W飯店X英國品牌Wedgwood！推出下午茶首部曲「FLOWERY YEN 花艷」

台北W飯店紫艷酒吧攜手英國居家生活精品品牌Wedgwood，將於2020年帶來四波不同主題的下午茶！首季下午茶「FLOWERY YEN 花艷」，主廚由中西文化相融的港式茶樓視角出發，設計五款特色港式糕點及三款蒸點，搭配六款香港風調飲，並使用Ｗedgwood受東方文化啟發的瓷具「Wonderlust漫遊美境」系列，讓紫艷午茶結合東方花團錦簇的盛景，完美呈現在大家面前！「FLOWERY YEN 花艷」全新下午茶，每套1,800+10%元∘即日起至3月31日止，凡至紫艷酒吧享用下午茶，並在IG上標註「@wtaipei」、「#floweryyen」與「#wedgwood」將有機會獲得Wedgwood精美馬克杯！詳情及訂位請洽台北W飯店，訂位電話：(02)7703-8887 「紫艷酒吧身為台北指標性空中酒吧，熱衷於結合時尚趨勢，挑戰不同跨界合作，展現其萬種風情的魅力。」台北W飯店總經理唐皓維 (Harvey Thompson)針對這套「FLOWERY YEN花艷」下午茶說道：「這次與Wedgwood進行年度性的合作，主要是考慮到Wedgwood對精緻生活的創意展現，以及品牌各系列多變的風格與W的大膽創新不謀而合，我們希望透過兩個Lifestyle品牌相互碰撞出的火花，帶給賓客全新感受，為2020年的紫艷酒吧打造不同的午茶體驗！」 結合Wedgwood Wonderlust漫遊美境餐瓷系列 體現東方風情港式午茶 紫艷酒吧與Wedgwood進行年度跨界合作，全新下午茶首部曲「FLOWERY YEN 花艷」即日起亮麗登場，以Wedgwood的「Wonderlust漫遊美境」餐瓷大膽鮮豔的東方色彩及精緻的圖騰，和「Paeonia Blush牡丹」系列獨樹一格的個人午茶組為引子，結合港式茶樓的概念，為賓客帶來五款風格摩登的的港式糕點、三款創意蒸點以及以香港鴛鴦奶茶、鹹寧七、朱古力等經典飲品的變化版調酒-「與龍共飲」、「七喜臨門」、「錦簇東方」等六款調飲，創造視覺與味覺上的東方風情！ FLOWERY YEN 花艷下午茶品項： 金沙芝麻蛋撻 港式午茶中的人氣品項蛋撻，這次加入主廚的小巧思－將香氣豐富的黑芝麻鑲入餡，同時灌入濃郁巧克力奶油，打造厚實奶酥口感∘而外觀金黃的蛋撻，放在象徵向亞洲傳統園藝致敬的「漫遊美境」系列的瑰麗紅寶瓷盤上，古往今來的意境十足，畫面太美令人捨不得入口！ 桂花棗泥糕 去香港絕不能錯過的經典糕點，使用擁有優雅迷人香氣的桂花釀為基底，歷經多時的熬煮成型後包入棗泥，一口咬下棗香與桂花香交織入口，不管佐茶或者是調飲，都是絕響！ 玫瑰鴛鴦凍 主廚選用香氣馥郁的陳年普洱茶加入玫瑰製作Ｑ彈茶凍，並加入西谷米增添口感，最後以香甜椰奶重現港式西米露的懷舊風味，陳列在「漫遊美境」系列的東方珍寶瓷盤上，更在色澤交互輝映，讓餐點顯得晶瑩透亮、小巧討喜。 椰蓉奶酥餅 若說到港式甜點中不可或缺的款式，奶酥餅絕對可以排行前三名∘主廚選擇歷史悠遠的椰蓉做內餡，帶著南方口味內軟外酥的特色，最適合搭佐一杯熱茶，平緩舌尖上的甜蜜口感∘ 原汁杏仁蛋糕捲 主廚再度發揮創意，將傳統杏仁奶凍包入虎皮蛋糕製成的蛋糕捲，濃濃杏仁香結合鮮奶油的豐富口感，中西合璧，將當代食尚元素的完美結合！ 