【大師客座】調酒界的奧斯卡為您獻上動人心弦的電影調酒

此次茶酒專門酒吧《西江水坊》非常有幸能邀請到 #2022 World Class台灣區冠軍，同時為臺南《酣呷餐酒館》主理人Nono 余瀚為來客座調酒，主題為「電影調酒」，為您呈現4款Nono喜愛的電影精心製成的調酒！ Nono發揮想像力把電影元素跟調酒視覺結合在一起，像是電影《楚門的世界》中男主角走上階梯，雙臂展開猶如耶穌被釘在十字架上的畫面，Nono將此完美復刻在調酒上，猶如電影海報般充滿超現實意境。 從魔術師到調酒界的奧斯卡 因為是魔術師出身的關係，Nono 對調酒創作的想像非常特別，他不會依據基酒及材料，按部就班去創作一杯好喝的調酒。 他會先預設好他想要一杯調酒最完美的「結果」，就如同設計魔術表演需要的一個「哏」，然後再去排除萬難到達他想要的樣子，因此常創造出充滿驚喜的作品。 生活的儀式感在於用心感受每一刻的點點滴滴，品味調酒同時也是回味人生。 這不僅是喝一杯調酒，更是一場電影，也是每個人的人生縮影，讓我們一起期待Nono出神入化的調酒客座！ 🎥客坐當日將為您播放 4款限定電影調酒 🎞️大佛普拉斯 渥福波本威士忌｜花生醬｜鳳梨釋迦｜氣泡 🎞️楚門的世界 Fords Gin｜百香果｜炭培烏龍茶｜荔枝 🎞️海灘 Jack Daniel 青蘋果｜Fords Gin｜泰式紅茶｜熱帶泡泡 🎞️香香 Jack Daniel田納西威士忌｜香料｜葡萄｜伯爵茶 🚩客座時間：4/30（二）21:00-23:00 ⭐️費用：每杯$400，每人低消兩杯，將酌收一成服務費 *因邀請客座故訂位方式有調整 *4/30這天只接受電話或IG（ @xijiang_bistro）訊息訂位，不開放inline訂位 *客座期間僅提供客座調酒 《西江水坊》茶酒專門酒吧 地址｜宜蘭縣礁溪鄉德陽路24巷6號 訂位電話｜03-988-0266 營業時間｜20:00-01:00 #冠軍調酒客座 #百富門 #beehive #WorldClass2022 #WorldClassTaiwan #cocktail #茶酒專門酒吧 #茶酒酒吧 #茶酒 #台灣酒吧 #宜蘭酒吧 #礁溪酒吧 #cocktail #TeaCocktail #調酒 #酒吧 #bar #宜蘭 #礁溪 #relax #放鬆

【靜心景點推薦】我們不逃避生活，但可以給自己一段空白

我們不逃避生活，但可以給自己一段空白 如果生活暫時找不到動力，那就先找一個地方停下來，好好安適自己的心。《逆習慣》一書裡提到，人生最原始的三個動機，分別是 #避免痛苦、#尋求快樂 和 #節省能量。 我喜歡寫作來整理思緒，靜心冥想來沈澱雜訊，這時候一個好的場域，對我來說就特別重要，建議你也可以找一個屬於自己的靜心之地。 茶酒專門酒吧《西江水坊》針對每個動機，打造一個身心休憩之地： 1.避免痛苦：沈浸在古意悠然的寬敞空間，讓你一秒跳脫現實的痛苦，搭配雋永經典老歌，這一刻你只需要專注在你自己當下的感受，過去未來都不重要。 2.尋求快樂：用科學精準的態度，致力做好每一杯茶酒，巧妙融合茶的淡然與酒的濃烈，創造以茶酒會友的深幽意境，期待來此的旅人能夠放慢自身的步調，品嚐用心款待的茶酒，一品茶中有酒、酒中有茶的滿足。 3.節省能量：嚴禁客人搭訕，你可以好好地安靜喝一杯茶酒，什麼話都不說，也可以和身邊的至親好友敞開心胸深度交流，在這裡你可以自在品味茶酒，為自己充電。 來《西江水坊》，找尋一個按下暫停鍵的空白處，致力做好每一杯茶酒，讓旅人來此得到自己喜歡的味道和故事。 影片觀賞： 📍店家資訊｜《西江水坊》茶酒專門酒吧 @xijiang_bistro 地址｜宜蘭縣礁溪鄉德陽路24巷6號 交通｜位於礁溪中心，距礁溪火車站走路5分鐘內，各大飯店及民宿走路3分鐘內 訂位電話｜03-988-0266 #茶酒專門酒吧 #茶酒酒吧 #茶酒 #喝酒不找碴沒事來找茶 #以茶會友 #以酒會友 #台灣酒吧 #宜蘭酒吧 #礁溪酒吧 #cocktail #TeaCocktail #調酒 #酒吧 #bar #宜蘭 #礁溪 #身心靈療癒 #relax #放鬆 #靈感日日村 #Day15

