台北忠孝復興 :: 豚人ラーメン｜豚骨拉麵愛好者必吃！鹽味豚骨超美味湯頭！

- ::: 豚人ラーメン ::: ■ 台北市大安區大安路一段16巷6號 ■ 12:00–22:00（週二公休） ■ 現場排隊候位，無用餐時間限制 ■ 無特殊低消限制，不收取服務費 - ・鹽味豚骨 $230 ・醬油豚骨 $230 ・天龍醬油 $250 ・加購唐揚雞 $60 另有湯頭更為濃郁的 #徹濃豚骨拉麵 ，如果平常喜歡口味較重的麵友也許可以考慮，我們則是斟酌自己較喜歡清爽的口感，吃來也非常喜歡！ 麵條有中捲麵、細麵和天龍麵可選擇，豆芽菜、蒜和醬油也都可選擇加量或減量，可以客製出一碗自己心目中最為完美的拉麵。這天A和好友前往，吃了正常配置的鹽味豚骨，湯頭濃度適中、喝來溫潤，些微燙口的溫度很是加分，配上吸附飽滿湯汁的細麵，真的非常好吃，是我們當天最喜愛的湯頭！ 喜歡二郎系拉麵的話，也可以考慮天龍系列，但我們一致覺得湯頭容易膩口，還是喜歡豚骨多一些。另外加價60元可以升級套餐，好友說炸雞炸得酥脆，非常多汁，也很推薦！ 回到拉麵本身，叉燒稍微肥了些，但肉質相當軟嫩，溏心蛋的熟度也很棒，還可以免費加一球麵，但我們都覺得吃完一碗已經相當飽足，一旁還附有可自行夾取的雪裡紅和辣豆芽，小菜也很用心好吃，吃完實在很能理解難怪豚人可以有如此高的評價！ - 喜歡豚骨風味的麵友，這家絕對別錯過，趕快收進口袋名單吧！ 以豚骨拉麵大受好評的豚人拉麵，台灣本店就位在明曜百貨後方，因為價格親民、口味極佳，一直是許多饕客來到東區想吃拉麵時的好選擇之一。後來，不曉得是不是為了因應排隊人龍越來越長的情況，今年三月，在忠孝復興、鳥人拉麵不遠處也開了豚人二店！ 看到拉麵社團的人說明，由於爽朗親切、重視品質的日本女店長調到了這裡，本店的品質變得有些參差不齊，因此不少拉麵愛好者也跟著她，反倒更常來二店。 當天我們是平日晚上來用餐，店內狹小，大概十個座位左右，人數到齊、填寫候位單，叫到自己時便可入座，等候時間約十分鐘以內，人潮是陸續前來，加上店員相當親切地指引，完全不會有等候太久的不耐感。 以後在東區想吃拉麵時，想必會時常前來報到了。（加上你回來啦真的要等太久了嗚嗚嗚！） - #QA食間 #QAfoodies #QA拉麵食間 - #豚人拉麵#豚人ラーメン#台北美食#東區美食 #foodstagram#instafood#taiwanfood#台湾 #taipeifood#taiwanfoodie#ramen#相機食先 #popyummy#yummyday#忠孝復興美食 #拉麵 #台灣美食#市民大道美食#ラーメン#忠孝復興 #台湾ラーメン#台北拉麵# 忠孝敦化#忠孝敦化美食

