【香港懷舊鬼馬調酒—65 Peel 何蘭正💕】

#環境 上中環有著許多特色的餐廳酒吧，在裝潢與菜式上各有特色，這次介紹位於中環的65 Peel 何蘭正，以舊式香港餐廳為主題，結合懷舊又玩味的設計，充滿設計感。 店內有霓虹燈及吊扇等裝飾，怎麼拍也好看，也是個和朋友聚餐適合的地方呢！ - #調酒 芝麻花生湯圓 HKD118 店內的signature cocktail之一，感覺像是香港人很喜歡的芝麻糊酒精變調版。以懷舊的瓷器裝著非常有感覺XD 芝麻味很重，酒感相對低，裡面還會有小湯圓，非常有驚喜～ - #餐點 慢煮叉燒配溫泉蛋鵝肝豬油撈飯 HKD188 看到這個名字，根本就是傳說中的黯然銷魂飯！XDDD 果然快200的叉燒和20元的叉燒有很大差別！吃起來更嫩更入味！好吃到哭，大推！ 當天也有試到精選醬油生蝦也是好吃到哭！ - 環境：🌕🌕🌕🌖🌑 價格：中高價位 酒：🌕🌕🌕🌗🌑 回訪程度：🌕🌕🌕🌗🌑 -酒吧資訊- 店名：65 Peel 何蘭正 地址：香港中環卑利街65號 營業時間：下午2,00/4:00到凌晨 聯繫電話：23422224 - #bar #cocktail #restaurant #hongkong #hk

台北｜微醺的繾綣

一入店裡聽著我們小時候的流行歌曲 心境彷彿電影映出一幕幕每一段懷念又酸澀的記憶 Info：傷心酒店 #bar #cocktails #taipeibar #taipeifoodie #foodblogger #instafood #foodstagram #foodpics #foodphotography #popyummy #weekendvibes #台北探店 #台北酒吧 #美食日常 #我的美食日記 #市民大道酒吧 #東區酒吧 #大安區酒吧 #微醺日常 #生活碎片 #台北日常 #Q比的生活點滴

新加坡第一的酒吧｜亞洲排名#2｜世界排名#14 Jigger & Pony in Singapore 

📍JIGGER Pony in Singapore 🇸🇬位於新加坡的Jigger & Pony 是2023年世界第14排名，亞洲第2排名的酒吧！位於Amara Hotel的一樓，來之前可以提前上網預約。 總共有24種特色調酒，在菜單上可以看到每一杯的介紹，菜單像是雜誌一樣很精美很好閱讀，也介紹了酒吧的起源。每一杯的價格都一樣是28新幣，會再加9%的消費稅，一杯相當於$732台幣，感受到新加坡物價了！ 這次喝了三杯，酒感都不會太重，需要細細品味才可以感覺一開始聞到的、入口後的、吞咽下去後的差異。整體來說體驗都還不錯！ 🥃 Yuzu Whisky Sour Maker‘s Mark Bourbon, yuzu marmalade, St Germain, lemon, egg white 🍸 Espresso Martini Grey Goose Vodka, espresso, coffee flower honey, cacao tuile 🥂 Pecan Royale Remy Martin 1738 Accord Royal Cognac, Telmont Reserve Brut Champagne, oloroso sherry, pecans, butter, apricot No. 2 of Asia’s 50 best bars 2023 No. 14 of the world’s 50 best bars 2023 #xenia🇸🇬 #🇸🇬 #singapore #singaporebars #asias50best #worlds50best #bar #cocktails #新加坡 #新加坡酒吧 

