人氣達克瓦茲推薦TOP8，外酥內軟的法式好滋味，還沒吃過就遜掉了！

吃膩司康、肉桂捲了嗎、麵包了嗎？澱粉控們有沒有跟身最近非常流行的小點心「達克瓦滋」呢？達克瓦滋是法國的經典的小點心之一，被歸在馬卡龍與手指餅乾裡，編輯個人覺得吃起來很像台灣傳統的馬卡龍牛粒，不過口感的部分較為Q彈，內餡主要以蛋白、杏仁粉、糖粉為基底，再去做口味上的變化，小小的一個很適合搭配熱茶咖啡當作小點心，今天編輯要來介紹幾家厲害的達克瓦滋，想嘗試看看或是原本就是愛好者的朋友都可以收藏起來找時間踩點喔！ ChocoChez Bakery https://popselect.popdaily.com.tw/products/chocochez020, https://popselect.popdaily.com.tw/products/chocochez005 剛在台北大安區開幕就引起排隊熱潮的韓式咖啡廳Choco Chez Bakery，想要輕鬆野餐嗎？漢江輕野餐組結合了초초最熱賣的造型達克瓦茲與2021最夯棉花糖軟餅乾還有超吸睛的榛果瑪德蓮，不害怕吃不完的量，最適合喜歡輕鬆野餐的你！秒殺甜點在家吃，立刻在波波選物所訂購！酥脆中帶點鬆軟 有著濃郁杏仁香氣的達克瓦茲包裹著有鹽奶油與紅豆粒餡 剛剛好的微微糖甜度是編輯個人很推的品項喔！ 另外近期也推出了一款超可愛的小熊造型，融化每個少女的心，酥脆中帶點鬆軟，有著濃郁杏仁香氣~低甜度，不膩口，讓您安心吃，不怕身材走樣喔！ myra 台北市大安區永康街31巷8號 位在永康街上的達克瓦茲專賣店，販售的口味種類眾多，如果有選擇障礙的朋友不用擔心，他們家也有推出綜合八入口味，有酒漬櫻桃咖啡、法芙娜72黑巧克力、焙茶榛果Oreo、麵茶黑芝麻蕨餅、荔枝玫瑰黑醋栗、鹽花奶油紅豆、好司花生、草莓碎碎奶霜，編輯個人最推好司花生，香氣很濃郁也不會太過甜膩相當不錯喔，不過要提醒大家要買要早，因為他們家真的很夯，常常一到下午就賣光了！ Come up 食物與派對製造公司 台北市士林區中山北路五段631號2樓 這一間位在士林隱密的二樓咖啡廳，雖說達克瓦茲不是店家的主力甜點，不過也默默地受很多人歡迎，今年店家更是研發出九種全新口味，外酥內軟很適合配上一杯熱茶或咖啡，有時候還會不定時出特定口味，想吃的朋友建議關注他們的IG，不定時會更新喔！ Le Gentil 暖暖胃 中壢區領航南路四段107號一樓 今年新開幕的咖啡廳「Le Gentil 暖暖胃」，店內的風格很簡單清新，招牌的達克瓦滋一共有兩種口味，分別是可可跟抹茶，怕太甜膩的朋友，可是嘗試看看抹茶口味，淡淡的抹茶香加上中間的奶油的厚內陷，口感綿密甜而不膩很不賴喔！ Bonheur Cookie 說到達克瓦茲一定都會提到這家人氣宅配店家Bonheur Cookie，經典口味是鹽奶油紅豆和雙倍巧克力，鹽奶油紅豆的夾層有一層厚厚的紅豆與奶油，，奶油香與紅豆的綿密口感真的會越吃越涮嘴，另外巧克力也有很多老饕推薦，微苦又帶點酒味，不會過於死甜，想要吃的朋友可以鎖定Bonheur Cookie首頁開放訂購的時間喔！ SHIYU 台南市中西區中山路82巷21號 台南也有厲害的達克瓦滋，這一間有一款相當特別的口味「綠皮開心果」，大人小孩一定都會喜歡的味道，內陷將近有一公分的厚度，口感也很扎實，吃得出真材實料，在北部的朋友想吃不用特地跑到台南，這一間可以用宅配的方式幫你送到你家，很方便呢！ 朋友的朋友咖啡店 台南市中西區建安街51巷30號 一般的達克瓦滋外觀都是橢圓形，這一家的達克瓦滋形狀是雲朵造型，不只是外觀可愛，口味也都是老闆精心製作，草莓口味是人氣必點，內餡的草莓醬是老闆親自調製，吃起來酸酸甜甜很不賴，除了有達克瓦滋之外，還有販售其他的甜點，像是馬卡龍跟布丁也都有不少人推薦喔！ 以上就是編輯推薦的達克瓦滋人氣店家，大家有機會一定要去品嚐看看這款經典的法式甜點，如果有更棒的口袋名單也歡迎推薦給發胖編唷！ 延伸閱讀：肉桂控注意！台北10間肉桂捲咖啡廳，內行人都推薦的必吃名單 延伸閱讀：彷彿一秒到英國，9間人氣司康報你知，來一場濃濃的英式下午茶吧！ #2021人氣伴手禮 撰文編輯＃山哥 #Bonheur Cookie #Come up 食物與派對製造公司 #Le Gentil 暖暖胃 #MYRA #SHIYU #朋友的朋友咖啡店 #達克瓦滋 

