最喜歡的Chiffon☁️🎂

第一次吃Chiffon家的蛋糕是家人帶回來的 從此只要提到鮮奶油戚風蛋糕 我都會推薦這家的經典伯爵紅茶 當然也有其他熱門口味可以嚐鮮（但我每次久久吃一次都還是會想吃紅茶風味的🥺） 他們家也有非奶油系列的戚風蛋糕 對乳製品過敏或無法食用的朋友也可以安心品嚐看看🥧 今年初有天假日跟家人去實體店面內用他們的鹹食餐點 果然蛋糕店還是專門賣蛋糕比較優勢😂（鹹食餐點我們吃完都覺得cp值不高 給大家參考一下😅） #chiffon #gateau #earlygrey #chiffoncake #cake #dessert #pastry #sweet #cafe #bakery #taipei #taipeifoodie #foodie #foodblogger #popyummy #伯爵紅茶 #香蕉 #莓果 #戚風蛋糕 #鮮奶油戚風 #甜點控 #蛋糕控 #咖啡廳 #中山區甜點 #中山美食 #台北探店 #探店 #台北咖啡廳 #台北下午茶 #台北甜點 #台北蛋糕 #台北美食推薦 #甜點推薦 #蛋糕店 #烘焙 #麵包店 #Q比的生活點滴

［ Detail ］台南東區的極簡法式甜點店

這一天吃完了上次發的日日享食之後， 想說也該是找間甜點店來吃了吧， 於是就騎著車到處亂晃， 結果突然想起有一家很極簡， 很純白的甜點店就在這區， 於是找了一下手機的筆記， 來到了這間不小心就會錯過的Detail ， 因為他不只是店內裝潢是純白的極簡風格， 連他的外觀都超級極簡基本上就像是鋪上磁磚的素胚房子一樣， 但是大片的玻璃落地窗還蠻吸睛的， 然後沒有任何的招牌， 真的是很容易像我一樣不小心就錯過。 ｜鮮奶油焦糖香蕉巧克力戚風 戚風蛋糕體柔軟但有彈性， 香蕉沒有過熟還吃得到彈性 鮮奶油一入口的焦糖鹹味蠻明顯的， 有點壓掉焦糖醬的味道， 但又讓鮮奶油不會太過甜膩， 巧克力戚風的香氣淡淡的， 不會太搶眼， 充分的讓他的鮮奶油還有香蕉能夠好好的表現他們的味道， 這一入口後的層次蠻分明的， 從焦糖鮮奶油的鹹， 到巧克力的清爽香氣， 咀嚼過後最後留在嘴裡的是香蕉給人的乳香， 還有焦糖醬的鹹味。 旁邊的那坨加了點碎堅果小小的鮮奶油， 我覺得很加分， 畢竟他整個蛋糕給人的口感就是鬆軟綿， 而最後這一點點烤過充滿焦香脆口的堅果碎， 讓吃到最後的時候， 口感來點不一樣的層次變化是很加分的！ ｜冬季聖代 看到組裝時， 好想說月光仙子要降臨台南了嗎？ 去掉蒂頭， 挖個小洞， 切出兩個小小的縫隙， 填入自製的果醬後 卡上弦月型的蛋白餅， 再小心翼翼的跟馬卡龍放到冰淇淋上面作為最後的裝飾。 最上面放的是自製的馬卡龍裡面的夾餡說是伯爵甘那許， 建議說可以先拿起來放著， 再搭配著第二球的榛果焦糖口味的冰淇淋一起吃。 草莓冰淇淋的吃起來的草莓香很溫和， 微微的草莓果酸讓冰淇淋的甜度不那麼甜膩， 吃起來是很清爽感的冰淇淋， 硬度也不會太硬， 是用湯匙可以輕鬆食用的狀態， 接著吃到第二球的冰淇淋時， 嘴巴換了一個不一樣的風味， 取代舒服果酸味道的是淡淡的堅果香氣， 同樣也是不過甜的滋味， 拿起一開始放在旁邊的馬卡龍， 一起入口， 一遇到濕氣就容易失去酥酥口感的馬卡龍， 隨著冰淇淋在嘴裡融化時， 一起在嘴裡化開， 增加了一點點不一樣的茶香氣跟甜感。 再繼續往下挖時， 就會看到被米歇爾莊園巧克力包裹住的脆片， 由於巧克力起到了防水層的作用， 因此吃起來跟上面兩球冰淇淋絲滑口感截然不同， 是給人酥脆的口感。 最後就是位在脆片下方的果凍部份， 先是酸度相比之下偏酸的日本黑醋栗酒凍， 然後是清爽的日本青森蘋果凍， 他們兩款的酸味層次不一樣， 但是口感是一致的滑Q感， 隱約還可以嚐的黑醋栗跟蘋果本人， 只是口感沒有那麼明顯突出； 混著上面沒吃乾淨的冰淇淋跟巧克力脆片， 一口吃下， 跟你個別吃的口感味道層次又不太一樣， 不同的甜、苦香跟酸， 在嘴裡交替出現， 一點也不會感到甜膩， 不花多少時間， 他就被吃到見底了。 ｜冰美式 入口的味道是咖啡苦香帶點微微的酸， 算是蠻直接的咖啡香， 整體是很清爽的味道， 搭配我這次選的兩樣甜點， 覺得很剛好！ 🌙：台南市東區長東街42-1號 FB：Detail IG：Detail #台南美食 #台南甜點店 #台南東區美食 #detaildessert #detail #finedessert #icedamericano #chiffoncake #sundae #chocolatechiffoncakewithcaramelcream #北極是吃貨 #chocolatechiffoncake #caramelcream #earlgraymacaron #strawberryicecream #poptainan #pop台南 #popdaily #popyummy #dessertaholic #sweettooth #dessertlover 

