淡水美食/山波 Simple 

放在口袋名單很久的淡水甜點店❤️ #焦糖布丁 $130 布丁口感綿密，蛋香濃郁，焦糖微苦，每個味道巧妙得融合在一起，吃完會有幸福的感覺😍 #脆糖巴斯克黑燒起司 $160 以前一直覺得巴斯克的外型很不漂亮，所以都不太想吃看看（外型主義者😅）但這次突然想試看看戚風蛋糕以外的甜點就點了，沒想到意外的好吃😋不管是美式的重乳酪蛋糕還是日式的輕乳酪蛋糕，我都還蠻喜歡的，這個來自西班牙的巴斯克，上層烤得焦焦的，外圈吃起來口感比較扎實，可是中間的口感卻綿密的像奶酪，上面的脆糖帶點酒香，增添不少風味，我好像被圈粉了😍 #小山園抹茶拿鐵 $150 抹茶好濃郁，苦澀茶香較多。 #鮮奶霜冰滴 $160 這個也是讓人驚豔不已！我其實不太敢喝黑咖啡，但想說上面有一層奶霜，應該會稍微中和咖啡的苦吧！？結果它的冰滴咖啡一點也不苦欸！雖然帶點酸味，不過混著上面的奶霜一起喝就還好，可能加了奶香跟甜味吧。 - 《山波Simple 》 📍新北市淡水區新民街180巷7弄43號 ⏰13:00-19:00，週四五公休。 - #山波 #山波simple #simple #pudding #basquecheesecake #bakedcheesecake #matchalatte #icedripcoffee #desserttime #teatime #coffeetime #afternoontea #foodie #instafood #popyummy #popyummy台北 #台北美食 #淡水美食 #淡水咖啡廳 #淡水甜點 #涂的美食日記