黑松露龍蝦金筍餃 飲茶文化自然少不了蒸籠與港點，主廚特選新鮮花枝與白蝦，加入西式黑松露醬打造香氣濃郁的餡料，再使用肉質鮮甜的活龍蝦與口感清爽的蘆筍，以水晶外皮相裹，咬下之際「Ｑ彈」、「韌」、「脆」三種口感一次擁有！建議搭佐鎮江大紅浙醋使用，風味更佳！ 翡翠魚子賽螃蟹 長相討喜的蟹餃，使用台灣當地五花肉、宜蘭三星蔥以及鮮甜蟹肉為餡，主廚特別選用菠菜汁製成翠綠晶瑩的外皮，放置在「漫遊美境」系列中用色大膽時髦的藍塔物語以及山茶花之戀瓷盤中更顯貴氣，展現道地港式風華！ 牛肝菌菩提素菜包 使用歐陸風味的牛肝菌，結合健康飲食新趨勢加入木耳絲、北菇、青江菜等製成素包，並使用斑蘭葉汁打造綠意清新的外皮，爽脆的口感與菌菇的香氣，是偏愛鹹點者的最佳午茶選擇。 詳情及訂位請洽台北W 飯店電郵：bf.taipei@whotelsworldwide.com或來電：+886-2-7703-8887 。台北W飯店臉書粉絲頁 https://bit.ly/2tfXoqv，或關注我們的LINE、Instagram及Twitter官方帳號@WTaipei #WTaipei 。 關於台北W飯店 台北W 飯店外觀大樓係由現任東京都市大學都會生活學部的准教授及設計師山根 格(Tadashi Yamane)構思、國內的三大建築師事務所建設而成，英國設計菁英團隊GA Design International則是負責室內設計，GA結合自然原素和現代化科技，成就「Nature Electrified自然大放電」的概念，最引話題的將會是位在10樓，視野寬廣、可遠眺信義夜景的戶外泳池WET，和緊鄰一旁的酒吧WET Bar，提供都會男女、商務旅客、政商名流精彩夜生活，其他樓層超過六百坪宴會廳空間，將會是許多豪華婚宴、私人聚會的首選場地。此外，24小時商務中心Wired，超過800坪的會議及宴會空間，從專屬導遊導覽台北一日遊到午夜專送現蒸馳名小籠包，貴賓們可享受隨時隨需(Whatever/Whenever)的服務宗旨，不管是套房還是客房，房內的W之床、高級羽絨床墊、350織棉質床單、輕柔羽絨棉被，睡在W之床也能成為最享受的城市度假(urban escape)。 關於W全球飯店 W酒店及度假村是萬豪國際集團旗下備受矚目的特色奢華酒店品牌之一，根植於紐約城大膽無畏的態度和每分每秒都湧動著的活力氣息，以近20年的成功經驗和特立獨行的方式在酒店行業獨樹一幟。W酒店及度假村於全球不斷地開拓版圖，在每一個目的地顛覆固有認知、挑戰傳統奢華的定義，目前在全球最具活力的城市和度假勝地共有54家酒店及度假村。W酒店以向賓客恣享生活提供源源不斷的活力為使命，點燃渴望，始終不渝，永不疲倦。W品牌突破傳統的設計，標誌性的“隨時/隨需服務”以及充滿活力的W潮堂始終致力於為賓客打造一直被模仿、卻從未被超越的獨一無二的驚喜體驗。創意無限、激動人心、非同凡響，W酒店非凡的活力能量激發賓客無盡渴望、深入探索每一個目的地的最新動態，引領賓客努力工作、盡情玩樂、永不疲倦。W酒店及度假村是屢獲殊榮的常客計畫SPG俱樂部的成員之一，SPG會員將在萬豪禮賞和麗思卡爾頓禮賞中獲得同等級別的會籍，亦可跨計畫轉移積分，詳情請見members.marriott.com。如需瞭解更多資訊，請訪問http://www.whotels.com.cn。同時，請關注品牌官方微博 @W酒店 關於Wedgwood Wedgwood引領居家風尚潮流，成為全球奢華居家生活風格領導品牌，精品餐瓷的代名詞。