南京復興｜the春！松山區生魚片"大推薦"🍣匠心職人給你最新鮮的魚貨！超美味～直接現場料理端上桌💕

上週到慶城街附近晃晃時， 發現在長春路上新開不久的日本料理店。 ｜The春 正宗日本料理 搭捷運從慶城街轉彎過來長春路很好認， 大樓牆上就掛LOGO。 門口上方的竹編吊燈也讓人覺得超有格調。 就這麼被吸引進去拉～ 一旁的水泥牆掛上了很有質感的木頭招牌～ 店門小櫥窗有販售外帶的壽司便當， 壽司師傅說最近也提供UberEats的服務。 走入格局長型的小店內。 空間雖然小，但規劃的空間不會太壅擠， 一切以品質與舒適感為重。 分別為桌區與吧檯區， 在吧檯區還能看見壽司師傅現場製作料理！ 店內售價也提供給各位參考， 有些壽司組合會依照當天進店的新鮮魚貨調整。 品質管理得非常棒！ 像這個就是隔壁桌客人點的無菜單料理！！ 趁著師傅端走前趕快拍一張～ 有興趣的人也可問店家冰櫃上的魚是什麼， 都是隱藏版的無菜單料理噢～ ｜新鮮上等・吃過一次就好想回訪 在整理照片時又好想跑過去吃一次了！！ 先上合照～～給各位瞧瞧！ 接下來就是介紹好吃的推薦菜色給大家拉～ 因為第一次到店裡， 有向店家詢問點什麼最為推薦。 羞於開口的人也可以參考看看噢！ 這一盤是和朋友合點的單點， 排盤超級有誠意。 端上來時真的必須喊：等一下！相機先吃！ 我點了比目魚鰭握壽司＆干貝佐海膽， 其他螺肉類是朋友的。 再來就是菜單上有的小春八貫握壽司！！ 在佐料的點綴上都滿特別的，提升了生魚片的滋味。 像是左上第一貫是旗魚搭配紅酒凍。 左下第一貫還用了松露！！ 每一口都滿讓人驚呼， 好像一口塞一個驚喜包一樣～ 超愛這一碗！天使蝦干貝鮭魚丼！ 整體吃下來都很鮮甜，沒有任何一點值得挑剔的。 肉質也都非常Ｑ彈軟嫩，是凍住魚貨的店家吃不到的滋味。 這間意外發現的店讓人多驚喜啊～～～ 另外還點的這個配清酒的炸牡蠣～ 好吃好吃！！！ 還有這個我一定要提一下了！很重要！！！ 我第一次吃到烤黑鮪魚下巴。 - 平常日本料理或居酒屋的烤鯖魚阿、 還是其他魚下巴什麼的，我一概不吃！ 對我來說挑魚刺是一件超困難的事情，每吃必噎。 師傅就推薦這個沒有在菜單上的烤黑鮪魚下巴。 - 真的半根魚刺都沒有，而且肉質吃起來也不是只有香。 在魚骨凹槽的地方都是保有肉汁的魚肉， 是完全可以讓挑魚刺苦手的人大吃特吃的烤魚料理！！ 再來就是很適合配酒品的鹽烤牛小排。 烤的熟度正好是不流血水還能吃到牛肉風味的程度， 搭配一旁三種不同的佐料都各有風味～非常好吃噢！ 對了，順便一提～ 因為之前都沒有看過這間店， 有稍微詢問一下店家。 (畢竟真的太好吃了！我下次還要再來！！) 他們說才剛開沒有幾個月， 是間滿新的好店家。 快用新台幣下架啊啊啊啊！！！！ - 也有詢問客人合不合口味， 感到滿滿的用心。 於是就手動上網把資訊全部整理在下方～ 喜歡日本料理的你們！必須去！很厲害！！！ - 𝐢𝐧𝐟𝐨 THE・春 FaceBook｜官網｜instagram 地址：台北市松山區長春路490號 營業時間：11:30 ～ 14:00 / 17:30 ～ 20:00 交通資訊： 捷運➤南京復興站7號出口， 出來後沿著慶城街直走，碰見長春路後轉彎即達。 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ Instagram | PopDaily 波波黛莉收藏分類 【食記】好吃好拍都在這邊！ 【指甲】每月更新最新款式分享！ 【穿搭】身上的配件都在這！ 【美妝】保養、彩妝、生活質感！ 【旅行】住得開心、拍得漂亮也有噢！ 【日本】值得推薦的日本吃喝玩樂！ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #台北餐廳推薦 #日本料理推薦 #台北生魚片 #南京復興 #長春路 #南京復興美食 #長春路美食 #南京復興美食推薦 #松山區美食推薦 #日式生魚片 #The春 #the春