［ J&H planet ] 即將跟大家暫時說再見的深夜甜點店

上一次來吃是在去年12月朋友來台南找我的時候了， 畢竟自己在執行168的斷食減肥， 所以就比較少找深夜甜點店吃了， 除非是有朋友來台南， 才會帶他們來吃這些深夜甜點店。 這次會再度拜訪主要是來這邊吃甜點， 慶祝自己生日啦！ 雖然下午已經在關子嶺吃過甜點了， 但對於甜點控的我來說， 就算是一天吃四家甜點， 對我來說都不是問題啦！ 同時在IG跟阿啾聊天時， 她提到見面時會跟我說一件事， 然後我還在那邊亂猜， 一下子說是不是要自己開店， 還是要跟火腿結婚， 她說都不是， 只說見面再說， 結果居然是12/31號這天的營業結束後， 就要跟大家暫時說聲再見了， 只能期待下次再見了， 於是跟他們約定好說在31號前一定要去吃甜點跟見面！ 在他們還沒有那麼多人時就找到這家店， 雖然去的次數不多， 但是也已經像是老朋友般的感覺了， 說不難過是騙人的， 但有些事也不是我們自己能夠說不要就不要的， 畢竟世界就是這樣運作的， 人生總是在很多時候會覺得老天爺在跟我們作對， 但是是不是真的是在作對， 但人總是要活在當下， 只能就眼前的處境來做出應對的反應。 總之就是活在當下啦！ ［ 抹茶紅豆糰子吐司 ］ 柔軟的吐司， 抹上奶油進烤箱再烤過後， 四周的邊角部分， 帶有微微的焦色跟香氣， 抹過奶油的部分則是變得酥脆， 感覺帶有有點微微的鹹度， 再淋上帶有苦香的抹茶醬， 整個味道層次多更多， 至於糰子的部分味道不太突出， 但是他的口感是他存在的價值， 那股Q彈的口感， 讓吐司的酥脆， 多了驚喜感跟層次。 別忘了旁邊還有一盅紅豆、爆米香跟一大顆的香草冰淇淋， 絕對要把它們挖起來疊在沾有抹茶醬的吐司上， 然後把頭向後仰起， 垂直放入口中， 一口吃掉，絕不能分開！ 那個一整口不同食材瞬間在嘴裡爆炸出來的味道跟口感之豐富， 絕對會讓你滿意！ ［ 炙燒金沙雞鹹派 ］ 吃得出來他們是用雞胸肉， 但是沒有讓人會卡牙縫的乾柴， 而是有豐富的蔬菜跟蛋奶的水分在裡面， 而且金沙的味道好清爽， 好喜歡， 也不會有腥味跟過鹹， 而是表現的恰如其分， 還有那餡派的派皮， 酥鬆的口感一點都沒有被犧牲掉， 變得濕軟， 是吃得到他該有的口感！ 吃完後，嘴裡還會留下他的鹹香味道跟甜度！ ［ 焙茶巴斯克 ］ 他們的焙茶巴斯克用了雙層的方式來呈現， 但是不知道為什麼， 我切開，放入口內的第一個味道居然出現了糖炒栗子的那股焦香氣， 接著才是出來原味的奶香， 至於我喜歡的酸味比較沒有， 但他的奶味也不會過頭到覺得膩口， 最後這次份量很夠的焙茶香氣墊在後面， 雖然一開始會覺得焙茶的茶味有點苦， 但是在那股茶的苦香味道結束後， 留在喉嚨的味道慢慢轉化成舒服的茶尾韻。 他們送上來時應該是已經冷藏的溫度了， 但他吃起來是綿密細緻口感， 不會太難在嘴裡化開， 但也不會到太沒存在感， 而是需要你的舌頭幫個忙， 輕輕往上顎一壓， 才會慢慢消失在嘴裡的狀態！ ［ 66％熱可可牛奶 ］ 可可趴數不到七十那麼的苦， 而且加上是用可可粉用沖泡的關係， 跟用巧克力來做成的熱巧克力的差別就是在哪嘴裡感受到的厚度， 單純用可可粉來沖泡的話， 他的口感是比較清爽， 厚度完全取決於選用的牛奶內的乳脂肪， 那為什麼熱巧克力會是偏厚重濃郁的呢？ 兩者之前的差別就是在於可可脂的有無， 會造成喝起來的口感厚度不一樣。 #jhplanet #midnightdessert #midnight #tainan #321lane #dessert #quiche #北極是吃貨 #burntcheesecake #basquecheesecake #hotchocolatemilk #hojichabasquecheesecake #roastteabasquecheesecake #saltyeggchickenquiche #matchaandredbeandangotoast #popdaily #dessertaholic #dessert