台北雙連 :: 隱家拉麵｜爆量叉燒拼盤超過癮！黃金雞湯和辛豚骨的驚人美味拉麵店！

- ::: 隱家拉麵 ::: ■ 台北市大同區南京西路25巷28號 ■ 11:30–14:00 , 16:30–22:00 ■ 現場排隊候位，無用餐時間限制 ■ 無特殊低消限制，不收取服務費 - ・叉燒拼盤 $100 ・辛豚骨拉麵 $210 ・黃金雞湯拉麵 $180 以為原本的配置就會有溏心蛋，所以沒有特別加點，上桌的時候才嚇了一跳，和我們一樣熱愛溏心蛋的可別忘了加點啊。 兩碗麵都選擇軟硬度正常、中捲麵和麵量中等（180g），加麵不需額外加價，但我們一致認為食量正常的人點小碗就可以了，否則很可能吃不完哦！ 黃金雞湯湯頭相當溫潤，喝來順口，整碗喝光也不覺得負擔，上頭的青蔥絲和紫洋蔥則讓口感更豐富，很喜歡這種舒服的拉麵。而另外一款辛豚骨則是醬油豚骨的變形，加上一球辣肉燥，拌入麵中，辣得過癮又濃郁，同樣也是非常讓我們驚豔的口味，真的好吃！ 最後，嗜肉成性的我們當然要再點份叉燒拼盤！份量給得足夠，舒肥雞、舒肥豬和雞腿叉燒，每種肉質都相當軟嫩，就算將整盤吃完也不膩口，調味得很棒，大力推薦啊！ - 來自士林的人氣拉麵店——隱家拉麵，前些日子在雙連捷運站不遠處開了分店，大批的排隊人潮，就算是非餐期時段也絲毫沒有減少，我們五點半左右抵達，等候了近45分鐘，但入座後使用點餐機自助點餐沒多久餐點就上桌了，些許撫慰了飢餓的胃（咦？）。 馬路旁，隱家拉麵兩層樓、外頭木質感且栽種了些許植栽的店門口頗為吸睛，推開門，一樓以木頭隔開煮麵區域，坐在吧檯區，可以清楚看見師傅們煮麵與湯的俐落手法。 可能因為等候了許久的關係，肚子也變得特別餓，撲鼻而來的香氣很是誘人，上桌後的餐點儘管份量驚人，我們仍一口接著一口地快速吃光，老闆也很親切地詢問湯頭口味如何，簡單的問候也讓人備感窩心。 喜歡這樣簡簡單單的拉麵小店，雖然要等候上一段時間，但好吃程度實在值得，推薦給喜愛四處蒐集各式拉麵的麵友囉。 - #QA食間 #QAfoodies #QA拉麵食間 - #隱家拉麵#中山美食#台北美食#雙連美食 #foodstagram#instafood#taiwanfood#台湾 #taipeifood#taiwanfoodie#ramen#相機食先 #popyummy#yummyday#赤峰街美食#拉麵 #台灣美食#士林美食#ラーメン##台北拉麵 #台湾ラーメン# 士林區美食#大同區美食#赤峰街

台北國父紀念館 :: Okaeri お帰り 你回來啦拉麵｜超人氣熱門排隊拉麵店，今天來碗濃蒜豚骨拉麵吧！

- ::: Okaeri お帰り 你回來啦拉麵 ::: ■ 台北市大安區延吉街60號 ■ 11:30–15:00 , 17:30–21:00（週一二休） ■ 現場排隊候位，無用餐時間限制 ■ 無特殊低消限制，不收取服務費 - ・炸雞塊 $90 ・叉燒兩片 $50 ・濃蒜豚骨拉麵 $240 拉麵品項不算多，如果喜歡蒜頭微辣的香氣，絕對要來上一碗招牌濃蒜豚骨拉麵！濃郁的湯頭與細麵是絕佳搭配，吸附濃厚蒜香及湯汁，一旁的高麗菜很是解膩，溏心蛋也是恰到好處的金黃色澤，光用看的也讓人覺得賞心悅目。 如果和我們一樣，嗜肉成癮，加50元就能夠得到超有誠意的兩片厚叉燒，瘦肉居多，不會讓人覺得油膩，真的非常好吃！另外我們還點了炸雞塊，鮮嫩多汁，適合作為配拉麵的小點！ 本來還想點份餃子，可惜已經賣完，實在是這次最大的遺憾，只好留待下次了！ - 無庸置疑的東區超火紅熱門排隊拉麵店！ 以前公司就在附近，下班和友人約來吃過幾次，但都沒有留下深刻的印象，反倒只覺得湯不夠熱等等，但這次，只有滿滿的驚豔與覺得好吃！ 六點鐘即來抽取號碼牌，前面已有眾多候位人潮，最後我們七點入座，後面登記的組數已來到35組，相當驚人，如果沒辦法在甫開店時就來等，恐怕有很大的風險是吃不到的。 小小的店，座位大概20個左右，品項也不多，還是專注在拉麵品項和附餐小點上。當師傅將一碗碗熱呼呼的拉麵端上吧台時，香氣四溢在整間店內，所有人低著頭大口地吃麵，在這樣的冷天中，真的覺得好幸福，如果可以省去前面的等候一定會更想常常來上一碗的！ - #QA食間 #QAfoodies #QA拉麵食間 - #你回來啦拉麵#台北美食#東區美食#拉麵 #foodstagram#instafood#taiwanfood #台湾 #taipeifood#taiwanfoodie#ramen#相機食先 #popyummy#yummyday#國父紀念館美食 #台灣美食#國父紀念館#ラーメン#忠孝敦化 #台湾ラーメン#忠孝敦化美食#台北拉麵 #大安區美食#延吉街美食#台北小吃#平價美食