台南可愛空間「SHIYU 時雨咖啡」

🍵 小山園抹茶達克瓦茲，90元 🥮 小山園抹茶可麗露，85元 最近成為可麗露的信徒，台南的時雨招牌就是可麗露和達克瓦茲，出差前特別造訪，可惜最近店家在趕父親節的單沒開放內用，不然很想在佈置舒服的空間好好品嘗甜點～ 達克和可麗露都有小山園抹茶版本，一言以蔽之就是有抹！對可麗露更驚豔些，沒拍的剖面有著迷人的抹茶綠色澤，還有抹茶醬，吃完已經在回味了😍 📍 地址：台南市中西區中山路82巷21號 ☎️ 電話：0925-251-538 🕛 營業時間：1330~1930 ❌ 公休日：星期二～四 #台南 #中西區 #時雨 #時雨咖啡 #SHIYU #抹茶 #抹茶控 #抹茶控吃台南

🍵 小山園抹茶 達克瓦茲，90元 🍪 五十鈴醇抹茶 達克瓦茲，90元 🥮 小山園抹茶 可麗露，85元 🍰 小山園若竹抹茶 費南雪，50元 靠近台南火車站的時雨，7月初訪對抹茶可麗露驚為天人，後來每次台南行都會努力想排進行程！現在店面暫停內用，可以預訂後自取~ 上次買得達克瓦茲在移動過程中面目全非，這次兩款都很小心保護~兩款都是小山園抹茶粉當基底，五十鈴是連殼都抹到底，加上厚厚的內餡，抹茶控覺得開心😍 身為可麗露的信徒，時雨的抹茶可麗露也滿足一切美好的條件，另款常溫的費南雪也是好吃的小點，二訪心得仍是心滿意足~ 📍 地址：台南市中西區中山路82巷21號 ☎️ 電話：0925-251-538 🕛 營業時間：1330~1930 ❌ 公休日：星期三～五 #台南 #中西區 #時雨 #時雨咖啡 #SHIYU #抹茶 #抹茶控 #抹茶控吃台南 #抹茶控吃可麗露