中山站美食/Paper & Tea 柏林選茶

#松露薯條 $180 為了可愛的小孩點的，小孩子好像都很愛薯條，其實大人也很愛啦！尤其上面的松露跟起司好香！薯條也是炸得外酥內鬆軟的。 #叻沙鮮蝦細扁麵 $380 入口的叻沙香氣還不錯，微辣增加不少風味，蝦子也很新鮮很Q彈，缺點就是太油了！整碗不得不傾斜著放，瀝掉點油才能吃。 #紅咖哩炸雞與黑松露炒蛋 $280 炸雞淋上紅咖哩醬，炒蛋也看得到黑黑的松露。 #水波蛋蔬菜嫩烤鮮魚 $380 這個烤鱸魚很厲害👍魚肉很鮮嫩、沒有腥味，旁邊有烤過的蕃茄、櫛瓜跟蔬菜，抹在盤邊的是加了孜然香料的馬鈴薯泥，整體吃起來很豐富。 🔸加$190升級套餐，附沙拉跟飲料，沙拉有生火腿跟燻鮭魚可以選，我們四個人都選燻鮭魚，不得不說這沙拉很好吃，給的兩片鮭魚超大片的，鮭魚控的我看了心花怒放🥰 #紅心芭樂戚風蛋糕捲 $100戚風蛋糕口感濕潤，裡面的鮮奶油微甜不膩，搭配紅心芭樂做成的果凍非常好吃😋 《柏林茶館》 📍台北市中山區中山北路二段36巷18號（近中山站） ⏰09:00-21:00 #柏林茶館 #柏林選茶 #pt柏林茶館 #pasta #spaghetti #laksashrimps #currychicken #truffleeggs #roastedfish #trufflefries #gravacake #chiffoncake #foodie #instafood #popyummy #popyummy台北 #taipeifood #台北美食 #中山站美食 #涂的美食日記

【台北甜點】January Couple

【台北甜點】 #抽獎進行中（別篇再抽達克瓦茲跟肉桂捲唷趕快乃！） ☞ January Couple 📍奶油伯爵戚風 📍原味拿鐵 / 與我親愛的瑞的初次見面💕 吃完吃到飽午餐還是想繼續坐下來聊聊不完啦🙈 於是找惹一家非常隱密的二樓小店 隱密的不斷徘徊找不到入口🤣 店內以木質為主軸 擺設像是公主的小城堡 簡單溫暖 小小的空間卻非常舒適❤️ #奶油伯爵戚風 濕潤的戚風糕體 入口帶有一點黏性 不是非常軟綿 但搭配上層的奶油讓整體的口感也是非常有水準 奶香四溢 細膩滑順 伯爵茶香相較以前吃過的濃郁許多 新鮮的無籽葡萄酸甜的完美點綴 唯獨甜度 是螞蟻人再加入口袋名單 #原味拿鐵 中度烘焙的咖啡豆帶有可可香氣 清爽風格 但沒有明顯的酸味 不厚重的它 與濃郁奶香的牛奶結合的恰到好處 柔順的程度會讓你不停想再喝下一口 ☕️ January Couple 店家ig : @januarycoupletw 地址：台北市中山區民生東路二段136號2樓 營業時間：12:00 - 18:00（星期一公休） #januarycouple #戚風蛋糕 #戚風 #伯爵 #蛋糕 #甜點 #拿鐵 #咖啡廳 #台北美食 #台北甜點 #台北 #行天宮站美食 #行天宮站甜點 #行天宮站 #中山區美食 #中山區甜點 #中山區 #chiffon #chiffoncake #cake #dessert #taipei #taipeifood #三吃甜點

