頭家，涼一夏 — 來碗泡泡冰！

頭家，來碗故事是一個吃美食聽故事的ig平台，我們希望能用食物跟故事串起人與人之間的情感！ 快來這邊找我們以獲得更多故事👉https://www.instagram.com/foodtaletaiwan/ - 泡泡冰是上面有很多泡泡的冰？ 才不是！是飛天小女警！或是打得很綿密吃起來像泡泡的冰！ - 頭家教你如何得到一碗泡泡冰 (๑´ڡ`๑) 拿出上禮拜沒吃完ㄉ剉冰（我們知道粉絲們都是小鳥胃！） 再跟果醬爺爺ㄎㄧㄤ一瓶果醬 老樣子，使用隨身攜帶的電鑽把挫冰加上果醬一起打打打～ Da Da Da Do Do Do Lu Lu Lu Da Da Da～～♪ 泡泡冰就完成ㄌ！有沒有很～綿～密～呢～ - What is 泡泡冰？ 綿綿冰跟雪花冰的好朋友。 Bubble Ice Basically, you just grab a bunch of ice and some jam, whip them till you get wrist tendonitis. #泡泡兵 #以利泡泡冰 #士林美食 #台北美食 #冰品製作 #料理小教室 #Taiwanesefood #foodstories #台灣美食 #美食日記 #foodillustration #漫畫 #foodsketch #美食地圖 #似顏繪 #好吃好吃 #mangafood #taiwanfoodgram #美食插畫 #食物插畫 #頭家來碗故事 #foodtaletaiwan

頭家，涼一夏 — 來吃圓仔冰！

安安，大家知道圓仔冰跟粉圓冰是不同ㄉ嗎？ （小編不......知......道......） 那你們知道圓仔冰怎麼做嗎？ （小編知道！！！） - 到巷口買一碗剉冰，再跟福利熊（熊福利！）買一盒桂O的芝麻口味湯圓 煮湯圓的同時，把剉冰上的料全部鏟掉！！ 再把煮好的O冠芝麻湯圓放到冰上，圓仔冰就完成ㄌ！ 覺得這樣的圓仔冰太無聊ㄌ嗎？ 你殼以撿起上周吃花生捲冰淇淋時，掉到地上ㄉ花生粉撒上去增添風味！ （媽媽：？？！！！？！！？） - 頭家冰品特派員這次來到了 👉 雲林斗六的長興圓仔冰 位在雲林斗六的長興圓仔冰，超Q彈的湯圓配上冰真是一大享受！ 小編超愛任何Q彈的食物，吃下去ㄉ感覺太幸福啦 ❤❤❤ 他們冬天的燒麻糬熱呼呼的吃了也很療癒 (✪ω✪) 不論冬天夏天去都能滋養你的心，滿足你的胃～～ - What is 圓仔冰？ 圓仔冰 = 台北動物園吉祥物圓仔 + 剉冰 ψ(｀∇´)ψ Shaved Ice Tangyuan（sticky rice balls） Icy ice mixed with hotty(?) rice, you’ll get a perfectly unbalanced taste of the S.I.T.－Shaved! Ice! Tangyuan! #圓仔冰 #古早味 #斗六美食 #雲林美食 #冰品製作 #料理小教室 #Taiwanesefood #foodstories #台灣美食 #美食日記 #foodillustration #漫畫 #foodsketch #美食地圖 #似顏繪 #好吃好吃 #mangafood #taiwanfoodgram #美食插畫 #食物插畫 #頭家來碗故事 #foodtaletaiwan

﻿台南東區 / 胡攪蝦餃

說起來與胡攪蝦餃也是頗有緣份,從路邊攤到店面,我都默默參與了他的成長。 以清爽沾麵與飽滿水餃為主打的胡攪蝦餃,現在正式開了店面,在台南共有三家。 延續原本在路邊攤的日系風格,走入店裡依舊是很舒服的日式餐廳氛圍。 也是吃了胡攪蝦餃才發現原來日系餃子配沾麵才是王道! ◾女子沾麵餐$170 (餃子六枚、涼麵、糖醋瓜、湯) 餃子皮與內餡皆自家手作,內餡使用豬後腿肉與適量豬油調配比例,因此餃皮吃起來會十分Ｑ彈清爽! 胡攪蝦餃的餃皮不容易破,厚度剛好。 女子沾麵餐,我們選擇的是香辣口味,內餡口味類似打拋豬,吃起來九層塔香氣很濃郁! 辣度大約是小辣的程度,覺得太辣,不妨可以搭配附贈的糖醋瓜一同享用。 另外沾醬有酸甜醬以及香辣將可選擇,香辣醬偏辣且帶點麻;酸甜醬香甜十足,會建議不敢吃辣的朋友選擇香辣餃子可以搭配酸甜醬。 沾麵的麵條因為是手工製作,會有粗細不同的問題是很正常的! 沾麵就算是已經三訪的我,也讓我很喜歡,麵條很軟但並不是爛爛的那種,而是帶點Ｑ度的! 胡攪蝦餃的沾醬,像是日本的流水素麵,再搭配柴魚醬汁已與現磨的山葵泥,清爽十足。 山葵泥吃起來不會嗆,大推一定要加到柴魚醬裡頭,這樣味道才會更足夠。 另外,柴魚醬汁是屬於甘甜的口味,不是像日本的口味偏鹹,像我不吃太鹹這就對我來說很合胃口。 ◾男子辣麵餐$180 (餃子八枚、熱麵、糖醋瓜) ◾加購價 甜點-手作羊羹$30 (單點$40) 初次吃到不同於市面上甜膩感的羊羹。 以蜂蜜取代糖的製作,可以真的吃到豆沙以及粒,這個口感會與大家平時吃到的不太一樣。 我覺得還滿特別的。 ◾加購價 紅茶$20 (單點$30) 帶回家給媽媽喝的紅茶,她也滿喜歡的。 紅茶的香氣很明顯,這點是很重要的,另外甜度剛好不會死甜! ◾日本的納豆$60 我真的是人生第一次吃到納豆,他的香氣真的非常濃郁,不用靠太近就可以聞到了。 據說要攪拌到四百多下才會是最好吃的狀態,後來我們也攪拌了,發現其實真的還不錯! ◾柴魚豆腐$30 特別喜歡吃柴魚豆腐,我一直覺得柴魚醬汁搭配芙蓉豆腐是絕配。 豆腐口感很Q彈,而且搭配青蔥與柴魚很剛好! 是非常好的涼拌小菜。 ✔整體美味程度（滿分五朵花）🌸🌸🌸🌸 *本文為合作文,全文皆個人感受* - 胡攪蝦餃 凱旋店 - 地址：台南市東區凱旋路314號 營業時間：11:00-14:00/ 16:30-20:00(週日公休) 電話:0988-812-142 #大妹吃太飽#大妹吃台南#大妹吃台南東區 #手機食先#台灣#台灣美食#台南#台南美食#台南美食地圖#東區美食#台南午餐#台南晚餐#台南東區美食#胡攪蝦餃#Taiwan #Taiwanesefood #Tainan #tainanfood #대만 #타이난맛집 

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頭家，涼一夏 — 來碗泡泡冰！

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頭家，涼一夏 — 來吃圓仔冰！

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台南東區 / 胡攪蝦餃

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