【品味生活】一杯好喝的調酒，要具備4個元素

【品味生活】一杯好喝的調酒，要具備什麼元素？

我覺得培養鑑賞能力是一種生活態度，嘗試不同展覽、食物和酒水，都是增加體驗也是探索自我品味的方法。 你越有機會去體驗自已喜歡什麼、不喜歡什麼，去鑽研、探討、分析和歸類就可以培養出自己的品味。 最怕那種別人說什麼都要買單的，以及有時候不是真的你不喜歡這個東西，而是沒有遇到品質好的或者適合自己的，所以誤以為自己不喜歡，其實只是被過往的經驗影響。 那麼，一杯好喝的調酒需要具備什麼元素呢？ 以下將列舉四個重點元素並用實際案例解說，讓大家更清楚了解。 迫不急待影音檔搶先看： 一、味道有層次 如同香水的前中後調，品飲的過程會經歷到不同的層次變化，甚至會融水後會有不同的味道呈現。 以圖中的調酒《探春令》來說，一開始的前調是紅心芭樂和梅粉味，接著中調是氣泡所帶來的楊桃醋，復古酸甜滋味很像戀愛感，最後是包種茶與伏特加結合，讓口感尾韻呈現一股茶獨有的芳香，這是一杯層次豐厚的調酒。 二、味道表現平衡 能將酒精本身帶有的嗆辣刺激感和其他元素（酸甜苦辣）結合在一起後，變成順口溫潤，甚至互相加乘的存在，味道不能失去平衡是關鍵，過於著重某種風味反而會難以下飲。 這杯《美人計》是使用東方美人茶琴酒、Aperol、香艾酒及柚子苦精搭配而成，整體風味著重在經典優雅的東方美人茶，東方美人茶帶有獨特荔枝香，搭配柑橘調性的酒體，酒感會降低變得溫順，使人產生喝茶的錯覺，因此如果喝得太快，小心喝醉誤中了《美人計》喔～ 三、慎選杯型 調酒師會根據不同的酒款調性和組成元素，選擇適合的杯型。 這杯《楚河漢界》則是使用熟普洱茶和威士忌搭配，普洱茶醋酸甜感重，酒體濃，適合短飲類，杯口內凹的設計易聚香，能聞到濃厚的泥煤威士忌香氣，同時杯口弧線貼合嘴唇和舌頭，喝起來會比較柔順。 四、調酒師的手法和技術 調酒師根據對酒香氣和融水的理解，同時考驗調酒師對酒體掌控的能力，舉例幾個常用的調酒動作：Stir（攪拌法）、Shake（搖晃法）、Rolling （滾動法）都是操作的關鍵，需要經過時間的累積和訓練，才能培養出專業且熟練的手法和技術。 🍵茶酒酒吧推薦《西江水坊》 還記得第一次到《西江水坊》品飲時的驚艷，當下心想：「怎麼可以把茶和酒結合的這麼溫順！有茶的清香和酒的獨特風味，喝完還會口齒留香。」 我從小家中長年泡茶的經驗，深知茶湯和茶味的呈現不容易，加入酒之後居然能如此完美的融合。 因此忍不住一口氣喝了兩杯，同行的友人也讚不絕口，此後便是常客了。 🍵《西江水坊》品牌小故事 @xijiang_bistro 《西江水坊》取自《禪門公案》：「一口吸盡西江水」來比喻融貫萬法不可能一氣呵成，同時將禪宗融貫萬法的概念，套用在茶與酒的結合，打造茶中有酒，酒中有茶的深幽意境。 期待來此的旅人能夠以茶酒會友，放慢自身的步調，悠然品嚐用心款待的茶調酒。 如果有來礁溪玩，推薦你來西江水坊，找到屬於你能安適你內心的那杯茶酒。 #調酒 #bar #茶酒 #以茶會友 #有酒會友 #礁溪酒吧 #宜蘭酒吧 #酒吧 #宜蘭 #礁溪 #cocktail #TeaCocktail #身心放鬆 #bar #tea #relax #靈感日日村 #day03done

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