在台北跟風最成功的一次！！！！ （之一

在台北跟風最成功的一次

寂靜木石感的出片餐酒館在中山就有太方便了 隨心點炸雞義大利麵調酒零踩雷 辣味豬肉筆管義大利麵肉旨豐滿帶點脆香佐料濃郁誘人尤其豬肉像牛筋一樣的鮮嫩富有膠質感 德州炸雞帶點科學麵的鹽味很下酒旁邊的佐醬有點不甜感多蜜醬雖然偏鹹但止不住沾上 日永讓人聯想到度假勝地那夏之島的平靜安好 芒果為基底香甜瀰漫 喝起來第一口意外有芭芒柳的爽口風味 姐妹的品味太好了 本來沒什麼胃口點了巴斯克乳酪蛋糕當作餐前點心順口沒想到這巴斯克乳酪有舒緩食慾不振的魔法🪄 輕盈綿密而檸檬的清爽香氣突顯輕乳酪優雅沁人實屬乳酪陷阱🪤 這裡我已經太愛了吼吼吃 ૮ •͈ᴗ•͈ ა Info：嵩sung #bitsro #bar #foodblogger #taipeifoodie#foodstagram#instafood#foodpics#foodphotography#popyummy#weekendvibes #氛圍感餐廳 #質感餐酒館 #寶藏餐廳分享 #中山區美食#中山區餐廳中山區餐酒#中山區餐酒館 #台北美食#台北餐廳#台北餐酒#台北餐酒館 #台北探店#美食日常#我的美食日記#台北日常 #生活碎片 #Q比的生活點滴

台北｜在這度過跨年的好時光

和好姐妹們一起跨年 選擇了酒吧（天氣冷已經沒有那個體力在戶外蹦了🤧） 第一輪用餐第二輪暢飲 還是最喜歡這樣邊吃邊小酌怡情 最想喝的宇治蕉響曲早早沒了（吃不到喝不到的總是印象深刻）點了其他調酒像是帶有楓糖甜味紅烏龍百香果風味的也不錯有點像水果茶 第二輪點法是一人1000元入場費可以在給的菜單的六款調酒暢飲吃的另外收費～ 吃的份量主打一個精巧 我們點了這四份加上google好評送的一份帕瑪森蒜味薯條 酒吧的餐對味真的重要啊啊 辣味生火腿水管麵聯想到肯瓊醬的奶辣滋味 和生火腿的肉旨味可說是最佳拍檔 胃口讓人敞開吃 umami貝殼麵是香蒜味噌奶油伴著菇類挺有田園風情 蟹肉起司通心粉表層灑上咖喱西班牙紅椒粉等辛香料下面的和著白醬對我來說有點不耐吃 松露培根蛋黃年糕吧唧到吃完還會意猶未盡刮盤裡的醬 跟通心粉不同完全是濃醇不膩 碎培根末微微的煎烤焦香與年糕和芝士醬依偎 我已經離不開奶糯陷阱了 Info：bar bridge #bar #cocktails #pasta #spaghetti #taipeifoodie #foodblogger #instafood #foodstagram #foodpics #foodphotography #popyummy #weekendvibes #台北探店 #台北餐酒館 #台北酒吧 #台北美食 #東區餐酒館 #東區酒吧 #東區美食 #大安區酒吧 #大安區美食 #美食日常 #我的美食日記 #跨年 #儀式感 #氛圍感 #微醺日常 #今夜來一杯微醺酒# #人氣酒吧 #酒吧推薦 #生活碎片 #每一秒都值得紀錄

台北｜個人認為台北東區最好吃的新開幕洞穴概念餐酒

首先南洋参巴醬炭烤鮮蝦脆餅已打動我的舌尖 泰式涼拌冷食的酸明辛香搭上美乃滋的日式柴魚香氣意外輕爽且飽和 托爾西墨魚醬鮮蝦燉上桌時會親切地刨以炙烤烏龍魚子點綴海味 去殼蝦飽滿鮮甜與濃郁不腥臭的墨魚燉飯足以有海平面的平和盪漾映像 皮埃蒙特柚子蟹肉義大利麵的柑橘氣息聯想到柚子酒的甘醇渾厚颯爽脫俗包覆著細麵與細緻蟹肉球 瑪黛水果茶仿若在果園現摘果子後揉和而成的南洋果茶太嫣柔了 深藏內心裡的紅色火焰聯想到中藥材的敦厚與桂花梅酒的婉約 紅心芭樂果凍增添淨透與玩味 一波波的味蕾攻勢束手無策無法抵擋！ 已經迫不及待再趕快安排下次再來探店了✨ Info：嵩sung 台北大安 #嵩sung #bistro #bar #taipeifoodie#foodblogger#foodstagram#foodpics#foodphotography#popyummy#weekendvibe#台北探店#台北下午茶#台北甜點#台北早午餐#台北美食#東區餐酒館 #東區下午茶#東區美食#大安區餐酒館 #大安區下午茶#大安區美食#美食日常#我的美食日記#餐酒館推薦 #餐廳推薦 #寶藏店鋪分享#浪漫生活的紀錄者#台北日常 #生活碎片#Q比的生活點滴

