[烘焙DIY開箱] 新時代烘焙冷凍液態蛋糕糊｜新手也能快速上手｜戚風蛋糕教學｜自製卡士達醬｜親子烘焙DIY｜全球首創

相信很多對於烘焙有興趣的媽媽、女孩兒們，一定都知道，做甜點、蛋糕並不難，只要照著ＹＴ上、部落客分享的步驟做就可以了，但最麻煩跟最讓人卻步的就是要買一堆材料備料、清洗碗盤、工具，然後甜點做完了，一轉眼半天就過去了，一轉頭還剩下用不完的材料！！整個懷疑人生啊～而這次很開心可以收到Times Baking's新時代烘焙推出的 ＃液態蛋糕糊 ，而只要準備手持電動打蛋器、沙拉油（或植物油）、烤箱，就可以簡單快速地烘烤出好吃的 ＃戚風蛋糕 ，有沒有這麼神奇？！讓我們實際來做看看吧＾＾ 液態蛋糕糊開箱 液態蛋糕糊是屬於冷凍宅配，也因為體積不大，除了宅配選項外，還可以冷凍店到店取貨喔！ 收到時不大箱，一打開就有三包的液態蛋糕糊、戚風蛋糕的紙模 而廠商附贈的戚風紙模只需要230克的蛋糕糊就可以摟！太多下去烤會溢出來 原本以為只有紙模而已，沒想到還有封條貼紙跟塑膠蓋呢！做好之後可以蓋上蓋子送給朋友，超方便！ 而這種液態蛋糕糊除了做簡單的戚風蛋糕、古早味蛋糕外，還可以有多種變化，廠商也貼心的附贈簡易食譜喔！ 每一包液態蛋糕糊約520公克，可以做好幾顆小蛋糕＾＾液態蛋糕糊未開封冷凍可以存放一年喔！ 液態蛋糕糊優點 在製作蛋糕之前，先來看看他的優點吧！ 對我來說，我也是第一次看到這種的蛋糕糊，簡化繁複的製作流程外，還不容易翻車，對於烘焙新手真的是一大福音呢！ 液態蛋糕糊調味小秘訣 ⭐️蛋糕液：沙拉油＝10:1（舉例：蛋糕糊230克，沙拉油就是23克）👇👇如果你想變化口味的話可以參考以下比例👇👇⭐️添加液態香料（蜂蜜）：蛋糕液100%、沙拉油10％、蜂蜜5％✔蜂蜜須先跟沙拉油混合⭐️添加粉類調味（可可）：蛋糕液100%、沙拉油10％、可可粉8%、水16％⭐️添加粉類調味（抹茶）：蛋糕液100%、沙拉油10％、抹茶粉8%、水8%✔粉類會吸收水份，容易讓蛋糕烤出來不濕潤，需額外添加水分喔！✔粉類調味粉需先跟水、油混合之後，再少量倒入打發的蛋糕糊以免消泡 液態蛋糕糊-戚風蛋糕食譜 準備材料： 這邊教大家一個小技巧，如果你家剛好沒有電子秤，可以善用家裡的小容器，這一次我是在朋友家製作，但沒有電子秤，我就用了麥Ｘ勞的與米濃湯杯、寶特瓶的蓋子測量，小玉米濃湯杯8oz=約236公克 ，一般寶特瓶蓋＝約5公克，差一點點也不影響成品，分享給大家 1.解凍蛋糕糊：只要泡在常溫水約10-15分鐘就解凍了2.擦乾蛋糕糊外包裝3.剪開包裝，取出需要的客數的蛋糕糊 只要包裝沒有全部破壞，都還是可以把剩下沒用完的蛋糕糊方回冷凍保存喔！ 4.準備可以打蛋糕糊的盆子，打蛋糕糊倒進去5.電動攪蛋器：高速打三分鐘 6.