2023母親節糕點推薦｜蛋糕、巧克力通通有，展現誠意十足的孝心！

轉眼又快到了媽媽最偉大之一年一次的家中年度盛事，想當個力求表現的孝順孩子，這時候的功課勢必要先做足！編輯以下整理了14間讓你展現孝心的蛋糕和點心，有溫柔氣質款也有華麗浮誇款，除了蛋糕外也有巧克力禮盒～各式各樣的選擇不相信沒有能讓媽媽笑的合不攏嘴的中意甜點！ 母親節糕點推薦：瑞瑞•食研所 母親節限定禮盒：國王巴斯克-法國玫瑰禮盒 線上購：$1,810，快閃優惠$1,800(限量1000組) 使用完整的草莓，酸甜感爆滿！使用國際五星飯店、米其林餐廳與頂級烘焙坊愛用的知名比利時愛迪亞Aldia原裝進口天然釀製草莓果醬，滿滿完整草莓果粒，酸甜的口感讓少女心大噴發，深陷在濃郁奶香中。品嚐這股酸甜沁涼，重溫一場初戀的滋味！食材上選用頂級天然用料，除了身體沒有負擔之外，小朋友們也愛不釋手。 https://popselect.popdaily.com.tw/products/tartine047,https://popselect.popdaily.com.tw/products/aumabakery028,https://popselect.popdaily.com.tw/products/tartine046 母親節糕點推薦：小樽洋菓子舖 LeTAO 今年母親節來點日系風！北海道甜點指標品牌「小樽洋菓子舖LeTAO」為迎接母親節到來，於品牌門市及官網商店擴大推出多項活動，包括因應迎夏適合輕食且注重媽咪飲食健康，推出口味清爽母親節限定「莓果香草慕斯蛋糕」與「金萱柚香水果塔」兩款蛋糕，以及日本空運冷凍直送「奶油起司蛋糕」。 莓果香草慕斯蛋糕 $1180 以清爽的香草檸檬慕斯為主體，圍邊的法式海綿蛋糕體奢侈的使用富含蜜柑香氣的頂級義大利西西里島杏仁粉，再灑上覆盆子碎粒烘烤而成，香味濃郁飽滿。再鋪以草莓白巧克力慕斯及草莓百香果凝凍當內餡，最後上層擠上莓果奶油及草莓藍莓裝飾點綴，一秒入口味蕾層層堆疊，層次豐富又獨特，酸酸甜甜不膩口。 金萱柚香水果塔 $780 以花蓮獨特的金萱茶種與花蓮鶴岡文旦柚花結合新口味茶粉為主體。內餡使用發酵奶油加入柚香金萱茶粉和義大利西西里杏仁粉，淡雅的金萱茶杏仁餡打破原有對於杏仁餡的刻板印象。上層茶香鮮奶油除使用柚香金萱茶種，另外輔以小山園若竹抹茶粉增色翠綠，再搭配著季節時令綜合水果，同時品嚐到金萱茶的溫厚奶香、清新花香以及天然果香，視覺味覺兼具，茶式甜品超解膩。 奶油起司蛋糕 $850 使用日本北海道產奶油起司以及卡門貝爾起司製作的生起司蛋糕，並大量使用法國蜂蜜製成的自製醬汁。上層是猶如柔軟新雪一般的海綿蛋糕，最上面再灑上鑽石冰晶一般閃耀的糖粉，如同北海道綿延不絕的純白雪景，彷彿置身冬日北國。 母親節糕點推薦：亞尼克 草莓乳酪慕斯 $1180(6吋)/$1780(8吋) 運用義大利馬斯卡邦乳酪慕斯與草莓巧克力慕斯創造獨有的酸甜，內餡搭配草莓與巧克力酥菠蘿，並透過草莓乳酪營造輕盈口感，外表淋上草莓鏡面果膠，最後於蛋糕表面放上精雕的巧克力花朵。 北海道雙起司 $1080(6吋)/$1680(8吋) 蛋糕表面佈滿蓬鬆顆粒蛋糕，上層為入口即化的慕斯以馬斯卡邦乳酪製成，奶香輕盈細膩，下層善用北海道奶油乳酪、高達乳酪的特色烘烤出濃厚的烤乳酪，再加上軟綿的磅蛋糕，達到美妙的柔軟平衡。 荔枝覆盆莓派 $870(6吋)/$1068(8吋) 透過口感清爽的覆盆莓與荔枝作為派塔整體元素。