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#byebyeblues #米其林級甜點天后 #義大利西西里米其林一星主廚 #首次海外設點 #就在台灣的府城 #千層派 #蘋果派 #卡諾里 #吃下甜點治癒一下 #好好吃好幸福好滿足💕 #甜點一點也不甜哦

台南米其林🌟🌟甜點bye bye blue

讓西西里島的黑手黨也難以抵擋的甜點，電影教父裡，有這麼句台詞：Leave the gun, take the cannoli。 ☕️☕️☕️☕️ Connoli是拉丁文中canna 意為：莖 管 桿的延伸，早起用蘆葦或是甘蔗來當製作餅皮的器具，內餡加入Ricotta起司、開心果或是果乾⋯等配料，甜而不膩的口感，我很喜歡😋 西西里島唯一米其林女主廚 Patrizia di Benedetto，台灣首家甜點店。 #byebyeblues #網美景點#網美聖地之一 ##tainandessert #網美咖啡廳 #tainanfood#tainanfoodie#tainancafe#amanda的旅行散策

台南米其林ㄧ星甜點-bye bye blues

哇嗚連續十年榮獲米其林ㄧ星榮耀的義大利主廚 這間就是他在海外開的第一間分店 就座落在臺南 真的是超讚的👍 而且價格算是非常評價 路過絕對不能錯過窩👍 而且店內的陳設是走一個白色明亮的氣息 給人很舒服 很愜意的感覺 #季節水果塔 $180😻😻😻😻 這一個我特別喜歡 裡面的餡料是我覺得很特別的味道 是大家來可以自己來試試看的 不會太甜 搭配水果的香氣 真的非常厲害👍 #小時候 （#花生巧克力塔 ）$180 #卡諾里 $140😻😻😻 這個是店裡的招牌 非常有特色 外面酥炸鍋的餅皮非常脆非常酥 餅皮也有淡淡的紅酒香氣 總有三種口味 橙香 巧克力 和開心果口味 很特別 在別間甜點店都沒看過 #店名：#byebyeblues 住址：臺南市中西區忠義路二段67號（就在林百貨對面喔） 電話：062218165 營業時間：11:00-21:00 #啾啾鳥食記 #臺南 #台南 #臺南美食 #臺南甜點 #臺南市 #米其林一星 #米其林甜點 #臺南食記 #臺南下午茶 #林百貨步行3分鐘 #台南美食 #台南美食地圖 #台南甜點 #台南市 #台南下午茶 #tainan #tainanfood #tainanfoodie #tainandesset 

【台南美食】來自義大利的米其林主廚甜點 - Bye Bye Blues Taiwan

#byebyeblues [地址] 台南市中西區忠義路二段67號 [時間] 12:00-19:00 週三休 [電話] (06)221-8165 — 忠義路上超美的甜點店，進到裡面像是來到了高級會館的感覺，藍灰白的裝潢顯得很是高級，是義大利的米其林主廚在台灣所開設的第一間店 - ⭕香橙卡士達塔 上面那層是乳酪起司，餅皮比較像千層酥，卡士達烤過會像布丁，有加香橙酒提香 - ⭕香檸塔 餡料是用檸檬原汁下去打，餅皮用核桃酥下去打的，有加打碎的核桃，帶有很香的核桃氣息，很對愛吃檸檬塔的我的胃 - ⭕巧克力慕斯 有加薑汁下去煮，巧克力慕斯吃起來帶點薑香，中間的馬卡龍小巧不重口，感覺要搭配著慕斯剛剛好 - ⭕柚見伯爵戚風 用的是純天然動物性鮮奶油，中間是柚子的果凍，與帶茶香的蛋糕體非常的搭，是茶香與果香交織而成的美味戚風 - ⭕卡諾里(巧克力、香橙) 外皮脆脆的，中間餡是瑞可達起司，吃起來有點沙沙的，第一次吃這種感覺很酷，甜度適中不膩口 - ⭕榛果貝殼酥 內餡加入了榛果醬與瑞可達起司調配，表皮是手工捏製而成的，吃起來挺扎實，可以細細慢嚼享受榛果的香氣 #台南美食 #中西區美食 #台南甜點 #台南 #台南蛋糕 #台南甜點店

