🐟《少年Pi的奇幻漂流》裡面那把金色的刀！ 隨便弄都好吃的 #椒鹽鬼頭刀  🐟

有人有在看Extreme Fishing with Robson Green 系列嗎？ 總之呢 英國演員#RobsonGreen 我也是從這個節目開始認識他，覺得英國人的冷幽默真的是～如影隨形XDDD 所以我就在這釣魚節目中認識了 #mahimahi aka #鬼頭刀 aka #飛虎 ，各位鄉親在漁港看到鬼頭刀的話，真！的！要！買！ 真的太好吃！肉質細膩Q彈又甜！ 🐟【 #貝兒冷知識 】 大家還記得《少年Pi的奇幻漂流》(Life of Pi, 2012) 裡面那群飛魚嗎？瑞典主廚@professionalsecrets.taiwan 之前也提到過，每到夏天鬼頭刀們就會在後面追趕著飛魚，頭方方的身體金黃色，就是美味的鬼頭刀啦！ 夏威夷人把鬼頭刀就叫做 mahi mahi ，是不是聽起來就很好吃呢！ —————— 📣 📜材料： 鬼頭刀 糖1/4茶匙 米酒1大匙 鹽1/4茶匙 醬油1大匙 玉米粉 白胡椒粉 五香粉 地瓜粉或麵包屑 做法： 1. 鬼頭刀殺好後切成大塊或請魚販去骨便可切成魚柳。 2. 接著加入除了地瓜粉以外的材料抓醃約30分鐘即可。 3. 接著沾滿粗粒地瓜粉。 4. 不想起油鍋可像我一樣用2大匙油半煎炸至兩面金黃即可。*氣炸鍋180度15～20分鐘。 🐟從夏威夷紅到各國的鬼頭刀，它長的真的還有像把刀呢！台灣東部四到六月剛好是最肥美的季節。光是椒鹽就很好吃，還能變化出可檸檬塔塔或是三杯都超級讚喔！🔥 DM on @popyummy_mag #BKCooking瞇瞇眼吃飯 #lifeintaiwan #波波選物所 #yahoo特級廚師 #housefoodies #貝兒吃什麼 #quickrecipes #懶人廚房 #美食分享 #globaleats #foodiesinternationalchat #popyummy #internationalcuisinefamily #teamhappyfoodies #forkyeahfoodies #foodadmirersoftheworld #團購美食 #yahoo美食獵人 #eatwithfoodiez #快速上菜 #氣炸鍋料理 #airfryer

#週末居酒屋  #20分鐘料理 在家也能輕鬆端出 #下酒菜 ！

上次快炒達人阿南師有分享炒雞心，原來要先切開去掉油脂跟血管，以前都不知道洗好就去烤了，這次有特地參照阿南師的處理步驟，果真吃起來特別香特別好吃！醃漬好送給 #氣炸鍋 就可以去客廳翹腳喝一杯等待 #20分鐘上菜 ！ 🍽 氣炸椒鹽雞軟骨、雞心 —————— 雞心 雞軟骨 地瓜粉 旨胡椒鹽 五香粉1/4茶匙 米酒 糖1/2茶匙 蒜末3瓣 紅椒粉 青蔥末 洋蔥丁 七味粉 做法： 1. 雞心剪掉上頭多餘油脂，中間切開去除內部血塊，跟1匙麵粉抓勻接著洗乾淨，用水沖洗到清澈之後跟蔥還有洋蔥以外的材料抓醃過夜。 2. 雞軟骨沾地瓜粉後，氣炸鍋設定180度放入雞軟骨跟雞心氣炸10分鐘，翻面再氣炸10分鐘即可。出爐撒上蔥末跟洋蔥丁七味粉即可。 🙌交給氣炸鍋輕鬆迎接週末！住大家 #週末愉快 ！ 👉超蝦的泰蝦濃湯試賣，現在1包600ml只要$100! #冷凍宅配湯底 DM私訊或自介連結或：https://famishop.fami.life/id/BKdesign2020/products/113317 DM on @popyummy_mag #BKCooking瞇瞇眼吃飯 #lifeintaiwan #波波選物所 #yahoo特級廚師 #housefoodies #貝兒吃什麼 #quickrecipes #懶人廚房 #美食分享 #globaleats #foodiesinternationalchat #popyummy #internationalcuisinefamily #teamhappyfoodies #forkyeahfoodies #foodadmirersoftheworld #週末居酒屋 #氣炸鍋料理 #airfryer 

