［ 廣東油雞大王 ］隱身於水交社附近巷弄內的民宅店家

這天， 被台南老司機夫婦找了我跟另一位朋友一起聚餐吃飯～ 然後訂了這間在西門路末端的巷內餐廳， 又是一家隱藏在民宅的美味店家， 雖然他外觀真的很不起眼， 很容易被忽略， 因為他真的過分樸素， 雖然掛著不算小的招牌在牆上， 看起來舊舊的， 很明顯是那種社區性的店家， 不是會有很多觀光客造訪的。 進到店裡， 真的只能說是極樸素， 就幾張圓桌， 感覺大部分都是來外帶的。 然後沒有手寫菜單， 直接看牆上菜單， 口頭跟老闆娘點餐。 然後朋友點完餐後， 就陸續的送上餐來， 因為是跟朋友一起聚餐， 口感什麼的就沒有邊吃邊寫了， 但拍照是必須的啦， 只是因為店內燈光的問題，， 拍照不時會出現奇妙的偏光感， 沒辦法拍出比較正常一點的顏色。 朋友點了必須得吃招牌油雞、 很下飯生炒（蠔油）牛肉？ 生炒豬肝、豆瓣魚還有不在菜單上的蔥蛋。 必須得說這家的全部都不是以視覺享受為導向的， 真的是食物美味為最高準則， 雖然他每道菜的色澤看起來都很重口味， 但是每一道一入口的的滋味跟口感真的都很讓我感到驚喜， 不論是味道跟口感， 都很是剛好， 尤其是那油雞， 不油膩， 肉的質感又很剛好， 皮彈肉嫩， 鹹中帶著雞肉自然的甘甜味。 豆瓣魚香而不辣， 魚肉細緻沒有土味或腥味。 生炒牛肉跟豬肝， 蔬菜的口感跟色澤都沒讓人失望， 牛肉軟嫩， 而豬肝也是柔軟不乾柴。 但最讓我喜歡的除了雞肉居然是那個再家常不過的蔥蛋， 那個蔥蛋光是那個帶點恰恰的色澤， 最吸引人的就是那個味道， 果然蛋還是要有足夠的油量， 才能讓他的味道發揮出來， 咬下後蔥的甜還有蛋香， 直接充滿口腔， 一點油膩感的沒有， 是很樸實迷人的味道。 他們家的價格我覺得不算貴， 要把它當成中午時的熱炒來吃， 我覺得也是蠻可以的。 也可以買個幾樣， 跟家人分著吃。 🍗：台南市南區西門路一段361巷7號 FB：廣東油雞大王 IG：廣東油雞大王 #台南美食 #廣東油雞大王 #台南南區美食 #午餐 #晚餐 #熱炒 #小炒 #油雞 #巷弄美食 #北極是吃貨 #chickenfood #lunch #dinner #在地餐館 #soysaucechicken #localfood #popdaily #popyummy #poptainan #pop台南

［ 二雄 じお ］台南波哥前進高雄第一步

＊啊～～～～我禮拜一居然忘了發這篇，先說聲對不起 趁著朋友回台灣要回日本前， 還在高雄的最後一天， 終於約出來吃飯了！ 這次選擇了波哥在高雄的分店叫做二雄， 但他跟台南買飲料為主軸的型態完全不一樣， 他是賣餐的。 雖然他的裝潢非常的日本味， 但餐點內容卻是台到一個不行。 二雄的臉書說道： 這是波哥的生活美術系， 採一期一會， 每個階段不承襲的以往的營運方式， 創造出不一樣新生活。 ｜香滷豬肋排飯 一開始看到豬肋排還以為是很美式的餐點， 但送來之後， 原來就是很台味的魯排骨， 但後來想想， 這間二雄本來就是台南在地飲料老牌子「波哥」， 在高雄開的一家店， 所以餐點的台味夠台真的很正常！ 豬肋排的調味來說對我來說有點偏鹹， 但是他的口感很優， 軟嫩軟嫩的， 算是蠻入口即化的， 但是該有彈性的部分還是帶有彈牙的口感。 然後飯粒也粒粒分明， 而且有彈性， 朋友說很有日本的水準 朋友則是點了三杯雞， 我們忘了交換吃， 但他說三杯雞也好吃。 /附湯 濃湯 濃湯給了滿滿的料頭在裡面， 有馬鈴薯、洋蔥、蘑菇跟玉米粒， 剛好的奶香， 不過濃的勾芡， 喝起來算是蠻清爽的。 ｜青森蘋果美式 喝起來主要是美式咖啡的苦味為主導， 沒有太過明顯的酸味， 有淡淡的蘋果味道， 不會甜膩， 算是中規中矩的蘋果美式。 ｜北海道牛奶布丁 挖布丁時的手感紮實， 整體的蛋香濃郁， 口感綿密， 味道不甜膩。 加上上方的鮮奶油一起吃， 口感更為滑順也讓奶香更明顯。 而焦糖液帶點微苦香， 讓布丁主體吃起來更加清爽。 🐷：高雄市前金區市中一路2-2號 FB：二雄 じお IG：二雄 じお #波哥 #二雄 #高雄美食 #特色小店 #高雄前金區 #高雄前金區美食 #和風裝潢 #北極是吃貨 #台味餐點 #早午餐 #下午茶 #甜點 #三杯雞 #滷豬肋排 #牛奶布丁 #japanesestyle #porkribs #chickenfood #appleamericano #pudding #selectionstore #taiwanesefood #coffee #coffeeaholic #brunch #afternoontea #popdaily #popkaohsiung #popyummy #pop高雄 