電動攪蛋器：中速打三分鐘蛋糕糊打發到，可以畫出8的字樣，不容易消失就可以摟！ 7.加入沙拉油或是調味好的沙拉油8.電動攪蛋器：低速打兩分鐘9.用湯匙確認是否攪拌均勻後，及可倒入模具烘烤 我用的烤箱: Best坎入室烤箱溫度：170度預熱、烘烤烘烤時間約45分鐘（出爐後請用叉子確認是否熟透） 看著戚風慢慢膨脹的樣子真的好療癒喔！只要打開烤箱蓋子，戚風就會開始肖峰，所以要有耐心等待烤完，不要像我半路打開偷看ＸＤ 用烤箱烤出來的戚風，味道很香，表面也考得很漂亮喔！ 放在旁邊冷卻，如果你要脫模的話，就需要倒叩放涼 而我自己是直接拿湯匙豪邁的挖來吃（哈！），表面微微酥酥鬆鬆，裡面鬆軟有彈性，濕潤不乾，好吃，沒有討人厭的蛋腥味，跟外面賣的相似度很高，一不小心吃完一半了（驚！！） 如果家裡沒有烤箱的朋友，也可以嘗試使用氣炸鍋，只是每台機型不同，我的數據只能給大家參考用喔！烘烤器具：Arlink氣炸鍋第四代溫度：180度，先烤15分鐘後打開看狀態，在轉成150度烤30分鐘烤出來會偏乾一點，表面容易焦，也要記得戚風烤的過程會澎，蛋糕糊不能用太多，調製建議200G就好，不然會溢出來＋表面焦焦的，我覺得不是很好看（哈） 脫模後倒叩還蠻像一回事的ＸＤ 跟烤箱相比，濕潤程度，烤箱還是比較高，彈性跟好吃程度都是一樣的喔！真的沒想到從備料、打發、入模具烘烤，竟然不用10分鐘就可以完成前置作業，也代表，做好吃的戚風蛋糕一小時內可以完成，而且步驟少又簡單，很適合親子一起做的甜點喔！ 再來提供給大家，用蛋糕糊做成的卡士達醬食舖跟做法吧！ 液態蛋糕糊-卡士達醬食譜 材料： 液體蛋糕糊60g、鮮奶200g、奶油20g 製作方法：1.將鮮奶小火煮至鍋邊起微泡沫，倒入液體蛋糕糊中混勻2.用小火邊煮邊攪拌，防止燒焦，到適當濃稠度離火放入奶油混勻3.用保鮮膜完全覆蓋，放置冰箱冷卻1-2hr即可使用 一包液態蛋糕糊有520公克，可以做兩個6寸的戚風，還有剩下60G可以做成卡士達醬當抹面或試夾心喔！一包兩用太方便了！喜歡烘焙的朋友們可以趕緊來試看看喔！ Times Baking's新時代烘焙資訊 粉絲專頁請點我...樂天賣場請點我...蝦皮賣場請點我... -----FOLLOW ------ 如果喜歡我的分享可以追蹤以下平台喔＾＾IG👉Ya Ping Chung粉專👉萍姐愛分享社團👉萍姐 愛吃團 🍒🍵🍲想當吃貨一起來 團團團！YT頻道👉萍姐愛分享 ＃液態蛋糕糊 ＃冷凍液態蛋糕液＃全球首創 ＃新時代烘焙 ＃cake ＃bake ＃烘焙 ＃宅配 ＃團購 ＃冷凍宅配 ＃戚風蛋糕教學 ＃烘焙教學 ＃新手好上手 ＃親子ＤＩＹ ＃自製卡士達醬 ＃濕潤 ＃速成蛋糕糊 ＃免烤箱蛋糕教學 ＃烤箱 ＃氣炸鍋 ＃簡易戚風教學 ＃Ｑ彈蛋糕體 ＃快速 ＃簡單 ＃甜點 ＃無化學味 ＃無蛋腥味 ＃單奶素可食