台北忠孝復興 :: 鳥人拉麵 Totto Ramen ｜紐約紅回台灣，雞白湯濃郁香醇拉麵！

- ::: 鳥人拉麵 Totto Ramen ::: ■ 台北市大安區復興南路一段107巷5弄9號 ■ 11:30–22:00（週五週六延長至04:00） ■ 現場排隊候位，無用餐時間限制 ■ 無特殊低消限制，不收取服務費 - ・唐楊炸雞 $100 ・加點配料糖心蛋 $30 ・特製鳥人白湯拉麵 $230 幸運碰上17號鳥人拉麵的「食雞日」，凡點含雞肉叉燒的品項或者加點，都可以享有雙倍量，原本拉麵內含兩片叉燒，直接升級成四片，吃得更滿足啦！ 特製鳥人白湯拉麵可以說是店家招牌，不少人都是衝著雞白湯而來，內含叉燒（可選擇雞肉或者豬肉）、雞肉丸子、筍片和海苔，額外加點糖心蛋，整碗看來更加豐富可口，熟度也很讓人喜歡，很推薦加點啊。 先說湯頭吧，濃郁香醇的口感很對我們的胃口，帶有些許焦香，洋蔥拌入其中，我們自己是很喜歡，但不愛日系濃湯頭的人可能會喝不慣就是了。雞肉叉燒是低溫舒肥雞胸，肉質軟嫩，下次也會想試試看豬肉叉燒！麵條則是優秀的細麵，最喜歡吸附飽滿湯汁後大口享用！ 好友加點了份炸雞，比起上次在你回來啦吃到的，鳥人的更加多汁，不是麵衣相當薄脆的那種口感，但很好吃，份量也很適中！ - 有別於傳統對於拉麵起源自日本的想像，一路以雞白湯從紐約紅回台灣的鳥人拉麵，大概也是吸引人的特點之一。每每從附近經過，看到外頭大批等待的人潮和陣陣飄香，終於有機會和好友晚餐約來用餐！ 不知是否是「食雞日」的威力加持，平日晚上約莫18:45到店填寫候位表，我們已經排到第23組，因店內位置鮮少，等候近一小時方才入座，吃一碗拉麵實在好不容易。 店內濃厚日系氛圍，有吧台區和一般座位區，且從點餐到餐點上桌倒是快速。雖然沒有加收服務費，但我們一致覺得鳥人的服務態度相當好，時不時會過來替我們加水，儘管座位有些擁擠，但用餐感受仍相當輕鬆自在。 自認比起廣大專業「麵友」能夠給予拉麵更為精準的評論，QA僅能從自己的口味主觀來說，但鳥人的雞白湯拉麵的確稱得上是入門經典款，無論是否為拉麵狂熱者，都很適合在微涼的天來上一碗啊！ - #QA食間 #QAfoodies #QA拉麵食間 - #tottoramen#鳥人拉麵#台北美食#東區美食 #foodstagram#instafood#taiwanfood#台湾 #taipeifood#taiwanfoodie#ramen#相機食先 #popyummy#yummyday#忠孝復興美食 #拉麵 #台灣美食#市民大道美食#ラーメン#忠孝復興 #台湾ラーメン#台北拉麵# 西門美食#中山美食