【逃離台北計劃】台南一日遊：台南真的好好吃

快閃台南

古色古香的台南，太適合帶著空空的肚子和不趕的行程，慵懶的好好探索。 睽違七年再次來到台南，雖然只有兩天一夜但是有吃有逛覺得心滿意足！ 太陽牌冰品 好喜歡草湖芋仔冰，七種口味任選五種$55。 溶化速度超級無敵慢，疫情期間無法內用，外帶走回民宿腳程約八分鐘也完全沒有溶出水，是一個質地剛好不會太硬的程度。每一種口味的味道都很鮮明，但也不會過膩，是一個可以慢慢享用的飯後甜點啊~ Info: 地址：台南市中西區民權路一段41號 營業時間：一 - 日 1000-2130 官網：太陽牌冰品(臉書) 文章牛肉湯 相信每個台南人心中都有一碗屬於自己的靈魂牛肉湯。 我的第一碗台南牛肉湯就獻給了很多觀光客(?)的文章。 除了牛肉湯之外，文章還有牛肉燥飯(雖然我吃不出和豬肉的差別?)，滿特別的。但要大力推薦的是麻油牛肉!!意外不苦反而很香，快炒過的牛肉也一點都不老。湯的表現稍微普通，好喝但沒有記憶點，高湯沖過的牛肉湯上桌記得趕緊喝，餘溫會讓肉質慢慢變硬。 Info: 新店：台南市安平區安平路300號 1100-2000 (週末及假日開放) 舊店：台南市安平區安平路590號 1000-0200 (週一休) 官網：文章牛肉湯(臉書) SHIYU 太常看到朋友訂購而慕名而來的達克瓦茲專賣店。 在這之前只吃過一次達克瓦茲的我根本不懂它是一個什麼樣的甜點(單純覺得名字聽起來很高級)，科普一下：達克瓦茲（Dacquoise）是源自法國西南部小鎮達克斯(Dax)的傳統點心，製作方法是將蛋白打發後拌入混合過篩過的杏仁粉、糖粉及低筋麵粉，最後於烘烤前在表面灑上大量糖粉，使其在烤後擁有外酥內軟的奇妙口感。 SHIYU位在一條小巷子裡，跟著Google map走，不要疑惑，跟著走進去就對了!! 達克瓦茲口味很多，但如果沒有事先訂購的話就要看現場庫存。 當天是隨性而來，沒有可麗露有點可惜。 SHIYU的達克瓦茲餅皮偏扎實，我以為會比較像蛋白霜、再更蓬鬆一點，但無坊，也還是好吃。綿密厚實的內餡夾層味道非常飽滿，整個餅皮都有內餡不會空心，配上微甜的餅皮真的是外酥內軟、很順口。 配個茶或咖啡就是個悠悠的下午。 一個份量也不小，吃著其實會飽，但會膩嗎？不會，只是怕胖(嗚嗚 (圖為九鬼芝麻乳酪口味) Info: 地址：台南市中西區中山路82巷21號 營業時間：一、六、日 1300-1800 官網：SHIYU(臉書) (可以宅配喔!詳情見官網) 畢氏酒精 凡是提到酒的我肯定都要來嚐一下。 坊間常看到的摻酒冰淇淋，最常見的應該是蘭姆葡萄，很少看到主打"成人冰淇淋"的大人款。 酒精冰淇淋選擇不算多，但經典酒種威士忌、白蘭地、蘭姆酒、奶酒有在榜上就已經很足夠。不喝酒的朋友也別擔心，無酒精的脆皮開心果可是店內招牌選擇! 除了冰淇淋，現場也有販售精釀啤酒，完全適合太熱的午後或涼爽的夜晚，跟三五好友一起來吃個冰、喝杯酒再續攤的中繼站。 冰淇淋以杯為單位，不論內用外帶杯子尺寸皆相同。 外帶會從冷凍庫中拿極凍款，比較不會溶化；內用則是直接從展示櫃中挖取。老闆說因為內用沒有蓋子，所以可以疊高再疊高，份量可能會擴增比外帶還多。 如果只是沒有要內用但可以馬上食用的話，建議點內用款比較划算!! (圖為綠皮開心果口味) Info: 地址：台南市中西區忠義路二段138號 營業時間：一 - 五 1500-2200；六 1300-2300；日 1300-2200 官網：畢氏酒精(臉書) (2021/9/2 臉書有公告宅配到府訂購表單) 奇美博物館 灰白色的奇美博物館，莊嚴壯麗。座落在腹地很大的樹林裡，像極了遺落在人間的希臘皇宮。從大門通往博物館的橋上，兩旁佇立了各個希臘神話人物，讓整個博物館更添一分神秘色彩。 吃飽來散步，不逛展也可以Chill好久。 Info: 地址：台南市仁德區文華路二段66號 開館時間 9:30-17:30 / 週三及除夕休館 官網：奇美博物館 鹿早食器 鹿早食器也是位在一個奇妙的地方，照著地圖走會來到一條巷子，才發店址是位在巷子旁邊的石階上面。 一近門，五顏六色的碗盤彷彿帶我回到日本築地市場旁賣手工食器的小店，在這裡你能找到任何你想要或意想不到的生活食器 (為什麼盤子看起來都可愛到那麼適合擺在咖啡廳裝蛋糕啦!!)。 逛到杯子區更受不了，差點買了幾個根本不會用到的shot杯 (但我忍住了)。握緊錢包的逛完整間店，要不是要回台北，真想買幾個盤子回去。餐具美麗了，餐點就會變得更好吃。 Info: 地址：台南市衛民街70巷30號 (記得走石階向上喔) 營業時間：一四五 1300-1700；例假日 1100-1800；二三店休以及不定時店休（網路公佈） 官網：餐桌上的鹿早。。。生活食器(臉書) 合成帆布 記得文章開始時說過這是我七年後再次回到台南嗎？ 七年前我在這裡買了一個黃色帆布雙層錢包，大概一個手掌大。它跟著我一起從大學畢業到工作了幾年；也跟著我一起從台灣飛了幾個城市。這麼多年，它始終完好，只是髒了點。 其實合成帆布不在這次台南行的計畫中，是各種巧合讓我在回台北幾個小時前剛好經過，熟悉的店面讓人忍不住停下腳步。還沒壞的錢包該換嗎？我停在零錢包區前面猶豫好久。想想不知道下次回來又是什麼時後，就當作是個新的開始吧。 拿出黃色錢包的時候我跟老闆說：「這個錢包我用了七年都沒壞。」「不壞也是很困擾齁。」老闆笑著答。 這只是我私心的回憶錄，不算景點(笑) Info: 地址：台南市中西區中山路45號 營業時間：平日0900-2100；假日0900-2000 官網：合成帆布 希望我的台南行你會喜歡 :) 也歡迎跟我分享你認為的台南美好! 我的IG：beyourthere #台南的冰都好好吃 #逃離台北計畫 #太陽牌冰品 #文章牛肉湯 #SHIYU #畢氏酒精 #奇美博物館 #鹿早食器 #合成帆布 #台南 #台南景點 #台南一日遊 #台南兩天一夜 #beyourthere

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台南可愛空間「SHIYU 時雨咖啡」

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