|DayDreamyGirl Backküche白日夢女孩烘焙廚房|抹茶紅豆栗子磅蛋糕Ｍatcha Pound Cake

抹茶紅豆栗子磅蛋糕Ｍatcha Red Bean Chesnut Pound Cake

磅蛋糕（Pound Cake）一直是許多人心目中喜歡的甜點排行前幾名，扎實的口感、濃郁的奶油香氣，配上一杯咖啡或紅茶，就是最好的享受。 磅蛋糕從最單純的奶油原味，演變至今擁有許多不同口味，也會添加許多餡料在其中，這次製作充滿日式風味的抹茶紅豆栗子磅蛋糕，每一口都能品嚐到紅豆及栗子的顆粒，加上入口後滿嘴的抹茶香氣。厚實的磅蛋糕，做法十分簡單，是一種保存容易的常溫蛋糕，做好後拿來自已食用，或者切片包裝拿來送禮，都十分的合適。 ∞預備 Preparation☞ 烤箱預熱170℃☞ 無鹽奶油放室溫軟化☞ 栗子切成小塊狀 ∞食譜 Recipe-無鹽奶油 120g Unsalted Butter 120g-砂糖 50g Sugar 50g-杏仁粉 45g Almond Ground 45g-鹽巴 1g Salt 1g-蜂蜜 30g Honey 30g-室溫全蛋 2顆 Ｗhole Egg 2(Room Temperature)-泡打粉 3g Baking Powder 3g-低筋麵粉 100g Cake Flour 100g-抹茶粉 10g Matcha Powder 10g-蜜紅豆 70g Sweetened Red Bean 70g-栗子 75g Chestnut 75g-鏡面果膠 適量 Clear Glaze Q.S ∞文字做法 Instructions 1. 將無鹽奶油放置室溫軟化後，放進大調理盆中 2. 使用電動攪拌機將奶油打散成乳狀 3. 加入砂糖後繼續繳打至奶油變白、整體體積變大 4. 加入杏仁粉、鹽巴、蜂蜜，稍微攪拌均勻 5. 將室溫全蛋分3次加入奶油糊中，每次都確保已均勻攪拌後再加入蛋液 6. 篩入低筋麵粉、抹茶粉、泡打粉，攪拌均勻 7. 加入切成塊狀的栗子、蜜紅豆，攪拌均勻 8. 將麵糊放置鋪有烘培紙的磅蛋糕模中，稍微抹平表面 9. 放入預熱170℃烤箱，烘烤35-40分，使用蛋糕探測針或竹籤插入蛋糕，如無沾黏麵糊，則表示烤熟。（如想磅蛋糕中間有道裂痕，可於烘烤約15分時，取出用刀子畫出割線） 10. 烘烤後的磅蛋糕趁熱時脫模取出放涼，表面可塗上鏡面果膠增添光澤 --------------------------------------- 音樂Synchronization for online useBy Candlelight -Romantic PianoBDKSONICSynchronization for online useSecret LandVLADIMIR STERZERJamendo Licensing 專屬推薦碼 https://bit.ly/3osFmI5---------------------------------------- #PoundCake#栗子磅蛋糕#抹茶磅蛋糕#Homebaker#BackenMitLiebe#BackWithLove ---------------------------------------------- 📍DayDreamyGirl官網- https://daydreamygirl.com/ 📍DayDreamyGirl Facebook- https://www.facebook.com/daydreamygirl 📍DayDreamyGirl Instagram- https://www.instagram.com/daydreamygirls/

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