【台北甜點】歹水 Busakawa

【台北甜點】 #抽獎進行中（別篇再抽達克瓦茲跟肉桂捲唷趕快乃！） ☞ 歹水 Busakawa 📍原味戚風 📍伯爵紅茶戚風 / 熱愛找尋戚風蛋糕的我 初相遇歹水時 心中悸動不已 蛋糕體柔軟綿滑 蓬鬆綿密卻非常濕潤 咀嚼時融合了濃郁奶香與麵粉香 當咬到微甜的糖漬橙片 舌齒間流竄著舒服的柳橙清香 裡頭的果肉帶著一點點的脆口 鬆脆的口感十分治癒 還沒吃完口中的 就在期待下一口的絕妙滋味 #原味戚風 原味的它更凸顯了戚風的本質 吃得出歹水的細心與用心 細緻柔軟又有彈性的糕體 一點都不會太過乾口 濕潤的同時 呈現了剛剛好的甜度 將牛奶 雞蛋 麵粉的比例調配的恰到好處 尾韻還有淡淡柳橙片的香甜 嘴巴停留的是平衡且幸福的味蕾 #伯爵紅茶戚風 茶香淡雅 回甘不生澀 佛手柑與紅茶的完美結合 濃郁香醇 豐厚馥郁 體現出多層次的味蕾 讓戚風豐富的非常有深度 真的很值得入手這一顆 ☕️ 歹水 Busakawa 店家ig : @busakawa_ 訂購至店家ig首頁領取表單連結 提供台北大安捷運站面交 9/12會有中秋限定月餅禮盒唷趕快跟上吧！ ⛄️保存方式 冷藏3-5天（盡快食用完畢唷！） #busakawa #戚風蛋糕 #戚風 #靜岡抹茶 #抹茶 #蛋糕 #甜點 #台北美食 #台北甜點 #台北 #大安站美食 #大安站甜點 #大安站 #chiffon #chiffoncake #cake #dessert #taipei #taipeifood #三吃甜點

［ 鬼咖啡 ］讓我到店門口直接發出：「這店居然真的開在鬼地方」的一家店

這家店會叫鬼咖啡， 真的沒有在跟你亂說的， 當我找到的時候， 我真的在心裡mud mur 了一下， 說為什麼要開在這種鬼地方！ 但就是因為在這種鬼地方， 沒有那麼容易找到， 人潮也不會太多， 可以讓人感到放鬆感到安靜， 正專注在眼前的食物上。 ［ 焦糖布丁 ］ 他們家的焦糖布丁棒欸， 是有加香草籽本人的布丁， 吃起來是軟嫩略帶點綿密的口感， 尾韻可以吃到雞蛋的香氣， 味道來說，不會太甜， 焦糖部分是比較水， 沒有那麼濃稠， 味道則是苦甜苦甜的。 他的布丁體已經不是單純的雞蛋黃了， 而是已經染上焦糖的咖啡色。 ［ 烏龍茶戚風蛋糕 ］ 就是很真實的戚風蛋糕， 沒有在跟你裝網美的， 就是一塊樸實無華的戚風蛋糕， 不加鮮奶油或任何裝飾。 但是切下時是比一般戚風來的紮實一點， 但是入口後，不但不乾， 而是極為濕潤的口感， 他會微微融化在口中， 他的烏龍茶味是剛好的濃郁， 再濃一點可能就會感到苦味， 蛋糕體內加入了核桃碎還有橙皮丁， 來增加口感跟香氣， 可以嚐到微微的柑橘香， 還有橙皮的微Q彈感， 果然沒加鮮奶油是正確的選擇， 因為他真的不會讓你感到乾。 ［ 伯爵奶茶 ］（平日限定） 即使是點冰的， 還是喝得到明顯， 甚至可以說是濃烈的伯爵茶的佛手柑香氣， 感覺是用了比較多的茶包去煮或是泡， 而且都是現點現做， 所以會花上比較多的時間， 喝起來是順口清爽的， 但是還是喝得到奶味， 重點他們就像酒吧一樣會把玻璃杯也進冰箱， 讓他的溫度可以維持的更久， 喝起來也更爽！ 這家店的位置其實就跟著名的甘單咖啡在同一個區域， 循著店家的指示， 穿越了小巷， 爬上極度自然的樓梯後， 還是會讓人很懷疑自己有沒有走錯， 但你就繼續走， 然後就能看到了！ 然後因為他們內部空間不大， 要去的話， 我建議自己或是頂多帶上一位朋友， 不然他們沒辦法併桌， 人太多要同時進入也是看運氣， 超過六個人，則請回， 畢竟這不是一個需要熱鬧氣氛的場所！ 👻：台南市中西區中山路79巷22-68號2樓 FB：鬼咖啡 IG：鬼咖啡 #台南 #台南咖啡店 #鬼咖啡 #台南中西區 #廢墟咖啡店 #焦糖布丁 #pudding #caramel #oolongtea #oolongteachiffoncake #chiffoncake #icedearlygraymilktea #北極是吃貨 #popdaily #popyummy #dessert #dessertaholic #coffeeaholic #puddingaholic #特色咖啡店 