由Josiah Wedgwood於1759年成立，憑藉其超過250年的豐富遺產，持續不斷地在英國設計開發，Wedgwood已成為享譽全球、和英國文化密不可分、證明英國創業精神和工藝技術的頂級奢華品牌。Wedgwood製造出全世界最優質的骨瓷餐具，茶具，和各式精美裝飾品，並持續與世界知名設計師Vera Wang和Jasper Conran長期合作，蔚為時尚，讓日常生活變得非凡。Wedgwood於2015年被Fiskars集團收購，現在隸屬於Fiskars的英國和水晶生活事業部。 關於Wonderlust漫遊美境系列 「漫遊美境系列」的創作靈感源自世界各地的驚奇文化元素，共計包括7個國家、13大主題，皆以「中國風味藝術」或「洛可可」裝飾圖樣作為主題設計主幹，讓我們在欣賞與使用「漫遊美境系列」產品時，彷彿穿越時空，完成一趟世界之旅。 #FLOWERY YEN 花艷 #Wedgwood #W飯店 #原汁杏仁蛋糕捲 #桂花棗泥糕 #椰蓉奶酥餅 #牛肝菌菩提素菜包 #玫瑰鴛鴦凍 #紫艷酒吧 #翡翠魚子賽螃蟹 #金沙芝麻蛋撻 #黑松露龍蝦金筍餃 

去不了英國不如來場英式下午茶？「AFFAIR IN YEN艷遇‧英倫」現正熱映

台北W飯店攜手英國居家生活精品品牌「Wedgwood」，年度合作打造四波下午茶。繼一月推出首季下午茶「FLOWERY YEN 花艷」廣受好評之後，紫艷酒吧即日起推出第二季下午茶「AFFAIR IN YEN艷遇‧英倫」。這次主廚以英式下午茶為發想主軸，特製８款經典英式糕點及６款特色調飲，並搭配Ｗedgwood「艾瑞思Arris」系列中碳黑以及白兩大色系的骨瓷盤打造大器摩登感，而其大膽俐落的金色線條，增添用餐時的時尚情趣！ 「AFFAIR IN YEN艷遇‧英倫」全新下午茶，每套1,800+10%元∘即日起至７月５日止，凡至紫艷酒吧享用下午茶，並在IG上標註「@wtaipei」、「#affairinyen」與「#wedgwood」 將有機會獲得Vera Wang聯名精品「愛之結繩香檳對杯組」(市價3000元)！詳情及訂位請洽台北W飯店，訂位電話：(02)7703-8887 結合Wedgwood 「艾瑞思Arris」系列 流線幾何圖形展現英式摩登 紫艷酒吧與Wedgwood年度跨界合作，第二季下午茶「AFFAIR IN YEN艷遇‧英倫」即日起霸氣登場∘這次下午茶選用Wedgwood跳脫傳統風格、融和純熟工藝與前衛設計的「艾瑞思Arris」系列，幾何造型瓷盤以金色流線線條勾勒出英倫專屬的摩登風尚，搭配經典三層下午茶架，完整呈現英式下午茶的概念也碰撞出新潮火花。除了８款標準英式茶點品項外，紫艷酒吧也設計出「葛雷太太的英倫假期」、「文豪語錄」、「女王的後花園」等６款風味獨具的英式主題調飲，創造視覺與味覺上滿滿的英倫風！ AFFAIR IN YEN艷遇‧英倫下午茶品項以及英式午茶品享順序 搭配Wedgwood「艾瑞思Arris」系列瓷器與午茶三層架，主廚遵循英式下午茶標配，在層架最頂層置放「杏桃馬卡龍」、「檸檬慕斯蛋糕」以及「伯爵巧克力蛋糕」三款甜食；中間則是經典品項「司康」以及「焦糖卡士達千層酥」；而最底層是「海鮮起司鹹派」、「迷你愛爾蘭黑啤酒牛小排漢堡」以及「燻鮭魚奶油起司三明治」三款鹹食。 