心情語錄 #心靈成長 #牛肉麵 #減糖低碳 #早餐吃什麼 #紅燒番茄牛肉麵 #breakfast #cooking #dinner #hamburger #sandwich #bread #Brunch #Bagel #cheese #Chickenbreast #Noodles

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