派塔表面一朵朵的荔枝覆盆莓奶油霜如小花園般盛開的花朵，夾層使用法國蒙太古精品奶油與覆盆莓果泥，創造酸甜而不膩的口感，最後搭配杏仁奶油餡與覆盆莓。 北海道黑酷曲 $550 北海道黑酷曲-草莓，整體充滿濃厚OREO風味，表面透過草莓果乾妝點，內餡融入草莓覆盆莓奶霜的酸甜，再搭配草莓巧克力酥餅與草莓果餡。另一款甜點亞尼克起司磚-藍莓，透過藍莓果餡奢侈刻畫乳酪香，加入藍莓果餡和澳洲奶油乳酪一起烘烤成漂亮的大理石紋路，濃郁的起司與莓果獨特酸甜，滑順而不黏膩。 草莓奶蓋生乳捲 (亞尼克Ｘmomo購物網期間限定口味) $525(18cm)/$465(12cm) 此款生乳捲使用風味強烈的切達起司融入北海道奶霜，碰撞出迷人清爽的起司奶香，再融入草莓奶霜與草莓果餡，透過食材之間產生的絕妙融合，完美呈現鹹甜微酸的獨特比例，就如同將媽媽的鹹甜微酸回憶都捲入「草莓奶蓋生乳捲」裡。 母親節糕點推薦：LADY M 草莓生奶油千層 $1900(6吋) LADY M 母親節全新獻禮!「草莓生奶油千層」將千層結合海綿蛋糕、打造豐富口感;酸甜的草莓生奶油與香濃卡士達,佐以新鮮草莓片、草莓覆盆子果泥,構成輕盈甜美的莓好滋味!以口感輕盈的粉色奶油與新鮮草莓裝飾的Topping、灑上白色珍珠糖點綴,粉嫩圓潤、甜美夢幻！ 玫瑰千層蛋糕 $1800(6吋) 每年五月皆收獲諸多好評的「玫瑰千層蛋糕」,在薄透如紙的餅皮間,均勻抹上帶有玫瑰花香的卡士達,最上層淡粉鏡面則灑上片片玫瑰花瓣,每一口都能感受花香在口中優雅綻放！ 母親節糕點推薦：珠寶盒法式點心坊 再次芋見 $1200(6吋) 芋頭的濃郁香氣與綿密軟糯是許多媽媽的最愛，甜點選用大甲芋頭，從削皮開始，蒸煮後悉心拌入奶油，不加任何防腐劑與添加物，彷彿媽媽對待子女的心，以樸實手法、繁複工序製作出綿密芋泥餡。香烤杏仁鹹蛋黃塔皮為底，疊加日本九鬼焙煎白胡麻粒乳加片增添酥脆與豐富香氣，覆上厚厚一層帶有顆粒感、香濃飽滿的芋泥餡，細緻柔嫩芋泥布丁與中澤鮮奶油讓口感層次多元，甜中帶鹹滋味勻稱，味蕾瀰漫芋頭迷人氣息，東西合璧的創意口味，擄獲不嗜甜或偏好中式甜品媽咪的心。 花漾 $1280(6吋) 甜點主廚以2023春夏大勢流行色～浪漫粉嫩的薰衣草紫可可脂淋面作為「花漾」主色調，並飾以俏皮可人的巧克力花朵，精緻顏質與時尚媽咪最般配。融合新鮮黑莓、草莓、藍莓、黑醋栗製成輕柔酸甜的綜合野莓慕斯，特選英國皇室經典泰勒伯爵茶賦予底層脆餅與內餡蛋糕清香茶韻，蘊藏蘭姆伯爵餡揉合伯爵茶香與淡雅蘭姆酒香。入口享受豐富層次與馥郁清爽氣息，尾韻帶有一抹優雅茶香，讓媽咪愛不釋口。 母親節糕點推薦：法朋 嫣紅萬紫 $1650元(7吋)/$2250(7吋) 蜜桃花語 $1550(7吋) 「法朋」今年母親節的以溫柔為發想，並結合當季水果、花卉和茶等多樣食材，為大家獻上《嫣紅萬紫》和《蜜桃花語》兩款蛋糕。 《嫣紅萬紫》供應七吋和九吋的選擇，將法式經典元素結合台灣在地嚴選食材，玫瑰花瓣與葡萄柚的浪漫完美組合，呈現富有層次的花香氣息，帶上清爽的水果酸甜風味，並將源自台灣神農獎傳人–江再郎老師研發栽種出的紅心芭樂，製成香甜滑順的紅心芭樂奶餡，味蕾中綻放花與水果的芬芳，最純粹的滋味彷如我們對媽媽深深的愛意及感激於心。 《蜜桃花語》則是獨賣七吋蛋糕，內層為粉嫩晶瑩的蜜桃慕斯搭配手工特製的啤酒奶餡，前調為優雅細緻的蜜桃甜香，中後味帶出啤酒賦予的均衡麥芽香，口感與味道的多重變化，而最上層妝點的巧克力花即是我們獻給母親最深愛的花禮。 母親節糕點推薦：BAC 伯爵夫人茶韻蛋糕 $990(6吋)/$1,900(8吋) BAC獻給媽媽貴族般的華麗祝福！