［ 月波 ］長榮路小巷內的深夜甜點生力軍

這是長榮路小小住宅區巷弄內的第二家甜點店， 第一家是之前去過的 ［ Dream Catcher ］， 但她在前幾個月搬家了， 所以月波算是目前的唯一一家店， 而月波就在Dream Catcher的巷口處， 整個感覺也比較有話心思在裝潢的感覺， 但他也不是只是有裝潢有氣氛的一家店， 他的甜點也是蠻好吃的， 而且會融入台灣特色食材！ ［ 鹹蛋黃巴斯克 ］ 他們蛋糕體本身就融入了鹹蛋黃， 而且是均勻的融合在整個裡面， 你不會看到鹹蛋黃本人。 但是當你入口時， 卻可以扎扎實實的感受到鹹蛋黃沙沙的口感， 跟他獨特的鹹香氣充滿口中， 讓你可以明顯的感受到他的存在， 但是不緊迫盯人。 然後巴斯克乳酪蛋糕最重要的就是他的口感， 那種要生不生， 要熟不熟的那種微微的流動感， 所以千萬不要烤過頭， 不然他就只是一顆烤焦的重乳酪蛋糕。 而且大部分會丟在冷凍庫， 要吃時再拿出來退冰， 所以你吃到的最佳口感應該要是外面比較固體狀， 但是中心的部分則會有流動感的感覺。（我還在學習控制到這種狀態） 怎麼說呢⋯⋯ 就是外圈部分放在舌頭上沒有任何形狀上的變化， 但是中心的部分則是會有一種快要融化在舌尖上的感覺， 但他是慢慢變化他的型態， 然後他們的底部是有做餅乾底的形式， 不然一般是沒有的， 但這就是看店家的喜好， 我是覺得有餅乾底會多一股餅乾香氣跟口感； 但沒有的話， 就是好好享受起司的香氣跟他的綿滑絲綢感。 對了， 他們還在頂部做了酥粒， 也是為了增加吃起來的口感， 還有一股糖加熱過的香氣， 這個小小的變化， 我很喜歡欸， 多了一股趣味感。 ［ 鹽味焦糖磅蛋糕 ］ 回烤過的磅蛋糕， 外層部分有脆脆的口感， 裡面則是紮實但蓬鬆的狀態， 單吃不會乾， 甜度也不會過高； 出餐時放上打發到濕性發泡的鮮奶油， 再畫上海鹽焦糖， 讓原本就不難吃的磅蛋糕， 更增添不少的風味跟層次， 讓甜甜的磅蛋糕加上鮮奶油的濕潤跟奶香， 然後焦糖醬有那焦糖香氣跟鹹味。 在沒有鮮奶油的時候， 咀嚼完嘴裡會留下奶油香氣跟微微的焦糖香； 但一旦有了鮮奶油， 他的海鹽焦糖香氣， 會從淡淡陪襯角色， 瞬間變成主角， 那股鹹香ㄧ下子在嘴裡炸開， 然後又消失， 只留下奶香跟餘韻在嘴裡。 ［ 柚香檸檬抹茶 ］ 上次喝了小北家的抹茶柚子， 雖然讓我心裡有點微陰影， 但這次在月波看到類似的品項， 我還是想再來嚐嚐看！ 只是這次，我沒有失望， 因為是好喝的， 雖然主要成分各家都差不多， 只是比例問題。 月波家的味道喝起來是融合， 可能跟他們在調製時就有用雪克杯去讓他們充分混合， 還有他的柚子醬酸度有點較高一點， 這個酸味是額外加入的檸檬汁。 不然一般來說果醬類在製作時， 就是加入大量的糖去熬煮， 將水果的水分煮掉， 然後用糖來當所謂的防腐劑， 以延長保存期限。 所以他整體的甜度就會因為檸檬的酸度而降低， 比較不會膩口， 也能保有抹茶清爽茶香氣， 但不苦澀。 除了公共區域跟吧台區之外， 他們還有三間像是獨立包廂的小空間， 只是它不是包廂， 只是一個應地制宜的方式， 所以同一個小空間內會有兩組不認識的人， 雖然整體的室內光線不算亮， 但是在傍晚時分到這裡用餐時， 看著牆上的光影 可以感受到時光的流逝。 🌕：台南市東區府連東路22巷34號 FB：月波 IG：月波 #月波 #台南甜點 #深夜甜點 #台南東區 #巴斯克蛋糕 #磅蛋糕 #柚子抹茶 #鹹蛋黃巴斯克 #台南小店 #北極是吃貨 #burntcheesecake #basquecheesecake #poundcake #pomelojamwithmatcha #moonwave #popdaily #popyummy #poptainan #pop台南 #dessertsholic 