【品味生活】一杯好喝的調酒，要具備4個元素

【品味生活】一杯好喝的調酒，要具備什麼元素？

我覺得培養鑑賞能力是一種生活態度，嘗試不同展覽、食物和酒水，都是增加體驗也是探索自我品味的方法。 你越有機會去體驗自已喜歡什麼、不喜歡什麼，去鑽研、探討、分析和歸類就可以培養出自己的品味。 最怕那種別人說什麼都要買單的，以及有時候不是真的你不喜歡這個東西，而是沒有遇到品質好的或者適合自己的，所以誤以為自己不喜歡，其實只是被過往的經驗影響。 那麼，一杯好喝的調酒需要具備什麼元素呢？ 以下將列舉四個重點元素並用實際案例解說，讓大家更清楚了解。 迫不急待影音檔搶先看： 一、味道有層次 如同香水的前中後調，品飲的過程會經歷到不同的層次變化，甚至會融水後會有不同的味道呈現。 以圖中的調酒《探春令》來說，一開始的前調是紅心芭樂和梅粉味，接著中調是氣泡所帶來的楊桃醋，復古酸甜滋味很像戀愛感，最後是包種茶與伏特加結合，讓口感尾韻呈現一股茶獨有的芳香，這是一杯層次豐厚的調酒。 二、味道表現平衡 能將酒精本身帶有的嗆辣刺激感和其他元素（酸甜苦辣）結合在一起後，變成順口溫潤，甚至互相加乘的存在，味道不能失去平衡是關鍵，過於著重某種風味反而會難以下飲。 這杯《美人計》是使用東方美人茶琴酒、Aperol、香艾酒及柚子苦精搭配而成，整體風味著重在經典優雅的東方美人茶，東方美人茶帶有獨特荔枝香，搭配柑橘調性的酒體，酒感會降低變得溫順，使人產生喝茶的錯覺，因此如果喝得太快，小心喝醉誤中了《美人計》喔～ 三、慎選杯型 調酒師會根據不同的酒款調性和組成元素，選擇適合的杯型。 這杯《楚河漢界》則是使用熟普洱茶和威士忌搭配，普洱茶醋酸甜感重，酒體濃，適合短飲類，杯口內凹的設計易聚香，能聞到濃厚的泥煤威士忌香氣，同時杯口弧線貼合嘴唇和舌頭，喝起來會比較柔順。 四、調酒師的手法和技術 調酒師根據對酒香氣和融水的理解，同時考驗調酒師對酒體掌控的能力，舉例幾個常用的調酒動作：Stir（攪拌法）、Shake（搖晃法）、Rolling （滾動法）都是操作的關鍵，需要經過時間的累積和訓練，才能培養出專業且熟練的手法和技術。 🍵茶酒酒吧推薦《西江水坊》 還記得第一次到《西江水坊》品飲時的驚艷，當下心想：「怎麼可以把茶和酒結合的這麼溫順！有茶的清香和酒的獨特風味，喝完還會口齒留香。」 我從小家中長年泡茶的經驗，深知茶湯和茶味的呈現不容易，加入酒之後居然能如此完美的融合。 因此忍不住一口氣喝了兩杯，同行的友人也讚不絕口，此後便是常客了。 🍵《西江水坊》品牌小故事 @xijiang_bistro 《西江水坊》取自《禪門公案》：「一口吸盡西江水」來比喻融貫萬法不可能一氣呵成，同時將禪宗融貫萬法的概念，套用在茶與酒的結合，打造茶中有酒，酒中有茶的深幽意境。 期待來此的旅人能夠以茶酒會友，放慢自身的步調，悠然品嚐用心款待的茶調酒。 如果有來礁溪玩，推薦你來西江水坊，找到屬於你能安適你內心的那杯茶酒。 #調酒 #bar #茶酒 #以茶會友 #有酒會友 #礁溪酒吧 #宜蘭酒吧 #酒吧 #宜蘭 #礁溪 #cocktail #TeaCocktail #身心放鬆 #bar #tea #relax #靈感日日村 #day03done