[ bye bye blues 生日限定 ］生日限定的甜點，你有去吃嗎？

在之前發的米其林女主廚的甜點店在我去的一個禮拜後生日了， 於是他們推出了生日限定款的甜點， 想當然爾， 我一定要去追一下的！ 就跟他們預約， 再找個時間好好的去享受一下甜甜的滋味， 所以說也沒有拍太多的照片， 只想好好驗驗屍體（ 甜點 ）的滋味。 太極 咖啡色部分吃起來是可可的苦香氣， 而且是一種帶有微微酸味的苦香， 會讓人嘴裡很有層次。 另一邊淺黃色的部分Cream cheese 香緹， 但感覺有拌入芒果汁或是醬， 因爲味道吃起來是清爽的芒果香氣， 甜度不算太甜。 中間內餡就沒有做雙口味的設計， 感覺應該是芒果口味的， 不確定是什麼， 但感覺很像豆沙的質感， 但是問了一下店員， 他們說是將ricotta cheese 跟切碎的自製芒果乾碎拌在一起， 有綿密但又偶爾可以咬到碎碎的但是微微Q彈的芒果乾碎， 整個吃起來，味道不會過頭， 但是咀嚼時可以嚐到淡淡的芒果乾香氣， 跟微微的芒果味道跟芒果乾的纖維， 如果沒吃到， 只用看的會有點像是碎碎的鹹蛋黃質感。 薑汁巧克力慕斯 他們把薑汁混在巧克力慕斯裡， 基本上只有第一口可以感受到薑的獨特辛香味， 之後就感受不太到了， 這款的巧克力也是偏苦的， 中間是柑橘類的果醬， 微微的橙香味讓巧克力慕斯更有層次， 最下面是巧克力餅乾， 但是原本應該酥脆的餅乾， 卻有點受潮而變得軟， 讓口感有點不太完美， 而且這款吃到最後會覺得巧克力味道是累加上去的， 雖然中間的果醬稍稍有點幫助， 但是到最後還是覺得會讓我覺得有點巧克力轟炸的過膩感， 是需要搭配清爽一點的茶來解膩的一道。 #byebyeblues #anniversary #taichi #italy #italianchef #michelin2010 #patriiziadibenedetto #italydessertintainan #bestdessertchef #mango #chocolatemuse #gingerchocolatemuse #orangejam #popdaily

[ bye bye blues ] 來自義大利唯一一位米其林的女主廚的在台的第一家甜點店

日式甜點，法式甜點大家應該都聽過或是吃過， 但是來自義大利的甜點就真的比較少聽過了吧！ 但台南何其幸運， 居然被來自義大利西西里島唯一一位米其林女主廚， 也榮獲年度最佳甜點的殊榮， 妳說還有你說， 這是不是很該吃， 之前剛開幕因為太熱門， 去了幾次都只吃了閉門羹， 最近終於沒有那麼誇張了， 而且也改了營業時間， 所以終於讓我吃到了。 柚見伯爵戚風 戚風蛋糕體吃起來的質感偏紮實有口感， 不算是入口即化的那種， 伯爵味道不重， 在吞下去之後會有淡淡的茶香留在口腔跟鼻腔內， 蛋糕體中間夾了一層但有酸味的柚子果凍， 而且中間還有一些柳橙丁來點綴， 最上方的伯爵茶鮮奶油， 吃起來不會太甜膩，是清爽好吃的， 還灑了一些柳橙果肉跟蜜漬的橙皮顆粒， 做一個口味上的層次跟點綴。 千層派 這次吃到千層派是芒果口味的， 但是他裡面同時也使用了鳳梨跟百香果來增加味道上的層次， 同時也使用了芒果本人， 讓整體的口感除了千層派皮的酥脆、 芒果卡士達的水潤， 還多了一個芒果的口感。 但他們的千層不是屬於現點現組裝， 所以在派皮上有塗抹一層果膠， 來避免派皮受潮變軟， 以避免沒了派皮特有的口感。 但我還是比較喜歡現點現組裝的方式， 這樣食用也比較不沾手！ 而且他們的芒果處理過後， 沒有出現我最怕的藥水味， 我最不喜歡的是芒果做成甜點後， 會有莫名出現的那種藥水味。 紅茶 就是紅茶， 沒什麼特別的紅茶， 果真茶如其名， 很實在的名稱！ 但因為是第一次來沒有注意到他們把 義大利最知名的卡諾里 Cannoli ， 放在靠近樓梯口附近， 因此沒有注意到， 想起當年在澳洲時有次不小心闖入義大利杯杯開的甜點店， 就被推薦了Cannoli ， 他就像是甜點版的雪茄， 吃過真的會懷念那個口感跟滋味啊！ 最後附上當時的照片 #byebyeblues #tainan #italianchef #michelin2010 #patriiziadibenedetto #italydessertintainan #bestdessertchef #pomelochiffoncake #millefeuille #blacktea #customizedcake #mangoseason #earlgraychiffoncake #chiffoncake #mangocusturd 