台北中山 :: Le Ming麵食精釀餐酒館｜金色三麥精釀啤酒聯名！拉麵餐酒館特殊新滋味！

- ::: Le Ming麵食精釀餐酒館 ::: ■ 台北市中山區中山北路一段135巷1號 ■ 平日17:30-22:30，假日12:00–22:30（週一公休） ■ 可事先訂位，客滿用餐時間限制90分鐘 ■ 低消220元/人，收取10%服務費 - ・唐揚炸雞 $120 ・炙燒牛肋 $280 ・椒鹽松阪豬 $220 ・地中海蒜辣中卷 $280 ・松露干貝雞拉麵 $300 ・法式蝦蟹濃湯拉麵 $300 雖說是跟金色三麥合作的拉麵與精釀啤酒餐酒館，但我們因為開車，這天就沒有嘗試啤酒了，實在有點可惜呀。 除了拉麵外，主食還有沾麵、燉飯等，算是非常多元，我們還是選了兩款人氣推薦的松露干貝雞與法式蝦蟹濃湯拉麵。前者口味較為清爽，雖加入了松露醬，但湯頭醇香淡雅，不至於過濃，細麵的搭配很合適，加入口感相當軟嫩的舒肥雞，以及獲得我們大力稱讚的炙燒干貝，算是碗完成度很高的拉麵！ 另外蝦蟹濃湯拉麵，放入兩尾天使紅蝦，蝦味重，湯頭也十分濃郁，但我們還是偏好另一碗多一些。 開胃菜的話，最推薦炸雞，價格平實，120元就有6大塊，皮炸得相當酥脆，裏頭的雞肉多汁又好吃！另外像是牛肋、中捲等，均是以西式的烹調手法，口味不錯，但並沒有到為之驚艷的程度，也許作為下酒菜搭配精釀啤酒更合適。 小總結一下，這間餐廳我們綜合評比下還是相當喜歡、會再訪的，份量與價格都算中等，但部分特殊品項有擄獲我們的心呀！ - 拉麵與餐酒館的結合，你們聽過嗎？ 發現近來其實越來越多料理方式的搭配，像是過往我們習慣一人獨自前往用餐的拉麵店，也開始走向精緻化，提供開胃菜或者適合分食的餐點，讓不希望餐點過於單一化的客人也能得到滿足。 這天吃的Le Ming麵食精釀餐酒館，總店在林口，是與 #金色三麥 攜手打造結合拉麵與精釀啤酒的餐酒館，真的非常特別！ 我們吃的是中山店，假日的晚上前來，事先訂了位，但到現場空位還有挺多，感覺生意普普通通，不過也因此我們點的餐點非常快便上桌，我們算是受惠於此（？）。店內位置約20多個，店員相當熱情親切，看起來像是主廚的男子也於我們用餐過程時，前來詢問餐點口味等，在意客人的感受實在很加分！ 對於喜歡但並不特別頻繁前去吃拉麵的我們，Le Ming提供更為多樣的選擇，餐廳環境也舒適，整體口味亦在水準之上，若作為餐酒館來看待，實在是個中山商圈內不錯的新選擇。 - #QA食間 #QAfoodies #QA拉麵食間 - #LeMing麵食精釀餐酒館#台北美食#中山美食 #foodstagram#instafood#taiwanfood#台湾 #taipeifood#taiwanfoodie#ramen#相機食先 #popyummy#yummyday#中山區美食 #拉麵 #台灣美食#ラーメン#台北餐酒館#台北沾麵 #台湾ラーメン#台北拉麵# 林口美食#林口拉麵