#蚵仔酥 #deepfriedoysters 

大家喜歡的週末炸物除了鹹酥雞以外還有什麼呢？ 身為海鮮控本人非常愛牡蠣類的海味跟口感， 裹一裹粉就可炸超方便耶難怪台灣小吃很常見～ 今日PMS嚴重，下午去針灸一下然後回來躺好了，各種煩躁看不順眼（生人勿近！！！ 材料： 蚵仔1盒 地瓜粉 九層塔 胡椒鹽 麵粉 洋蔥 做法： 1. 蚵仔買回來舀一匙麵粉跟蚵仔拌一拌之後用水洗淨，沖到很水清澈，據說這樣腥味減少。 2. 接著拿個盤撒滿地瓜粉，把蚵仔放上均勻裹，放著等反潮下鍋前再沾一次。 3. 油鍋可以放到0.5公分，用半煎炸省油更酥脆，大火加熱後用筷子測試冒泡就丟入，炸到變金黃撈起，最後再把九層塔放進去炸。 👉氣炸鍋版本一樣喔！記得表面一定要噴油！180度8分鐘，不然會變成蚵仔煎！ #BKCooking瞇瞇眼吃飯 #foodie #foodporn #foodism #家常菜 #便當菜 #homecooking #lifeintaiwan #一鍋到底 #小資族料理 #快速料理 #懶人料理 #深夜食堂 #easydinner #30minmeal #yahoo特級廚師 #Yahoo奇摩小當家 #波波選物所 #波波發胖 #氣炸鍋料理 #airfryer #蚵仔酥 #friedoyster DM on growing fast group @yahoofoodtw 🌞Don’t forget to subscribe my channel, thanks for liking and sharing! Xxx 別忘了追蹤訂閱按讚跟分享唷 👉Follow me as FB : BK Cooking 瞇瞇眼吃飯 https://www.facebook.com/BKCooking Youtube 每週四更新！BK Cooking 瞇瞇眼吃飯 👉追蹤訂閱傳送門： https://reurl.cc/O0W1XD IG: @bkcooking.tw https://www.instagram.com/bkcooking.tw/ PopDaily波波黛莉： https://www.popdaily.com.tw/user/313450

🥗🍗全雞指南！1雞多吃的華麗變身！【烤雞溫沙拉】🍗 🥗

沒錯！用昨天的烤全雞來開啟華麗的 #本週吃雞計畫 吃貨如貝兒有時候想要吃雞的時候，想到家裡人丁稀少一隻全雞又吃不完，沒關係貝兒開始展開 #吃雞週 會一連串跟大家分享如何把吃不完的烤雞華麗變身！ 再接下來我們要來 #料理接龍 邀請到IG上熱情煮友們一同來吃雞！ 📣 📜今日材料＆花費： 烤雞切片 生菜 ＄10 洋蔥1顆 ＄20 紅蘿蔔1條 ＄10 南瓜1/4顆＄5 玉米1條＄15 馬鈴薯1顆＄15 奧立岡葉 糖 橄欖油1大匙 巴薩米克醋1大匙 烤雞的雞汁2大匙 ------------------ 本餐花費：＄80 做法： 1. 烤雞切片、洋蔥切大塊跟少許絲、南瓜切大塊、馬鈴薯切大塊、紅蘿蔔切小片。 👉烤雞在這：https://www.facebook.com/BKCooking/photos/pcb.331878289003998/331878212337339/ IG往前https://www.instagram.com/p/CbjTIepJ_bU/ 2. 馬鈴薯先用外鍋1杯水蒸。 3. 塊狀的蔬菜跟蒸好的馬鈴薯放入烤盤，撒些奧立岡葉淋上橄欖油跟少許雞油（沒健康考量也可以都用雞油啦會變很香），紅蘿蔔表面上再多撒糖（相信我會很好吃），旁邊空位放入烤雞片（雞皮朝上），接著設定200度烤30分鐘，把紅蘿蔔取出，剩餘再烤10分鐘。 4. 橄欖油、醋跟烤雞雞汁調勻。 5. 生菜洗淨甩乾水放入盤底，加入烤蔬菜、馬鈴薯、紅蘿蔔跟烤雞，再淋上沙拉醬汁即可。 #BKCooking瞇瞇眼吃飯 #foodie #foodporn #foodism #家常菜 #便當菜 #homecooking #lifeintaiwan #quickdinnerideas #一鍋到底 #小資族料理 #快速料理 #懶人料理 #深夜食堂 #easydinner #dinnerideas #在家吃飯 #homemadefood #housefoodies #30minmeal #airfryer #氣炸鍋料理 #yahoo特級廚師 #波波選物所 #波波發胖 #烤雞沙拉 #roastchickensalad DM on growing fast group @cuisine_.culture_ @hii_food.ig @yummy.food.gallery @the_foods_vibe 🌞Don’t forget to subscribe my channel, thanks for liking and sharing! Xxx 別忘了追蹤訂閱按讚跟分享唷 👉Follow me as FB : BK Cooking 瞇瞇眼吃飯 https://www.facebook.com/BKCooking Youtube 每週四更新！BK Cooking 瞇瞇眼吃飯 👉追蹤訂閱傳送門： https://reurl.cc/O0W1XD IG: @bkcooking.tw https://www.instagram.com/bkcooking.tw/ PopDaily波波黛莉： https://www.popdaily.com.tw/user/313450

