［ OKU 噢酷食所 ］ 台南五妃街上的南洋風味小店

椒麻雞+薑黃飯 雞肉本身吃起來感覺上是沒有醃漬過的感覺， 有的話也是簡單的味道， 因為還吃得到雞肉本身的肉香味， 味道是靠炸好後淋上的醬料來增添風味， 除了雞肉本身已經淋好醬後， 旁邊還附了另一個小碟子， 不過他也應該是一樣的東西， 此外他們雞肉上面淋的醬料裡， 還加了碎花生跟香菜碎， 來增加口感跟味道上面的層次， 讓他吃起來更為清爽！ 薑黃飯本身沒味道， 但飯是煮的分明， 但吃起來不像是泰國香米， 少了一點香米飯特別的口感跟香氣， 但至少米沒有煮的太濕， 算是Ok的！ 青木瓜沙拉 沒有特別點鮮蝦的話， 他們是附上雞絲， 他們的調味算是偏甜的， 魚露的味道沒有太重， 青木瓜絲爽脆， 搭配上醬料跟花生、香菜， 是還蠻台南版本的青木瓜沙拉！ 炸饅頭 － 巧克力煉乳 外皮炸得很酥脆， 而且不含油， 在我整個餐吃完後， 他外皮還能保持這樣的口感， 真的還不錯！ 為了讓他吃起來的口感好， 他們會先對切再下去炸， 炸好後再對切一次， 雖然含油量會稍微增加一些， 但是那個第一次切面經過油炸的酥脆度真的很棒， 咬起來拷拷拷的， 真的令人感到滿足！ 味道部分， 因為是巧克力加煉乳， 因此他們選了比較沒那麼甜的巧克力醬， 搭配上煉乳， 這樣就不會甜過頭， 然後又可以吃到煉乳的乳香跟巧克力的香氣！ 然後會附上一小碟的薏仁紅豆， 讓你清清嘴巴裡的味道， 薏仁本身沒有很明顯的甜味， 也許是無糖， 但紅豆的甜味就比較明顯， 搭在一起算是還滿平衡的！ 紅茶 他們的紅茶是伯爵紅茶， 甜度不會太高， 大概是介於微糖跟半糖的中間， 帶出伯爵茶的佛手柑香味， 也不會有澀味， 想喝飲料的可以試試， 但可惜沒有泰式奶茶， 只有鮮奶茶， 這是稍微可惜一點的部分。 🏝：台南市中西區五妃街296號 #OKU噢酷食所 #OKU #噢酷食所 #台南 #五妃街 #tainan #thaifood #thairestaurant #thaispicyfriedchicken #thaifriedchicken #turmericrice #firedsteamedbread #steamedbread #chocolatesauce #condensedmilk #earlgraymilktea #jobstearwithredbean 

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