台北六張犁 :: 柑橘 Shinn 加熱滷味｜結合加熱滷味，拉麵原來可以這麼健康又好吃！

- ::: 柑橘 Shinn 加熱滷味 ::: ■ 台北市信義區嘉興街315號 ■ 11:30–14:00 , 17:30–20:30 ■ 開放電話訂位，無特殊用餐時間限制 ■ 無特殊低消限制，不收取服務費 - ・鹽味乾拉麵套餐 $230 （鹽味乾拉麵 $65、雞肉叉燒 $50、溫泉蛋 $20、章魚丸 $35、凍豆腐 $30、娃娃菜 $30） ・醬油乾拉麵套餐 $225 （醬油乾拉麵 $65、豬肉叉燒 $50、溏心蛋 $30、芋頭丸 $35、杏鮑菇 $20、絲瓜 $25） 正宗拉麵和加熱滷味的結合，夠創新且獨樹一格了吧！有別於傳統滷味多為火鍋料，柑橘這提供的多是新鮮健康蔬菜、菇類和特製丸子，就是想讓人吃起拉麵也不覺負擔！我們尤其喜歡章魚丸和芋頭丸，小小一顆，卻能紮實吃到包覆的內餡，超級真材實料啊！ 不管是雞肉或者豬肉叉燒，經過炙燒後香氣十足，相當軟嫩且好吃！另外，拌入半熟蛋的拉麵，吸附飽滿蛋液，本就Q彈的麵條顯得更加美味，來到這裡一定要試試這個吃法！ 最後，是讓我們相當驚豔的湯頭，因為加入了柑橘，更添一股清爽感，雖然不是濃醇的傳統日本拉麵，但如此淡麗的口味，反倒別有一番風味，我們都很喜歡，真心大力推薦！ - 還沒吃過仁愛圓環附近好評如潮的柑橘拉麵，倒是先前往將加熱滷味與拉麵創新結合的二店了！ 同樣叫做柑橘Shinn，純白簡潔的外觀，讓人經過很難不多加留意一眼！店內採光極佳，鄰近窗邊，置放了一整排的蔬菜與配料，提著一旁的菜籃逐一挑選想要的食材，拉麵、蛋與肉類也可按照喜好搭配，算是非常客製化地貼合每個人的需求。 店內僅有一張大方桌，比起傳統拉麵濃厚的日式氛圍，柑橘提供的更是一種便捷以及順應現代人飲食習慣的餐食，同時仍能吃到店家對於食材選用的認真和烹煮時職人的堅持，非常好吃，週週來報到也不讓人感覺負擔！不過下次，還是想先到本店報到試試另一種味道啦！ - #QA食間 #QAfoodies #QA拉麵食間 - #柑橘拉麵#台北美食#六張犁美食#六張犁 #foodstagram#instafood#taiwanfood #台湾 #taipeifood#taiwanfoodie#ramen#相機食先 #popyummy#yummyday#信義區美食#拉麵 #台灣美食#ラーメン#台湾ラーメン#柑橘shinn #台北拉麵#滷味#加熱滷味#平價美食#台北小吃

台南中西區・麺屋壓軸｜日式拉麵與鍋燒意麵的混血風味，理髮院搖身一變的經典小吃！

 - ::: 麺屋壓軸 ::: ■ 台南市中西區新美街146號 ■ 11:30–13:30, 17:00–21:00（公休請參考IG） ■ 不開放訂位，無特殊用餐時間限制 ■ 低消一碗麵 / 人，不收取服務費 - ・定番豆乳雞白湯烏龍麵 $180 ・秘制椒麻豆乳雞白湯意麵 $210 從老式理髮院改裝、搖身一變為小餐館的麺屋壓軸，將日式拉麵的湯頭與台式鍋燒意麵結合，打造了這台日混合風味的可愛小店。 新美街對於外地遊客QA來說，除了不少在地美食外，也有許多創意料理，而這次來訪的麺屋壓軸在去年底開幕，店內位置和品項都不多，很適合想來好好吃碗麵品嚐店家手法的人。 和男友分別點了一碗原味的以及最為被推崇的秘製椒麻口味，裡頭的基底大同小異，滿滿的料都是我們的愛，鮮蝦、蛤蠣、豬肉、鳥蛋、豆皮和高麗菜，湯頭非常的濃郁溫潤。 A選的烏龍麵相當Q彈，豆乳雞白湯是少見的湯頭風味，但卻將奶香提煉得很極致，非常好喝，一整碗湯、麵和料都很好吃，最後吃個精光。 男友的椒麻口味搭配了意麵，更將湯汁完整吸附，帶有些許辣度卻不會過分辣口，嚴格來說，應該只有小辣，但椒麻香氣十足，喜歡吃辣的人很適合來上一碗，但若想品嚐湯頭的純粹美味，還是會建議吃原味。 大量動漫元素超級可愛。 價格給大家參考。 雖然以鍋燒意麵來說，這間店的價格並不便宜，但若以拉麵來看，又頗為划算，對喜愛鍋燒意麵也喜歡拉麵的QA來說，無疑是個創新的新風味，加上當天剛好下雨並未排到店，相比起拉麵店來說真的是膝蓋友善店家，推薦給在美食之都想換換口味的大家啦。 - #QA食間 #QAfoodies #QA台南食間 #QA拉麵食間 #QA小吃食間 - @麺屋壓軸 #麺屋壓軸 #麵屋壓軸 #台南美食 #台南探店 #中西區美食 #台南景點 #台灣美食 #台南 #台南探店 #台南旅行 #台南旅遊 #台南拉麵 #台南小吃 #鍋燒意麵 #中西區探店 #中西區