［ Wannaeat 好想吃甜點工作室 ］ 捷運藍線市政府站附近巷弄裡的純白森林系手作甜點店

［ Wannaeat 好想吃甜點工作室 ］

結束完在南港的給冷鴿後， 馬不停蹄的回到信義區來與朋友集合， 但我還是要再吃一家甜點， 於是挑中在市政府站附近的這家Wannaeat， 雖然感覺很不起眼， 但是進到裡面的氛圍我覺得很舒服， 不會讓人有太過拘謹的感受， 甜點部分也蠻多樣化的， 於是點了兩種不同性質的甜點， 跟一杯看了就清涼的氣泡飲品來享受下午茶趴兔！ ［ 草莓抹茶戚風蛋糕 ］ 抹茶抹的程度算是有偏濃， 吃下後可以感受到抹茶的苦味還有他的回甘味， 搭配上草莓跟藍莓的不同酸味， 讓整個更耐吃一點， 藍莓有比草莓再酸一點， 但是剛好可以緩解抹茶的味道， 抹茶鮮奶油也有增加了口腔的濕潤度， 雖然說他的抹茶戚風蛋糕體本來就不乾， 但是鮮奶油的出現， 讓他抹上加抹， ［ 海鹽焦糖生巧塔 ］ 一入口最先感受到的是塔殼的酥鬆， 然後是生巧克力的苦香， 反而海鹽焦糖的部分沒什麼感受到， 但是我想他的功用可能是來平衡生巧克力的厚重感， 因為他只放一半， 味道就這麼搶眼了， 如果是整個填滿的話， 味道真的會太過於無聊單調， 而海鹽焦糖的部分剛好救了他， 在用舌頭感受裡面的味道時， 海鹽的鹹味， 非常微妙的出現， 幾乎是感受不到他的存在， 至於焦糖， 則是完完全全的消失， 整個被巧克力吃掉， 覺得有點可惜， 如果焦糖的味道再出來一點， 他的層次就會更加明顯！ 然後他們這次的焦糖醬是加吉利丁上去的， 所以用叉子下去戳的時候是有點QQ的， 但吃起來還好！ ［ 蜂蜜薄荷氣泡飲 ］ 薄荷加上氣泡水， 是以一種涼上加涼的方式呈現。 而蜂蜜的加入， 則是緩解了那股直衝口腔的感受， 讓有點熱度的下午時刻， 讓身體舒爽了許多， 而且氣泡水的關係， 很可以清爽口腔內甜點帶來的甜， 但這兩道甜點其實我吃起來是沒有膩口的感受！ 其實超想點他的八入迷你塔組， 可惜口味有重複加上我一個人點其實有點不划算， 推薦給兩個人一起來用餐的人！ 尺寸小小的， 可以兩個人一人一個拿一個直接吃起來， 不用在那邊切來切去！ 🍋：台北市信義區永吉路30巷158弄23號 IG：WannaEat 好想吃甜點工作室 FB：WannaEat好想吃甜點工作室 #dessert #taipei #dessertaholic #wannaeat #好想吃甜點工作室 #信義商圈 #xinyidistrict #甜點工作室 #strawberrymatchachiffoncake #strawberry #matchachiffoncake #chiffoncake #saltedcaramelchocolatetart #saltedcaramel #rawchocolatetart #tart #honeymintsparkling #sparklingdrink #handmade #handmadedessert #popdaily #popyummy #poptaipei #pop台北 #台北甜點 #信義商圈甜點 