母親節限定「伯爵夫人茶韻蛋糕」以經典的英式午茶為靈感，70%的濃郁苦甜巧克力蛋糕體襯托唐寧伯爵茶內餡獨特的柑橘香氣，入口便能感受到伯爵茶香繚繞唇齒之間，添加的康布拉脆片更增添酥脆口感層次，上層精巧點綴手工捏製的粉色康乃馨、晶瑩剔透的純白珍珠造型巧克力，更讓蛋糕自帶貴族般的華麗氣場，傳遞給媽媽們最真摯的感恩之情，訴說「母親節快樂」的真情祝福！ 母親節糕點推薦：GODIVA GODIVA綜合巧克力夾心酥餅禮盒15塊裝 $1,490 GODIVA巧克力夾心酥餅外層以優質奶油製成，伴隨著醇厚香氣與酥鬆口感，搭配中間質地絲滑濃郁的比利時巧克力呈現令人難以抗拒的誘人外形；一入口即可感受紮實厚度帶來的撲鼻香氣與滿口綿密，甜蜜幸福感油然而生！綜合巧克力夾心酥餅禮盒更一次收盡 3 種口味，包括濃郁的黑巧克力、香醇的抹茶白巧克力以及酸甜適中的草莓白巧克力，無論是自己享用、送給媽媽都是最寵愛暖心的選擇，各位巧克力迷們千萬不要錯過！ 母親節糕點推薦：LA ONE 果漾珠寶盒 $1200(6吋) 每位女神媽咪都值得擁有美麗的〈果漾珠寶盒〉，水晶般剔透外層來自有機鮮銀耳豐沛的植物性膠原蛋白，鑲嵌上一顆顆如寶石閃耀的水果切片，加上有機鮮玫瑰製成慕斯層，以及酸甜紅潤的覆盆子庫利，宛如秘密青春珠寶盒由內而外給女神媽咪滋補，轉眼變身水漾(young)女神！ 柚香 ‧ 蕾夢娜 $950(6吋) 今年母親節帶媽咪重返少女時代，擁有艷麗黃色的〈柚香.蕾夢娜〉，選自Luxe北海道乳酪、日本和歌山柚子、臺灣無毒檸檬烘焙而成，柚子伴隨檸檬果香，在口中緩緩綻放酸香滑順，還能品嚐到北海道牛乳特有的濃醇，今年就用味蕾帶媽咪重返少女時代， 一起變的水噹噹。 母親節糕點推薦：星巴克 葡萄蘋果夏洛特蛋糕 $1,300(6吋) 以新鮮綠葡萄為主要風味，內餡有新鮮綠葡萄混和香緹鮮奶油，再夾入一層含有蘋果丁的酸甜優格慕斯。爽脆的葡萄口感與清新蘋果香氣的創意搭配，季節限量上市。 藍莓可可蛋糕 $1,180(6吋) 選用新鮮藍莓混入滑順鮮奶油，再以藍莓乳酪慕斯增添風味，夾層搭以鬆軟巧克力戚風蛋糕的三重風味與口感的組合搭配。清新中帶有一些酸甜，再帶出濃郁巧克力尾韻，層次豐富。 檸檬莓果漸層蛋糕 $950(吋) 四層不同風味的蛋糕：檸檬、荔枝草莓、荔枝覆盆莓、覆盆莓，夾層為檸檬奶餡、荔枝覆盆莓奶油。外層再抹上檸檬奶油乳酪醬。漸層色系蛋糕搭配多種風味組合，有著層層堆疊的風味。 https://popselect.popdaily.com.tw/products/palatability006,https://popselect.popdaily.com.tw/products/tartine048,https://popselect.popdaily.com.tw/products/chizup045 母親節糕點推薦：吳一無二法式甜點 x TWININGS唐寧茶 唐寧莓果花園泡芙塔 $1500(6吋) 地址：台北市大安區安和路二段184巷6號 WUnique Pâtisserie以「聖多諾黑」(Saint-Honoré)經典法式甜點元素(結合多層酥皮、奶油糖 霜、泡芙和奶油餡料)為發想，將泡芙製作成大顆愛心形狀，取材唐寧鉑金系列大吉嶺莊園雙芬茶，打造母親節限定款「唐寧蜜桃大吉嶺聖多諾黑」。千層打碎後與大吉嶺莊園雙芬茶、覆盆莓乾、焦糖結合，點綴以白桃、水蜜桃製成果凝。再以大吉嶺莊園雙芬茶加入濃厚順滑的卡仕達醬，入口綿密絲滑，香脆的焦糖與千層讓整體口感更升級。