🐔🍗磅礡登場每次都大受好評的【烤全雞】🍗🐔

萬眾矚目的烤全雞來了！！！貝兒非常喜歡烤雞，每次烤都飄香到鄰居來問、貓貓瘋狂，看來烤雞好像也可以做個合集唷！ 👉烤雞重點： 1. 捆綁的藝術 ➪ 綁好烤時受熱均勻才不會有部位焦掉。 2. 脆皮還是家常➪ 要脆皮的話記得要風乾皮+戳洞+皮下塞奶油。 3. 耐心靜置➪ 出爐記得先靜置15分鐘再切肉汁更多啦。 因為最近貝兒的會員點數可以換購全雞＄99 我還不買爆一波嗎！？於是乎本週吃雞！ 📣 📜今日材料＆花費： 全雞（2kg以內家庭烤箱應該都能塞的進） ＄99 紅蘿蔔1條＄10 洋蔥1顆＄20 南瓜1/4顆 ＄5 鹽漬檸檬片4片 奶油2大匙 塞屁股的檸檬（我換成玉米）1個 ＄10 蘋果半顆＄5 月桂葉2片 這次的抹料： 胡椒鹽1大匙（有粗鹽最好！） 紅椒粉1大匙 香蒜粉1大匙 奧立岡葉 百里香 迷迭香1大根 黑胡椒1大匙 刷醬：約＄10 烏醋1大匙 水1大匙 蜂蜜2大匙 魚露1大匙 ------------------ 本雞花費：＄158 做法： 1. 全雞先把頭、腳去除，留起來煲湯可當湯底很好用。（有心情的也可以先把胸叉骨取出把胸壓平會烤的更美） 2. 把抹料混合均勻，取一小部份跟奶油混合作成香料奶油。 3. 雞要風乾才會脆皮，如果要很脆前一天先拿出來在冰箱裡面冷藏風乾到隔天，很懶的貝兒當天直接拿出來在室外風乾也行，然後均勻抹上調料，再拿竹籤戳雞，讓雞皮有很多小洞，烤的時候香噴噴的雞油就會流出變更脆！ 👉抹的時候記得腋下跟大腿內部都要抹，那邊比較難烤到會沒味道。 4. 風乾的時候就來備料，我這次要烤兩層，所以下層的蔬菜們都切大塊。另外要塞屁股裡面的切小丁塊。 5. 時辰到了的時候把紅蘿蔔丁、洋蔥丁、迷迭香、百里香、月桂葉、鹹檸檬都塞到雞腹中，最後拿一顆檸檬但我找沒有就用玉米塞住雞屁屁，然後進行捆綁的藝術把腿綁好。雞翅腋下各自塞片鹹檸檬。 👉我自己醃的鹽漬檸檬lemon confit 還記得嗎https://www.instagram.com/p/CWuSLnKrEVo/ https://www.facebook.com/BKCooking/photos/255920123266482 6. 接著重點來了，塞好的時候拿一根筷子，從屁屁那邊的皮找到缺口用筷子把香料奶油戳進皮跟肉中間（請見圖），字太多就不多解釋了總之會好吃。 7. 我想要雞油滴下蔬菜，所以我把雞放在烤架上放中層，下層用烤盤裝蔬菜。另外跟親們分享，烤紅蘿蔔的時候上方撒些糖烤起來會很～好～吃！ 8. 先設定烤箱160度烤40分鐘，中途時不時拿刷醬刷，我用迷迭香當刷子上色又香。接著轉到200度再烤40分鐘之後，結束時讓雞在烤箱內靜置15分鐘順便燜，出爐拿筷子在最後的大腿轉彎地方戳，流出雞湯就是熟了可以吃，還有粉色就繼續再烤在燜。 9. 支解雞的方式就是拿個叉子叉住大腿，然後左右腿切下，用剪刀剪斷，雞翅亦然，雞胸45度削下，或是暴力手扒雞也行。 #BKCooking瞇瞇眼吃飯 #foodie #foodporn #foodism #家常菜 #便當菜 #homecooking #lifeintaiwan #quickdinnerideas #一鍋到底 #小資族料理 #快速料理 #懶人料理 #深夜食堂 #easydinner #dinnerideas #在家吃飯 #homemadefood #housefoodies #30minmeal #airfryer #氣炸鍋料理 #yahoo特級廚師 #波波選物所 #波波發胖 #烤雞 #Sundayroast #roastchicken DM on growing fast group @cuisine_.culture_ @hii_food.ig @yummy.food.gallery @the_foods_vibe 🌞Don’t forget to subscribe my channel, thanks for liking and sharing! Xxx 別忘了追蹤訂閱按讚跟分享唷 👉Follow me as FB : BK Cooking 瞇瞇眼吃飯 https://www.facebook.com/BKCooking Youtube 每週四更新！BK Cooking 瞇瞇眼吃飯 👉追蹤訂閱傳送門： https://reurl.cc/O0W1XD IG: @bkcooking.tw https://www.instagram.com/bkcooking.tw/ PopDaily波波黛莉： https://www.popdaily.com.tw/user/313450