THE．春日式料理｜街尾小店的迷人魅力，開箱超豪華海鮮珠寶盒｜小巨蛋美食

同步發表:THE．春日式料理｜街尾小店的迷人魅力，開箱超豪華海鮮珠寶盒｜小巨蛋美食 每個迷人的小店，都有曖曖內含光的底蘊。在松山線通車之前，從南京復興站回家的路上，會途經慶城街、長春路、敦化北路155巷，這是小時候搭乘捷運必經的道路，陳舊印象裡的長春路尾端是幢都更失敗的廢墟，區段裡常是燈光昏暗，只有廢墟對面寥寥的幾家店燈火通明。直到哪天又途經，多了幾家小店，其中之一是The 春，賣我跟M最喜歡的日式料理，門前的商品照展示著讓人垂涎的生魚片丼，小巧的店面也是我們最喜歡去尋寶的那種小店。發現The春的第一天晚上，我興致勃勃的拍下了店名，將在網路上查到的菜單寄給M，說了改天去試試。在第一次造訪之後，The 春的生魚片味美鮮甜、交通方便、經濟實惠又能夠訂位的特性，在第一次品嘗後就成為我們的愛店。The春是家有著木質感店面的小店，有一排約可容納6人的板前座位、2個雙人座、1個四人座，在今年初歷經翻修，重整了兩年來已經陳舊的地方，將原本淺綠的牆面刷白，雙人座上方的架子也已經拿掉，整體的陳列沒有太大的變動，但去蕪存菁後空間看起來簡約而舒適。 【Info】 THE．春 地址：台北市松山區長春路490號 營業時間：周二-日：11:30-14:00、17:30-21:00、周一：17:30-21:00 電話：(02)8712-7962 門面 大脂海鮮珠寶盒 為了能一睹珠寶盒與15貫握壽司的風采，我們兩次造訪The春都選擇了分食再加點，讓我們在剛剛好的份量內享受到經典的招牌料理。珠寶盒內包含天使蝦、尊鮭魚子、雪蟹鉗、干貝、海螺、小章魚、蝦卵、生魚片，以木盒盛裝，像小心翼翼收藏在盒子裡珍寶，琳瑯滿目的品項鋪滿醋飯。珠寶盒是道充滿創造力但也守住經典的生魚片飯盒，方正的木盒中展示著許多不常見的品項，原以為在眾多的生魚品項中，樸實的鮭魚會相形失色，但事實上鮭魚仍成為我們品嘗的焦點，讓作為鮭魚控的我與M十分滿意。 鰹魚肚肚 小黑板限定的鰹魚肚肚，油脂豐美的鰹魚肚炙烤後香氣四溢，加一些檸檬汁去油解膩，適合吃完生食後換換味道。 The 春十五貫 第一次造訪時點的The 春十五貫，品項包含炙燒鮭魚佐蟹膏與明太子、星鰻、干貝、散壽司、比目魚、紅魽、鰹魚與散壽司，品項種類豐富且價位合理，用一貫大約40元的價格就能品嘗精緻的刺身料理，而這其中我特別喜歡佐上蟹膏的炙燒鮭魚與美味的甜蝦。 飛魚生魚片 第一次造訪時小黑板限定的飛魚生魚片，以整隻飛魚的造型上菜，用魚頭與魚尾銜接切片的刺身。 那是我倆第一次品嘗飛魚的生魚片，肉質Q彈鮮美，不讓人失望。 天使蝦干貝鮭魚丼 兩隻天使蝦、一顆干貝與鮭魚生魚片的組合，承包了海裡的肥美與鮮甜，好吃加上好吃的組合就是美味。 部落格：A Thing｜瑩子的日常習作 FB：攝影手帳 The photo and the story IG：Fei方格子：瑩子 #生魚片丼 #小巨蛋美食 #日本料理 #生魚片 #The春

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THE．春日式料理｜街尾小店的迷人魅力，開箱超豪華海鮮珠寶盒｜小巨蛋美食

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