。｜台南美食｜。義大利米其林女主廚的西西里甜點「「Bye Bye Blues Taiwan」揮別憂鬱！

今天推薦這家吃完不會讓人有罪惡感甜點店～ 「Bye Bye Blues Taiwan」 因為他們甜食吃起來不會甜膩，而且非常清新爽口，這家位於在台南知名景點「林百貨」旁，隔一條街道上就能看到白色建築，藍色招牌寫著「揮別憂鬱」，老闆是來自義大利西西里「米其林女主廚」派翠西亞‧班妮狄托，跨海來台南府城開設分店，店內販售有甜點、彌月、節慶禮盒、麵包等，就是想把義大利美味甜點帶給大家，也結合在地文化創作多款創意甜點，2樓上是用餐區，白色歐式旋轉樓梯，讓人彷彿像個公主，環境明亮又舒適，使人可以放鬆的享用下午茶，趕緊約親朋好友一起來嚐看看。 ➖➖➖餐點介紹➖➖➖ ✔️草莓千層酥$180：千層酥餅乾夾著新鮮酸甜的草莓，拿起刀叉慢慢地切開來，不要怕會整個崩壞，每一口酥脆又香濃，滋味在口中完美綻放著。 ✔️草莓生乳捲$150：中間包著微酸微甜的草莓，蛋糕體口感綿細柔嫩，清爽香甜蛋奶滋味，甜而不膩！吃完後瞬間遠離生活中的煩惱。 ✔️提拉米蘇$180：是大人小孩都喜愛的經典甜點，吃起來口感細膩輕盈，醇厚奶香且有層次，是一道帶給人甜蜜的滋味。 ✔️琥珀焦糖博士茶$150：用日曬方式提升茶葉風味的深度，再以火炙過的焦糖結合，喝起來口中散發獨特的焦香風味，為茶葉增添豐富的口感，很適合搭配甜點享用。 ✔️石榴果醋氣泡飲$140：特調飲品！紅石榴果醋加入氣泡飲後，再放上些許的野櫻莓點綴，酸酸甜甜的果香，就像淡淡的水果汽水，清爽極了！ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 店名：Bye Bye Blues 揮別憂鬱 地址：台南市中西區忠義路二段67號 營業時間：12:00-19:00 電話：06-221-8165 #tainanfood #Tainan #台南 #台南美食 #台南美食地圖 #台南中西區美食 #台南甜點 #台南咖啡廳 #台南必吃 #台南下午茶 #台南甜點外帶 #byebyeblues https://www.instagram.com/p/C1RixECLTlG/?igsh=MzRlODBiNWFlZA==

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台南米其林🌟🌟甜點bye bye blue

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台南米其林ㄧ星甜點-bye bye blues

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【台南美食】來自義大利的米其林主廚甜點 - Bye Bye Blues Taiwan

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[ bye bye blues 生日限定］生日限定的甜點，你有去吃嗎？

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[ bye bye blues ] 來自義大利唯一一位米其林的女主廚的在台的第一家甜點店

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。｜台南美食｜。義大利米其林女主廚的西西里甜點「「Bye Bye Blues Taiwan」揮別憂鬱！

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