🍫只溶你口不融妳手，珊丘布朗尼正式開賣，板橋樹林隱藏手作甜點

只溶你口不融妳手，珊丘布朗尼正式開賣，樹林隱藏手作工作室

⛰️ 岳過珊丘 🌲 飯後來一塊。快樂似神仙🧚🏻 吃了一塊就停不下來🤭 兩塊才過癮ㄚ🥴 超濃郁巧克力香搭配大粒核桃 甜度適中回甘無窮🤤🤤🤤 軟硬合適不黏牙，口齒留香🦷 老人小孩都愛吃👧🏻👨‍🦳 連不愛甜食的隊友都愛不釋手😏 純手工製作。每一塊都是滿滿的用心 同是餐飲好友的甜點小舖 🍫🍰🍪🍩 一步一腳印。朝著夢想邁進🧑🏻‍🍳 - 👇吃貨看這裡 👇 ⛰️ 岳過珊丘 🌲 👉 IG： @yuetruckplan 👉 FB：岳過珊丘 👉 Line：@153xtpwn - 🥧 焦焦香巴斯克乳酪蛋糕 🍫 珊丘布朗尼 - 宅在家就是要吃美食😋😋😋 吃貨不打烊 🛒🛒🛒 - 📹 詳情請看VCR 📷 🌞 更多分享在這裡（影片版）🙋‍♀️ 🌞 IG : @becauseyou520520 #桑妮亞揪愛甲🤤 #布朗尼撫慰人心🍫 #甲滴滴好睏眠😴 #岳過珊丘 #巴斯克乳酪蛋糕 #布朗尼 #布朗尼蛋糕 #蛋糕 #點心 #巧克力 #手作り #純手工 #純手工製作 #eat #cake #brownie #chocolate #cheseecake #snack #food #foodie 

【日本咖啡店巡禮】日本美食網站連三年甜點百名店 RUE DE PASSY@東京學藝大學

［咖啡店巡禮-29］📍 リュードパッシー（RUE DE PASSY）🚋 東急東横線・学芸大学駅 🪑空間：這間店位於學藝大學站前商店街徒步五分鐘左右的住宅區中，除了冷藏蛋糕外也有放常溫甜點。內用座位不到十個，是間很小的店。 🏠氛圍：內部裝潢以深色木頭為基調，比較像歐式宮廷華麗風。 🍴餐點：當天點了當店的代表作ー牛奶糖口味蛋糕，及組成類似的開心果口味蛋糕。 🐂牛奶糖口味蛋糕（未稅480日幣）：這個蛋糕的牛奶糖味道很香濃，海鹽雖然加的量不多，但非常有平衡蛋糕甜味並提味的效果，加入海鹽這個主意真的是傑出的一手。🍫開心果口味蛋糕（未稅580日幣）：這款的開心果蛋糕中有巧克力奶油夾層，開心果味道和巧克力的味道融合在一起蠻新鮮有趣。 📒結論：這間店是2018年～2020年連續三年獲得食べログ百名店殊榮的甜點店，牛奶糖口味的蛋糕蠻好吃，特別是加入海鹽的想法獲得同行朋友的大好評！若有到這附近散步或是進行甜點巡禮的話可以來試試～ ➡️ 想看更多日本美食介紹歡迎追蹤 東京愛吃鬼吃美食IG！！ 🏷️ 🏷️ 🏷️#カフェ #カフェ好きな人と繋がりたい #カフェ巡り #カフェ巡り好きな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #学芸大学 #学芸大学グルメ #学芸大学カフェ #学芸大学駅 #東横線カフェ #デザート #スイーツ #スイーツ女子 #スイーツ巡り #スイーツ好きな人と繋がりたい #蛋糕 #甜點 #dessert #tabelog #cake #sweets #食べログ #食べログ百名店 #食べログ高評価 #食べログ3点5以上 #在日台湾人 #在日台灣人 #東京咖啡店 #yupi吃東京 #yupi東京美食地圖