［ 文川古梅 ］得先努力爬上梅嶺才能吃到美味的甜點

［ 文川古梅 ］得先努力爬上梅山才成吃到美味的甜點

快訊：明天（8/14）七夕情人節當天開放內用了！快帶上你的另一半到山上走走吃甜點或是吃吃梅子雞～這天帶了朋友來這邊吃甜點， 但本來不是要來這的， 而是沒那麼山上的萬佛寺， 但很不幸的因為疫情期間， 他們沒有開放遊客進入， 於是想起了之前在「 草木 森花ノ市 」吃到的文川古梅， 看這裡 ➨➨➠➠ 草木 森花ノ市 就在附近的梅嶺山上， 於是我們就很不知死活的騎了機車上山， 基本上會上來的不是重機就是汽車， 而且還是要馬力夠的才行， 因為他的上坡實在太多， 而且有很多的險升坡， 一不小心就會卡在路上動彈不得， 這是真的！ 因為我在好幾段路程中已經把油門加到底， 但儀表板上卻只有20-30公里的速度， 還以為車子怎麼了， 結果在下山時就遇到要爬山的小巴🚐卡在路上， 叫後面的先往前走， 不要傻傻的等他前進。 好了，回到這家店， 我原本以為會是舒服然後有美美的室內空間， 但到現場一看， 卻是一個跟大自然共處的一個空間， 除了櫃檯主要工作區跟前面絕大半的用餐空間是一個大平面之外， 其餘的用餐空間， 就是用雨傘跟小圓桌散落在坡上， 形成一個個類似小包廂的感覺。 ［ 文川古梅冰沙 ］ 在炎熱的天氣來一杯冰沙， 真的是在舒服不過了， 要說爽也行，哈！ 一入口給我的感覺就是怎麼那～麼像楊桃汁！ 但兩者最大的差別就是清爽度。 雖然他們的味道很像， 都是水果經過熬煮出來的酸甜味， 但梅子的味道更為清爽， 跟楊桃汁比起來的話不會太過於甜膩， 但是味道又足， 而且喝到最後可以吃到帶有酸感的梅子果肉， 然後就不小心把五官擠成一團。 ［ 美式冰咖啡 ］ 他們的咖啡豆偏酸， 尤其在冰咖啡裏的冰塊融化後， 喝起來的酸度會越來越為明顯。 然後他們這個好像都會附上小餅乾， 我們這次拿到的是傳統的地瓜酥片， 就是菜市場內會賣的那種外表有滿滿糖粒的地瓜酥片。 ［ 原味巴斯克乳酪蛋糕 ］ 本來是想吃地瓜巴斯克的， 但是卻在我們點餐時說完售了， 於是就改點原味的， 覺得有點小遺憾啊～ 來說說他的口感， 他的口感吃起來是滑順的， 然後味道是屬於奶香偏重的， 比較沒有乳酪的酸味， 加上因為烤焦的關係， 又多了一點不一樣的風味， 但是怕奶味太重的人， 可能要考慮一下！ ［ 梅酒提拉米蘇 ］ 這個還讓我挺驚艷的， 他們把當地特產的梅子， 做成梅酒加到裡面去了， 一般來說提拉米蘇會將手指餅乾浸泡在咖啡液跟咖啡酒， 但他們把梅酒取代了咖啡酒， 讓手指餅乾吸的飽飽的， 然後擠上馬斯卡彭起司， 再疊一層手指餅乾， 再擠一層厚一點的馬斯卡彭， 最後出餐前再撒上苦苦香香的可可粉。 一入口最先衝到嘴裡的是那梅酒的酒精苦味， 然後是卡斯卡彭的乳香、咖啡香 最後的味道是可可粉的香氣， 餘味是一開始的酒香。 但怕酒味的可能要考慮一下。 ［ 香蕉榛果巧克力奶油蛋糕 ］ 這蛋糕視覺上整個非常的有誠意， 直接給你滿滿的兩層不切片的香蕉， 因此吃起來味道最明顯的就是香蕉的乳香氣味， 接著是淡淡的巧克力蛋糕味， 榛果味則是比我想像中的還要淡， 我看到這個名字， 其實最期待的就是榛果味道， 但有點可惜不夠重， 但是他的巧克力除了本身蛋糕體就是巧克力蛋糕體之外， 他外面的抹面也是滿滿的巧克力鮮奶油， 再加上巧克力甘納許， 他的榛果應該是跟鮮奶油拌在一起， 讓在中間當夾層， 可惜香蕉選得太過優質， 太香了， 反而榛果的味道被吃掉了， 是有點小小可惜的一點。 最後感謝他們送了一壺冰茶給我們， 不然真的在大熱天會昏倒， 況且剛剛好可以拿來平衡這些甜點跟飲料的甜味， 讓嘴巴跟身體都能達到生理跟心理的舒服狀態！ 🌸：台南市楠西區灣丘里梅嶺29-2號 FB：文川古梅咖啡 IG：文川古梅咖啡 #文川古梅 #梅嶺 #梅嶺美食 #台南美食 #plumslush #icecoffee #basquecheesecake #umeshutiramisu #tiramisu #umeshu #hanzenutchocolatecakewithbanana #chocolatecake #popdaily #popyummy #poptainan #pop台南 #在地特色 #在地美食 #travel #traveling台南 #friendship #dessert #dessertaholic 