東京南青山・AFURI｜柚子鹽拉麵王者！炙燒豬肉叉燒香氣逼人超美味！

- ::: AFURI ::: ■ 11:00-23:00 ■ 不開放訂位，無特殊用餐時間限制 ■ 低消一碗拉麵 / 人，不收取服務費 - ・柚子鹽拉麵 ¥1390 本來想到新宿店用餐的，因為當天下午在表參道附近晃晃，意外來到七月初才剛開幕的阿夫利南青山店！ 位在B1F，相當新穎的現代設計感，炎炎夏日裡頭透心涼的冷氣實在是一大救贖。店內約有近20個座位，開放式的廚房，可以清楚看見廚師們在眼前煮麵、炙燒叉燒等等，光是看著就好有食慾。 菜單很簡單，我們也自然而然地點選最招牌的柚子鹽拉麵，從湯頭可以選擇正常或是更為清淡、叉燒可以選擇豬肉與雞肉，麵條也可以加價升級，而我們在麵條與湯頭都選擇了正常款，叉燒兩款都有選，來分享一下口感！ 自點餐機點完餐沒多久，熱呼呼的拉麵便送上桌，擺設相當講究，木湯匙貫穿其中，視覺效果很吸睛。 拉麵一般給人濃郁、厚重口味的印象，AFURI卻相當清爽，柚子口味入湯頭，清淡香氣點綴，讓整體吃起來更為輕盈。 麵條很細，卻吸附滿滿的湯頭滋味，大口配下，相當好吃。 尤其喜歡一旁的海苔、筍乾和溏心蛋作為搭配，讓整體吃起來完整度更高，功不可沒。 最最最想大力推崇的，絕非炙燒豬肉叉燒莫屬了！Q點的是雞肉叉燒，較無負擔，軟嫩可口，但豬肉叉燒完全擄獲我們的心，炙燒過後香氣十足，厚度也夠，沒有令人擔心的豬騷味，肥瘦相間，很好吃，不用排隊就可以吃到完成度極高的拉麵，真的好幸褔。 - #QA食間 #QAfoodies #QA東京食間 #QA拉麵食間 - #AFURI #阿夫利 #東京美食 #東京都美食 #澀谷 #東京探店 #日本探店 #相機食先 #澀谷美食 #東京 #東京必吃 #澀谷探店 #新宿美食 #原宿美食 #新宿 #表參道 #表參道美食 #表參道探店 #南青山 #南青山美食

台南北區・寶來軒｜台南拉麵霸主，經典不敗豚骨湯頭！

 - ::: 寶來軒 ::: ■ 台南市北區公園南路206號 ■ 11:30–14:00, 17:30–20:00 ■ 不開放訂位，無特殊用餐時間限制 ■ 低消一碗麵 / 人，不收取服務費 - ・特製博多豚骨拉麵 $250 ・濃厚豚骨醬油拉麵 $260 想吃許久的寶來軒，也趁著上次到台南時一起插旗啦！ 之前經過總是大排長龍的寶來軒，跟著男友趁著平日晚上前去，很幸運地大概只等了五分鐘左右便入座，裡頭座位挺多，跟常見吧檯式座位的拉麵店有些不同，但同樣是採點餐機的方式點餐、等候拉麵上桌。 我們點選店家最為招牌的人氣No.1 & No.2，兩款都非常好吃，但硬要說的話可能會更喜歡第一名的特製博多豚骨拉麵一些。 選用細麵，上頭撒上蔥、溏心蛋、海苔、木耳，以及炙燒過的叉燒，麵體本身軟硬適中，湯頭濃醇，不愧是店家主打熬煮18小時的100%豚骨湯，光用聞的香氣就撲鼻而來，非常誘人。 醬油款風味再特別一些，醬油將湯頭的層次再拉升了一個層次，選用捲麵，上頭是擺上筍乾、蔥、溏心蛋，肉也與豚骨款的不相同，更瘦、口感更精實，同樣也好吃，兩款都是相當經典的拉麵口味。 大力推薦大家一定要加上一旁的辣油和蒜泥，先吃一口原味，再將佐料拌在其中，整體口感層次會更加豐富，好喜歡，吃得相當飽足，要說最可惜的大概就是我們六點多到叉燒飯卻已賣完，聽說也是店家招牌，有機會真的要來試試呀。 - #QA食間 #QAfoodies #QA台南食間 #QA拉麵食間 #QA小吃食間 - #寶來軒 #豚骨拉麵 #台南美食 #台南探店 #北區美食 #台南景點 #台灣美食 #台南必吃 #台南美食地圖 #台南旅行 #台南旅遊 #台南拉麵 #台南小吃 #台南北區 #拉麵 #拉麵地圖 #台南