屏東。下午茶｜隱身住宅區的法式甜點咖啡廳 CP值超高 網美必拍 #彩虹千層蛋糕🌈 #鹹派

📍Bonbon Cafe (2021.04) #屏東 #下午茶 #bonboncafe 與朋友來到屏東市建豐路巷子內的一間下午茶店，店內裝潢溫馨，木製桌子與地板，下午時間陽光灑進，非常的舒服☺️ 店內賣很多種類蛋糕，出自於加拿大老闆之手，有鹹派、千層、起司蛋糕、檸檬塔等等，每塊大小幾乎都有手掌大！份量相當可以！👍照片可能看不出來 吧檯內空間不大，但麻雀雖小，五臟俱全，該有的器材應有盡有，看得到老闆娘直接在店內製作蛋糕🤤 ☀︎︎☀︎︎☀︎︎☀︎︎ⒻⓄⓄⒹ☀︎︎☀︎︎☀︎︎☀︎︎ 🌈 彩虹千層蛋糕 $150 好吃又好拍，吃起來口感相當綿密不會有很鬆散的感覺，每一層的鮮奶油還會跟餅皮的顏色一樣🤣 口感吃得到香濃的蛋香味～ 還有巧克力口味看起來也超讚，如果有人吃過再跟我分享一下😂 🥧 燻雞鹹派 $120 目前吃過最好吃的鹹派🥰 南瓜、鹹蛋、西班牙焢蛋？，超多層次，味道並不會衝突，反而有種微妙的融合感，不會太鹹，適合沒吃午餐的人可以來吃一塊😁，超級推薦給 #鹹派控 🌰榛果拿鐵（中） $130 看似大杯這個卻是中杯，bonbon的份量真的對顧客很好🥰 榛果味很香，在拿鐵中增添了一道香氣～ ☕️伯爵鮮奶茶（中）$120 店內除了咖啡外也有紅茶、奶茶、水果茶的選項可以選擇，也都還蠻不錯喝的！ 【店家資訊】 地址：屏東市建豐路253巷2弄15號 營業：09:00-21:00（週二公休）⚠️ 抵消為$120元飲料 🔎 更多好吃美食，歡迎追蹤我的IG：yen_dailylife ———————————— #屏東美食 #下午茶 #咖啡廳 #法式手工甜點 #屏東下午茶 #不限時咖啡 #質感下午茶 #千層蛋糕 #蛋糕 #拿鐵 #鹹派 #coffee #cafe #coffeeshop #pingtung #dessert #foodie #cake #photoshoot #foodphotography #popyummy #屏東市 

喝咖啡好去處☕️ (今年4月去的)

▪️天母米蘭小鎮裡有一棟漂亮的路易莎咖啡，總共有3層樓。一樓有沙發🛋️區，在窗🪟邊喝咖啡還可以欣賞風景🍃很愜意☺️，3樓整個空間很大適合聊天，看書📖 ▪️莊園拿鐵☕️NT95喝起來很濃郁/小農輕拿鐵NT90上面灑一層糖喝起來甜甜的☺️ 又點了一份芝麻乳酪蛋糕NT60 芝麻搭配起士蛋糕🍰很match耶!意外好吃😋 ☕️等疫情過去經過時進來喝杯咖啡吧 #女孩👧台北食記 #路易莎 #天母咖啡廳 #拿鐵 #芝麻乳酪蛋糕 #小農咖啡 #米蘭小鎮 #coffee #latte #cake #cheesecake #yummy #dessert #relax #afternoontea #chill ☕️#🍰#🧀#🍹 #taipeifood #foodie #coffeeshop #louisa