【樹懶吃什麼】TWO DAY 日日鬆餅｜審計新村全台宅配｜巴斯克口味大亂鬥

嗨大家好～我樹懶啦今天要來和大家分享的是滿400就能免運的巴斯克蛋糕！TWO DAY 日日鬆餅🔺文末附疫情期間優惠價/外送資訊🔺版權所有/轉載前請告知並註明出處 （⬆️ 附芋頭/泰奶切片側面圖） ▪️ 巴斯克乳酪蛋糕（8吋） NT.64/片（優惠價） （頂級香草/法國可可/日本抹茶/伯爵紅茶/手標泰奶/大甲芋頭） ▪️ 法國可可布朗尼 NT.70/個 🔺 冷藏可存放兩天/冷凍可放置十天 因為這次訂的口味比較多，所以選擇放冷凍讓保存期限延長比較久 退冰後的口感很像是在吃雪糕一樣綿密！ 而且一打開外盒後乳酪奶香就隨之撲鼻而來～🤤 我最喜歡的top3是：芋頭、可可、香草 ✨ 他們三個能讓我pick的共同點就是彼此和巴斯克乳酪本體處得很好！ 不會感受到誰搶了誰的風頭，就像是敦親睦鄰般的融洽～ 芋頭真的是我六款吃下來的第一名！ 綿密的大甲芋頭內餡給的又厚又滿 還能吃得到芋頭顆粒，完全是芋頭控必吃😍 - 本來以為可可會是鹹甜鹹甜的微妙口感（一開始還沒有很看好它） 但闆娘使用的是法國WEISS巧克力，是帶有一絲微苦的大人口味！ 吃下第一口才覺得驚為天人，出乎意料的很搭～🤣 - 香草巴斯克可以清楚看到香草籽的存在 每一顆巴斯克的製作都是嚴選奶油乳酪和紐西蘭的天然鮮奶油～ 香草X奶香完全是經典不敗組合，讓我越吃越涮嘴！ - 之前泰奶帶給我一種會甜到發膩的印象 不過這次吃的泰奶巴斯克讓我感受不到死甜感～～～ 選用泰國首標茶葉熬煮，整體的泰奶香更突出 （不過要下單整顆的泰奶巴斯克才會附上自製淋醬唷） - 伯爵的茶香味在打開的第一秒就像海嘯席捲而來 強烈衝擊你的鼻子 （真的超！爆！濃！感覺伯爵控會很愛） 但也因為這樣所以有點搶過巴斯克本身的風頭了 我覺得兩者存在感大概是7:3（伯爵：乳酪） - 抹茶是我覺得這六款中最低調的存在了🤧 吃進去的當下感受到得還是巴斯克乳酪佔大部分 要非常認真細品才能感受到淡淡的抹味徘徊在唇齒之間 （有種在嘴裡找尋走失的小孩的既視感qq） - 布朗尼一樣使用WEISS巧克力，口感紮實、可可香氣也很足 而且就算拿進冷凍存放，上方的核仁也沒有到硬梆梆的程度 （對牙齒脆弱的我來說很友善🤣） 但對我這個傾向大人口味的來說實在過於甜膩>< 不過我覺得應該會是螞蟻人的愛！ 💡營業時間 台中總店（審計新村） 12:00-19:00 6月疫情期間店面營業時間 15:00-19:00 💡交通方式 審計新村 台中市台中市西區民生路368巷2弄11號 💡聯絡資訊 0923312545 Facebook：TWO DAY 日日鬆餅 Instagram：twoday0401 Line：@hgw5809f 💡菜單 （疫情期間優惠價/外送資訊） #樹懶吃什麼 #台中美食 #台中咖啡廳 #台中西區 #西區咖啡廳 #審計新村 #宅配美食 #巴斯克蛋糕 #foodie #taipei #taiwan #basquecheesecake #cafe #日日鬆餅

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