🍎🥧一次學會兩種【經典蘋果派VS. 玫瑰花蘋果派】#香甜蘋果派 #HomemadeApplePie 🥧 🍎

來做一盤田園蘋果派吧！不管是自己吃還是宴客帶去拜年漂亮又大方喔！另外再介紹一個懶人蘋果派，捲成一朵一朵的玫瑰花讓新的一年充滿浪漫跟愛吧！😉 9吋派皮材料： 中筋麵粉 250g 鹽1茶匙 蛋1顆 冰凍奶油塊100g 糖1茶匙 *A) 蘋果派內餡材料： 糖80g 水2大匙 蘋果2顆 奶油10g 檸檬汁1大匙 肉桂粉1大匙 A) 作法： 1. 麵粉與剩餘材料混合均勻，奶油塊要確保冷凍的狀態，也可用食物條理機攪碎，接著把混勻的麵團放進冰箱冷藏1小時。 2. 將冷藏好的麵團拿出對折桿平，反覆三四次後桿平成兩塊，一片鋪上烤盤並用手稍微壓貼烤模，邊邊的切下來成長條最後可以拿來編表面的蓋子。底部用叉子輕輕戳洞，先用200度烤派皮5分鐘。 3. 蘋果削皮後切塊，與檸檬汁（或蘋果醋）混合以免變黑。 4. 再來製作焦糖，水與糖以小火加熱至褐色後加入奶油、蘋果派、檸檬汁跟肉桂粉，煮勻放涼後倒入派皮內，並將多餘的派皮切成條狀在表面交叉編織造型，表面刷上少許蛋液，烤200度25~30分鐘即可。 B) 玫瑰花蘋果派材料； 蘋果1顆 細糖 肉桂粉 檸檬汁約1匙 B) 作法： 1. 排皮做法跟上方1～2一樣。 2 .把蘋果切薄片約0.1～0.2公分後跟檸檬汁混合。 👉如果講究一點可以先把蘋果片先微波讓它變軟，我個人是沒有直接烤也是可以只是口感比較脆。 3. 派皮取出桿成0.2公分厚度，接著切成5公分高約30公分長的派皮，如果用市售派皮接口也要桿過才不鬆掉，把蘋果片圓弧朝上持續平鋪並在尾端0.5公分處重疊一片接一片，接著捲起放入烤模用200度烤20～25分鐘，等涼再撒上糖粉。 #BKCooking瞇瞇眼吃飯 #foodie #foodporn #foodism #家常菜 #便當菜 #homecooking #lifeintaiwan #quickdinnerideas #一鍋到底 #小資族料理 #快速料理 #懶人料理 #深夜食堂 #easydinner #dinnerideas #在家吃飯 #homemadefood #housefoodies #30minmeal #宴客菜 #年節 #照燒雞翅 #氣炸鍋料理 #airfryer #蘋果派 #applepie #玫瑰花蘋果派 🌞Don’t forget to subscribe my channel, thanks for liking and sharing! Xxx 別忘了追蹤訂閱按讚跟分享唷 👉Follow me as FB : BK Cooking 瞇瞇眼吃飯 https://www.facebook.com/BKCooking Youtube 每週四更新！BK Cooking 瞇瞇眼吃飯 👉追蹤訂閱傳送門： https://reurl.cc/O0W1XD IG: @bkcooking.tw https://www.instagram.com/bkcooking.tw/ PopDaily波波黛莉： https://www.popdaily.com.tw/user/313450