[台中一中]糕糕 隱藏在巷弄中的平價甜點 

中友後方的甜點店，賣蠻多種甜點的，而且都是銅板價啊!! - 走進去發現用餐位置竟然藏在地下室！ 超可愛的耶！東西都蠻平價的 可惜太晚去，好多都賣完了🥺 ▫️美式咖啡$70 ▪️焦糖布丁$60 ▫️抹茶柚子磅蛋糕$60 甜點剩的不多，選了布丁跟磅蛋糕 布丁加上水果點綴，超可愛的🍮 磅蛋糕會另附抹茶醬，滿濃郁的 蛋糕不會太乾，抹茶香氣十足👍🏻 很特別美式咖啡竟然有打泡！ 味道跟一般的美式大不同，不是苦味而是帶點酸味，咖啡香氣維持在口中，搭配甜點蠻解膩的👍🏻 📍糕糕 📪 台中市北區中華路二段112巷16號 ⏱13:00～20:00 ⚠️週二公休 ✅低消$100/人 - 🔍#儀の台中遊#儀愛吃 - #台中#台中甜點#台中蛋糕#台中咖啡廳#一中美食#一中甜點#一中咖啡廳#台中科技大學#中友甜點#平價甜點#糕糕#磅蛋糕#布丁#咖啡#coffee#dessert #cake 🔍歡迎大家追蹤Winnie🔍 Ig: https://instagram.com/winnie51571?r=nametag Fb: https://www.facebook.com/中婉愛吃記-112431303676757/

路易莎咖啡 | 全台連鎖 | 咖啡店 | 巧克力布朗尼

✍🏻☀️☀️ ☀️ ⛅️ 📍全台連鎖路易莎咖啡 🕰每間店稍有不同 🍽愛情靈藥💰35 其實就是布朗尼~如果想吃熱熱的布朗尼可以請店員幫忙加熱!裡面有放少許的威士忌、蔓越莓、葡萄乾及苦甜巧克力做搭配，口感溫潤味道很濃郁且不會乾也不會太甜。 ◆◆◆更多美食在上班族的嚮導夢Guideveryday◆◆◆ ◎ 文章圖片創作版權皆為上班族的嚮導夢所有。 ◆ 文章圖片來源：上班族的嚮導夢 Guideveryday。 ◆ 文章圖片、撰文編輯：上班族的嚮導夢 Guideveryday。 ◎ 禁止任意轉載與其他商業應用。 ＩＧ ：上班族的嚮導夢波波 ：#Popdaily創作者計畫 - #guide全台 #guide甜點 - #googlemaps #letsguide #taiwan #taiwanfood #taipeifood #popdaily #popyummy #popyummy台北 #menu #menutaiwan #menu台北#台灣美食 #美食#食記 #台北 #台北美食 #台北食記 #台北美食地圖 #捷運美食 #路易莎咖啡 #路易莎 #愛情靈藥 #巧克力 #布朗尼 #louisa #cafe #brownie #cake

台南人氣越南料理，越南河粉專賣點 | 鴻公公越南河粉

#台南美食 #台南 #越南料理 #越南河粉 #生牛肉清湯 - $160#椰奶香茅雞 - $160應該點個酸辣椰奶，這次吃不辣的依然好吃～～香茅雞炸的酥脆，肉嫩多汁、不管沾哪個醬都好吃酸酸辣辣的，但假如有一天他不用排隊會更好🤭 #郭郭食台南 #郭郭愛吃越南料理 #台南越南料理店 #台南越南料理 #台南 #越南料理 #相機先食 #郭郭吃貨 #郭郭吃肥人森 #紀錄生活與旅行食記 #tainan #food #foodie #drink #brunch #coffee #cake #popdaily #popyummy 鴻公公越南河粉專賣店 地址：台南市南區水交社路352號 時間：16:00-22:00 公休 : 週二 照片出自於：Iphone XS 店家FB : 鴻公公越南河粉 個人Instagram: o8o6