建議使用順序由底層至頂層，由鹹食至甜點： 海鮮起司鹹派 英式下午茶怎麼能錯過鹹派呢？由主廚率領團隊親自製作低糖派皮，同時精選北海道干貝、培根、宜蘭白蝦、馬芝瑞拉起司等打造鮮氣十足的鹹派！喜歡鹹派的你會深深地被海味與派皮交織的香氣給征服！ 迷你愛爾蘭黑啤酒牛小排漢堡 主廚使用中西合併做法，精選美國進口去骨牛小排，以愛爾蘭GUINNESS黑啤酒與蔬菜燉煮，打造濃郁醬汁，牛肉鮮嫩入口即化，讓小巧可愛的迷你漢堡成為午茶中的焦點。 燻鮭魚奶油起司三明治 “Tea sandwich”午茶三明治亦是英式午茶中的不可缺席的品項，主廚特選挪威煙燻鮭魚、以及費城奶油起司，夾入自製有機裸麥粉以及初榨橄欖油製成的全麥麵包，是最適合開胃的第一道鹹點。 英式司康搭自製草莓果醬、鮮奶油 說到英式下午茶，不得不提到經典品項司康，司康本身酥潤的口感適合佐茶，搭配的果醬與鮮奶油也扮演著非常重要的角色∘主廚特選乾燥香草莢研磨的粉末提升香氣，打造香草和葡萄乾兩款特製口味的司康，主廚更在果醬上下足功夫，手工熬煮新鮮草莓與奶油增添口感厚度，工序冗長，口感豐饒。 焦糖卡士達千層酥 有別於一般坊間傳統千層酥皮包油的作法，主廚特別使用「油包皮」的做法，不僅口感上更顯酥脆，也更能凸顯法國發酵奶油獨一無二的香氣，建議可以搭配清新的洋甘菊茶，不搶戲的洋甘菊完全能夠顯出千層酥的多層口感與香氣！ 杏桃馬卡龍 主廚特別使用英國盛產的杏桃，利用其帶有酸度的水果香氣與馬卡龍自帶的杏仁香味搭配，在舌尖碰撞出愉快的火花。此外主廚匠心獨運，馬卡龍外型色調也仿照杏桃外觀，不僅吃得開心，也賞心悅目！ 伯爵巧克力蛋糕 主廚使用帶點酸度的法國法芙娜64%巧克力打造巧克力蛋糕體，並選擇與巧克力契合的經典伯爵茶作結合，利用伯爵茶的茶香增添味覺層次，一款經典而討喜的甜點品項。 檸檬慕斯蛋糕 主廚特選依思尼白乳酪並在其中加入檸檬與海鹽，海鹽不僅可提升檸檬香氣，更有解膩效果，讓賓客在品嚐整套下午茶的過程中，有一款口味較清爽的甜點做為緩衝。 詳情及訂位請洽台北W 飯店電郵：bf.taipei@whotelsworldwide.com 來電：+886-2-7703-8887 台北W飯店臉書粉絲頁 https://bit.ly/2tfXoqv #AFFAIR IN YEN艷遇‧英倫 #Wedgwood #下午茶 #台北W飯店 #甜點 #艾瑞思Arris #英式下午茶 #調飲 #餐具 

WnF Lifestyle/瑪麗安東妮蛋糕

這應該是我吃過最浮誇跟精緻的蛋糕了～ 收藏已久的wedgwood浮雕餐瓷跟它超配，蛋糕外殼用白巧克力製成浮雕，雕刻出希臘神話故事，蛋糕主體是莓果和藍莓，吃起來酸酸甜甜，還有一點瑪黑茶香，碧玉浮雕本來就是一門複雜的技術，能把這個技術用在蛋糕上應該只有Salon de Marie Antoinette主廚想得到吧！這是一間位於斗南診所樓上的神秘蛋糕店，目前只有提供網路配送，有興趣的朋友可以訂來吃吃看！ <<Salon de Marie Antoinette>> 電話:0975 753 386 地址:雲林縣斗南鎮南昌路124號 #wnf #SalonDeMarieAntoinette #瑪麗安東尼蛋糕 #Wedgwood 瑪麗安東妮 

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