🐖不能只有自己吃的【起司豬排法國麵包】🥙

貝兒突然很想吃邪惡食物，尤其在這冷天裡面很需要增加熱能，平日冷凍庫有醃肉排起來真心太推薦，隨時想要變換個什麼簡單又方便啦！且運用家裡的餅乾當沾粉，吃起來更爽口不油膩！爆漿的起司不得不切開給大家看下😋 🍠起司豬排法國麵包 ✔️椒鹽起司爆漿豬排 ✔️美乃芥末捲生菜沙拉 ✔️醃漬珍珠洋蔥 材料： 醃漬過肉排 1片 切達起司片1片 椒鹽餅乾 肉排材料： 豬里肌300g 鹽1大匙 五香粉1/4茶匙 香蒜粉1大匙 糖1/2茶匙 米酒1大匙 做法： 1. 將豬里肌切約0.5公分厚肉片，並將肉排鎚扁拍鬆，跟醃漬材料醃漬過夜，可分批放置冷凍。 2. 醃漬豬排取出，中間鋪上起司片，放上另一片豬肉片疊上，邊緣用刀背稍微敲一下讓肉密合，再用敲碎的教研餅乾均勻沾裹好，表面噴油氣炸200度10分鐘，翻面再炸8分鐘即可。 #BKCooking瞇瞇眼吃飯 #foodie #foodporn #foodism #家常菜 #便當菜 #homecooking #lifeintaiwan #quickdinnerideas #一鍋到底 #小資族料理 #快速料理 #懶人料理 #深夜食堂 #easydinner #dinnerideas #在家吃飯 #homemadefood #housefoodies #30minmeal #氣炸鍋料理 #airfryer #friedpork #起司豬排 #炸豬排 🌞Don’t forget to subscribe my channel, thanks for liking and sharing! Xxx 別忘了追蹤訂閱按讚跟分享唷 👉Follow me as FB : BK Cooking 瞇瞇眼吃飯 https://www.facebook.com/BKCooking Youtube 每週四更新！BK Cooking 瞇瞇眼吃飯 👉追蹤訂閱傳送門： https://reurl.cc/O0W1XD IG: @bkcooking.tw https://www.instagram.com/bkcooking.tw/ PopDaily波波黛莉： https://www.popdaily.com.tw/user/313450 