［ 學甲市場 雞肉羹 米糕 ］飄香學甲傳統市場數十載的限量老滋味！

這天難得來到了學甲吃飯， 因為吃飽飯後就是這一天最主要的目的， 就是我們要來去頑皮世界野生動物園， 最後一次去台灣的動物園是什麼時候？ 真的不可考了， 應該是國小畢旅吧！ 好了，回到正題， 要能夠好好的逛動物園的前提就是要吃飽！ 所以順手查了一下， 附近有什麼美食， 於是來到這家有著大紅招牌的雞肉羹米糕！ 我們三個人點了兩個雞肉米糕、 兩碗雞肉羹跟一份雞肉切盤。 只能說，我們很幸運， 因為我們就是當天最後兩碗雞肉米糕的得主！ 後面來的人帶只能說抱歉， 因為我們真的需要那兩碗米糕吃！ 假日人多，務必提早到場啊， 我記得我們當天到那邊才剛12點而已， 但想不到他的米糕這麼搶手， 所以要早點來吃啊！ ［ 雞肉米糕 ］ 他的米糕的調味， 嚴格來說是清爽但夠味的， 每顆糯米都吸滿了飽飽的滷汁， 上方則是些許的碎雞肉塊， 這跟一般豬肉的口感就有所差別了， 豬肉的話不管是瘦肉或是肥肉煮成肉燥， 都會有他的口感， 但雞肉煮成肉燥的口感怎麼說， 覺得沒有生命力， 就很像是用醬油去煮雞胸肉， 然後煮過頭的感覺， 但是意外的是他的米糕卻有微微的雞油香； 米糕的質感老實說不是我愛的口感， 他的口感是屬於偏軟爛的口感， 而我個人則是比較偏愛吃得到口感質地， 但撇除口感問題的話， 這米糕我喜歡他清爽、單純帶有雞油香氣的調味。 ［ 雞肉羹 ］ 他的雞肉羹也是偏簡單清爽的， 有別於我在台南吃到的雞肉羹， 他是屬於顏色更偏向浮水魚羹的琥珀色透明羹體， 不是一般常見到以柴魚或是醬油為主的偏向咖啡色湯底， 喝起來屬於清甜的， 但是我覺得他的芡汁勾的有點太濃， 反而降低了他原本的清爽度。 ［ 白斬雞 ］ 另外點了一盤白斬雞， 如果不知道要點多少， 可以跟老闆娘說你們用餐人數， 她會給一個適當的建議。 送來時， 雖然沒有擺的很美， 畢竟是一家當地小店！（哈 但是他的雞肉好吃， 煮好的雞肉馬上泡水或是吹風降溫， 因此讓他的外皮因為熱脹冷縮的關係， 變得Q嫩有彈性， 而且肉的部分不乾柴， 淋上傳統的蒜頭醬油， 醬油的鹹味加上蒜頭的辛香味， 更凸顯出來雞肉的滋味！ 有來的話務必切一份雞肉來嚐嚐！ 🐓：台南市學甲區成功路38號 #學甲美食 #學甲 #台南 #學甲市場 #雞肉羹米糕 #雞肉米糕 #雞肉羹 #雞肉滷味 #chickenrice #chickenmigao #stickyricetoppedwithmincedchicken #chickenthicksoup #traditionalfood #oldschool #streetfood #lunch #limitedfood #chickenfood #garlicsoysauce #popdaily #popyummy #poptainan #foodaholic 

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