［ 漁光島藝術節 － 草木 森花ノ市 ］市集吃起來 Part 2

後半場就直接把那天有吃的全部都一次貼出來， 但沒有意外的話， 這禮拜就是最後兩天了， 還沒去的人， 真的要加快腳步， 把握住機會， 快去拍照逛市集， 然後，我又要考慮要不要再來去吃一波了， 因為又有隱藏版的店家釋出了， 我也要再去吃吃看不一樣的食物了！ 還要扛些東西回家 😝 ［ %13x23_official ］－（飲品為主 - 氣泡水飲料） 〔 不檸說的蜜秘 〕 他喝起來是清爽版本的蜂蜜檸檬水， 用了真正的蜂蜜， 搭配上現擠的檸檬汁去調製， 而且把檸檬皮屑刨進了氣泡水裡， 要喝前把蜂蜜檸檬汁一口氣倒進氣泡水裡， 攪拌過後， 除了清爽的蜂蜜檸檬味道之外， 還多了一股檸檬的清香。 〔 不吃不可。頌 〕 另外的可頌是跟蜂蜜檸檬搭成套餐， 一起帶走的， 我個人是覺得可有可無， 因為吃起來沒有特別令我感到驚艷， 就普通可頌的感覺， 但如果他們可以加片冰涼的有鹽奶油或果醬， 應該會比較好一點。 ［ 餘 ］－ 〔 可可無花果戚風蛋糕 〕 他們的戚風蛋糕還算是濕潤的， 蛋糕體本身是可可的， 吃起來的話可可味道還蠻明顯的， 加上上面冰涼的鮮奶油， 再放上無花果， 其實還蠻清爽的， 最明顯的是可可味道， 接著咀嚼時鮮奶油會再補充戚風蛋糕所需要的水分， 然後再帶進了點乳香， 最後是新鮮無花果淡淡的香氣。 雖然說這款戚風蛋糕本身不算太乾， 但是由於蛋糕體積不算小， 也沒有夾餡， 雖然有鮮奶油加持， 但如果不搭配飲料的話， 還是會有點小乾。 ［ 伍酒甘 ］－ 氣泡酒 其實我對酒真的沒有研究， 會點來喝純粹是想買來搭配豬排三明治， 覺得氣泡酒的氣泡口感多少能解掉炸物的膩感， 也是在午後適合一點微醺的氣氛， 所以才點了杯來喝， 他這款的口感我覺得不錯， 有點甜味， 酒精的味道也不會讓我討厭。 [ 擘 ］－ 〔 厚切豬排桑多 〕 一拿到豬排三明治差點尖叫， 那個豬排的厚度真的超乎我的想像， 因為那直接是開兩指的厚度， 真的嚇死寶寶了， 那個顏色看起來就是粉粉嫩嫩的， 重點是咬下去不乾柴， 而且軟嫩好咬開， 不會卡牙縫， 搭配上味增的豆香味跟鹹味， 還有高麗菜絲的爽脆， 一口咬下就是舒服又可以解掉炸物的膩味， 而沒有接觸到醬汁的部分， 則是可以嚐到酥脆的口感跟香氣。 ［ 万茶川 ］－ 〔 極上玄米茶 〕 清爽的現泡玄米茶， 有著清香的茶味， 但灑上米香之後， 又多了一個穀物的香氣， 讓他的香氣跟口感更有層次， 尤其是在炎熱的午後來一杯， 真的會比有糖的飲料更能消暑解渴。 #tainan #漁光島 #安棲之嶼 #台南 #漁光島藝術節2021 #草木森花之市 #yuguangartfest #森林市集 #forestmarket #popdaily #popyummy #poptainan #pop台南 #13x23studio #sparklingwater #bubblewater #lemonsparklingwater #croissant #餘 #chiffoncake #fig #chocolatechiffoncakewithfig #chocolatechiffoncake #伍酒甘 #sparklingwine #擘 #sandwich #friedporksandwich #万茶川 #bante #japanesetea #crafttea 

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