al sorriso微笑餐廳推聖誕跨年套餐！威靈頓牛排、和牛澄清湯，寵壞情人、家人歡聚，節慶首選

2018年進入尾聲，來到年末聚餐、聖誕佳節歡慶的巔峰時刻，適逢al sorriso微笑餐廳開幕三周年，新任主廚蘇禹華攜手al sorriso團隊推出能寵壞愛人、親人或好友的聖誕跨年套餐，特別帶來拿手經典「威靈頓牛排」、「和牛澄清湯」、「慢燉和牛橫隔膜」作為年度壓軸亮點之一 節慶名菜威靈頓牛排做法繁複，耗工也耗時，在臺北異國料理餐廳也很少見，和牛澄清湯更是外表看起來簡單卻必須熬煮至少48小時的精華結合 此次聖誕跨年套餐不僅主菜讓人期待，開胃菜與前菜亦是不可錯過的驚喜，經典義大利麵與燉飯更在色彩與口味上帶來衝突繽紛的節慶氛圍，道道精彩，千萬別錯過 al sorriso聖誕跨年套餐價位分別為NT$1,980與NT$2,480兩款套餐，自12/5起開放前兩天即可提前預定，透過電話或官方facebook專頁私訊訂位完成即享9折優惠。在這特別的節日裡一起歡度慶祝，享受頂級食材與在地鮮蔬交融在口中的和諧滋味，心滿意足帶著微笑離開 林峻豪顧問：外國的月亮沒有比較圓，來自臺灣的孩子也能做得好正統西餐 al sorriso微笑餐廳主廚蘇禹華，相比以語言更擅長以料理表達自己的餐飲哲學，他偏好將臺灣在地的食材結合他所熟悉的法式料理手法、融合歐式經典菜式外貌入口卻是另種滋味，呈現屬於蘇禹華的獨特料理 今年初加入al sorriso的餐飲顧問林峻豪是主廚蘇禹華的伯樂，因有顧問肯定蘇禹華的料理實力，堅持使用圍繞在身邊新鮮、穩定的在地食材，鼓勵他用臺灣食材訴說臺灣孩子的故事，臺灣孩子也能做得好法式料理、也能做的好經典義菜。蘇禹華的料理精神很簡單，不斷嘗試將臺灣的食材帶入原有的經典食譜，替換、增加、減少，追求和諧卻衝突獨特的口味 此次攜手al sorriso團隊帶來的拿手名菜「威靈頓牛排」，除了工序繁雜，菲力的熟度精準拿捏更是此道靈魂所在，蘇禹華高水準的表現完整呈現：自製酥皮、獨家蘑菇醬，搭配馬鈴薯千層口感與波特酒醬汁，讓人回味無窮、經典又充滿驚喜的主餐。另外「北海道和牛‧牛骨澄清湯」則是一道法式經典湯品，「澄清湯」集結所有牛骨的精華於一碗湯，卻清澈透明，寧靜如水。為了這清澈的湯要仰賴蛋白質吸附雜質，蘇禹華嚐試不同於傳統使用的蛋白改用雞胸肉，澄清湯不僅保有牛骨湯的精華更加入了雞肉的鮮甜，得到了最令人驚豔的結果。 在如家一般舒適的微笑餐廳，享用來自臺灣主廚的拿手料理 「al sorriso」微笑餐廳位於強調以MIT (Made in Taiwan)精神與「如家般舒適」的設計旅店：Home Hotel大安一樓。自2016年9月全新開幕後連續兩年榮獲紅蝦評鑑肯定，即便如此，開幕邁入第三年的al sorriso並不將自己侷限於傳統道地的義大利餐廳，在今年初加入的餐飲顧問林峻豪帶領之下，al sorriso將融合更多的歐陸料理及經典法式料理的元素，從經典菜式出發佐以臺灣在地食材，期望帶給旅客如回家一般的溫暖、親切和歸屬感，創造經典不敗的感動，並在最後帶著微笑離開 #al sorriso #台北美食 #聖誕節套餐 #跨年套餐 

記憶中媽媽的味道！al sorriso 微笑餐廳2019 母親節套餐，用療癒系歐陸美食，犒賞媽咪一年辛勞

節慶首選、物超所值，al sorriso 陪您歡度與媽咪的重要時刻 al sorriso 主廚蘇禹華(Andy Su)攜手團隊推出寵愛媽咪的母親節套餐，特別帶來拿手經典「威靈頓鮭魚」、 「茉莉花澄清雞湯」、「和牛口袋燒餅」作為今年度母親節檔期最具療癒系的歐陸精緻美食。al sorriso 母親節套 餐為每人 NT$1,680+10%，自 5/8(三)-5/12(日)起限定供應，可享有經典手工麵包、開胃菜「法國生蠔‧青 葡萄冰沙‧紫蘇泡沫」、前菜「海鮮塔塔‧貝里魚子醬‧萊姆凝乳」及「口袋燒餅‧北海道和牛‧自製甜麵醬」、 湯品「茉莉花清雞湯」、燉飯「竹蛤蘆筍燉飯」或「自製鴨肉手工麵疙瘩」二擇一、主菜「鮭魚威靈頓佐荷蘭 醬」或「菲力牛排佐松露牛骨汁」二擇一，以及最後「主廚甜點」共七道餐點。在這特別的節日裡帶上媽媽、 奶奶，一起歡度慶祝，享受頂級食材與在地鮮蔬交融在口中的和諧滋味，心滿意足帶著微笑離開。 奢華體驗、犒賞媽咪，「威靈頓鮭魚」、「茉莉花澄清雞湯」一生必嚐美味 此次主廚將節慶名菜威靈頓做了變化並加入了母親每天準備的日常晚餐滋味：選用甜麵包皮取代層次酥 皮，將先煎烤後的鮭魚緊緊包覆，不僅工序繁雜，鮭魚的熟度精準拿捏更是靈魂所在，一入口後鮭魚豐富的油 脂搭配著甜麵包皮的薄脆在舌尖爆發。「澄清湯」是法式經典湯品呈現，主廚蘇禹華的「澄清雞湯」集結所有 精華，更加入了茉莉花一同熬煮，湯品散溢清香、清澈透明更寧靜如水，整道湯品讓人回味無窮、經典又充滿 驚喜。「威靈頓」料理在臺北異國料理餐廳不僅少見，「澄清湯」更是外表看起來簡單卻必須熬煮至少 48 小時 的精華結合，和諧的搭配令人驚豔，更是犒賞母親在適合不過的頂級饗宴。 在如家一般舒適的微笑餐廳，享用來自臺灣主廚的拿手料理 「al sorriso」微笑餐廳位於強調以 MIT (Made in Taiwan)精神與「如家般舒適」的設計旅店：Home Hotel 大安 一樓。自 2016 年 9 月全新開幕後連續兩年榮獲紅蝦評鑑肯定，即便如此，開幕邁入第三年的 al sorriso 並不 將自己侷限於傳統道地的義大利餐廳，在業界打滾多年的餐飲顧問林峻豪(Roy Lin)帶領之下，al sorriso 將融合 更多的歐陸料理及經典法式料理的元素，從經典菜式出發佐以臺灣在地食材，期望帶給旅客如回家一般的溫暖、 親切和歸屬感，創造經典不敗的感動，並在最後帶著微笑離開。 #2019母親節 #2019母親節餐廳 #al sorriso 微笑餐廳 #歐陸美食 #母親節大餐 

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