☝法式經典不敗【松露菠菜培根鹹派】基礎入門☝

本想整理上次萬聖節的南瓜盅，發現不如重拍好了，所以算是冷飯熱炒😉 不過讓大家知道其實鹹派非常簡單又好清冰箱，關鍵就是在充滿酥脆層次感的派皮！加上如同蛋塔一般水嫩Q彈口感的起士蛋奶醬，吸飽蘑菇香氣的內餡，歐買尬真的超好吃！ 👉完整影片：https://youtu.be/rhTTcd6jrfY 想看貝兒痛哭流涕的別忘了看到最後有幕後花絮！ 上次萬聖節的南瓜盅其實就是法式鹹派啦，而且超簡單喔！ 所以有了基本概念任何可以倒進去烤的都是可以試試看嘿😉 酥脆派皮材料： 中筋麵粉150g 奶油100g 冰水60cc 鹽一小撮 內餡材料： 菠菜1把 培根 6片 菇類 洋蔥 1/3顆 蒜末 2顆 奶蛋餡： 牛奶 100ml 鮮奶油 60cc 蛋 1顆 黑胡椒 松露醬1小匙 松露牛乾菌醬1小匙 做法: 1. 先製作派皮，奶油跟麵粉混合加入冰水揉成團放入冷藏1小時。菠菜葉子的部份用高湯或水煮熟後撈起備用。 2. 鐵鑄鍋中放入培根片煎到兩面金黃，瀝乾移去多餘油脂，將培根剪小片。 3. 原鍋加入洋蔥丁跟蒜末翻炒，接著加入菇類拌炒至洋蔥變軟、蘑菇變深色，攤開放涼。 4. 菠菜跟培根剪成小段。 5. 派皮拿出7749折桿成約0.1-0.2公分厚度，烤盤刷油（我先墊一層烘焙紙）放入派皮用叉子在表面輕輕戳，先放入烤箱200度烤5分鐘定型。 👉小秘訣：底部要先烤硬喔！餡料才不會讓派底部濕溼的唷！ 6. 奶蛋餡混合攪打均勻，將炒好的蘑菇內餡鋪在派皮底部，再放入菠菜跟培根，接著把松露奶蛋液倒入，上方撒滿起司絲，以200度烤20分鐘即可。 ---------English below --------- 【Truffle Spinach & Bacon Quiche】 Remember last Halloween Pumpkin Quiche? Quiche is suitable for anytime! You can enjoy it warm or cold, and is actually super simple! Hey! And try to pour your quiche filling in any veggies vessel you can image😉 For crust： Pain flour 150g Butter 100g Iced water 60cc A pinch of salt For filling： 1 bunch of Spinach Bacons 6slices 1/3onion Garlic 2cloves Mushrooms Milk 100ml Crème 60cc Egg 1 Black pepper Truffle sauce 1tsp Porcini and White Truffle Cream 1tsp Method: 1. Make crust, mix flour with butter then add cold water, and put in fridge for chill 1hr. blanch spinach and squeeze water. 2. Fry bacon and cut in small pieces and remove, use same pan fry chopped onion and garlic, when it soft add mushrooms and frying until they get darker color. And let it cool down. 3. Cut spinach and bacons. 4. Roll crust pie to 0.1-0.2 cm thick, brush oil on bakeware then place crust pie and use folk prick holes, and bake with 200 degrees for 5min. 👉TIPS: you want to bake for 5min first, to set the bottom of pie is solid and wont get soggy! 5. Whisk egg with crème, milk and truffle sauce, place mushrooms, spinach and bacon then pour filling, generously put cheese on top and bake with 200 degrees for 20min. #BKCooking瞇瞇眼吃飯 #foodie #foodporn #foodism #家常菜 #便當菜 #homecooking #lifeintaiwan #quickdinnerideas #一鍋到底 #小資族料理 #快速料理 #懶人料理 #深夜食堂 #easydinner #dinnerideas #在家吃飯 #homemadefood #housefoodies #30minmeal #truffle #airfryer #氣炸鍋料理 #法式鹹派 #quiche #kidfriendly 🌞Don’t forget to subscribe my channel, thanks for liking and sharing! Xxx 別忘了追蹤訂閱按讚跟分享唷 👉Follow me as FB : BK Cooking 瞇瞇眼吃飯 https://www.facebook.com/BKCooking Youtube 每週四更新！BK Cooking 瞇瞇眼吃飯 👉追蹤訂閱傳送門： https://reurl.cc/O0W1XD IG: @bkcooking.tw https://www.instagram.com/bkcooking.tw/ PopDaily波波黛莉： https://www.popdaily.com.tw/user/313450 

#airfryer搜尋結果

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#週末居酒屋 #20分鐘料理在家也能輕鬆端出 #下酒菜！

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#蚵仔酥 #deepfriedoysters

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🥗🍗全雞指南！1雞多吃的華麗變身！【烤雞溫沙拉】🍗 🥗

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