如同媽媽豐富的內涵，多種元素共創出豐富、奢華且令人垂涎欲滴的聖多諾黑甜點。 母親節糕點推薦：深夜裡的法國手工甜點 x TWININGS唐寧茶 唐寧莓果花園泡芙塔 $680(單份) 地址：台北市大安區金山南路二段141巷1號 有著圓潤外觀和柔潤內餡的「唐寧莓果花園泡芙塔」，如同母親的形象和特質，外表輕施妝點、柔和端雅，但內在卻有著多彩躍動的小小心思，與濃而不沉的滿滿愛意，收藏在一顆顆寶石般的泡芙殼中，等待綻露。此款泡芙塔甜點以兩種口味的酥菠蘿泡芙組成，一款填入「唐寧鉑金系列晨光草原甘菊花茶」卡士達醬，另一款則是入「唐寧鉑金系列胭脂莓果茶」白巧甘納許，再裹上金黃色脆糖與70%巧克力，層層疊起甜點根基。中間隱藏的酸甜草莓果醬，加上裝飾其外、帶有柑橘調性的「仕女伯爵茶」乳酪擠花，與底層嵌有紅醋栗的法式奶油塔皮，帶來多重水果的明亮鮮麗。豐富的口感與風味變化，以芳馨的花果茶香，為媽媽築起美好花園。 母親節糕點推薦：時飴 x TWININGS唐寧茶 唐寧胭脂莓果千層 $2000(7吋) 地址：台北市中山區赤峰街8巷22號隔壁(右邊兩間面對公園) 地址：台北市大安區仁愛路四段105巷7號1樓 今年首度與「TWININGS 唐寧茶」合作推出期間限定的「唐寧胭脂莓果千層」，製作過程需付出耐心與時間，才能呈現出美味的層次口感，此般千層精神，恰如母親總是付出耐心和時間給家庭般令人尊敬。「唐寧胭脂莓果千層」以日本和法國鮮奶油，搭配唐寧鉑金系列胭脂莓果茶獨特的泡製方法，提出香味與口味，完美融入內餡中。超薄虎斑餅皮與鮮奶油一層一層交疊，呈現細緻口感、入口即化。淡淡的莓果香氣在尾韻緩緩而上，與鮮奶油融合的恰到好處，清爽不甜膩。蛋糕上層的圓珠設 母親節糕點推薦：Velvet Patisserie 法絨法式手工甜點 地址：高雄市鼓山區美術南二路33號 梔子花 $1,390 絕美的白色梔子花瓣造型，配上優雅的藍色矢車菊散落，再用金箔點綴，視覺上就已經再完美不過。口味上，主味可先品嚐到手作焦糖蘋果醬，一口咬下搭配塔皮的脆度及蛋香，隨之而來的香氣則是伯爵香草香提，使用馬達加斯加香草卡士達香緹與法國瑪黑藍伯爵布蕾製作而成，鮮奶油柔滑綿密不膩口，入口還可吃到滑脆的史密斯青蘋果丁，蘋果酒及焦糖的香氣迸出，最後的香草及些許的蘋果酒香蔓延口中做最後收尾，被茶香酒香果香完美收服，層層堆疊的細膩口感絕對能收服媽媽的心。 Ruby $1,480 以最珍貴稀有的比利時純天然紅寶石巧克力為主體，配上紅色及粉紅色玫瑰花瓣點綴，是對媽媽最頂級的浪漫竉愛。一入口是滿滿的玫瑰荔枝香氣，使用法國BOIRON果泥與埔里有機手作玫瑰醬製成入口即化，隨之而來的荔枝檸檬香提，特選荔枝酒與屏東香水檸檬，瞬間解膩且口感清爽滑順，再使用法國發酵奶油製作而成的海綿蛋糕配上巴芮脆片，帶來不同的輕盈扎實口感，慢慢在嘴中融化的荔枝紅寶石巧克力甘納許充滿口腔及鼻腔，後味的檸檬尾韻香氣劃上完美句點，再挑嘴的媽媽也能心悅誠服。 大家看完以上編輯精選誠意十足的10家糕點們，是否已經觀望的差不多，蓄勢待發下單了呢？五花八門的蛋糕一定可以好好收服媽咪們的心吧！ 波波選物所母親節蛋糕專區限時開跑中，現在立刻逛起來！ 撰文編輯 (#EmilyChen) #bac #LA ONE #TWININGS唐寧茶 #吳一無二法式甜點 #星巴克 #時飴 #母親節蛋糕 #法絨法式手工甜點 #深夜裡的法國手工甜點 #珠寶盒法式點心坊 #瑞瑞•食研所 

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