台北｜大巨蛋新開幕！都市的一隅庭園

❝綜合早餐盤 另附的花生奶油醬與蘋果醬可以搭配早餐盤的材料花生醬如春風般的溫柔 蘋果醬則是蘋果派的餡料感且帶有薑味很新穎！兩種起司塊搭配地很完美 不會過頭的發酵味也不會太軟爛 這個早餐盤太划算了有夠豐碩 ❝越式春捲_馬鈴薯 軟糯馬鈴薯泥內餡有點茴香香料 越式甜鹹醬汁與香菜細絲 為魚露的主角光環變得平和許多不會太搶戲又開胃！簡單俐落的好吃 ❝鮭魚鷹嘴豆開放三明治 醃漬蘿蔔片口味像是韓式蘿蔔片的爽脆而淡雅的酸甜 對於我喜歡吃醃白蘿蔔的人命中哈特 蒔蘿醬與迷迭香清新靈巧 勻稱了煙燻鮭魚片吃久後的疲乏 鷹嘴豆泥作法也很有水準不會有一般外面吃到的那種明顯豆味 三明治的麵包似乎是使用拖鞋麵包 外皮焦脆內裏麵芯柔軟 開放三明治永遠不會讓人失望 ❜肉桂蘋果多多 基調是乳酸發酵蘋果 起司泡沫 肉桂 有點像漂浮氣泡飲的概念 也是可以調整有無酒精的版本 hmm是喝了我會有迷之微笑的分子料理🤣（sorry我不理解但尊重( ´•̥×•̥` )） ❜芭樂葡萄 基調是芭樂康普茶 白葡萄以及百里香 總算知道馬上售罄的原因 在這種陰雨反常悶熱到煩躁的天氣非常紓壓 果醋微氣泡口感很解渴暢快 ❜瑪黑茶 紅色波本國寶茶 無咖啡因的好選擇！ 帶有香草的甘味 溫潤調節室內外體感溫差（常言越是熱喝點喝熱的比較不會讓寒氣入侵身體[吧唧R]） ❜招待的甜點—蜜糖法式吐司 綴以時令水果和鳳梨果醬 旁邊一小盅熱的太妃糖淋醬 是款不會太單調的點心 想來點不一樣的早午餐味覺體驗這裡很適合喜歡探店的親咕們 Info：Lit Lit 麗麗早午餐酒吧 #brunch #afternoontea #bistro #bar #taipeifoodie #foodblogger #instafood #foodstagram #foodpics #foodphotography #popyummy #weekendvibes #台北探店 #台北美食 #我的美食日記 #美食日常 #大巨蛋美食 #大巨蛋早午餐 #大巨蛋餐酒館 #大巨蛋酒吧 #國父紀念館美食 #國父紀念館早午餐 #國父紀念館餐酒館 #國父紀念館酒吧 #信義區美食 #信義區早午餐 #信義區餐酒館 #信義區酒吧 #氛圍感餐廳 #台北日常 #生活碎片 #Q比的生活點滴