東京六本木・入鹿｜松露醬油拉麵的極致！米其林也被他征服！

 - ::: 入鹿 ::: ■ 11:00-20:50 ■ 不開放訂位，用餐時間限制20分鐘 ■ 低消一碗拉麵 / 人，不收取服務費 - ・特製牛肝菌醬油拉麵 ¥2000 上次前往東京時，入鹿就一直是Q心心念念、非常想吃的夢幻清單，這碗榮獲米其林必比登推薦以及Tabelog百名店且有著3.91超高分評價的入鹿，趁著平日來吃，沒來得及在開門前報到，但幸運地前方人不多，大概排隊20分鐘左右就入座。 店內除了最為招牌的招牌特製牛肝菌醬油拉麵外，也有柚子鹽口味，但我們一致都點選了獲得米其林推薦的松露款，實在好好吃。 入鹿規定其實挺多，包括拍照多拍一下子就會有工作人員來提醒趕緊用餐，吃完後也會被催促著離開，如果追求用餐舒適，這裡也許不是首選，但若是追求餐點的美味度，入鹿絕對不會讓人失望。 上桌前，師傅煮麵甚至仔細地梳理麵條，讓整碗拉麵的畫面呈現更為整齊，從小地方看得見店家的堅持。 過往我們其實沒有特別喜歡醬油基底，但入鹿這碗的完成度極高，湯頭清澈，喝起來卻相當濃醇，先喝一口原味，渾厚的醬油香撲鼻而來，再將松露拌入湯內，松露的香氣與湯頭融合得很好，層次變得更多元，光是湯頭就相當驚艷。 細麵條更能夠吸附湯汁，而碗內的舒肥雞肉、鴨肉叉燒都超級好吃，微微的炙烤香氣讓湯底多了點細微的焦香感，而肉本體又相當軟嫩，一旁還有餛飩和流心狀的溏心蛋，整體吃起來滿足感極高，雖然單價真的偏高，但選用的食材也很棒，完全對得起價位，太好吃，說是我們吃過該流派最好吃的拉麵也不為過，如果來到東京別忘了來上一碗啊！ - #QA食間 #QAfoodies #QA東京食間 #QA拉麵食間 - #入鹿 #六本木拉麵 #東京美食 #東京都美食 #六本木 #東京探店 #日本探店 #相機食先 #六本木美食 #東京 #東京必吃 #六本木探店 #東京美食地圖 #東京拉麵 #拉麵 #米其林 #米其林推薦 #東京日常 #東京旅行

#QA拉麵食間搜尋結果

台北忠孝復興 :: 豚人ラーメン｜豚骨拉麵愛好者必吃！鹽味豚骨超美味湯頭！

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台北雙連 :: 隱家拉麵｜爆量叉燒拼盤超過癮！黃金雞湯和辛豚骨的驚人美味拉麵店！

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台北國父紀念館 :: Okaeri お帰り你回來啦拉麵｜超人氣熱門排隊拉麵店，今天來碗濃蒜豚骨拉麵吧！

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台北忠孝復興 :: 鳥人拉麵 Totto Ramen ｜紐約紅回台灣，雞白湯濃郁香醇拉麵！

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台南中西區・麺屋壓軸｜日式拉麵與鍋燒意麵的混血風味，理髮院搖身一變的經典小吃！

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東京南青山・AFURI｜柚子鹽拉麵王者！炙燒豬肉叉燒香氣逼人超美味！

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台南北區・寶來軒｜台南拉麵霸主，經典不敗豚骨湯頭！

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東京六本木・入鹿｜松露醬油拉麵的極致！米其林也被他征服！

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