【樹懶吃什麼】疍宅｜捷運行天宮站｜不給戚風就搗蛋

嗨大家好～我樹懶啦今天要來和大家分享我的戚風蛋糕愛店！疍宅 Eg ghost 搗蛋鬼工作室🔺文末附疫情間外送資訊🔺版權所有/轉載前請告知並註明出處 ▪️ 焙茶蜜桃夾心戚風 NT.180 ▪️ 檸檬凝乳芒果戚風 NT.180 焙茶蜜桃的戚風體嚐起來能感受到茶葉焙煎的香氣 是一種給人成熟穩重的大人味蛋糕！（📢謎之音：完全不甜～～～） 側面的淋醬是很濃厚的宇治焙茶風味（稍微有一點點苦） 上面三片水果瓣乍看還以為是蘋果片，吃了才發現原來你是水蜜桃！🤣 奶油配上水蜜桃的夾心沒有想像中的甜膩感 除了水蜜桃自帶的果香外還有一絲酸甜的口感 不過我覺得吃久有點無聊 少了一種層次感qq - 相比之下我更喜歡檸檬戚風！😍 戚風體可以感受到滿滿的檸檬清香🍋 是吃完一口後舌尖還會殘留檸檬餘味的那種～～ 整體的酸甜比我覺得是8（酸）：2（甜） 側面塗抹整片鮮奶油，大概是兩分糖程度，口感絲滑細緻 中間兩層分別是芒果夾心和檸檬凝乳夾心 吃下第一口檸檬醬的時候有把我驚豔到！ 是認真有在酸的口感（沒再跟你開玩笑）很清爽很解膩 內餡的芒果丁保持著水果原味的香甜，不過如果沒有單吃的話還是會很容易被檸檬味拉走>< - 📢 同場加映（2019/9 用餐心得） ▪️ 小山園抹茶戚風 NT.180 ▪️ 蜂蜜伯爵戚風 NT.170 他們家的小山園抹茶實在是讓我一吃就忘不了的好味道！🤤 淋醬是蠻苦的道地抹茶味（身為抹茶狂熱者真的會愛死😍） 醬的抹味也比抹茶戚風體本身還要來得濃厚～ - 本來以為蜂蜜伯爵會很甜 結果反而是出乎意料的淡淡清香（伯爵為主、蜂蜜為輔） 淋醬的伯爵茶味配戚風體很順口！ 🔺注意：疫情期間不開放內用喔～ 💡營業時間 每週一二公休 三-日 12:00-20:00 💡交通方式 捷運行天宮站1號出口 台北市中山區松江路204巷45號 💡聯絡資訊 02-25215361 Facebook：疍宅 Eg ghost - 搗蛋鬼工作室 Instagram：egghost_dessert 官網：egghost疍宅 💡疫情間外送資訊 #樹懶吃什麼 #台北美食 #台北咖啡廳 #捷運行天宮站 #中山區咖啡廳 #老宅咖啡廳 #戚風 #蛋糕 #foodie #taipei #taiwan #chiffon #cake #cafe #疍宅

台南最迷你麵包店 | Umm Umm | 阿姆阿姆好好吃 | 

#台南美食 #台南麵包店 #麵包店 #台南 #美食 #肉桂捲 - $60 敲可愛麵包店，還沒開門就排隊（看到排隊就不想買先讓給別人😂）會限制人數進去，因為真的超小間的啦～看看他的招牌真的也敲可愛，好喜歡😍Ok ok說說肉桂捲的口感，這顆比較紮實有嚼勁一點，內包著幾顆核桃也吃得到肉桂的辛辣味（微微微辣而已啦～）也有顆比較柔軟的口感都可以嘗試哦 因疫情關係，現在只有宅配喔 !! #郭郭食台南 #郭郭愛吃麵包 #台南麵包店 #台南麵包 #台南 #麵包 #相機先食 #郭郭吃貨 #郭郭吃肥人森 #紀錄生活與旅行食記 #tainan #food #foodie #drink #brunch #coffee #cake #popdaily #popyummy Umm Umm 地址：台南市中西區萬昌街73號 公休：粉絲頁公告 照片出自於： Iphone 12 Pro 店家FB : Umm Umm 個人Instagram: o8o6

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