【大師客座】調酒界的奧斯卡為您獻上動人心弦的電影調酒

此次茶酒專門酒吧《西江水坊》非常有幸能邀請到 #2022 World Class台灣區冠軍，同時為臺南《酣呷餐酒館》主理人Nono 余瀚為來客座調酒，主題為「電影調酒」，為您呈現4款Nono喜愛的電影精心製成的調酒！ Nono發揮想像力把電影元素跟調酒視覺結合在一起，像是電影《楚門的世界》中男主角走上階梯，雙臂展開猶如耶穌被釘在十字架上的畫面，Nono將此完美復刻在調酒上，猶如電影海報般充滿超現實意境。 從魔術師到調酒界的奧斯卡 因為是魔術師出身的關係，Nono 對調酒創作的想像非常特別，他不會依據基酒及材料，按部就班去創作一杯好喝的調酒。 他會先預設好他想要一杯調酒最完美的「結果」，就如同設計魔術表演需要的一個「哏」，然後再去排除萬難到達他想要的樣子，因此常創造出充滿驚喜的作品。 生活的儀式感在於用心感受每一刻的點點滴滴，品味調酒同時也是回味人生。 這不僅是喝一杯調酒，更是一場電影，也是每個人的人生縮影，讓我們一起期待Nono出神入化的調酒客座！ 🎥客坐當日將為您播放 4款限定電影調酒 🎞️大佛普拉斯 渥福波本威士忌｜花生醬｜鳳梨釋迦｜氣泡 🎞️楚門的世界 Fords Gin｜百香果｜炭培烏龍茶｜荔枝 🎞️海灘 Jack Daniel 青蘋果｜Fords Gin｜泰式紅茶｜熱帶泡泡 🎞️香香 Jack Daniel田納西威士忌｜香料｜葡萄｜伯爵茶 🚩客座時間：4/30（二）21:00-23:00 ⭐️費用：每杯$400，每人低消兩杯，將酌收一成服務費 *因邀請客座故訂位方式有調整 *4/30這天只接受電話或IG（ @xijiang_bistro）訊息訂位，不開放inline訂位 *客座期間僅提供客座調酒 《西江水坊》茶酒專門酒吧 地址｜宜蘭縣礁溪鄉德陽路24巷6號 訂位電話｜03-988-0266 營業時間｜20:00-01:00 #冠軍調酒客座 #百富門 #beehive #WorldClass2022 #WorldClassTaiwan #cocktail #茶酒專門酒吧 #茶酒酒吧 #茶酒 #台灣酒吧 #宜蘭酒吧 #礁溪酒吧 #cocktail #TeaCocktail #調酒 #酒吧 #bar #宜蘭 #礁溪 #relax #放鬆

台北｜試營運的嫣柔感水煙酒吧

看看我又發現什麼寶藏啦 東區正在試營運的水煙酒吧好熱鬧～位子都間隔恰當有開放式個人小包廂的感覺 整體氛圍很chill&relax 店員也很奈斯和你介紹這裡目前還是無菜單想喝什麼概念的可以直接跟他們說 現場bartender幫你做出來 像我感冒還沒好不太喝先幫我做了一杯果汁酸甜開味蕾（前幾天感冒都食不下嚥😮‍💨）後面招待了一些特調shots也很好喝 水煙也是會看現場的味道幫你調 像我們的是玫瑰帶點甜的 蠻好抽算順口的不過前面一開始抽有點粉粉的感覺（也可能是我喉嚨還沒完全好比較敏感）整理而言是下次跟朋友聚會會考慮再來玩樂的基地 Info：anti sleep club #bar #cocktails #shots #shisha #taipeibar #taipeishisha #taipeifoodie #foodblogger #instafood #foodstagram #foodpics #foodphotography #popyummy #popdaily #tgif #weekendvibes #台北探店 #台北酒吧 #台北水煙 #東區水煙 #東區酒吧 #人氣水煙 #人氣酒吧 #試營運 #新店報報 #微醺日常 #今ㄧㄝ來一杯微醺酒 #氛圍感 #假日日常 #週末日常 #生活碎片 #每一秒都值得紀錄 #Q比的生活點滴

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【香港懷舊鬼馬調酒—65 Peel 何蘭正💕】

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台北｜微醺的繾綣

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新加坡第一的酒吧｜亞洲排名#2｜世界排名#14 Jigger & Pony in Singapore

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【香港懷舊鬼馬調酒—65 Peel 何蘭正💕】

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